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1
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水产食品、烘烤食品和方便食品气调包装的研究 |
徐文达
李雅飞
欧杰
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《包装与食品机械》
CAS
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1997 |
3
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2
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水产食品熟食品和水产食品气调包装的研究 |
徐文达
李雅飞
欧杰
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《食品与机械》
CSCD
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1996 |
5
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3
|
欧盟食品安全新法规对我国水产品贸易的影响及其对策分析 |
吴越
宁喜斌
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《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
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2006 |
4
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4
|
食品中胆固醇含量测定方法的研究与比较 |
丁卓平
王明华
刘振华
何钰
赵东艳
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《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
|
2004 |
66
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5
|
食品中单核细胞增生李斯特菌的危害及其检测 |
沈晓盛
郑国兴
李庆
刘承初
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《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
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2004 |
44
|
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6
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基因食品的研究进展 |
李淑侠
齐凤兰
李柏林
陈有容
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《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2000 |
29
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7
|
我国水产品加工科技现存的问题与发展方向 |
汪之和
陈述平
于斌
丁晓明
肖放
林洪
章超桦
薛长湖
王长云
李来好
王锡昌
孙谧
周德庆
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《渔业现代化》
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2005 |
21
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8
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高效液相色谱法同时测定水产品中10种生物胺的研究 |
丁卓平
刘辰麒
陈迪
唐毅锋
雍克岚
方晓明
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《分析测试学报》
CAS
CSCD
北大核心
|
2006 |
33
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9
|
液相色谱-串联四级杆质谱对食品中丙烯酰胺的测定研究 |
樊祥
方晓明
陈家华
吕敬慈
张星漪
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《分析测试学报》
CAS
CSCD
北大核心
|
2005 |
14
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10
|
液相色谱-串联质谱法对动物源性食品中14种苯二氮类药物及其代谢物残留量的同时检测 |
邓晓军
郭德华
朱坚
王敏
盛永刚
樊祥
生茂强
|
《分析测试学报》
CAS
CSCD
北大核心
|
2008 |
9
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11
|
少孢根霉RT-3在传统发酵食品中的应用研究 |
孙兴民
陈有容
齐凤兰
董明盛
江汉湖
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《中国酿造》
CAS
北大核心
|
1997 |
7
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12
|
少孢根霉RT-3的研究及其在传统发酵食品中的应用 |
孙兴民
陈有容
齐凤兰
董明盛
江汉湖
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《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
|
1997 |
6
|
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13
|
臭氧及其在水产品保鲜中的应用 |
方敏
沈月新
|
《水产科学》
CAS
北大核心
|
2003 |
24
|
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14
|
水产品保活运输技术 |
汪之和
张饮江
李勇军
|
《渔业现代化》
|
2001 |
48
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15
|
食品的低温断裂及其对保存质量的影响 |
晏绍庆
华泽钊
刘宝林
周培根
|
《低温工程》
CAS
CSCD
北大核心
|
1999 |
6
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16
|
食品玻璃化保存的研究进展及存在的问题 |
晏绍庆
华泽钊
刘宝林
周培根
|
《低温工程》
CAS
CSCD
北大核心
|
1999 |
6
|
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17
|
高效液相色谱-串联质谱法测定动物源性食品的4种β-兴奋剂残留量 |
赵善贞
陈舜胜
邓晓军
殷平
|
《理化检验（化学分册）》
CAS
CSCD
北大核心
|
2009 |
8
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18
|
食品黑色素毛细管电泳分析新方法的建立 |
张晓玲
杨桥
吴文惠
鲁洪娟
倪吾钟
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《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
|
2008 |
4
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19
|
食品冻结时间预测方法的研究分析 |
李杰
谢晶
张珍
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《安徽农业科学》
CAS
北大核心
|
2008 |
11
|
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20
|
食品冻结过程温度场及冻结时间的数值模拟与实验研究 |
李杰
谢晶
陆方娟
|
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
|
2009 |
8
|
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