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基于微滴式数字PCR的饮料中嗜酸乳杆菌定量检测
被引量：
5
1
作者
刘洋
张娜娜
+6 位作者
窦同海
俞漪
徐琼
曲勤凤
赵渝
杨捷琳
朱春梅
《中国乳品工业》
CAS
北大核心
2020年第10期47-51,56,共6页
基于微滴式数字PCR技术(droplet digital polymerase chain reaction,ddPCR)建立饮料中嗜酸乳杆菌(Lactobacillus acidophilus strains)的检测方法。以嗜酸乳杆菌NCFM的SPIDR区域的重复序列设计并合成的引物,对其进行条件优化、特异性...
基于微滴式数字PCR技术(droplet digital polymerase chain reaction,ddPCR)建立饮料中嗜酸乳杆菌(Lactobacillus acidophilus strains)的检测方法。以嗜酸乳杆菌NCFM的SPIDR区域的重复序列设计并合成的引物,对其进行条件优化、特异性检测、优化反应体系,并对体系的灵敏度、重复性、抗干扰能力进行验证,最后对市售的实际样品进行检测。结果表明该方法的特异性很好;方法的灵敏度达到了0.25 pg/μL;重复性的标准偏差在2.34%~6.1%之间;在抗干扰检测中,实验组与对照组结果一致性好,提示该方法抗干扰能力较好;对市售的11批次样品进行检测,标记含有嗜酸乳杆菌的样品中均检出嗜酸乳杆菌且含量为1.6×10^3~2.3×10^6copies/g。研究建立的ddPCR方法可用于饮料中的嗜酸乳杆菌的快速和精确定量。
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关键词
ddPCR
嗜酸乳杆菌
定量
检测
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职称材料
题名
基于微滴式数字PCR的饮料中嗜酸乳杆菌定量检测
被引量：
5
1
作者
刘洋
张娜娜
窦同海
俞漪
徐琼
曲勤凤
赵渝
杨捷琳
朱春梅
机构
上海
市质量监督检验技术研究院
上海昂朴生物科技有限公司
上海
师范大学生命科学学院
上海
海关动植物与食品检验检疫技术中心
杜邦营养与
生物科技
丹尼斯克(中国)投资
有限公司
出处
《中国乳品工业》
CAS
北大核心
2020年第10期47-51,56,共6页
基金
上海市市场监督管理局科研项目(2018-32)
国家市场监督管理总局科研项目(2017QK167,2019YJ018)
国家自然科学基金项目(31301486)。
文摘
基于微滴式数字PCR技术(droplet digital polymerase chain reaction,ddPCR)建立饮料中嗜酸乳杆菌(Lactobacillus acidophilus strains)的检测方法。以嗜酸乳杆菌NCFM的SPIDR区域的重复序列设计并合成的引物,对其进行条件优化、特异性检测、优化反应体系,并对体系的灵敏度、重复性、抗干扰能力进行验证,最后对市售的实际样品进行检测。结果表明该方法的特异性很好;方法的灵敏度达到了0.25 pg/μL;重复性的标准偏差在2.34%~6.1%之间;在抗干扰检测中,实验组与对照组结果一致性好,提示该方法抗干扰能力较好;对市售的11批次样品进行检测,标记含有嗜酸乳杆菌的样品中均检出嗜酸乳杆菌且含量为1.6×10^3~2.3×10^6copies/g。研究建立的ddPCR方法可用于饮料中的嗜酸乳杆菌的快速和精确定量。
关键词
ddPCR
嗜酸乳杆菌
定量
检测
Keywords
ddPCR
Lactobacillus acidophilus
Quantitative
Detection
分类号
TS252.7 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
基于微滴式数字PCR的饮料中嗜酸乳杆菌定量检测
刘洋
张娜娜
窦同海
俞漪
徐琼
曲勤凤
赵渝
杨捷琳
朱春梅
《中国乳品工业》
CAS
北大核心
2020
5
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