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气相色谱法测定豆芽中2,4-二氯苯氧乙酸残留量被引量：19: 1; 作者龚睿蓉金悦敏《农业工程》 2016年第3期46-49,共4页; 豆芽在国内有着悠久的生产历史,它具有较高的营养价值,是一种深受广大消费者喜欢的食品。但近年来一些生产者为了缩短豆芽的生长周期,使豆芽变得嫩白、粗壮,在豆芽生产过程中添加了激素类植物生长调节剂,2,4-D就是其中一种。改进了现有... 展开更多; 关键词豆芽植物生长调节剂 2 4-二氯苯氧乙酸气相色谱衍生化; 在线阅读下载PDF 职称材料

电子舌技术在真假伊力老陈酒鉴别中的应用被引量：13: 2; 作者巴特尔达赖王锡昌 +2 位作者吴娜李莉刘新宇《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2017年第9期290-293,共4页; 通过电子舌技术对真假两种伊力老陈酒10年进行分析,并结合判别因子分析和软独立建模分析建立了真假酒的预测模型。结果表明:判别因子分析模型和软独立建模模型均能够准确识别未知样品中的真假伊力老陈酒10年,识别正确率达到了100%,电子... 展开更多; 关键词伊力老陈酒电子舌判别因子分析软独立建模分析; 在线阅读下载PDF 职称材料

控温水平衰减全反射-红外光谱快速鉴别茅台酒真假被引量：7: 3; 作者张世明朱顺李莉《分析科学学报》 CAS CSCD 北大核心 2016年第1期99-102,共4页; 本文将控温式水平衰减全反射(HATR)与傅里叶变换红外光谱(FTIR)结合,成功实现了茅台酒的快速检测。与传统的KBr压片法相比,本方法大大简化了浓缩、干燥、压片等流程,检测时间少于5min。此外,通过分析茅台酒的一维红外图谱及二阶导数谱,... 展开更多; 关键词控温式水平衰减全反射-傅立叶变换红外光谱二阶导数谱快速鉴别茅台酒; 在线阅读下载PDF 职称材料

火焰原子吸收光谱法测定白酒中铁、锰的方法比较被引量：5: 4; 作者朱顺《中国酿造》 CAS 北大核心 2016年第3期141-144,共4页; 采用酸消解法和水浴蒸发法对样品进行前处理，利用火焰原子吸收光谱法测定白酒中铁、锰的含量。在确定了仪器最佳工作条件下，对两种方法进行了对比试验，结果表明：酸消解法铁、锰的精密度试验结果相对标准偏差（RSD）分别为铁：0．96... 展开更多; 关键词白酒锰铁火焰原子吸收法; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名气相色谱法测定豆芽中2,4-二氯苯氧乙酸残留量被引量：19: 1; 作者龚睿蓉金悦敏; 机构上海市食品研究所上海市酒类产品质量检验中心有限公司; 出处《农业工程》 2016年第3期46-49,共4页; 文摘豆芽在国内有着悠久的生产历史,它具有较高的营养价值,是一种深受广大消费者喜欢的食品。但近年来一些生产者为了缩短豆芽的生长周期,使豆芽变得嫩白、粗壮,在豆芽生产过程中添加了激素类植物生长调节剂,2,4-D就是其中一种。改进了现有的检测方法,用乙腈提取豆芽中的2,4-D,14%三氟化硼甲醇溶液进行衍生化,正己烷提取,气相色谱仪配HP-5型石英毛细管气相色谱柱,ECD检测器进行测定,能更加方便、快速和准确地测定豆芽中2,4-D的含量。结果表明,该方法具有良好的线性响应,相关系数为0.995~1.000,最低检出限为0.002 mg/kg,加标回收率为91%~103%。; 关键词豆芽植物生长调节剂 2 4-二氯苯氧乙酸气相色谱衍生化; Keywords Bean sprout, Plant growth regulator, 2,4- dichlorophenoxyacetic acid, Gas chromatography, Derivatization; 分类号 O657.71 [理学—分析化学] TS255.7 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名电子舌技术在真假伊力老陈酒鉴别中的应用被引量：13: 2; 作者巴特尔达赖王锡昌吴娜李莉刘新宇; 机构上海海洋大学上海市酒类产品质量检验中心有限公司伊力特实业股份有限公司; 出处《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2017年第9期290-293,共4页; 文摘通过电子舌技术对真假两种伊力老陈酒10年进行分析,并结合判别因子分析和软独立建模分析建立了真假酒的预测模型。结果表明:判别因子分析模型和软独立建模模型均能够准确识别未知样品中的真假伊力老陈酒10年,识别正确率达到了100%,电子舌技术可用于伊力老陈酒10年真假酒的鉴别。; 关键词伊力老陈酒电子舌判别因子分析软独立建模分析; Keywords YiLilaochen liquor E - tongue discriminant factor analysis （ DFA ） soft independent modeling of class analysis （ SIMCA ）; 分类号 TS207.3 [轻工技术与工程—食品科学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名控温水平衰减全反射-红外光谱快速鉴别茅台酒真假被引量：7: 3; 作者张世明朱顺李莉; 机构上海市酒类产品质量检验中心有限公司; 出处《分析科学学报》 CAS CSCD 北大核心 2016年第1期99-102,共4页; 文摘本文将控温式水平衰减全反射(HATR)与傅里叶变换红外光谱(FTIR)结合,成功实现了茅台酒的快速检测。与传统的KBr压片法相比,本方法大大简化了浓缩、干燥、压片等流程,检测时间少于5min。此外,通过分析茅台酒的一维红外图谱及二阶导数谱,成功鉴别了茅台酒的真假,为客观评价酒类产品的质量提供了新方法。; 关键词控温式水平衰减全反射-傅立叶变换红外光谱二阶导数谱快速鉴别茅台酒; Keywords Temperature controlled HATR-FTIR Second derivative spectra Rapid discrimination Moutai liquor; 分类号 O657.33 [理学—分析化学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名火焰原子吸收光谱法测定白酒中铁、锰的方法比较被引量：5: 4; 作者朱顺; 机构上海市酒类产品质量检验中心有限公司; 出处《中国酿造》 CAS 北大核心 2016年第3期141-144,共4页; 文摘采用酸消解法和水浴蒸发法对样品进行前处理，利用火焰原子吸收光谱法测定白酒中铁、锰的含量。在确定了仪器最佳工作条件下，对两种方法进行了对比试验，结果表明：酸消解法铁、锰的精密度试验结果相对标准偏差（RSD）分别为铁：0．96％，锰：6．72％；加标回收率分别为铁：97．7％～102．3％，锰：95．2％～103．3％。水浴蒸发法铁、锰的精密度试验结果相对标准偏差（RSD）分别为铁：1．16％，锰：5．54％：加标回收率分别为铁：98．1％～103．4％，锰：95.3％～105．3％。两方法无显著差异，精密度和准确度均符合国标要求，但水浴蒸发法具有操作简单、速度快、节约试剂等特点，同时也适用于白酒中其他金属元素的测定。; 关键词白酒锰铁火焰原子吸收法; Keywords Baijiu manganese iron flame atomic absorption; 分类号 TS261.7 [轻工技术与工程—发酵工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料