食品添加剂对面团流变学特性影响的初步实验研究 被引量：17

1

作者 王欣 刘宝林 +2 位作者 苏朋 刘晓娟 谷雪莲 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2006年第10期171-173,共3页

面团的流变学特性会对面制品的质量产生重要影响,而食品添加剂的种类和添加量将显著改变面团的流变学特性。本研究利用质构仪考察了若干种食品添加剂对面团拉伸特性的影响。结果表明:面团中添加NaCl、单甘酯、明胶、抗坏血酸、面粉强筋... 面团的流变学特性会对面制品的质量产生重要影响,而食品添加剂的种类和添加量将显著改变面团的流变学特性。本研究利用质构仪考察了若干种食品添加剂对面团拉伸特性的影响。结果表明:面团中添加NaCl、单甘酯、明胶、抗坏血酸、面粉强筋剂、海藻糖等都对面团的拉伸性能有一定的影响,不同的添加剂影响各异。相对而言,1.5%～2%的NaCl、0.5%的单甘酯、0.4%的明胶、0.4%的面粉强筋剂等都对面团的抗拉伸性能和稳定性有明显改善。而总体上,抗坏血酸和海藻糖对面团拉伸性能的作用主要是增加其抗拉伸应力,但会使面团的拉伸时间显著缩短,本研究的结果为面制品生产中正确选择适当的食品添加剂及添加量提供了基础数据。 展开更多

关键词 面团 流变学 食品添加剂

在线阅读 下载PDF 职称材料

冻干保护剂溶液低温退火特性的研究 被引量：4

2

作者 左建国 华泽钊 +2 位作者 刘宝林 周国燕 胥义 《物理化学学报》 SCIE CAS CSCD 北大核心 2005年第10期1178-1181,共4页

利用差示扫描量热仪(DSC)研究了10%叔丁醇/10%蔗糖/水溶液的冻结特性,退火温度及退火时间,分析了溶液的退火行为.实验结果表明,溶液降温时,蔗糖的存在阻碍了叔丁醇析出,最大冻结浓缩溶液玻璃化转变温度Tg'由-32.5℃降低到-42.0℃,... 利用差示扫描量热仪(DSC)研究了10%叔丁醇/10%蔗糖/水溶液的冻结特性,退火温度及退火时间,分析了溶液的退火行为.实验结果表明,溶液降温时,蔗糖的存在阻碍了叔丁醇析出,最大冻结浓缩溶液玻璃化转变温度Tg'由-32.5℃降低到-42.0℃,升温时在-30℃叔丁醇发生反玻璃化.在反玻璃化峰附近的温度进行退火可使叔丁醇充分析出,Tg'由-42.0℃上升到-34.9℃.所需的退火时间与退火温度有关,退火温度越接近Tg',所需的退火时间越长.在-37℃时,退火20min可完全消除反玻璃化. 展开更多

关键词 冷冻干燥 叔丁醇 蔗糖 退火 差示扫描量热法 玻璃化转变 反玻璃化

在线阅读 下载PDF 职称材料

低温保护剂溶液固化性质的DSC研究 被引量：4

3

作者 胡桐记 高才 +2 位作者 周国燕 胥义 华泽钊 《制冷学报》 CAS CSCD 北大核心 2005年第3期38-41,共4页

利用差示扫描量热仪,研究了乙二醇、丙三醇、1,3丙二醇、1,3丁二醇和2,3丁二醇水溶液的水合性质、玻璃化转变温度和反玻璃化转变温度,得出了这些性质与溶液浓度的关系。研究发现未冻水含量在低浓度时没有明显的规律性,而在中高浓度则随... 利用差示扫描量热仪,研究了乙二醇、丙三醇、1,3丙二醇、1,3丁二醇和2,3丁二醇水溶液的水合性质、玻璃化转变温度和反玻璃化转变温度,得出了这些性质与溶液浓度的关系。研究发现未冻水含量在低浓度时没有明显的规律性,而在中高浓度则随着溶液浓度的增大而增大。对于玻璃化转变,中低浓度区溶液形成的是部分晶体的玻璃态,紧接着在高浓度区溶液形成完全的玻璃态。部分玻璃化的温度不随浓度变化,而玻璃化的温度随浓度增大而升高。形成反玻璃化的浓度范围比较小,反玻璃化的温度随浓度增大而升高。保护剂在玻璃化转变温度和反玻璃化转变温度的明显差异,则反映它们在玻璃化能力方面的强与弱。 展开更多

关键词 低温保护剂溶液 固化性质 差示扫描量热技术 多元醇 水合 玻璃化

在线阅读 下载PDF 职称材料

食品的高压冷冻冷藏原理及应用进展 被引量：3

4

作者 周国燕 李红卫 +1 位作者 胡琦玮 冉姝 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2009年第3期334-336,339,共4页

在高压技术的基础上发展起来的高压冷冻冷藏技术,不仅很好地解决了不适合传统常压速冻冷藏的高水分易冻裂食品的保藏难题,也能够提高其它冻品的质量。本文在详细阐述高压水物理特性的基础上,分别重点介绍高压速冻、高压解冻和高压不冻... 在高压技术的基础上发展起来的高压冷冻冷藏技术,不仅很好地解决了不适合传统常压速冻冷藏的高水分易冻裂食品的保藏难题,也能够提高其它冻品的质量。本文在详细阐述高压水物理特性的基础上,分别重点介绍高压速冻、高压解冻和高压不冻冷藏食品的基本原理及其在食品保藏领域的最新应用进展,分析该技术推广面临的主要问题,并指出今后的研究方向。 展开更多

关键词 食品 高压 速冻 解冻 不冻冷藏

在线阅读 下载PDF 职称材料

有机溶剂的冷冻干燥研究 被引量：1

5

作者 左建国 华泽钊 郑效东 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2006年第5期203-205,共3页

介绍了非水有机溶剂的特点及其在冷冻干燥中的应用,重点论述了叔丁醇的冷冻干燥特性。

关键词 冷冻干燥 有机溶剂 叔丁醇

在线阅读 下载PDF 职称材料

无定形食品物理老化过程的数值研究

6

作者 高才 刘向农 +1 位作者 王铁军 华泽钊 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2007年第11期33-36,共4页

为了估算无定形食品的老化时间,利用数值方法考察了升降温速率和Adam-Gibbs(AG)模型参数对连续升降温无量纲比热容的影响。结果表明,升降温速率会对计算结果产生明显影响,获得的松弛参数要给出是在何种升降温速率下获得的。AG模型参数... 为了估算无定形食品的老化时间,利用数值方法考察了升降温速率和Adam-Gibbs(AG)模型参数对连续升降温无量纲比热容的影响。结果表明,升降温速率会对计算结果产生明显影响,获得的松弛参数要给出是在何种升降温速率下获得的。AG模型参数表现出很强的相关性,如果四个模型参数同时作为自由变量可能会得到不合理结果。通过和实验数据的对照,发现本研究的分析结果对于大致估算AG模型参数有一定指导意义。 展开更多

关键词 无定形食品 物理老化 差示扫描量热法

在线阅读 下载PDF 职称材料

水分含量对淀粉糊化和老化特性影响的差示扫描量热法研究 被引量：55

7

作者 周国燕 胡琦玮 +1 位作者 李红卫 袁颉 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2009年第19期89-92,共4页

采用差示扫描量热法(DSC)研究水分含量对大米淀粉和马铃薯淀粉热力学行为产生的影响。结果表明,随着水分含量的增加,淀粉糊化温度提高,糊化热焓变化明显,且不同淀粉完全糊化所需的水分含量也不同。同时,水分含量不同,淀粉发生老化的程... 采用差示扫描量热法(DSC)研究水分含量对大米淀粉和马铃薯淀粉热力学行为产生的影响。结果表明,随着水分含量的增加,淀粉糊化温度提高,糊化热焓变化明显,且不同淀粉完全糊化所需的水分含量也不同。同时,水分含量不同,淀粉发生老化的程度不同,水分含量对不同淀粉老化的延缓作用也存在差异,水分含量对大米淀粉老化的影响较马铃薯明显。 展开更多

关键词 差示扫描量热法(DSC) 糊化 老化 水分含量

在线阅读 下载PDF 职称材料

乙二醇和丙三醇水溶液冻结特性的研究 被引量：42

8

作者 高才 周国燕 +1 位作者 胥义华 泽钊 《物理化学学报》 SCIE CAS CSCD 北大核心 2004年第2期123-128,共6页

利用差示扫描量热仪(Pyris-DiamondDSC),研究了乙二醇(甘醇)和丙三醇(甘油)水溶液的过冷行为、水合性质和它们的玻璃化转变温度及反玻璃化温度,分析了它们与分子中羟基个数的关系.进行了12组共24种不同浓度(质量分数)的溶液的差示扫描... 利用差示扫描量热仪(Pyris-DiamondDSC),研究了乙二醇(甘醇)和丙三醇(甘油)水溶液的过冷行为、水合性质和它们的玻璃化转变温度及反玻璃化温度,分析了它们与分子中羟基个数的关系.进行了12组共24种不同浓度(质量分数)的溶液的差示扫描量热实验.过冷度的实验结果表明,在浓度相等的情况下,两种低温保护剂水溶液冻结的过冷度有相同的变化规律.水合实验的结果表明,浓度相同时,二者结合水的能力大体相当.玻璃化转变的实验表明,二者玻璃化转变温度与反玻璃化温度存在明显差异. 展开更多

关键词 乙二醇 丙三醇 水溶液 冻结特性 过冷行为 水合性质 玻璃化 反玻璃化 低温保护剂 差示扫描量热仪

在线阅读 下载PDF 职称材料

高压静电场制备蛋白类物质微胶囊的研究(二) 被引量：5

9

作者 杜巍 华泽钊 +2 位作者 李保国 高才 高建成 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2004年第7期32-36,共5页

通过对高压静电场制备的海藻酸盐/BSA蛋白类物质微胶囊基本性质的研究,结果表明,BSA在微胶囊中仍以晶体的形式存在;配料比、壳聚糖浓度、CaCl2溶液的pH对包封率和芯材载入率有直接的影响;壳聚糖能显著改善微胶囊的体外释放性能,同时,干... 通过对高压静电场制备的海藻酸盐/BSA蛋白类物质微胶囊基本性质的研究,结果表明,BSA在微胶囊中仍以晶体的形式存在;配料比、壳聚糖浓度、CaCl2溶液的pH对包封率和芯材载入率有直接的影响;壳聚糖能显著改善微胶囊的体外释放性能,同时,干燥方式的不同,也会对释放性能产生一定的影响。 展开更多

关键词 高压静电场制备 蛋白类物质 微胶囊 海藻酸盐 配料比 壳聚糖 释放性能

在线阅读 下载PDF 职称材料

人体骨髓基质干细胞冷冻干燥的探索性实验 被引量：5

10

作者 杨鹏飞 程启康 +5 位作者 王欣 华泽钊 陈凡凡 舒朝峰 崔磊 曹谊林 《制冷学报》 CAS CSCD 北大核心 2005年第1期19-23,共5页

人体骨髓基质干细胞已成为组织工程、细胞移植和基因治疗等领域的重要研究对象 ,目前对它已有低温保存的研究 ,而通过冷冻干燥的方法对其进行保存国内外未见报导。实验尝试用冻干的方法来保存骨髓基质干细胞。文中选取海藻糖、PVP、HES... 人体骨髓基质干细胞已成为组织工程、细胞移植和基因治疗等领域的重要研究对象 ,目前对它已有低温保存的研究 ,而通过冷冻干燥的方法对其进行保存国内外未见报导。实验尝试用冻干的方法来保存骨髓基质干细胞。文中选取海藻糖、PVP、HES等作保护剂 ,应用差示扫描量热仪 (DSC)测量其结晶温度和玻璃化转变温度 ;随后对加入保护剂的细胞溶液进行冻干实验 ,并应用流式细胞仪对冻干样品复水后的细胞活性进行了测定 ,其中 30 %PVP +2 0 %海藻糖对细胞的保护效果较好 ,细胞成活率达到 16 .4 0 %。 展开更多

关键词 骨髓基质干细胞 人体 冻干 HES 细胞移植 细胞活性 流式细胞仪 成活率 保护剂 保存

在线阅读 下载PDF 职称材料

胞内海藻糖对红细胞冷冻干燥保存效果的影响 被引量：6

11

作者 何晖 刘宝林 +4 位作者 华泽钊 李川 吴正贞 沈敏 陈颖 《制冷学报》 CAS CSCD 北大核心 2006年第3期41-44,共4页

冷冻干燥是长期保存人体红细胞最理想的方法之一。利用孵育的方法将非渗透性保护剂海藻糖载入人体红细胞中,以含海藻糖的保护剂对红细胞进行冻干保存实验,研究胞内海藻糖浓度对红细胞冻干保存的影响。在37℃下,以不同浓度海藻糖溶液(400... 冷冻干燥是长期保存人体红细胞最理想的方法之一。利用孵育的方法将非渗透性保护剂海藻糖载入人体红细胞中,以含海藻糖的保护剂对红细胞进行冻干保存实验,研究胞内海藻糖浓度对红细胞冻干保存的影响。在37℃下,以不同浓度海藻糖溶液(400mM,600mM,800mM,1000mM)对红细胞孵育7h。结果表明,随胞外海藻糖浓度的增加,胞内海藻糖的浓度相应升高,试验中海藻糖浓度最高达到35mmol/L。对新鲜与孵育后红细胞在相同条件下进行冻干实验,结果表明,孵育后的红细胞冻干回收率随胞内海藻糖浓度增加而增加,表明胞内海藻糖在冻干过程中对红细胞有保护作用。 展开更多

关键词 医学细胞生物学 红细胞 冷冻干燥 载人 海藻糖 回收率

在线阅读 下载PDF 职称材料

冻干溶液玻璃化转变温度的实验研究 被引量：4

12

作者 左建国 华泽钊 +2 位作者 刘宝林 周国燕 胥义 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2006年第2期58-60,共3页

本文利用差示扫描量热仪(DSC)研究了降温速率和溶质比对叔丁醇/蔗糖/水三元系统玻璃化转变温度Tg’的影响。实验结果表明,降温速率的增大会使溶液的玻璃化转变温度明显降低。对于10%叔丁醇/10%蔗糖/水溶液,当降温速率大于10℃/min时,Tg... 本文利用差示扫描量热仪(DSC)研究了降温速率和溶质比对叔丁醇/蔗糖/水三元系统玻璃化转变温度Tg’的影响。实验结果表明,降温速率的增大会使溶液的玻璃化转变温度明显降低。对于10%叔丁醇/10%蔗糖/水溶液,当降温速率大于10℃/min时,Tg’为-42℃。对于叔丁醇与蔗糖的浓度比小于0.2的溶液,降温时叔丁醇不会发生结晶。 展开更多

关键词 冷冻干燥 玻璃化转变 差示扫描量热法 叔丁醇 蔗糖

在线阅读 下载PDF 职称材料

方便米饭的真空冷冻干燥工艺 被引量：4

13

作者 周国燕 王爱民 +2 位作者 胡琦玮 曹斌宏 桑迎迎 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2010年第24期147-150,共4页

采用真空冷冻干燥方法确定冻干米饭的最佳工艺参数,并分析比较快速冻结和慢速冻结两种方法对冻干米饭的影响。结果表明:在冻结温度-50℃、时间1.5h;一次干燥温度-20℃、时间8h,二次干燥温度50℃、时间5.5h;真空度维持在10Pa左右的条件... 采用真空冷冻干燥方法确定冻干米饭的最佳工艺参数,并分析比较快速冻结和慢速冻结两种方法对冻干米饭的影响。结果表明:在冻结温度-50℃、时间1.5h;一次干燥温度-20℃、时间8h,二次干燥温度50℃、时间5.5h;真空度维持在10Pa左右的条件下工艺最佳,并绘制了冻干曲线。而且从综合品质和营养角度上分析,快速冻结的产品具有更高的品质,附加值高。 展开更多

关键词 方便米饭 真空冷冻干燥 冻干曲线 冻结速率

在线阅读 下载PDF 职称材料

醇类低温保护剂对NaCl水溶液共晶的影响 被引量：2

14

作者 周国燕 胡桐记 +1 位作者 高才 华泽钊 《物理化学学报》 SCIE CAS CSCD 北大核心 2006年第5期638-643,共6页

为了研究低温保护剂对盐水溶液共晶的影响,利用差示扫描量热法(DSC)对添加不同浓度的甘油、乙二醇、1,2-丙二醇、1,3-丙二醇和二甲基亚砜的NaCl水溶液的共晶现象进行了研究.发现NaCl水溶液共晶是一个过冷随机过程,醇类和二甲基亚砜对之... 为了研究低温保护剂对盐水溶液共晶的影响,利用差示扫描量热法(DSC)对添加不同浓度的甘油、乙二醇、1,2-丙二醇、1,3-丙二醇和二甲基亚砜的NaCl水溶液的共晶现象进行了研究.发现NaCl水溶液共晶是一个过冷随机过程,醇类和二甲基亚砜对之有抑制作用.保护剂浓度越高,共晶焓越小,对共晶的抑制作用越大.其中4种醇类保护剂的抑制能力从强到弱依次是甘油、乙二醇、1,2-丙二醇和1,3-丙二醇.其抑制能力的强弱主要由分子量/羟基数的比值决定,其次受甲基影响.二甲基亚砜抑制共晶的能力与乙二醇的接近.研究发现升温过程中,三元溶液发生共晶体的玻璃化现象和反玻璃化现象. 展开更多

关键词 醇类低温保护剂 差示扫描量热法 共晶 NACL 二甲基亚砜

在线阅读 下载PDF 职称材料

丙三醇水溶液玻璃结构松弛现象学研究 被引量：7

15

作者 高才 周国燕 《物理化学学报》 SCIE CAS CSCD 北大核心 2005年第8期909-914,共6页

为了考察水含量对丙三醇水溶液玻璃体结构松弛行为的影响,利用差示扫描量热法(DSC)测量了五种高浓度丙三醇水溶液的玻璃化转变温度和玻璃化转变区域的比热容,利用TNM模型进行了结构松弛的现象学分析.松弛时间的分析结果表明,水溶液玻璃... 为了考察水含量对丙三醇水溶液玻璃体结构松弛行为的影响,利用差示扫描量热法(DSC)测量了五种高浓度丙三醇水溶液的玻璃化转变温度和玻璃化转变区域的比热容,利用TNM模型进行了结构松弛的现象学分析.松弛时间的分析结果表明,水溶液玻璃中水含量越高,则松弛过程越快.TNM模型的计算结果表明,随着水含量的增加,玻璃体系的结构松弛活化能和非指数参数都有逐渐降低的趋势,而非线性参数和指前因子逐渐增加. 展开更多

关键词 结构松弛 丙三醇 水溶液 差示扫描量热法

在线阅读 下载PDF 职称材料

高压静电场制备蛋白类物质微胶囊的研究(一) 被引量：2

16

作者 杜巍 华泽钊 +1 位作者 李保国 高建成 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2004年第6期25-28,共4页

通过高压静电场制备蛋白类物质微胶囊的工艺条件及基本形态的研究,确定出最佳工艺参数为搅拌子转速200r/min,电压4.5kV,液面距3.5cm,推进速度60mm/h。利用该方法制备蛋白类物质微胶囊,可以得到粒径分布较小,形状较为均一、圆整的微球。

关键词 高压静电场 制备工艺 蛋白类物质 微胶囊 形态 工艺条件

在线阅读 下载PDF 职称材料

兔胸主动脉冻结相变膨胀过程的TMA实验研究 被引量：2

17

作者 胥义 周国燕 +1 位作者 高才 华泽钊 《中国生物医学工程学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2004年第5期455-460,432,共7页

为了定量地研究兔胸主动脉在冻结相变温区的膨胀情况 ,本研究采用热机械分析仪 (TMA)分别研究了低温保护剂 (CPA)和冻结速率对兔胸主动脉冻结相变过程中膨胀的影响 ,研究结果表明 :( 1) 10℃ /min降温速率所对应的最大膨胀量约是 3℃ /... 为了定量地研究兔胸主动脉在冻结相变温区的膨胀情况 ,本研究采用热机械分析仪 (TMA)分别研究了低温保护剂 (CPA)和冻结速率对兔胸主动脉冻结相变过程中膨胀的影响 ,研究结果表明 :( 1) 10℃ /min降温速率所对应的最大膨胀量约是 3℃ /min的 4倍 ,5℃ /min的 1.4倍 ,而且 ,降温速率越大 ,相应的热膨胀系数也越大 ;( 2 )含 5 %DMSO血管所对应的最大应变值比较接近不含DMSO时的最大应变值 ,但含有 15 %DMSO的血管在冻结相变过程中的最大线性应变只有 0 %的 1/ 2左右 ,并且 ,保护剂浓度越大 ,血管冻结相变热膨胀系数也就越小 ;( 3)在研究生物材料冻结膨胀应力时 ,不能简单地将生物材料的冻结膨胀量按照生物材料水分含量的冻结膨胀量来计算 ,而是要充分考虑降温速率。 展开更多

关键词 胸主动脉 冻结过程 热膨胀系数

在线阅读 下载PDF 职称材料

多功能低温实验箱的改进与应用

18

作者 叶继涛 陈儿同 王雪芹 《制冷与空调》 2004年第4期61-65,共5页

针对食品冻结与储藏保鲜要求恒温、恒湿、空气流速和电子膨胀阀特性等研究工作,在原有低温箱的基础上进行了改进,使其具有模拟低温环境的功能。本文重点研究恒温恒湿、电磁阀的控制方式以及介绍一系列相关实验的结果。

关键词 低温实验箱 恒温恒湿 模糊PID控制 单神经元自适应PID控制 电子膨胀阀

在线阅读 下载PDF 职称材料

板栗壳色素的提取工艺优化及其抑菌性能 被引量：27

19

作者 周国燕 桑迎迎 +2 位作者 宫春波 曹斌宏 王爱民 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2010年第22期101-105,共5页

用乙醇法和超声波法从板栗壳中提取色素,并对两种方法进行比较,同时研究板栗壳中色素的抑菌性及其应用。正交试验结果显示:超声波具有省时、节能、提取率高等优点;超声波协助提取法的较优工艺参数为乙醇体积分数40%、超声波功率200W、... 用乙醇法和超声波法从板栗壳中提取色素,并对两种方法进行比较,同时研究板栗壳中色素的抑菌性及其应用。正交试验结果显示:超声波具有省时、节能、提取率高等优点;超声波协助提取法的较优工艺参数为乙醇体积分数40%、超声波功率200W、作用时间8min。板栗壳色素对枯草芽胞杆菌、大肠杆菌、黑曲霉和青霉具有抑制作用对苹果汁有一定的防腐效果。 展开更多

关键词 板栗壳 色素 超声波 提取 抑菌性

在线阅读 下载PDF 职称材料

不同结晶度的乙二醇及其水溶液玻璃化转变与焓松弛 被引量：17

20

作者 高才 王文华 +3 位作者 胡桐记 胥义 周国燕 华泽钊 《物理化学学报》 SCIE CAS CSCD 北大核心 2004年第7期701-706,共6页

为了考察晶体成分对无定形成分玻璃化转变和结构松弛行为的影响,利用差示扫描量热法(DSC),结合低温显微技术,研究了乙二醇(EG)及其50％水溶液在不同结晶度时的玻璃化转变和焓松弛行为.采用等温结晶方法控制骤冷的部分结晶玻璃体中的晶... 为了考察晶体成分对无定形成分玻璃化转变和结构松弛行为的影响,利用差示扫描量热法(DSC),结合低温显微技术,研究了乙二醇(EG)及其50％水溶液在不同结晶度时的玻璃化转变和焓松弛行为.采用等温结晶方法控制骤冷的部分结晶玻璃体中的晶体份额.DSC结果表明,对于部分结晶的EG,只有单一的玻璃化转变过程,而对于50％EG,当结晶度不同时,不同程度地表现出两次玻璃化转变(无定形相Ⅰ和无定形相Ⅱ).相Ⅰ的玻璃化转变温度和完全无定形态的含水EG的玻璃化转变温度相一致;相Ⅱ的玻璃化转变温度要比此温度约高6℃.低温显微观察结果印证了DSC实验结果.DSC等温退火的实验和KWW(Kohlrausch-Williams-Watts)衰变函数分析结果表明,EG无定形和50％EG中的两种无定形有不同的焓松弛行为. 展开更多

关键词 玻璃化转变 焓松弛 乙二醇 差示扫描量热法 低温显微镜

在线阅读 下载PDF 职称材料