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感官鉴定在食品科学中的应用——测量标度及影响评判结果的因素被引量：6: 1; 作者区明勋王季襄李衡《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 1990年第5期3-7,共5页; 感官鉴定也是一门实验科学,通过适当的标度选择,并且由实验得到数据,再根据这些数据作出结论。; 关键词食品检验感官鉴定测量标度; 在线阅读下载PDF 职称材料

	题名	作者	出处	发文年	被引量	操作
1	感官鉴定在食品科学中的应用——测量标度及影响评判结果的因素	区明勋王季襄李衡	《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心	1990	6	在线阅读下载PDF 职称材料

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