8种食用菌水溶性多糖中β-葡聚糖及单糖组成的分析研究 被引量：5

1

作者 李文 周帅 +2 位作者 杨焱 吴迪 张劲松 《天然产物研究与开发》 CAS CSCD 2011年第B12期25-29,共5页

采用水提醇沉法提取制备了8种不同食用菌子实体水溶性多糖，对8种水溶性多糖进行了多糖含量的测定，用酶法检测了其中葡聚糖和β-葡聚糖的含量，用离子色谱法分析了8种水溶性多糖中单糖组成。通过对8组数值进行比较分析，结果发现，香... 采用水提醇沉法提取制备了8种不同食用菌子实体水溶性多糖，对8种水溶性多糖进行了多糖含量的测定，用酶法检测了其中葡聚糖和β-葡聚糖的含量，用离子色谱法分析了8种水溶性多糖中单糖组成。通过对8组数值进行比较分析，结果发现，香菇、鸡腿菇和姬松茸水溶性多糖以葡聚糖为主，占总多糖的比例较高，糖组成中以葡萄糖为主。猴头、桑黄、灵芝中届-葡聚糖占总葡聚糖的80％以上。桑黄、灵芝和灰树花中的单糖种类较多，糖组成复杂。 展开更多

关键词 食用菌 多糖 葡聚糖 Β-葡聚糖 单糖组分

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食用菌中生物活性蛋白的研究进展 被引量：15

2

作者 孙正祥 王瑞霞 《食用菌学报》 北大核心 2009年第2期85-90,共6页

概述了食用菌抗病毒蛋白、凝集素、核糖体失活蛋白、免疫调节蛋白的研究现状,提出了食用菌生物活性蛋白研究中存在的问题,并展望了其发展趋势。

关键词 食用菌 抗病毒蛋白 凝集素 核糖体失活蛋白 免疫调节蛋白

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克隆食用菌重要功能基因的研究进展 被引量：3

3

作者 陈辉 冯志勇 +1 位作者 陈明杰 鲍大鹏 《食用菌学报》 北大核心 2009年第2期91-98,共8页

从食用菌基质利用相关基因、交配型基因和子实体发育相关基因等方面介绍了食用菌重要功能基因克隆的研究进展。

关键词 食用菌 分子遗传学 功能基因 克隆

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《食用菌学报》载文、作者、引文、被引情况及出版时滞的统计分析 被引量：1

4

作者 于荣利 曹晖 +2 位作者 朱丽娜 王瑞霞 BUSWELL John 《食用菌学报》 2008年第4期84-90,共7页

根据信息计量学原理运用文献分析法对《食用菌学报》1994～2008年载文数量、分类、基金论文率、论文合著、引文情况以及出版时滞等因素进行了分类和量化处理,同时对学报载文被引用情况进行统计分析.为作者和读者了解学报的发展及其影响... 根据信息计量学原理运用文献分析法对《食用菌学报》1994～2008年载文数量、分类、基金论文率、论文合著、引文情况以及出版时滞等因素进行了分类和量化处理,同时对学报载文被引用情况进行统计分析.为作者和读者了解学报的发展及其影响力提供客观数据。 展开更多

关键词 食用菌学报 载文 基金论文率 出版时滞 被引率

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利用大孔树脂对低分子量灵芝多糖脱色的研究 被引量：34

5

作者 袁红波 张劲松 +4 位作者 贾薇 杨焱 叶立斌 唐庆九 刘艳芳 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2009年第3期204-206,共3页

比较了7种树脂对低分子量灵芝多糖脱色的效果,从中筛选出D354-FD、AB-8和HPD4003种树脂,并通过单因素实验和正交实验对脱色条件进行优化,结果表明:采用AB-8树脂,在pH=4.0,温度60℃时,对低分子量灵芝多糖脱色率可达到87.38%,多糖保留率为... 比较了7种树脂对低分子量灵芝多糖脱色的效果,从中筛选出D354-FD、AB-8和HPD4003种树脂,并通过单因素实验和正交实验对脱色条件进行优化,结果表明:采用AB-8树脂,在pH=4.0,温度60℃时,对低分子量灵芝多糖脱色率可达到87.38%,多糖保留率为89.24%,蛋白质去除率为77.11%。 展开更多

关键词 低分子量灵芝多糖 脱色 树脂

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桑黄醇提物抗氧化和保护神经细胞损伤的研究 被引量：21

6

作者 胡金霞 杨焱 +4 位作者 张劲松 唐庆九 刘艳芳 郝瑞霞 冯娜 《上海农业学报》 CSCD 北大核心 2009年第2期58-61,共4页

采用化学发光法和H2O2氧化损伤PC12细胞的模型,研究了8种桑黄子实体醇提物体外抗氧化活性及对神经细胞氧化损伤保护的作用。结果表明:8种醇提物均有良好的抗自由基活性,其中PB-10抗氧化活性最高,对超氧阴离子清除率的IC50为3.76μg/mL,... 采用化学发光法和H2O2氧化损伤PC12细胞的模型,研究了8种桑黄子实体醇提物体外抗氧化活性及对神经细胞氧化损伤保护的作用。结果表明:8种醇提物均有良好的抗自由基活性,其中PB-10抗氧化活性最高,对超氧阴离子清除率的IC50为3.76μg/mL,对H2O2清除率的IC50为4.24μg/mL。样品在10μg/mL时对H2O2氧化损伤后的PC12细胞有较好的保护修复作用,其中PB-10活性最好,在10μg/mL时修复率为(72.5±0.3)%,150μg/mL时达到(90.7±3.6)%,且醇提物的抗氧化和氧化损伤保护作用均与样品中的黄酮含量成正相关关系。 展开更多

关键词 桑黄 抗氧化 PC12细胞 氧化性损伤

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杏鲍菇工厂化栽培基质的研究 被引量：19

7

作者 廖志敏 郭倩 +2 位作者 尚晓冬 谭琦 潘迎捷 《上海农业学报》 CSCD 北大核心 2009年第2期62-65,共4页

在工厂化栽培条件下，比较传统培养基原料对杏鲍菇生长的影响，并筛选出适合的配方。结果表明，以玉米芯为主要碳源的配方与木屑和棉籽壳相比，其产量较高，栽培周期短，适合作为工厂化栽培的碳源物质。其中17号配方单瓶产量最高为147g... 在工厂化栽培条件下，比较传统培养基原料对杏鲍菇生长的影响，并筛选出适合的配方。结果表明，以玉米芯为主要碳源的配方与木屑和棉籽壳相比，其产量较高，栽培周期短，适合作为工厂化栽培的碳源物质。其中17号配方单瓶产量最高为147g，与其他配方有显著差异。氮源中麸皮与米糠对比，对产量的影响不明显。添加不同梯度麸皮试验表明，子实体产量随麸皮添加量减少而降低，氮源添加量在35％～40％为适合比例。 展开更多

关键词 杏鲍菇 培养基 工厂化栽培

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桑黄多糖的分离纯化及体外免疫活性的研究 被引量：17

8

作者 沈学香 杨焱 +3 位作者 张劲松 唐庆九 刘艳芳 贾薇 《食用菌学报》 2008年第2期31-36,共6页

利用层析技术对桑黄子实体水提醇沉粗多糖进行了分离纯化,获得不同的组份。采用体外刺激小鼠脾淋巴细胞增殖试验对各组份进行了体外免疫活性的检测,结果表明,水提醇沉的各级粗多糖均有不同程度的体外刺激淋巴细胞增殖的作用;经过离子柱... 利用层析技术对桑黄子实体水提醇沉粗多糖进行了分离纯化,获得不同的组份。采用体外刺激小鼠脾淋巴细胞增殖试验对各组份进行了体外免疫活性的检测,结果表明,水提醇沉的各级粗多糖均有不同程度的体外刺激淋巴细胞增殖的作用;经过离子柱层析分离后,PIP30得到的各组份均是有活性的,PIP60得到的各组份中,P60W和P60S2活性较好,P60S1无活性;分别将P60W和P60S1进行了凝胶柱层析得到均一多糖P60W1-1和P60S1-1,免疫活性比较结果表明P60W1-1有活性,P60S1-1无活性,说明有活性的均一多糖必须要从有活性的粗多糖中去分离纯化获得。 展开更多

关键词 桑黄 多糖 分离纯化 体外免疫活性

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杏鲍菇工厂化栽培中不同培养料配方的研究 被引量：20

9

作者 唐利华 高君辉 郭倩 《食用菌学报》 北大核心 2009年第3期33-35,共3页

对杏鲍菇(Pleurotus eryngii)工厂化瓶栽栽培的5个培养料配方进行比较。结果表明,配方5(玉米芯32%,杂木屑35%,米糠16%,麸皮12%,玉米粉5%)是试验的最佳配方,其子实体产量和生物学效率分别达到0.148 kg/瓶和52.21%。相关性分析表明,每瓶... 对杏鲍菇(Pleurotus eryngii)工厂化瓶栽栽培的5个培养料配方进行比较。结果表明,配方5(玉米芯32%,杂木屑35%,米糠16%,麸皮12%,玉米粉5%)是试验的最佳配方,其子实体产量和生物学效率分别达到0.148 kg/瓶和52.21%。相关性分析表明,每瓶产量和菇体数呈极显著的负相关(-0.989)。 展开更多

关键词 杏鲍菇 工厂化栽培 瓶栽 栽培配方 相关性

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杏鲍菇培养阶段基质理化特性变化的研究 被引量：10

10

作者 高君辉 冯志勇 唐利华 《上海农业学报》 CSCD 北大核心 2009年第4期82-84,共3页

对杏鲍菇工厂化生产中的培养阶段进行跟踪观察,初步分析了瓶栽杏鲍菇培养期间基质的理化特性变化情况。结果表明:杏鲍菇培养至25～30 d时菌丝发满,基质含水量、呼吸产生的CO_2量最大;基质pH在菌丝生长阶段前期下降较快,后期基本维持稳定... 对杏鲍菇工厂化生产中的培养阶段进行跟踪观察,初步分析了瓶栽杏鲍菇培养期间基质的理化特性变化情况。结果表明:杏鲍菇培养至25～30 d时菌丝发满,基质含水量、呼吸产生的CO_2量最大;基质pH在菌丝生长阶段前期下降较快,后期基本维持稳定;适宜的后熟时间能提高杏鲍菇的产量和品质。 展开更多

关键词 杏鲍菇 基质 理化性质 失重 PH CO2

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真姬菇交配型研究 被引量：16

11

作者 刘明广 冯志勇 +4 位作者 霍光华 董岩 高君辉 曹晖 陈明杰 《食用菌学报》 2008年第1期11-16,共6页

显微镜下观察发现真姬菇子实体的每个担子上着生四个担孢子;从分离获得的78个有性孢子单核体之间的交配结果分析,真姬菇属于四极性担子菌;X2测验结果显示,供试真姬菇菌株的四种交配型孢子单核体的比例符合1:1:1:1的分离规律;研究中还发... 显微镜下观察发现真姬菇子实体的每个担子上着生四个担孢子;从分离获得的78个有性孢子单核体之间的交配结果分析,真姬菇属于四极性担子菌;X2测验结果显示,供试真姬菇菌株的四种交配型孢子单核体的比例符合1:1:1:1的分离规律;研究中还发现真姬菇的A因子和B因子内部发生重组,产生了新的A和B因子,其重组率皆为1.3%。 展开更多

关键词 真姬菇 交配型 交配型因子重组

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中国黑木耳主要栽培菌株酯酶同工酶的研究 被引量：15

12

作者 唐利华 郭倩 +1 位作者 王瑞娟 边银丙 《食用菌学报》 2007年第4期37-40,共4页

利用聚丙烯酰胺凝胶垂直板电泳技术对国内34个黑木耳主要栽培菌株进行酯酶同工酶分析,结果表明其酶带数一般为2-6条不等,其中在Rf为0.484处,34个菌株都有谱带出现,34个菌株之间的相似系数在0.143-1.000之间,应用NTSYS软件进行聚类分析... 利用聚丙烯酰胺凝胶垂直板电泳技术对国内34个黑木耳主要栽培菌株进行酯酶同工酶分析,结果表明其酶带数一般为2-6条不等,其中在Rf为0.484处,34个菌株都有谱带出现,34个菌株之间的相似系数在0.143-1.000之间,应用NTSYS软件进行聚类分析结果表明,供试菌株在遗传相似水平为80%时可分六大类,并且根据酯酶同工酶图谱能对部分菌株进行初步鉴别。 展开更多

关键词 黑木耳 酯酶同工酶 菌株鉴别

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食药用菌多糖结构解析中的核磁共振技术 被引量：9

13

作者 叶立斌 张劲松 潘迎捷 《食用菌学报》 2007年第4期68-75,共8页

核磁共振(Nuclear magnetic resonance,NMR)技术的发展,特别是高场核磁共振技术和脉冲-傅立叶核磁共振(Pulse and Fourier Transform nuclear magnetic resonance,FPT-NMR)技术的出现,为核磁共振技术在多糖结构解析中的应用提供了广阔... 核磁共振(Nuclear magnetic resonance,NMR)技术的发展,特别是高场核磁共振技术和脉冲-傅立叶核磁共振(Pulse and Fourier Transform nuclear magnetic resonance,FPT-NMR)技术的出现,为核磁共振技术在多糖结构解析中的应用提供了广阔的前景。本文较详细地综述了核磁共振常用脉冲及新脉冲序列在多糖结构解析中的应用,并探讨了核磁共振模拟测序软件在多糖结构解析中的应用前景。 展开更多

关键词 核磁共振(NMR) 结构解析 多糖 二维核磁共振(2D NMR)

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刺芹侧耳菌丝相对生长性状的研究 被引量：10

14

作者 尚晓冬 程继红 谭琦 《食用菌学报》 2007年第4期9-18,共10页

刺芹侧耳两菌株于特定培养基上对峙培养至菌落接触后,菌落相对大小的形成遵循内在规律而非随机变化,即条件依赖的可重复性和秩序性,据此可以定义特定条件下这两个菌株的菌丝相对生长。确定群体内各菌株间菌丝相对生长存在相对稳定的比较... 刺芹侧耳两菌株于特定培养基上对峙培养至菌落接触后,菌落相对大小的形成遵循内在规律而非随机变化,即条件依赖的可重复性和秩序性,据此可以定义特定条件下这两个菌株的菌丝相对生长。确定群体内各菌株间菌丝相对生长存在相对稳定的比较优(劣)势。菌丝相对生长与菌丝生长速度之间存在较高程度的相关性。菌丝相对生长结合了营养体不亲合和菌丝生长速度两方面的信息量,用该性状表现的菌株遗传多样性的结果更为可信。 展开更多

关键词 刺芹侧耳 菌丝相对生长 遗传多样性

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采用变性梯度凝胶电泳研究羊肚菌土壤真菌群落结构 被引量：13

15

作者 沈洪 汪虹 +3 位作者 赵永昌 冯爱萍 陈明杰 潘迎捷 《食用菌学报》 北大核心 2009年第2期6-9,共4页

采用变性梯度凝胶电泳(Denaturing Gradient Gel Electrophoresis)技术以土壤微生物群体的基因组DNA为研究对象,通过比较羊肚菌(Morchella sp.)出菇土壤及对照土壤中各种真菌的28S rDNA基因信息来了解土壤微生物的多样性。结果发现,测得... 采用变性梯度凝胶电泳(Denaturing Gradient Gel Electrophoresis)技术以土壤微生物群体的基因组DNA为研究对象,通过比较羊肚菌(Morchella sp.)出菇土壤及对照土壤中各种真菌的28S rDNA基因信息来了解土壤微生物的多样性。结果发现,测得的12种真菌中,盘菌纲的有10种,异担子菌纲1种,还有1种未确定。所取2份土样中仅羊肚菌生长土壤中检测出有羊肚菌;2份样品在优势真菌种群上有一定的区别,盘菌纲真菌群落存在很大的差异,羊肚菌出菇土壤的真菌丰度低于对照,可能与土壤中羊肚菌优势种群对其它种群的抑制作用有关。 展开更多

关键词 羊肚菌 土壤真菌群落 PCR-DGGE

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草菇冷诱导基因Cor4在低温下表达变化的研究 被引量：4

16

作者 乔娜 汪虹 陈明杰 《上海农业学报》 CSCD 北大核心 2009年第1期14-17,共4页

将草菇菌株V23和耐低温诱变草菇菌株VH3的菌丝体在4℃低温条件下处理不同时间后,分别提取总RNA,反转录获得cDNA作为待测模板,构建含Cor4基因和GPD内标基因片段的质粒作为标准品,采用荧光定量PCR技术中的双标准曲线法研究了Cor4基因在低... 将草菇菌株V23和耐低温诱变草菇菌株VH3的菌丝体在4℃低温条件下处理不同时间后,分别提取总RNA,反转录获得cDNA作为待测模板,构建含Cor4基因和GPD内标基因片段的质粒作为标准品,采用荧光定量PCR技术中的双标准曲线法研究了Cor4基因在低温下的表达变化。结果表明:草菇V23菌株的Cor4基因未经低温处理的表达量最大,低温处理后表达量持续下降,在6 h达到最低值,8 h和10 h该基因的表达量略有回升;而VH3菌株Cor4基因低温处理后表达量呈上升趋势,至4 h达最高值,6 h时略有下降,8 h达最低值,10 h又开始上升,8 h和10 h均低于0 h表达量。 展开更多

关键词 草菇 菌株V23 菌株VH3 双标准曲线法 定量PCR

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采用ARDRA研究双孢蘑菇培养料后发酵过程中的细菌群落结构(Ⅰ)——细菌16S rDNA全长文库的建立 被引量：5

17

作者 何丽鸿 于荣利 +1 位作者 陈明杰 潘迎捷 《食用菌学报》 2008年第4期11-19,共9页

采用化学裂解和酶解相结合的方法,以加入PVPP的高盐缓冲液作为细胞裂解反应体系,用PEG- 8000进行DNA沉淀.从双孢蘑菇堆肥后发酵的4个代表时期培养料样品中提取微生物总DNA,再以总DNA为模板,以专用引物F27和R1498进行PCR扩增,获得16S rDN... 采用化学裂解和酶解相结合的方法,以加入PVPP的高盐缓冲液作为细胞裂解反应体系,用PEG- 8000进行DNA沉淀.从双孢蘑菇堆肥后发酵的4个代表时期培养料样品中提取微生物总DNA,再以总DNA为模板,以专用引物F27和R1498进行PCR扩增,获得16S rDNA片段,经纯化后构建4个时期样品的细菌16S rDNA文库。试验结果表明,本试验获得的总DNA质量较好。采用PCR扩增可获得多个细菌、放线菌和真菌特异片段;细菌16S rDNA文库的目的片段插入效率在90%以上。 展开更多

关键词 双孢蘑菇 培养料后发酵 细菌16S rDNA文库

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采用扩增核糖体DNA限制性分析(ARDRA)研究双孢蘑菇培养料后发酵过程中的细菌群落结构(Ⅱ)-细菌群落结构ARDRA分析 被引量：2

18

作者 何丽鸿 于荣利 +1 位作者 陈明杰 潘迎捷 《食用菌学报》 北大核心 2009年第1期1-5,共5页

采用ARDRA对双孢蘑菇[Agaricus bisporus(Large)Sing.]培养料后发酵过程中的细菌群落结构进行研究。细菌16S rDNA文库ARDRA分析结果表明,细菌群落在后发酵过程中发生了明显变化,4个时期文库的16S rDNA组成分别以各自独有酶切类型为主。A... 采用ARDRA对双孢蘑菇[Agaricus bisporus(Large)Sing.]培养料后发酵过程中的细菌群落结构进行研究。细菌16S rDNA文库ARDRA分析结果表明,细菌群落在后发酵过程中发生了明显变化,4个时期文库的16S rDNA组成分别以各自独有酶切类型为主。ARDRA文库优势类群的序列分析结果显示,培养料中的细菌组成远多于传统分离方法所获得的类群:在"空气调节"时期培养料(C6)中发现了一些未曾报道的Bacilli门成员,如Trichococcus属、Planococcus属和Caryophanon属,以及γ-Proteobacteria亚纲;而在"后发酵"开始和结束的培养料(C1和C7)中分别检测到了Ther mus ther mophilus和α-Proteobacteria亚纲的细菌,这些是近年来利用分子生物学方法在高温堆肥中发现的新类群;同时,在整个"后发酵"过程中还发现了大量目前尚未获得培养的细菌类群。 展开更多

关键词 双孢蘑菇 培养料后发酵 细菌16S RDNA 细菌群落结构 ARDRA

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阿魏蘑提取物清除羟自由基和体外抗肿瘤活性的研究 被引量：1

19

作者 李维瑶 杨焱 +4 位作者 唐庆九 郝瑞霞 刘艳芳 张劲松 赵勇 《食用菌学报》 2008年第1期51-54,共4页

采用乙醇、乙酸乙酯和石油醚3种溶剂对阿魏蘑子实体进行提取,用化学发光法和Alamar Blue法分别对不同的粗提物进行了清除羟自由基和体外抑制肿瘤细胞生长作用的研究。结果显示,各粗提物对羟自由基的抑制作用均随着剂量的增加而逐渐增强... 采用乙醇、乙酸乙酯和石油醚3种溶剂对阿魏蘑子实体进行提取,用化学发光法和Alamar Blue法分别对不同的粗提物进行了清除羟自由基和体外抑制肿瘤细胞生长作用的研究。结果显示,各粗提物对羟自由基的抑制作用均随着剂量的增加而逐渐增强,其中乙酸乙酯粗提物清除羟自由基的活性最强;3种粗提物对肿瘤细胞L1210都具有很强的抑制作用。利用HPLC初步分析了粗提物中的组分,结果显示,这3种粗提物中含有某种结构相近的组分,乙醇提取物和乙酸乙酯提取物中化合物的种类较多。 展开更多

关键词 阿魏蘑 羟自由基 抗氧化剂 抗肿瘤

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蛹虫草及其培养基中主要核苷类成分的分析比较 被引量：21

20

作者 刘艳芳 唐庆九 +5 位作者 杨焱 张劲松 郝瑞霞 唐传红 魏东芝 史国平 《食品科学》 CAS CSCD 北大核心 2010年第4期139-142,共4页

采用高效液相色谱法测定虫草中的核苷类成分,优化后的色谱条件为YMC-Polyamine柱(250mm×4.6mm,5μm);采用梯度洗脱,流动相:乙腈-水(V/V):0～15min为90:10,15～20min为86.5:13.5,20～30min为75:25,30～35min为70:30;流速:1mL/min;柱... 采用高效液相色谱法测定虫草中的核苷类成分,优化后的色谱条件为YMC-Polyamine柱(250mm×4.6mm,5μm);采用梯度洗脱,流动相:乙腈-水(V/V):0～15min为90:10,15～20min为86.5:13.5,20～30min为75:25,30～35min为70:30;流速:1mL/min;柱温:30℃;检测波长:259nm;进样量:10μL。结果表明:胸腺嘧啶、虫草素、尿嘧啶、腺苷、腺嘌呤、尿苷、鸟嘌呤、次黄嘌呤均能得到较好分离,该方法稳定性好、精密度高、重现性好,适用于虫草中的核苷类成分的分析。经分析发现,蛹虫草子实体核苷类物质组成大致相似,但含量差异非常显著,同时发现蛹虫草培养基残基及固体发酵产物中虫草素含量较高,其他核苷类成分很少,因此认定蛹虫草培养基残基及固体发酵产物是非常优良的分离纯化虫草素的原料。 展开更多

关键词 蛹虫草 高效液相色谱 核苷 虫草素 固体发酵

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