通过对国内外动植物油脂不皂化物检测方法比较,考察不同检测方法对动植物油脂不皂化物测定结果影响,并分析造成结果差异原因。结果表明,美国油脂化学家学会(AOCS)两项方法AOCS Ca 6a-40(09)和AOCS Ca 6b-53(09)较IS03596:2000和IS018609...通过对国内外动植物油脂不皂化物检测方法比较,考察不同检测方法对动植物油脂不皂化物测定结果影响,并分析造成结果差异原因。结果表明,美国油脂化学家学会(AOCS)两项方法AOCS Ca 6a-40(09)和AOCS Ca 6b-53(09)较IS03596:2000和IS018609:2000方法适用范围广,可实现对不皂化物含量较高动植物油脂检测,且萃取过程充分、技术路线严谨、测定结果准确可靠。展开更多
文摘通过对国内外动植物油脂不皂化物检测方法比较,考察不同检测方法对动植物油脂不皂化物测定结果影响,并分析造成结果差异原因。结果表明,美国油脂化学家学会(AOCS)两项方法AOCS Ca 6a-40(09)和AOCS Ca 6b-53(09)较IS03596:2000和IS018609:2000方法适用范围广,可实现对不皂化物含量较高动植物油脂检测,且萃取过程充分、技术路线严谨、测定结果准确可靠。