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基于ISO22000标准的中国食品安全管理体系认证解析
被引量：
7
1
作者
褚小菊
冯婧
陈秋玉
《食品安全质量检测学报》
CAS
2014年第4期1250-1257,共8页
本文介绍了食品安全管理体系(Food Safety Management System,FSMS)认证的背景、意义和发展趋势。归纳了中国FSMS认证政策沿革的历史,分析了最新政策修订的目的和意义。阐述了FSMS认证推行的法律基础,列举了FSMS认证必须遵守的一些法规...
本文介绍了食品安全管理体系(Food Safety Management System,FSMS)认证的背景、意义和发展趋势。归纳了中国FSMS认证政策沿革的历史,分析了最新政策修订的目的和意义。阐述了FSMS认证推行的法律基础,列举了FSMS认证必须遵守的一些法规和标准,介绍了认证企业采纳法规的原则。依据官方数据资料分析了FSMS认证规模、认证覆盖的组织类型;从行政监管、企业管理、对外贸易、降低食品安全风险等多角度论述了认证的实际效果。另外对中国FSMS认证监管的体制,监管手段做了简要介绍。
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关键词
食品安全
管理体系
体系认证
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题名
基于ISO22000标准的中国食品安全管理体系认证解析
被引量：
7
1
作者
褚小菊
冯婧
陈秋玉
机构
上海
理工大学医疗器械与
食品
学院
上海
医疗器械高等专科学校
上海市食品药品监督管理局杨浦分局
出处
《食品安全质量检测学报》
CAS
2014年第4期1250-1257,共8页
基金
上海医疗器械高等专科学校科研启动基金项目(A25001201-1)~~
文摘
本文介绍了食品安全管理体系(Food Safety Management System,FSMS)认证的背景、意义和发展趋势。归纳了中国FSMS认证政策沿革的历史,分析了最新政策修订的目的和意义。阐述了FSMS认证推行的法律基础,列举了FSMS认证必须遵守的一些法规和标准,介绍了认证企业采纳法规的原则。依据官方数据资料分析了FSMS认证规模、认证覆盖的组织类型;从行政监管、企业管理、对外贸易、降低食品安全风险等多角度论述了认证的实际效果。另外对中国FSMS认证监管的体制,监管手段做了简要介绍。
关键词
食品安全
管理体系
体系认证
Keywords
food safety
management system
system certification
分类号
F203 [经济管理—国民经济]
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作者
出处
发文年
被引量
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1
基于ISO22000标准的中国食品安全管理体系认证解析
褚小菊
冯婧
陈秋玉
《食品安全质量检测学报》
CAS
2014
7
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