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壳寡糖的制备与应用研究进展 被引量:7
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作者 李茜茜 杨云洁 +1 位作者 管世敏 荣绍丰 《粮食与油脂》 北大核心 2023年第9期27-31,共5页
综述了壳寡糖的制备方法及其生物活性的应用,分析了壳寡糖在生产及应用中存在的挑战,以期为壳寡糖的工业化生产及在相关领域的应用提供参考。
关键词 壳寡糖 制备方法 生物活性 应用
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