注意规律在中职体育教学中的运用——以上海市为例

1

作者 章蕾 《教师博览（下旬刊）》 2017年第2期85-86,共2页

注意是人的心理活动对某个对象的指向和集中,注意分为无意注意和有意注意两种。在中等职业学校的体育课堂教学过程中,为提高学生学习的兴趣,老师可利用有意注意和无意注意的规律,根据学生、教学内容等情况,综合运用多种教学方法和教学... 注意是人的心理活动对某个对象的指向和集中,注意分为无意注意和有意注意两种。在中等职业学校的体育课堂教学过程中,为提高学生学习的兴趣,老师可利用有意注意和无意注意的规律,根据学生、教学内容等情况,综合运用多种教学方法和教学资源提高课堂教学效果,提高学生的课堂参与度,更好地完成教学任务和达成教学目标。 展开更多

关键词 体育教学 注意规律 有意注意 无意注意 教学效果

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粮农食品安全市场监管背景下上海食品安全与检测技术专业人才培养模式的思考 被引量：1

2

作者 吴振伟 何笑丛 +2 位作者 王惠 肖瀛 郁海菲 《中国食品工业》 2024年第14期165-167,共3页

随着人们生活水平和消费观念的升级,对粮农食品的种类和品质的要求也越来越高。粮农食品检验检测是粮农食品安全监管的重要手段和技术支撑,是保证粮农食品安全的关键环节。当前上海粮农食品检测领域发展空间依然有很大潜力,食品安全与... 随着人们生活水平和消费观念的升级,对粮农食品的种类和品质的要求也越来越高。粮农食品检验检测是粮农食品安全监管的重要手段和技术支撑,是保证粮农食品安全的关键环节。当前上海粮农食品检测领域发展空间依然有很大潜力,食品安全与检测技术人才的培养是保障粮农食品安全的重要基础,同时也对食品安全与检测人才职业素养和职业技能提出更高的要求,要求能够培养具有“立体化、复合型”专业技术技能的高素质人才,以满足上海市未来粮农食品检测行业发展需求。 展开更多

关键词 食品安全与检测 粮农市场监管 人才培养模式

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酵母发酵对吐司面包品质和风味的影响研究进展

3

作者 盛建菊 《粮食与油脂》 北大核心 2025年第3期1-5,共5页

综述了酵母在吐司面包发酵过程中的作用机理,重点探讨了酵母种类及其发酵条件对吐司面包品质和风味的影响,以期为吐司面包的品质改良和新产品开发提供参考。

关键词 酵母 吐司面包 发酵 品质 风味

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人文素质与实践能力培养的融通——台北市开平餐饮学校教育改革实验的启示 被引量：2

4

作者 谢富敏 《上海商学院学报》 2007年第2期112-114,共3页

本文通过介绍台北市开平餐饮学校的教育教学改革的经验展示这样一个观点:中等职业教育不仅应该让学生掌握专业技能,还应努力提高学生的人文素质。中职学生人文素质的培养,应该贯穿于整个教育教学过程,不仅在文化基础课程和学校的各项活... 本文通过介绍台北市开平餐饮学校的教育教学改革的经验展示这样一个观点:中等职业教育不仅应该让学生掌握专业技能,还应努力提高学生的人文素质。中职学生人文素质的培养,应该贯穿于整个教育教学过程,不仅在文化基础课程和学校的各项活动中落实,还应将专业教学与人文素质的培养相结合。 展开更多

关键词 台湾 中职教育 教学改革

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浅谈中职学校课堂纪律现状与对策

5

作者 王红美 《职业技术》 2009年第4期25-25,共1页

针对中职学校课堂教学模式单一、课堂纪律存在较大问题、组织教学难、学生厌学、教师厌教等现象,本文从调查中等职业学校课堂纪律的现状,分析原因,提出了从教学改革的角度出发,努力优化中职课堂教学,改变教师观念,构建和谐中职课堂、加... 针对中职学校课堂教学模式单一、课堂纪律存在较大问题、组织教学难、学生厌学、教师厌教等现象,本文从调查中等职业学校课堂纪律的现状,分析原因,提出了从教学改革的角度出发,努力优化中职课堂教学,改变教师观念,构建和谐中职课堂、加强榜样力量,利用网络资源等多种手段改变中职学校课堂纪律的现状。 展开更多

关键词 中职学校 课堂纪律 对策

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创特色专业 建品牌学校

6

作者 陈爱萍 《粮食与油脂》 2003年第B08期33-33,共1页

上海市贸易学校前身是上海市粮食学校,已有近40年的历史。1994年由上海市粮食学校、上海市粮食技术学校、粮食局职工大学三校合并,成为集文、理、工科为一体,以中专为主、兼有高职的综合性学校。2001年被上海市教委列入上海市百所重点... 上海市贸易学校前身是上海市粮食学校,已有近40年的历史。1994年由上海市粮食学校、上海市粮食技术学校、粮食局职工大学三校合并,成为集文、理、工科为一体,以中专为主、兼有高职的综合性学校。2001年被上海市教委列入上海市百所重点建设中等职业学校。近年来,由于一些专业及方向太陈旧,明显不适应市场需要,直接影响到招生、专业建设和就业,学校的生存环境面临严峻挑战。为了在百校林立的市场竞争中脱颖而出、扩大学校的知名度。 展开更多

关键词 上海 贸易学校 学校建设 创特色专业 品牌学校 中等职业学校

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应用现代生物技术 推动上海食品工业发展

7

作者 陈爱萍 《粮食与油脂》 2003年第B08期22-23,共2页

本文拟探讨食品工业的重要性和发展趋势,现代生物技术在发展食品工业中的巨大推动作用,并就运用现代生物技术,加速食品工业发展提出一些初步建议,供有关方面参考。

关键词 上海 食品工业 现代生物技术 发展趋势 功能食品

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水质因子对冷萃咖啡主要成分及风味的影响

8

作者 陈诗宇 肖瀛 +5 位作者 姜峰 蒋天宁 何笑丛 朱婧 唐文潇 周一鸣 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2024年第5期70-80,共11页

为探究水质因子对冷萃咖啡主要成分及感官风味的影响,本研究选择6种不同的市售水通过冷萃的方式制备咖啡萃取液,采用高效液相色谱(HPLC)技术和顶空固相微萃取-气质联用(HS-SPME-GC-MS)技术鉴定6组冷萃咖啡液,比较分析6组冷萃咖啡理化指... 为探究水质因子对冷萃咖啡主要成分及感官风味的影响,本研究选择6种不同的市售水通过冷萃的方式制备咖啡萃取液,采用高效液相色谱(HPLC)技术和顶空固相微萃取-气质联用(HS-SPME-GC-MS)技术鉴定6组冷萃咖啡液,比较分析6组冷萃咖啡理化指标、非挥发性成分、挥发性成分、感官评价的差异,并进行相关性和主成分分析(PCA)。结果显示,不同类型的水样主要离子含量差异较大,水中离子对冷萃咖啡的萃取浓度、萃取率、pH、可滴定酸、咖啡因、葫芦巴碱和呋喃类挥发性化合物整体有较大影响,对总酚、绿原酸、咖啡酸、抗氧化活性影响较小。水中的Ca^(2+)、Mg^(2+)、HCO_(3)^(−)与冷萃咖啡的萃取浓度、萃取率、咖啡因、葫芦巴碱呈显著正相关(P<0.05),与可滴定酸值呈显著负相关(P<0.05)。糠醇、5-甲基糠醛、1-糠基吡咯、糠基甲基硫醚、2-异丁基-3-甲氧基吡嗪、乙酸糠醇酯这些挥发性化合物与水中总离子含量有较大关联。PCA图分析显示,水中较低的离子含量能促进咖啡花果风味的体现,随着水中Ca^(2+)、Mg^(2+)、HCO_(3)^(−)的增加,咖啡的花果味、酸味、甜味会有不同程度的减弱。较高的离子含量(尤其是Na^(+)、K^(+))能促进咖啡焦糖味、苦涩味的体现,Na^(+)、K^(+)对糠醇含量影响较大,Ca^(2+)、Mg^(2+)、HCO_(3)^(−)对1-糠基吡咯、5-甲基糠醛、糠基甲基硫醚含量影响较大,而用中等的离子含量的水冲泡的冷萃咖啡有较好的坚果味、烘焙味、甜味、风味和总体感官评价。研究结果可为深入认识水质因子对咖啡理化特性与主要成分的影响提供一定理论依据。 展开更多

关键词 冷萃咖啡 水质因子 理化指标 挥发性成分 相关性分析 主成分分析(PCA)

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新课标背景下开展中职思政议题式教学的路径研究

9

作者 王金菊 《教师》 2024年第24期9-11,共3页

《中等职业学校思想政治课程标准(2020年版)》要求通过议题式教学提升学生的核心素养。文章分析了开展议题式教学的必要性,探讨了在中职思政教学中开展议题式教学的具体路径,总结出了中职思政课教学中的议题设计应遵循贴近学生、贴近社... 《中等职业学校思想政治课程标准(2020年版)》要求通过议题式教学提升学生的核心素养。文章分析了开展议题式教学的必要性,探讨了在中职思政教学中开展议题式教学的具体路径,总结出了中职思政课教学中的议题设计应遵循贴近学生、贴近社会、贴近专业的“三贴近”原则,以期为相关工作提供参考。 展开更多

关键词 中职思政教学 议题式教学 必要性 设计路径

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中本贯通中专段语文单元教学初探——以统编高中教材《语文(必修)下册》第一单元为例

10

作者 丁晓丹 《新课程教学（电子版）》 2024年第16期126-128,共3页

中本贯通教育模式下,语文单元教学需满足新的改革需求。本文以统编高中教材《语文(必修)下册》第一单元为例,结合笔者教学实践,探讨中本贯通中专段语文单元教学的措施和方法。

关键词 中本贯通中专段 语文 单元教学

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基于MVC模式和Ajax技术的图书管理系统研究 被引量：2

11

作者 刘洪宇 《徐州工程学院学报（自然科学版）》 CAS 2011年第4期43-47,共5页

分析了现有图书管理系统中存在的问题和不足,提出了一个基于MVC模式和Ajax技术相结合的协同工作解决方案,实现了无刷新页面数据的联动显示,设计出了范式查询算法、分层安全控制方法,对同类系统的分析、设计以及实现具有一定的参考价值.

关键词 MVC 图书管理系统 范式查询 AJAX

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DEAE-Sepharose Fast Flow柱层析对龙牙百合多糖纯化工艺研究 被引量：1

12

作者 陈小蒙 刘成梅 《粮食与油脂》 北大核心 2021年第2期124-127,共4页

采用DEAE-Sepharose Fast Flow离子交换剂、4.6 cm×100 cm的层析柱,以多糖主峰的对称性、宽度和多糖得率为指标,筛选最佳上样量、流速和吸附时间,研究龙牙百合多糖的分离纯化工艺,探索快速、大量提纯百合多糖的方法和途径。结果表... 采用DEAE-Sepharose Fast Flow离子交换剂、4.6 cm×100 cm的层析柱,以多糖主峰的对称性、宽度和多糖得率为指标,筛选最佳上样量、流速和吸附时间,研究龙牙百合多糖的分离纯化工艺,探索快速、大量提纯百合多糖的方法和途径。结果表明:分离多糖工艺条件为上样量2 g、洗脱流速2 mL/min、吸附时间5 min,分离得2种多糖LLP1、LLP2,得率分别为33%、19.5%,总得率为52.5%,主峰尖锐、对称性好。 展开更多

关键词 龙牙百合 多糖 DEAE-Sepharose Fast Flow 纯化

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乳酸链球菌素的研究现状及在食品中的应用 被引量：12

13

作者 程琳丽 《食品安全质量检测学报》 CAS 2020年第11期3581-3585,共5页

随着科技的进步和人们对食品安全的日益高度重视,传统的化学保鲜剂已经不能满足消费者们对健康的需求,因此科学研究者们将更多的目光转向生物型防腐保鲜剂。细菌素是某些细菌在代谢过程中通过核糖体合成机制产生的一类具有抗菌活性的多... 随着科技的进步和人们对食品安全的日益高度重视,传统的化学保鲜剂已经不能满足消费者们对健康的需求,因此科学研究者们将更多的目光转向生物型防腐保鲜剂。细菌素是某些细菌在代谢过程中通过核糖体合成机制产生的一类具有抗菌活性的多肽、蛋白质或蛋白质复合物,具有高效、无毒、无残留、无抗药性及耐高温等优点。乳酸链球菌素是当下研究最彻底、应用最广、通过纯化并实现商业化的细菌素之一,它是由乳酸菌发酵生产的多肽类天然生物抗菌剂,能够抑制或杀死其他细菌。本文综述了乳酸链球菌素的理化特性、抑菌机制、功能应用等方面,以期为后续研究提供参考。 展开更多

关键词 乳酸链球菌素 天然生物抗菌剂 理化特性 抑菌机制

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生物质气化发电技术的进展 被引量：9

14

作者 盛建菊 《节能技术》 CAS 2007年第1期67-70,共4页

本文对各种生物质气化发电技术及该技术在国内外的发展现状做了综述。目前我国的生物质气化发电仅仅是初具规模,热效率很低且存在不少技术问题。要利用气化发电技术创造良好经济效益,同时取得良好的环保效益,在解决技术性问题的同时,一... 本文对各种生物质气化发电技术及该技术在国内外的发展现状做了综述。目前我国的生物质气化发电仅仅是初具规模,热效率很低且存在不少技术问题。要利用气化发电技术创造良好经济效益,同时取得良好的环保效益,在解决技术性问题的同时,一定要因地制宜采用适宜的气化发电技术形式。 展开更多

关键词 生物质 气化 发电

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更新教育观念 探索分层教学 被引量：1

15

作者 陈瑞玲 《上海商业职业技术学院学报》 2002年第4期57-58,共2页

素质教育有三个要义:一是面向全体学生;二是让学生全面发展;三是让学生主动发展,培养个性。培养具有实践能力和创新精神的新型人才是目前教育改革和发展的根本目标。实施素质教育是适应21世纪的挑战,提高国民素质,培养跨世纪人才的战略... 素质教育有三个要义:一是面向全体学生;二是让学生全面发展;三是让学生主动发展,培养个性。培养具有实践能力和创新精神的新型人才是目前教育改革和发展的根本目标。实施素质教育是适应21世纪的挑战,提高国民素质,培养跨世纪人才的战略举措。改革课程、教材、教学方法是推进素质教育的核心,分层教学是在实施素质教育中探索探出来的一种新的教学方法。 展开更多

关键词 教育观念 分层教学 素质教育 教学方法 教师素质 教学改革

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红花红色素研究进展 被引量：7

16

作者 周洁 《粮食与油脂》 北大核心 2011年第4期46-47,共2页

从红花提取红色素是一种安全天然食用色素,可作为食品添加剂和化妆品染色剂等,在功能性食品和医药领域有非常广阔发展前景。该文综述红花红色素化学组成、分子结构、功效特性、提取及检测方法,探讨生产过程中酶法转化作用,为红花红色素... 从红花提取红色素是一种安全天然食用色素,可作为食品添加剂和化妆品染色剂等,在功能性食品和医药领域有非常广阔发展前景。该文综述红花红色素化学组成、分子结构、功效特性、提取及检测方法,探讨生产过程中酶法转化作用,为红花红色素研究开发提供依据。 展开更多

关键词 红花 红色素 红花素

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不同粉路面粉灰分及其品质特性的关联性研究 被引量：3

17

作者 张进萍 何笑丛 包杰 《粮食与油脂》 北大核心 2022年第1期50-52,77,共4页

通过对小麦制粉工艺中各系统面粉灰分、湿面筋含量、白度、粉质、拉伸指标的测定,分析灰分的变化与湿面筋、白度、粉质、拉伸指标的变化关系。试验表明:灰分含量低时,湿面筋含量低,白度高,粉色好,面团形成时间、稳定时间适中,拉伸阻力大... 通过对小麦制粉工艺中各系统面粉灰分、湿面筋含量、白度、粉质、拉伸指标的测定,分析灰分的变化与湿面筋、白度、粉质、拉伸指标的变化关系。试验表明:灰分含量低时,湿面筋含量低,白度高,粉色好,面团形成时间、稳定时间适中,拉伸阻力大,延伸性适中,属于中等偏强粉;灰分含量中等时,湿面筋含量较高,白度较低,粉色适中,面团形成时间、稳定时间长,拉伸阻力大,延伸性好。 展开更多

关键词 制粉系统 灰分 粉质拉伸指标

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全麦粉中烷基间苯二酚提取方法优化的研究 被引量：2

18

作者 朱天仪 周洁 《粮食与油脂》 北大核心 2022年第1期18-20,共3页

通过单因素试验研究提取方式、提取试剂及浓缩体积对全麦粉中烷基间苯二酚(ARs)含量的影响。结果表明:最优提取条件为超声时间5 min、提取剂为无水乙醇2 mL。优化后的方法重现性良好、准确度高。

关键词 烷基间苯二酚 全麦粉 提取 浓缩

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糖醇对面团特性及面包品质的影响研究进展 被引量：1

19

作者 仇志俊 包杰 《粮食与油脂》 北大核心 2023年第7期10-12,共3页

主要综述了在面团中加入糖醇,对于面团特性、面包品质的影响,旨在为推广糖醇在面包中的应用提供理论和实践依据。

关键词 糖醇 面团特性 面包品质

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HACCP——确保食品安全监控体系 被引量：6

20

作者 陈瑞玲 《粮食与油脂》 2003年第11期39-40,共2页

由于食品污染事故不断发生,食品安全重要性越来越凸显。造成我国食品安全问题的原因很多,一个很重 要原因是食品监控体系不完善。因此,作者认为,推行“危害分析关键控制点技术”-HACCP,加强对食品质量监 控,是食品安全重要保证。

关键词 食品污染 食品安全 HACCP 质量监控

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