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1
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电子鼻技术结合多元统计方法在鸡肉香精开发中的应用 |
田怀香
肖作兵
徐霞
秦蓝
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《中国调味品》
CAS
北大核心
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2011 |
13
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2
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超临界水氧化技术处理香料废水研究 |
陈金华
马春燕
奚旦立
李琼
娄云鹏
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《水处理技术》
CAS
CSCD
北大核心
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2011 |
7
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3
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指纹图谱技术在果酒中的应用 |
方玲玲
肖作兵
牛云蔚
于海燕
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《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
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2012 |
6
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4
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牛肉香精调配技术研究 |
牛云蔚
肖作兵
朱建才
顾永波
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《粮食与油脂》
北大核心
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2012 |
2
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5
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细胞与组织培养技术在食用植物香料中的研究概况 |
孙伟
蔡云升
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《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
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2003 |
4
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6
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香精包埋技术研究进展 |
曹伟峰
冯涛
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《粮食与油脂》
北大核心
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2011 |
1
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7
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顶空蒸馏萃取法结合GC-MS/GC-O技术分析龙井茶的特征香气成分 |
肖作兵
陈合兴
牛云蔚
吴旻玲
舒畅
朱建才
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《浙江大学学报（理学版）》
CAS
CSCD
北大核心
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2015 |
34
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8
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固相微萃取结合GC/MS联用技术研究野松茸干品的挥发性成分 |
谷镇
杨焱
冯涛
朱建材
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《天然产物研究与开发》
CAS
CSCD
北大核心
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2012 |
13
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9
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超临界CO_2流体技术提取金华火腿中挥发性风味组分 |
田怀香
王璋
许时婴
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《食品与机械》
CSCD
北大核心
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2007 |
13
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10
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电子鼻在金华火腿香精识别中的应用 |
田怀香
孙宗宇
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《中国调味品》
CAS
北大核心
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2008 |
46
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11
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含液晶结构固体脂质微粒的制备技术研究 |
张婉萍
陈雪清
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《日用化学工业》
CAS
CSCD
北大核心
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2012 |
9
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12
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硅油/水纳米乳液的制备技术研究 |
张婉萍
朱海洋
费一弘
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《日用化学工业》
CAS
CSCD
北大核心
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2013 |
3
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13
|
风味低乳糖奶工艺技术研究 |
周小理
郑健钧
王锦文
王菊侠
曹俊杰
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《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
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2006 |
2
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14
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胡萝卜脆片护色技术研究 |
董炎炎
程朝辉
何艳
马霞
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《中国酿造》
CAS
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2014 |
6
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15
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顺式二氢茉莉酮酸甲酯的合成技术改进 |
黄超
毛海舫
欧文华
潘仙华
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《精细化工》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2009 |
1
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16
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薰衣草精油改善壳聚糖基食品包装膜的应用品质 |
张赟彬
王景文
李月霞
王一非
姜萍萍
刘笑宇
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《农业工程学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2014 |
12
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17
|
八角茴香精油及其主要单体成分抑菌机理的研究 |
张赟彬
郭媛
江娟
胡刘岩
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《中国调味品》
CAS
北大核心
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2011 |
44
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18
|
电子鼻和电子舌在饮料酒分析中的应用近况 |
戴鑫
于海燕
肖作兵
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《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
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2012 |
25
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19
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聚氰基丙烯酸丁酯包覆玫瑰香精纳米胶囊的制备 |
胡静
肖作兵
王明熙
马双双
周如隽
李臻
戴水平
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《功能材料》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2010 |
7
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20
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纳米固体脂质体及其在化妆品中的应用研究进展 |
刘晓慧
李琼
陈良红
张婉萍
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《日用化学工业》
CAS
CSCD
北大核心
|
2013 |
8
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