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酵母培养物替代鱼粉对大口黑鲈生长性能、血清生化指标和肠道形态结构的影响
被引量：
9
1
作者
卞宇豪
许晓莹
+4 位作者
段志鹏
孙中超
刘江英
李小勤
冷向军
《动物营养学报》
CAS
CSCD
北大核心
2021年第9期5182-5192,共11页
本试验旨在探究酵母培养物替代鱼粉对大口黑鲈生长性能、血清生化指标和肠道形态结构的影响。用酵母培养物(粗蛋白质含量为55%)分别替代对照组饲料(鱼粉含量为35%)中不同比例的鱼粉,配制成4种等氮等脂的试验饲料,其鱼粉含量依次为35%、...
本试验旨在探究酵母培养物替代鱼粉对大口黑鲈生长性能、血清生化指标和肠道形态结构的影响。用酵母培养物(粗蛋白质含量为55%)分别替代对照组饲料(鱼粉含量为35%)中不同比例的鱼粉,配制成4种等氮等脂的试验饲料,其鱼粉含量依次为35%、30%、25%、20%,分别记为FM-35(对照)、FM-30、FM-25、FM-20,将300尾初始平均体重为(21.2±0.1)g的大口黑鲈分为4组,每组3个重复,每个重复25尾鱼,投喂8周。结果表明:FM-30和FM-25组的增重率和饲料系数与对照组相比无显著差异(P>0.05),但FM-20组的增重率与对照组相比下降8.97%(P<0.05),饲料系数增加0.10(P<0.05)。各组在全鱼成分(水分、粗蛋白质、粗脂肪、粗灰分)上无显著差异(P>0.05);FM-30和FM-25组的蛋白质沉积率、脂肪沉积率和对照组相比无显著差异(P>0.05),但FM-25和FM-20组的干物质表观消化率、粗蛋白质表观消化率显著低于对照组(P<0.05)。在血清生化指标方面,除FM-25组血清谷草转氨酶活性和FM-20组血清溶菌酶活性显著升高(P<0.05)外,各组的其他指标和对照组相比无显著差异(P>0.05)。在前肠形态学方面,以酵母培养物替代鱼粉后,肠绒毛宽度显著降低(P<0.05),FM-25和FM-20组的肠绒毛高度和FM-25组的肌层厚度均显著高于对照组(P<0.05)。以上结果表明,在鱼粉含量为35%的饲料中,酵母培养物可以替代100 g/kg的鱼粉(鱼粉含量降至25%),不会影响大口黑鲈的生长性能、营养物质利用率、抗氧化能力、非特异性免疫和肠道健康。
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关键词
大口黑鲈
酵母培养物
生长性能
营养物质利用
血清生化
肠道形态结构
在线阅读
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职称材料
不同来源虾青素对虹鳟生长性能、肉色和抗氧化能力的影响
被引量：
14
2
作者
张春燕
文登鑫
+3 位作者
姚文祥
李小勤
吴世林
冷向军
《动物营养学报》
CAS
CSCD
北大核心
2021年第2期1008-1019,共12页
本试验旨在研究不同来源虾青素对虹鳟生长性能、肉色和抗氧化能力的影响。选取体质健壮、大小均匀的虹鳟375尾[平均体重为(6.28±0.07)g],随机分为5组,每组3个重复,每个重复25尾。试验配制5种等氮等能的饲料,分别为基础饲料和在基...
本试验旨在研究不同来源虾青素对虹鳟生长性能、肉色和抗氧化能力的影响。选取体质健壮、大小均匀的虹鳟375尾[平均体重为(6.28±0.07)g],随机分为5组,每组3个重复,每个重复25尾。试验配制5种等氮等能的饲料,分别为基础饲料和在基础饲料(对照组)中分别添加1.0 g/kg合成虾青素(Ast)、6.5 g/kg福寿花花瓣粉(AF)、3.4 g/kg福寿花提取物(AE)和4.4 g/kg雨生红球藻提取物(HE)(折算成虾青素含量均为100 mg/kg)的试验饲料,喂养虹鳟6周。结果表明:饲料中添加Ast、AE和HE对虹鳟增重率和饲料系数无显著影响(P>0.05),但AF组的增重率较对照组显著降低(P<0.05),饲料系数显著提高(P<0.05)。Ast、AF、AE和HE组的肌肉红度和黄度值、组织虾青素含量和血清类胡萝卜素含量(除AF组第2周)均显著高于对照组(P<0.05),肌肉亮度值显著低于对照组(P<0.05)。与对照组相比,饲料中添加Ast、AE和HE显著降低了肌肉冷冻损失和4、6 h的滴水损失,肌肉、肝脏和血清总超氧化物歧化酶活性和丙二醛含量(P<0.05),显著提高了抑制羟自由基能力(P<0.05)。上述结果表明,饲料中添加AE、HE能有效改善虹鳟肌肉颜色,增强机体抗氧化能力,达到和添加Ast一致的效果,但AF不宜直接用作虹鳟的着色剂。
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关键词
合成虾青素
福寿花
雨生红球藻提取物
虹鳟
生长性能
肉色
抗氧化
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职称材料
题名
酵母培养物替代鱼粉对大口黑鲈生长性能、血清生化指标和肠道形态结构的影响
被引量：
9
1
作者
卞宇豪
许晓莹
段志鹏
孙中超
刘江英
李小勤
冷向军
机构
上海海洋大学水产与生命学院水产科学国家级教学示范中心
上海
海洋大学
水产与
生命
学院
农业部鱼类营养与环境生态研究
中心
上海
海洋大学
水产与
生命
学院
水产
动物遗传育种
中心
上海
市协同创新
中心
上海
源耀生物股份有限公司
出处
《动物营养学报》
CAS
CSCD
北大核心
2021年第9期5182-5192,共11页
基金
国家重点研发计划“蓝色粮仓科技创新--水产养殖动物新型蛋白源开发与高效饲料研制”(2019YFD0900203)。
文摘
本试验旨在探究酵母培养物替代鱼粉对大口黑鲈生长性能、血清生化指标和肠道形态结构的影响。用酵母培养物(粗蛋白质含量为55%)分别替代对照组饲料(鱼粉含量为35%)中不同比例的鱼粉,配制成4种等氮等脂的试验饲料,其鱼粉含量依次为35%、30%、25%、20%,分别记为FM-35(对照)、FM-30、FM-25、FM-20,将300尾初始平均体重为(21.2±0.1)g的大口黑鲈分为4组,每组3个重复,每个重复25尾鱼,投喂8周。结果表明:FM-30和FM-25组的增重率和饲料系数与对照组相比无显著差异(P>0.05),但FM-20组的增重率与对照组相比下降8.97%(P<0.05),饲料系数增加0.10(P<0.05)。各组在全鱼成分(水分、粗蛋白质、粗脂肪、粗灰分)上无显著差异(P>0.05);FM-30和FM-25组的蛋白质沉积率、脂肪沉积率和对照组相比无显著差异(P>0.05),但FM-25和FM-20组的干物质表观消化率、粗蛋白质表观消化率显著低于对照组(P<0.05)。在血清生化指标方面,除FM-25组血清谷草转氨酶活性和FM-20组血清溶菌酶活性显著升高(P<0.05)外,各组的其他指标和对照组相比无显著差异(P>0.05)。在前肠形态学方面,以酵母培养物替代鱼粉后,肠绒毛宽度显著降低(P<0.05),FM-25和FM-20组的肠绒毛高度和FM-25组的肌层厚度均显著高于对照组(P<0.05)。以上结果表明,在鱼粉含量为35%的饲料中,酵母培养物可以替代100 g/kg的鱼粉(鱼粉含量降至25%),不会影响大口黑鲈的生长性能、营养物质利用率、抗氧化能力、非特异性免疫和肠道健康。
关键词
大口黑鲈
酵母培养物
生长性能
营养物质利用
血清生化
肠道形态结构
Keywords
largemouth bass
yeast culture
growth performance
nutrient utilization
serum biochemistry
intestinal morphology
分类号
S963 [农业科学—水产养殖]
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职称材料
题名
不同来源虾青素对虹鳟生长性能、肉色和抗氧化能力的影响
被引量：
14
2
作者
张春燕
文登鑫
姚文祥
李小勤
吴世林
冷向军
机构
上海
海洋大学
水产与
生命
学院
上海
海洋大学
水产与
生命
学院
上海
海洋大学
水产与
生命
学院
广州智特奇生物科技有限公司
出处
《动物营养学报》
CAS
CSCD
北大核心
2021年第2期1008-1019,共12页
基金
国家自然科学基金(31772858)。
文摘
本试验旨在研究不同来源虾青素对虹鳟生长性能、肉色和抗氧化能力的影响。选取体质健壮、大小均匀的虹鳟375尾[平均体重为(6.28±0.07)g],随机分为5组,每组3个重复,每个重复25尾。试验配制5种等氮等能的饲料,分别为基础饲料和在基础饲料(对照组)中分别添加1.0 g/kg合成虾青素(Ast)、6.5 g/kg福寿花花瓣粉(AF)、3.4 g/kg福寿花提取物(AE)和4.4 g/kg雨生红球藻提取物(HE)(折算成虾青素含量均为100 mg/kg)的试验饲料,喂养虹鳟6周。结果表明:饲料中添加Ast、AE和HE对虹鳟增重率和饲料系数无显著影响(P>0.05),但AF组的增重率较对照组显著降低(P<0.05),饲料系数显著提高(P<0.05)。Ast、AF、AE和HE组的肌肉红度和黄度值、组织虾青素含量和血清类胡萝卜素含量(除AF组第2周)均显著高于对照组(P<0.05),肌肉亮度值显著低于对照组(P<0.05)。与对照组相比,饲料中添加Ast、AE和HE显著降低了肌肉冷冻损失和4、6 h的滴水损失,肌肉、肝脏和血清总超氧化物歧化酶活性和丙二醛含量(P<0.05),显著提高了抑制羟自由基能力(P<0.05)。上述结果表明,饲料中添加AE、HE能有效改善虹鳟肌肉颜色,增强机体抗氧化能力,达到和添加Ast一致的效果,但AF不宜直接用作虹鳟的着色剂。
关键词
合成虾青素
福寿花
雨生红球藻提取物
虹鳟
生长性能
肉色
抗氧化
Keywords
synthetic astaxanthin
A.aestivalis
Haematococcus pluvialis extract
rainbow trout
growth performance
flesh color
antioxidation
分类号
S963 [农业科学—水产养殖]
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1
酵母培养物替代鱼粉对大口黑鲈生长性能、血清生化指标和肠道形态结构的影响
卞宇豪
许晓莹
段志鹏
孙中超
刘江英
李小勤
冷向军
《动物营养学报》
CAS
CSCD
北大核心
2021
9
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职称材料
2
不同来源虾青素对虹鳟生长性能、肉色和抗氧化能力的影响
张春燕
文登鑫
姚文祥
李小勤
吴世林
冷向军
《动物营养学报》
CAS
CSCD
北大核心
2021
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