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高分辨质谱在食品农药残留检测中的研究进展
被引量：
31
1
作者
张申平
周静
+3 位作者
杜茹芸
郑翌
刘洋
徐红斌
《分析测试学报》
CAS
CSCD
北大核心
2023年第4期502-509,共8页
利用准确、可靠的色谱-质谱联用分析技术开展我国食用农产品中农兽药残留、有机污染物等有害物质的筛查和检测具有重要意义。高分辨质谱具备更高的分辨率和质量精度,在复杂食品基质中痕量化合物的定性确证和定量检测方面拥有很大应用潜...
利用准确、可靠的色谱-质谱联用分析技术开展我国食用农产品中农兽药残留、有机污染物等有害物质的筛查和检测具有重要意义。高分辨质谱具备更高的分辨率和质量精度,在复杂食品基质中痕量化合物的定性确证和定量检测方面拥有很大应用潜力。该文综述了四极杆/飞行时间质谱(Q/TOF MS)、四极杆/静电场轨道阱质谱(Q/Orbitrap MS)技术的特点,重点分析了2017年至2022年国内外植物源和动物源食品中农药残留检测的高分辨质谱应用情况。从高分辨质谱技术本身的发展、食品安全监管部门和第三方检测机构的技术需求3个方面讨论了高分辨质谱技术的发展前景,展望了其未来研究的主要方向。
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关键词
高分辨质谱(HRMS)
食品
农药残留
高通量检测
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职称材料
题名
高分辨质谱在食品农药残留检测中的研究进展
被引量：
31
1
作者
张申平
周静
杜茹芸
郑翌
刘洋
徐红斌
机构
上海市
质量
监督
检验
技术
研究院
/国家
市场监管
重点
实验室
(
乳
及乳制品
检测与
监控
技术
)
出处
《分析测试学报》
CAS
CSCD
北大核心
2023年第4期502-509,共8页
基金
国家市场监督管理总局科技计划项目(2021MK035)。
文摘
利用准确、可靠的色谱-质谱联用分析技术开展我国食用农产品中农兽药残留、有机污染物等有害物质的筛查和检测具有重要意义。高分辨质谱具备更高的分辨率和质量精度,在复杂食品基质中痕量化合物的定性确证和定量检测方面拥有很大应用潜力。该文综述了四极杆/飞行时间质谱(Q/TOF MS)、四极杆/静电场轨道阱质谱(Q/Orbitrap MS)技术的特点,重点分析了2017年至2022年国内外植物源和动物源食品中农药残留检测的高分辨质谱应用情况。从高分辨质谱技术本身的发展、食品安全监管部门和第三方检测机构的技术需求3个方面讨论了高分辨质谱技术的发展前景,展望了其未来研究的主要方向。
关键词
高分辨质谱(HRMS)
食品
农药残留
高通量检测
Keywords
high-resolution mass spectrometry(HRMS)
food
pesticide residues
high-through⁃put detection
分类号
O657.63 [理学—分析化学]
TS207.3 [轻工技术与工程—食品科学]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
高分辨质谱在食品农药残留检测中的研究进展
张申平
周静
杜茹芸
郑翌
刘洋
徐红斌
《分析测试学报》
CAS
CSCD
北大核心
2023
31
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