pH和淀粉酶双重响应的载咖啡酸苯乙酯控释体系的构建及性能研究

1

作者 陈雅琼 宋洪东 +3 位作者 吴慧 李雨萌 沈建华 管骁 《食品与发酵工业》 北大核心 2025年第9期204-212,共9页

针对咖啡酸苯乙酯(caffic acid phenethyl ester,CAPE)难以在水中溶解、不稳定、易氧化的性质,该研究根据胃肠道环境的特点,将CAPE以CAPE-大麦醇溶蛋白纳米颗粒(CAPE-hordein nanoparticles,CAPE-HD)的形式负载到多孔淀粉中(CAPE-hordei... 针对咖啡酸苯乙酯(caffic acid phenethyl ester,CAPE)难以在水中溶解、不稳定、易氧化的性质,该研究根据胃肠道环境的特点,将CAPE以CAPE-大麦醇溶蛋白纳米颗粒(CAPE-hordein nanoparticles,CAPE-HD)的形式负载到多孔淀粉中(CAPE-hordein nanoparticles/porous starch,CAPE-HD/PS),再包覆果胶-海藻酸钠形成水凝胶,形成pH和α-淀粉酶双响应药物控释体系(CAPE-hordein nanoparticles/porous starch-pectin-alginate,CAPE-HD/PS-PA),用于CAPE口服给药。对CAPE-HD/PS和CAPE-HD/PS-PA进行了结构、形态特性及其对CAPE的包封效果的考察,并对其进行了溶胀行为和释放行为的评价。结果表明,CAPE和大麦醇溶蛋白结合,以纳米颗粒的形式负载于多孔淀粉的表面和孔径内部,并随CAPE-HD/PS均匀分散于果胶和海藻酸钠交联成的三维水凝胶网络中。且CAPE在负载于复杂水凝胶之后,其存在状态发生了改变,凝胶中各组分之间不是简单的物理混合,而是以氢键等非共价作用力形成了新的结合物。水凝胶球呈现出在模拟胃液中“收缩”和模拟肠液中“溶胀”的溶胀特征。释放行为研究结果显示CAPE-HD/PS-PA具有pH和α-淀粉酶双重响应释放特性,有效实现了在胃液中对CAPE的保护和在肠道中的控释效果,有利于提高CAPE的分散度和生物利用度。CAPE-HD/PS-PA复杂水凝胶体系的开发,为CAPE等难溶性活性物质的临床使用提供新的开发方向,并为多孔淀粉和果胶等食用多糖类物质在药物或活性物质的口服递送领域提供依据和参考。 展开更多

关键词 咖啡酸苯乙酯 多孔淀粉 果胶 水凝胶 PH响应 淀粉酶响应

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上海地区鸡毛菜全程机械化生产实践与应用 被引量：9

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作者 沈海斌 张兆辉 +3 位作者 宋俊元 岳崇勤 陆春胜 朱为民 《长江蔬菜》 2020年第5期9-11,共3页

绿叶蔬菜生产面临着菜农老龄化日趋严重、劳动力成本逐年增加、机械化水平低等--系列生产实际问题,直接影响了绿叶蔬菜特别是鸡毛菜的生产发展,实施“机器换人”工程迫在眉睫。

关键词 绿叶蔬菜 劳动力成本 机器换人 机械化水平 实践与应用 老龄化 上海地区 迫在眉睫

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ε-聚赖氨酸复配植物提取物在生菜保鲜中的应用研究

3

作者 李立 《智慧农业导刊》 2025年第11期30-35,共6页

该研究以生菜为试验材料,通过考察贮藏过程菌落总数、感官评定等指标的变化,从荷叶等5种植物提取物中筛选出最优提取物种类,通过单因素试验研究ε-聚赖氨酸、植物提取物在蔬菜保鲜中的作用质量浓度、作用时间,并在此基础上开展正交试验... 该研究以生菜为试验材料,通过考察贮藏过程菌落总数、感官评定等指标的变化,从荷叶等5种植物提取物中筛选出最优提取物种类,通过单因素试验研究ε-聚赖氨酸、植物提取物在蔬菜保鲜中的作用质量浓度、作用时间,并在此基础上开展正交试验筛选出二者最佳复配参数。结果表明:薄荷提取物较其他提取物具有更好的保鲜效果;ε-聚赖氨酸、薄荷提取物在单因素试验条件下的最佳作用质量浓度为0.6 g/L,作用时间为20 min;正交试验条件下,ε-聚赖氨酸与薄荷提取物复配制剂最佳参数为ε-PL质量浓度0.6 g/L,PE质量浓度0.6 g/L,作用时间为22 min,在该作用参数下生菜中的抗坏血酸含量仅损失14.58%,感官评定在90分以上,保鲜效果大大提升。 展开更多

关键词 生菜 Ε-聚赖氨酸 植物提取物 保鲜 贮藏品质

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红米苋机械化生产关键技术

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作者 李立 《长江蔬菜》 2025年第9期22-24,共3页

基于近年来上海清美农业基地在绿叶菜机械化工作中积累的经验,对红米苋从整地作畦、品种筛选、播种施肥、病虫害防控到采收的全生育期各环节机械化作业关键技术进行总结,以期为绿叶菜周年机械化作业栽培提供参考与借鉴。

关键词 红米苋 机械化生产 播种 水肥一体化 植保防治

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人工智能驱动农业现代化的路径与实践

5

作者 葛春妹 《农技服务》 2025年第11期107-110,共4页

人工智能(AI)技术赋予时代发展新使命,已成为农业全流程创新的重要途径。AI技术已在种植、收获、产品营销等方面取得了突破性进展。为AI在农业全流程中的应用提供借鉴和思考,通过多源数据整合,AI在种植阶段可精准控制播种、灌溉和施肥,... 人工智能(AI)技术赋予时代发展新使命,已成为农业全流程创新的重要途径。AI技术已在种植、收获、产品营销等方面取得了突破性进展。为AI在农业全流程中的应用提供借鉴和思考,通过多源数据整合,AI在种植阶段可精准控制播种、灌溉和施肥,还能为病虫害防治提供依据;在收获分选阶段,AI赋能智能设备和分选系统,切实提高了作业效率、减少了果实损耗;在农产品供应时,AI可精确预测农产品供应趋势并提供对应的营销方案,确保产品在最优成本控制下实现终端消费市场的快速触达;AI还能深度融合虚拟现实(VR)和增强现实(AR)技术,使从业者实现沉浸式体验和个性化学习。AI为现代农业提供了新的发展方向,已成为现代农业发展的核心驱动力。 展开更多

关键词 人工智能 农业 全流程创新 智能化转型

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5G+MEC与AI在农业领域的应用

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作者 瞿虞珍 《现代农业科技》 2025年第20期156-159,168,共5页

为实现传统农业向现代农业的跃变,国家支持大力发展智慧农业。与此同时,信息技术的持续进步也为智慧农业快速发展提供了有利条件。MEC(mobile edge computing)是5G网络转型的关键技术。本文介绍了5G+MEC的优势,探讨了5G+MEC与AI(artific... 为实现传统农业向现代农业的跃变,国家支持大力发展智慧农业。与此同时,信息技术的持续进步也为智慧农业快速发展提供了有利条件。MEC(mobile edge computing)是5G网络转型的关键技术。本文介绍了5G+MEC的优势,探讨了5G+MEC与AI(artificial intelligence)在农业领域的应用,并分析了应用案例,以期为推动智慧农业的快速发展提供参考。 展开更多

关键词 5G+MEC AI 智慧农业

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负离子处理对菠菜贮藏品质的影响研究

7

作者 郑瑜 陈煜 +5 位作者 郭赐欣 高敬涛 谢晶 李立 沈沪铭 陈晨伟 《包装工程》 CAS 北大核心 2024年第11期96-104,共9页

目的研究负离子处理时长对菠菜(Spinacia oleracea L.)贮藏品质的影响。方法本实验利用负离子发生器使之在密闭空间中产生负离子,用于菠菜贮藏前的预处理,通过测定贮藏期间菠菜的菌落总数、呼吸速率、质量损失率、色差(ΔE)、丙二醛、... 目的研究负离子处理时长对菠菜(Spinacia oleracea L.)贮藏品质的影响。方法本实验利用负离子发生器使之在密闭空间中产生负离子,用于菠菜贮藏前的预处理,通过测定贮藏期间菠菜的菌落总数、呼吸速率、质量损失率、色差(ΔE)、丙二醛、总酚含量等品质指标,研究了4种处理时长(0、30、60和90 min)对菠菜贮藏品质的影响。结果负离子处理能抑制菠菜表面微生物的生长,降低微生物对机体造成的侵害,延缓其氧化衰老,同时降低了菠菜呼吸速率,减少营养物质的消耗和叶绿素的分解,并维持较低的质量损失,随着负离子处理时长的增加,对菠菜贮藏过程中的品质保护效果越明显,负离子预处理90 min对菠菜的贮藏品质维护效果最好。可直观体现在菠菜的外观的变化以及色泽的维持。结论负离子合适的处理时长可以有效延长菠菜的货架期,为负离子预处理应用于果蔬保鲜提供了重要依据。 展开更多

关键词 负离子(NI) 菠菜 保鲜 贮藏品质

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腐殖酸水溶肥配施枯草芽孢杆菌对青菜生长的影响 被引量：1

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作者 葛春妹 《现代农业科技》 2024年第7期86-89,共4页

为探究腐殖酸水溶肥、枯草芽孢杆菌对作物生长的影响,本文以青菜为试验材料,共设计6个施肥处理:有机肥2.5 g/盆、有机肥2.5 g/盆+枯草芽孢杆菌0.5 g/盆、有机肥2.5 g/盆+枯草芽孢杆菌0.5 g/盆+腐殖酸水溶肥100倍液、有机肥2.5 g/盆+枯... 为探究腐殖酸水溶肥、枯草芽孢杆菌对作物生长的影响,本文以青菜为试验材料,共设计6个施肥处理:有机肥2.5 g/盆、有机肥2.5 g/盆+枯草芽孢杆菌0.5 g/盆、有机肥2.5 g/盆+枯草芽孢杆菌0.5 g/盆+腐殖酸水溶肥100倍液、有机肥2.5 g/盆+枯草芽孢杆菌0.5 g/盆+腐殖酸水溶肥200倍液、有机肥2.5 g/盆+枯草芽孢杆菌0.5 g/盆+腐殖酸水溶肥400倍液、有机肥2.5 g/盆+枯草芽孢杆菌0.5 g/盆+腐殖酸水溶肥800倍液,开展了腐殖酸水溶肥配施枯草芽孢杆菌对青菜生长的影响试验。结果表明:腐殖酸水溶肥配施枯草芽孢杆菌可在一定程度上增加青菜的株高、叶宽、叶长、冠幅及地上鲜重,其中腐殖酸水溶肥起主导作用,枯草芽孢杆菌作用较为微弱。综合各项生长指标考量,施用有机肥2.5 g/盆+枯草芽孢杆菌0.5 g/盆+腐殖酸水溶肥200倍液处理效果最佳。 展开更多

关键词 腐殖酸水溶肥 枯草芽孢杆菌 青菜 生长

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ε- 聚赖氨酸复合保鲜剂对鸡毛菜品质及微生物的影响 被引量：3

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作者 韩扬 朱成志 +4 位作者 李沁雨 李立 马新新 赵志军 包怡红 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2022年第18期205-212,共8页

该研究拟考察ε-聚赖氨酸(ε-polylysine,ε-PL)复合肉桂提取物(cinnamon extract,CE)对鸡毛菜品质及微生物的影响,为嫩叶类蔬菜采后保鲜提供参考依据。响应面试验对ε-PL-CE保鲜剂进行配方优化,检测理化指标并进行微生物多样性分析。... 该研究拟考察ε-聚赖氨酸(ε-polylysine,ε-PL)复合肉桂提取物(cinnamon extract,CE)对鸡毛菜品质及微生物的影响,为嫩叶类蔬菜采后保鲜提供参考依据。响应面试验对ε-PL-CE保鲜剂进行配方优化,检测理化指标并进行微生物多样性分析。结果表明,复合保鲜剂的最佳配方为ε-PL质量浓度0.57 g/L、CE质量浓度0.62 g/L、作用时间19.00 min。此条件下,可将4℃贮存13 d的鸡毛菜菌落总数控制在5.42 lgCFU/g,抗坏血酸(ascorbic acid,AsA)损失量仅为17.00%,感官评分达83.50分,延长鸡毛菜的货架期6 d。微生物多样性分析表明,复合保鲜剂改变了鸡毛菜的微生物菌群结构,有效控制了对照组中的优势菌属甲基杆菌属。相关性分析表明AsA含量与甲基杆菌属呈显著负相关(P<0.05)。综合比较分析,ε-聚赖氨酸复合肉桂提取物通过抑制甲基杆菌属等有害微生物的生长,有效保障了鸡毛菜的贮藏品质。 展开更多

关键词 鸡毛菜 Ε-聚赖氨酸 肉桂提取物 贮藏品质 微生物多样性

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豆渣降解高温菌的筛选及应用 被引量：2

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作者 陈枭嘉 李立 +2 位作者 马新新 史吉平 赵志军 《河南农业科学》 北大核心 2021年第1期172-179,共8页

为了在高温条件下降解豆渣,从马粪、猪粪、豆渣以及生活污泥中筛选分离高温菌,初步筛选后获得7株可在70℃条件下利用豆渣生长的细菌,通过16S rDNA鉴定确定其分别属于Geobacillus toebii、Geobacillus sp.、Methylobacterium sp.和Thermu... 为了在高温条件下降解豆渣,从马粪、猪粪、豆渣以及生活污泥中筛选分离高温菌,初步筛选后获得7株可在70℃条件下利用豆渣生长的细菌,通过16S rDNA鉴定确定其分别属于Geobacillus toebii、Geobacillus sp.、Methylobacterium sp.和Thermus thermophilus 4个类别的属种,其中Geobacillus toebii(G.T1)对豆渣的降解率最高(4.8%)。研究表明,高温菌株G.T1的最佳增殖培养条件为生长温度65℃,初始培养基pH值7.5,菌株24 h内可达到生长稳定期。将菌株G.T1转接至豆渣(含5%的黄浆水污泥)中保温70℃好氧发酵5 d,结果表明,发酵5 d后,试验组的碳氮比(C/N)降低至14.43,低于空白(CK);试验组的种子发芽指数为135.00%,远高于CK(86.42%);此外,作为有机肥重要营养指标的氮、磷、钾元素含量,在试验组中分别是27.72、7.69、17.92 g/kg,比CK分别提升了18.46%、25.04%、22.74%。因此,高温菌株G.T1不仅能加快豆渣的腐熟进程,而且还有助于提高有机肥产品中氮、磷、钾营养元素的含量。 展开更多

关键词 豆渣 高温菌 筛选 Geobacillus toebii 有机肥 好氧发酵 氮磷钾

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施氮水平对冬小麦收获品质影响的模拟研究 被引量：2

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作者 杜衡 张志新 +4 位作者 李立 李金敏 张宇凡 史良胜 钟华 《节水灌溉》 北大核心 2022年第12期64-73,共10页

冬小麦产量及蛋白质的准确估计具有重要意义。基于作物模型对作物生长和氮素吸收等关键生理过程的模拟,可以实现对产量、蛋白质产量及含量的评估。但现有作物模型对储存器官利用氮的能力(库过程)进行了简化,鲜有模型考虑多种因素对该过... 冬小麦产量及蛋白质的准确估计具有重要意义。基于作物模型对作物生长和氮素吸收等关键生理过程的模拟,可以实现对产量、蛋白质产量及含量的评估。但现有作物模型对储存器官利用氮的能力(库过程)进行了简化,鲜有模型考虑多种因素对该过程的影响。研究采用单籽粒氮积累模型与SWAP相结合的方法,考虑温度、水分、氮素水平、基因型多因素对库过程的影响,构建了SWAP-pro模型。与原模型的对比结果表明,SWAP对冬小麦氮胁迫情况估计不准确,产量模拟精度不高,且明显低估冬小麦蛋白质产量;SWAP-pro能对叶面积指数、叶片氮、生物量等指标进行较好的模拟,具有一定的稳健性。模型能更准确稳定地模拟冬小麦氮胁迫情况,产量的模拟精度优于SWAP,且对蛋白质产量的模拟精度更高。该研究有助于深入理解氮循环与冬小麦收获品质形成的关系,对于产量和蛋白质估计具有一定指导意义。 展开更多

关键词 作物模型 SWAP模型 冬小麦 产量估计 蛋白质模拟

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ε-聚赖氨酸在鲜切杭白菜贮藏保鲜中的应用研究 被引量：9

12

作者 李立 《蔬菜》 2020年第3期50-55,共6页

为研究ε-聚赖氨酸和维生素C处理对鲜切杭白菜贮藏品质的影响,设计了不同质量浓度梯度的ε-聚赖氨酸和维生素C单独或复配保鲜剂处理(共16组)。依据货架期测定结果,筛选出了3组较优保鲜液。通过叶片总菌数量、感官评定及理化指标的测定,... 为研究ε-聚赖氨酸和维生素C处理对鲜切杭白菜贮藏品质的影响,设计了不同质量浓度梯度的ε-聚赖氨酸和维生素C单独或复配保鲜剂处理(共16组)。依据货架期测定结果,筛选出了3组较优保鲜液。通过叶片总菌数量、感官评定及理化指标的测定,结果显示:K组(0.10 g/Lε-聚赖氨酸和10 g/L维生素C复配的复合保鲜剂)可有效抑制杭白菜上菌落滋长,削弱其呼吸作用强度,使其保持较好的感官品质,并能延缓其叶绿素含量降低和质量损失,可有效延长其货架期至9 d。 展开更多

关键词 Ε-聚赖氨酸 杭白菜 复合保鲜剂 货架期

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海藻肥在作物栽培中的应用研究 被引量：4

13

作者 葛春妹 《现代园艺》 2023年第19期22-24,共3页

海藻肥是一种新型生物源肥料,具有营养全面、安全高效、绿色环保等优点,目前已广泛用于作物栽培领域。相关研究表明,海藻肥对作物生长发育具有重要影响,主要体现在促进幼苗生长、提升植株抗性、增加产量、提高品质等方面。本研究就此展... 海藻肥是一种新型生物源肥料,具有营养全面、安全高效、绿色环保等优点,目前已广泛用于作物栽培领域。相关研究表明,海藻肥对作物生长发育具有重要影响,主要体现在促进幼苗生长、提升植株抗性、增加产量、提高品质等方面。本研究就此展开综述,以期为海藻肥后续的应用研究提供一定的借鉴和思考。 展开更多

关键词 海藻肥 作物栽培 幼苗生长 逆境胁迫 产量 品质

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豆制品行业废弃物转化生物有机肥的探索性研究 被引量：2

14

作者 瞿虞珍 《蔬菜》 2020年第1期29-33,共5页

以清美公司豆制品生产中的废弃物豆渣和经过预处理的黄浆水污泥为原料,探索性研究2种调理剂以及堆体不同碳氮比对豆渣黄浆水污泥共堆肥发酵的影响。依据植物发芽率来确定调理剂添加量及碳氮比;测定分析堆肥发酵过程中温度、时间的变化趋... 以清美公司豆制品生产中的废弃物豆渣和经过预处理的黄浆水污泥为原料,探索性研究2种调理剂以及堆体不同碳氮比对豆渣黄浆水污泥共堆肥发酵的影响。依据植物发芽率来确定调理剂添加量及碳氮比;测定分析堆肥发酵过程中温度、时间的变化趋势,并进行堆肥成品肥效检测。研究结果表明:豆渣与黄浆水污泥共堆肥的发酵最佳工艺为:调理剂选用秸秆粉,投加量为15 kg,C/N=25∶1。3#堆体发酵过程中高温温度(>50℃)可持续5 d以上,浸提液发芽率96.6%。堆肥成品肥效检测结果符合国家标准,可作施用于植物的中等肥料。 展开更多

关键词 豆渣 黄浆水污泥 堆肥发酵 调理剂

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不同穴盘规格和种植密度对鸡毛菜生长和产量的影响 被引量：1

15

作者 张云仙 张志新 +1 位作者 沈沪铭 李立 《农业技术与装备》 2023年第8期8-11,共4页

为了对穴盘鸡毛菜基质栽培技术进行摸索,在清美数字化智能穴盘工厂开展不同穴盘规格及不同的种植密度对鸡毛菜的生长发育及产量性状的影响试验。采用72孔、128孔、200孔3种不同规格的穴盘进行鸡毛菜生产,单株质量分别为3.6 g、2.3 g、1.... 为了对穴盘鸡毛菜基质栽培技术进行摸索,在清美数字化智能穴盘工厂开展不同穴盘规格及不同的种植密度对鸡毛菜的生长发育及产量性状的影响试验。采用72孔、128孔、200孔3种不同规格的穴盘进行鸡毛菜生产,单株质量分别为3.6 g、2.3 g、1.27 g,结果表明,随着穴盘孔数的减少,鸡毛菜长势更好,但3种不同规格鸡毛菜的单产分别为515.8 kg/667 m^(2)、663.5 kg/667 m^(2),562.4 kg/667 m^(2),因而综合生产成本及产量考虑,以128孔穴盘生长鸡毛菜最佳。 展开更多

关键词 基质栽培 鸡毛菜 生长发育 产量

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