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甲壳素的应用和制造
1
作者
马继安
《现代渔业信息》
2002年第5期21-25,共5页
甲壳素是由甲壳类水产品的虾皮、蟹壳等废弃物中提炼出来的一种高档产品。它是自然界中罕见的带正电荷的弱碱性聚合多糖,是大自然生物界中唯一的类似动物性膳食纤维。由于它具有重要的生理、药理等作用,因此,多年来早就引起国内外学者...
甲壳素是由甲壳类水产品的虾皮、蟹壳等废弃物中提炼出来的一种高档产品。它是自然界中罕见的带正电荷的弱碱性聚合多糖,是大自然生物界中唯一的类似动物性膳食纤维。由于它具有重要的生理、药理等作用,因此,多年来早就引起国内外学者对它的关注与重视。近年来,随着国内外科技界对甲壳素及其衍生物的深入探索与研究,及其在化学、生物学、医学等方面的蓬勃发展。又不断发展其众多的生物活性和卓越功能。应用范围日渐广阔。本文除论述其应用概况之外,并对其制造方法也予以介绍。仅供有关人士参考。
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关键词
甲壳素
衍生物
壳聚糖
应用
保健机理
制造
综合利用
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题名
甲壳素的应用和制造
1
作者
马继安
机构
上海渔业经济研究会
出处
《现代渔业信息》
2002年第5期21-25,共5页
文摘
甲壳素是由甲壳类水产品的虾皮、蟹壳等废弃物中提炼出来的一种高档产品。它是自然界中罕见的带正电荷的弱碱性聚合多糖,是大自然生物界中唯一的类似动物性膳食纤维。由于它具有重要的生理、药理等作用,因此,多年来早就引起国内外学者对它的关注与重视。近年来,随着国内外科技界对甲壳素及其衍生物的深入探索与研究,及其在化学、生物学、医学等方面的蓬勃发展。又不断发展其众多的生物活性和卓越功能。应用范围日渐广阔。本文除论述其应用概况之外,并对其制造方法也予以介绍。仅供有关人士参考。
关键词
甲壳素
衍生物
壳聚糖
应用
保健机理
制造
综合利用
Keywords
cllitin chitosan derivatives
manufactuer phamaceutics
polysaccharide
分类号
TQ28 [化学工程—有机化工]
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作者
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1
甲壳素的应用和制造
马继安
《现代渔业信息》
2002
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