期刊导航
期刊开放获取
上海教育软件发展有限公..
期刊文献
+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
检索
高级检索
期刊导航
共找到
2
篇文章
<
1
>
每页显示
20
50
100
已选择
0
条
导出题录
引用分析
参考文献
引证文献
统计分析
检索结果
已选文献
显示方式：
文摘
详细
列表
相关度排序
被引量排序
时效性排序
食用植物油中4种合成抗氧化剂的QuEChERS预处理技术研究
1
作者
朱蕊
薛斌
任兴发
《中国油脂》
CAS
CSCD
北大核心
2024年第12期124-129,137,共7页
为提高食用植物油中合成抗氧化剂相关检测工作的效率、便捷性和安全性,采用QuEChERS预处理技术,建立了同时从食用植物油中快速、高效提取,分离和净化没食子酸丙酯(PG)、叔丁基对苯二酚(TBHQ)、叔丁基对羟基茴香醚(BHA)和2,6-二叔丁基对...
为提高食用植物油中合成抗氧化剂相关检测工作的效率、便捷性和安全性,采用QuEChERS预处理技术,建立了同时从食用植物油中快速、高效提取,分离和净化没食子酸丙酯(PG)、叔丁基对苯二酚(TBHQ)、叔丁基对羟基茴香醚(BHA)和2,6-二叔丁基对甲酚(BHT)4种合成抗氧化剂的样品预处理方法,以用于高效液相色谱的检测。样品先采用乙腈-乙酸乙酯溶液(体积比3∶7)溶解并加入合成抗氧化剂专用提取吸附剂中静置,再加入萃取液(添加0.02 g/100 mLα-硫辛酸作为保护剂)振荡提取1 min,离心后取上层混合提取液加入C18E净化吸附剂中振荡提取2 min净化,离心分离后取上清液用高效液相色谱(配备二极管阵列检测器)对4种合成抗氧化剂含量进行测定,同时对色谱上样液中的油脂残留率进行测定。结果表明:4种合成抗氧化剂在1.0~100.0 mg/L范围内线性关系良好,检出限均可达4.0 mg/kg。在10、30、200、300 mg/kg 4个不同加标水平的平均回收率为82.08%~102.99%,相对标准偏差(RSD)为0.80%~4.97%。抗氧化剂色谱上样液中的平均油脂残留率为0.0061 g/mL,RSD为4.81%。综上,建立的QuEChERS预处理技术具有操作简便快速、预处理效率高、结果准确性好、净化效果好等特点,适合食用植物油中4种合成抗氧化剂含量的检测与分析。
展开更多
关键词
QUECHERS
高效液相色谱
合成抗氧化剂
食用植物油
在线阅读
下载PDF
职称材料
橄榄油中生物酚准确定量的瓶颈及对策
2
作者
束莉丹
李燕艳
曹文明
《中国油脂》
CAS
CSCD
北大核心
2024年第6期136-144,共9页
橄榄油中的生物酚是具有广泛生物活性的极其复杂的极性酚类物质,不仅化学结构异质、性质多不稳定、异构化程度高,而且橄榄多酚等歧义概念的长期共存,使得生物酚始终没有理想的测定方法,一定程度上影响了橄榄油的品质控制及贸易。为了寻...
橄榄油中的生物酚是具有广泛生物活性的极其复杂的极性酚类物质,不仅化学结构异质、性质多不稳定、异构化程度高,而且橄榄多酚等歧义概念的长期共存,使得生物酚始终没有理想的测定方法,一定程度上影响了橄榄油的品质控制及贸易。为了寻求突破橄榄油中生物酚测定瓶颈的对策,为橄榄油中生物酚的准确定量提供理论参考,综述了多酚、酚类化合物、橄榄油多酚与生物酚等类似术语使用范围的异同,分析了欧洲食品安全局(EFSA)关于橄榄油多酚健康声称中术语模糊、缺失适用分析方法的争议,从裂环烯醚萜类化合物的复杂异构体与衍生物、色谱基线分离不可行、标准品缺失、单体酚法与总酚法的不兼容性4个方面阐述了橄榄油中生物酚准确定量的瓶颈,并对突破瓶颈的4个具有潜力的研究方向进行展望,即实现全回收率与零人工产物的直接进样法,提升分辨力与准确性的离子淌度质谱(IM-MS),降低基质效应与提升灵敏度的二维液相色谱(LC×LC),加速裂环烯醚萜类标准品研制。橄榄油生物酚准确定量的瓶颈将长期存在,方法突破有赖于更深入的基础研究与创新技术的应用。
展开更多
关键词
橄榄油
橄榄油多酚
生物酚
酚类化合物
裂环烯醚萜
定量检测
在线阅读
下载PDF
职称材料
题名
食用植物油中4种合成抗氧化剂的QuEChERS预处理技术研究
1
作者
朱蕊
薛斌
任兴发
机构
上海
维乐希
检测
技术
有限公司
月旭科技(
上海
)股份有限公司
上海理工大学上海食品快速检测工程技术研究中心
出处
《中国油脂》
CAS
CSCD
北大核心
2024年第12期124-129,137,共7页
基金
上海市“科技创新行动计划”科学仪器和化学试剂项目(21142203200)。
文摘
为提高食用植物油中合成抗氧化剂相关检测工作的效率、便捷性和安全性,采用QuEChERS预处理技术,建立了同时从食用植物油中快速、高效提取,分离和净化没食子酸丙酯(PG)、叔丁基对苯二酚(TBHQ)、叔丁基对羟基茴香醚(BHA)和2,6-二叔丁基对甲酚(BHT)4种合成抗氧化剂的样品预处理方法,以用于高效液相色谱的检测。样品先采用乙腈-乙酸乙酯溶液(体积比3∶7)溶解并加入合成抗氧化剂专用提取吸附剂中静置,再加入萃取液(添加0.02 g/100 mLα-硫辛酸作为保护剂)振荡提取1 min,离心后取上层混合提取液加入C18E净化吸附剂中振荡提取2 min净化,离心分离后取上清液用高效液相色谱(配备二极管阵列检测器)对4种合成抗氧化剂含量进行测定,同时对色谱上样液中的油脂残留率进行测定。结果表明:4种合成抗氧化剂在1.0~100.0 mg/L范围内线性关系良好,检出限均可达4.0 mg/kg。在10、30、200、300 mg/kg 4个不同加标水平的平均回收率为82.08%~102.99%,相对标准偏差(RSD)为0.80%~4.97%。抗氧化剂色谱上样液中的平均油脂残留率为0.0061 g/mL,RSD为4.81%。综上,建立的QuEChERS预处理技术具有操作简便快速、预处理效率高、结果准确性好、净化效果好等特点,适合食用植物油中4种合成抗氧化剂含量的检测与分析。
关键词
QUECHERS
高效液相色谱
合成抗氧化剂
食用植物油
Keywords
QuEChERS
high performance liquid chromatography
synthetic antioxidant
edible vegetable oil
分类号
TS225.1 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
TQ646 [化学工程—精细化工]
在线阅读
下载PDF
职称材料
题名
橄榄油中生物酚准确定量的瓶颈及对策
2
作者
束莉丹
李燕艳
曹文明
机构
丰益(
上海
)生物
技术
研发
中心
有限公司
上海理工大学上海食品快速检测工程技术研究中心
出处
《中国油脂》
CAS
CSCD
北大核心
2024年第6期136-144,共9页
基金
橄榄油中酚类物质检测方法联合验证(国际橄榄油协会化学专家组2021)(wilmar2021)
食品安全国家标准制修订项目(spaq-2020-40)。
文摘
橄榄油中的生物酚是具有广泛生物活性的极其复杂的极性酚类物质,不仅化学结构异质、性质多不稳定、异构化程度高,而且橄榄多酚等歧义概念的长期共存,使得生物酚始终没有理想的测定方法,一定程度上影响了橄榄油的品质控制及贸易。为了寻求突破橄榄油中生物酚测定瓶颈的对策,为橄榄油中生物酚的准确定量提供理论参考,综述了多酚、酚类化合物、橄榄油多酚与生物酚等类似术语使用范围的异同,分析了欧洲食品安全局(EFSA)关于橄榄油多酚健康声称中术语模糊、缺失适用分析方法的争议,从裂环烯醚萜类化合物的复杂异构体与衍生物、色谱基线分离不可行、标准品缺失、单体酚法与总酚法的不兼容性4个方面阐述了橄榄油中生物酚准确定量的瓶颈,并对突破瓶颈的4个具有潜力的研究方向进行展望,即实现全回收率与零人工产物的直接进样法,提升分辨力与准确性的离子淌度质谱(IM-MS),降低基质效应与提升灵敏度的二维液相色谱(LC×LC),加速裂环烯醚萜类标准品研制。橄榄油生物酚准确定量的瓶颈将长期存在,方法突破有赖于更深入的基础研究与创新技术的应用。
关键词
橄榄油
橄榄油多酚
生物酚
酚类化合物
裂环烯醚萜
定量检测
Keywords
olive oil
olive oil polyphenols
biophenols
phenolic compounds
secoiridoids
quantitative determination
分类号
TS225.1 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
TS227 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
在线阅读
下载PDF
职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
食用植物油中4种合成抗氧化剂的QuEChERS预处理技术研究
朱蕊
薛斌
任兴发
《中国油脂》
CAS
CSCD
北大核心
2024
0
在线阅读
下载PDF
职称材料
2
橄榄油中生物酚准确定量的瓶颈及对策
束莉丹
李燕艳
曹文明
《中国油脂》
CAS
CSCD
北大核心
2024
0
在线阅读
下载PDF
职称材料
已选择
0
条
导出题录
引用分析
参考文献
引证文献
统计分析
检索结果
已选文献
上一页
1
下一页
到第
页
确定
用户登录
登录
IP登录
使用帮助
返回顶部
