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牛血清白蛋白/黄酮醇纳米核壳颗粒的制备及其抗氧化活性研究
被引量：
1
1
作者
杨陈
许舒雯
+2 位作者
陈龙胜
刘慧
王凯
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2016年第1期110-115,120,共7页
利用牛血清白蛋白和疏水性黄酮醇合成牛血清白蛋白/黄酮醇纳米核壳颗粒,采用TEM确定纳米核壳的粒径,HPLC分析明确包覆率,2种抗氧化方法(DPPH自由基,ABTS自由基)对包覆前后的黄酮醇类化合物抗氧化活性进行评价。结果表明:牛血清白蛋白/...
利用牛血清白蛋白和疏水性黄酮醇合成牛血清白蛋白/黄酮醇纳米核壳颗粒,采用TEM确定纳米核壳的粒径,HPLC分析明确包覆率,2种抗氧化方法(DPPH自由基,ABTS自由基)对包覆前后的黄酮醇类化合物抗氧化活性进行评价。结果表明:牛血清白蛋白/黄酮醇纳米核壳粒径约为20 nm;牛血清白蛋白与黄酮醇化合物的结合关系影响它的包覆率;由于具有抗氧化活性的基团与BSA形成氢键,使得被包覆的黄酮醇抗氧化活性降低。合成牛血清白蛋白黄酮纳米核壳颗粒可以作为提高黄酮稳定性保护黄酮抗氧化活性实现黄酮较高生物利用度的一种新途径。
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关键词
牛血清白蛋白
疏水性黄酮醇化合物
纳米核壳颗粒
抗氧化活性
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职称材料
多棘扁甲轮在中国的新记录及对扁甲轮属的评论
2
作者
陆佳微
吴波
罗永婷
《水生生物学报》
CAS
CSCD
北大核心
2016年第5期1083-1086,共4页
相对于西方而言,古北区的东侧,轮虫的研宄资料非常缺乏.中国现存的很多轮虫资料也已经非常陈旧,当然,近年也有-些论文相继报道了这-淡水系统中非常重要的浮游动物类群,其中不乏涉及分子方法研究轮虫分类和轮虫的生态研宄.
关键词
生物多样性
分类
扁甲轮属
中国新记录种
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职称材料
题名
牛血清白蛋白/黄酮醇纳米核壳颗粒的制备及其抗氧化活性研究
被引量：
1
1
作者
杨陈
许舒雯
陈龙胜
刘慧
王凯
机构
上海师范大学环境与生命科学学院
安徽省
科学
技术研究院
安徽省应用技术研究院
出处
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2016年第1期110-115,120,共7页
文摘
利用牛血清白蛋白和疏水性黄酮醇合成牛血清白蛋白/黄酮醇纳米核壳颗粒,采用TEM确定纳米核壳的粒径,HPLC分析明确包覆率,2种抗氧化方法(DPPH自由基,ABTS自由基)对包覆前后的黄酮醇类化合物抗氧化活性进行评价。结果表明:牛血清白蛋白/黄酮醇纳米核壳粒径约为20 nm;牛血清白蛋白与黄酮醇化合物的结合关系影响它的包覆率;由于具有抗氧化活性的基团与BSA形成氢键,使得被包覆的黄酮醇抗氧化活性降低。合成牛血清白蛋白黄酮纳米核壳颗粒可以作为提高黄酮稳定性保护黄酮抗氧化活性实现黄酮较高生物利用度的一种新途径。
关键词
牛血清白蛋白
疏水性黄酮醇化合物
纳米核壳颗粒
抗氧化活性
Keywords
Bovine serum albumin
hydrophobic flavonols
nano core-shell particle
antioxidant activity
分类号
TS201.1 [轻工技术与工程—食品科学]
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职称材料
题名
多棘扁甲轮在中国的新记录及对扁甲轮属的评论
2
作者
陆佳微
吴波
罗永婷
机构
上海师范大学环境与生命科学学院
出处
《水生生物学报》
CAS
CSCD
北大核心
2016年第5期1083-1086,共4页
基金
上海师范大学大学生创新项目A-9103-14-007115资助~~
文摘
相对于西方而言,古北区的东侧,轮虫的研宄资料非常缺乏.中国现存的很多轮虫资料也已经非常陈旧,当然,近年也有-些论文相继报道了这-淡水系统中非常重要的浮游动物类群,其中不乏涉及分子方法研究轮虫分类和轮虫的生态研宄.
关键词
生物多样性
分类
扁甲轮属
中国新记录种
Keywords
Biodiversity
Taxonomy
Plationus] New record species in China
分类号
Q959.18 [生物学—动物学]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
牛血清白蛋白/黄酮醇纳米核壳颗粒的制备及其抗氧化活性研究
杨陈
许舒雯
陈龙胜
刘慧
王凯
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2016
1
在线阅读
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职称材料
2
多棘扁甲轮在中国的新记录及对扁甲轮属的评论
陆佳微
吴波
罗永婷
《水生生物学报》
CAS
CSCD
北大核心
2016
0
在线阅读
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职称材料
已选择
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参考文献
引证文献
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