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基于微课的翻转课堂在“食品机械与设备”教学中的实践
被引量：
3
1
作者
姚凌云
孙敏
+3 位作者
宋诗清
王化田
董武林
冯涛
《农产品加工》
2021年第3期114-117,共4页
微课是以学习者为中心设计的可视化学习资源,随着现代信息技术的不断发展,目前已被广泛引入高校教学过程。“食品机械与设备”是食品科学类专业的核心课程之一,结合该课程知识点复杂分散、理论与实践融合难等特点,提出了基于微课的翻转...
微课是以学习者为中心设计的可视化学习资源,随着现代信息技术的不断发展,目前已被广泛引入高校教学过程。“食品机械与设备”是食品科学类专业的核心课程之一,结合该课程知识点复杂分散、理论与实践融合难等特点,提出了基于微课的翻转课堂教学模式,并应用于“食品机械与设备”的教学实践,旨在促进教学效果的提升,提高学习者的自主学习能力和兴趣,可为食品科学类专业实践能力培养提供更好的方式,同时为其他相关专业教学改革提供借鉴。
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关键词
食品机械与设备
微课
翻转课堂
教学
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职称材料
题名
基于微课的翻转课堂在“食品机械与设备”教学中的实践
被引量：
3
1
作者
姚凌云
孙敏
宋诗清
王化田
董武林
冯涛
机构
上海
应用技术大学香料香精技术与工程学院
上海沃迪智能装备股份有限公司
出处
《农产品加工》
2021年第3期114-117,共4页
基金
上海应用技术大学教学改革课题项目(201710)
上海市中职教育——应用本科教育贯通培养模式试点专业项目(第4批)(201703)。
文摘
微课是以学习者为中心设计的可视化学习资源,随着现代信息技术的不断发展,目前已被广泛引入高校教学过程。“食品机械与设备”是食品科学类专业的核心课程之一,结合该课程知识点复杂分散、理论与实践融合难等特点,提出了基于微课的翻转课堂教学模式,并应用于“食品机械与设备”的教学实践,旨在促进教学效果的提升,提高学习者的自主学习能力和兴趣,可为食品科学类专业实践能力培养提供更好的方式,同时为其他相关专业教学改革提供借鉴。
关键词
食品机械与设备
微课
翻转课堂
教学
Keywords
Food Machinery&Equipment
micro-lecture
flipped class-model
teaching
分类号
G642 [文化科学—高等教育学]
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作者
出处
发文年
被引量
操作
1
基于微课的翻转课堂在“食品机械与设备”教学中的实践
姚凌云
孙敏
宋诗清
王化田
董武林
冯涛
《农产品加工》
2021
3
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