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基于rDNA ITS序列和ERIC-PCR研究虫草真菌无性分离物的遗传多样性被引量：11: 1; 作者唐传红唐庆九 +3 位作者张劲松杨焱刘艳芳周帅《南京农业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2014年第2期146-152,共7页; 以24株虫草无性分离物和1个蛹虫草子实体为材料,利用ITS序列分析和ERIC-PCR方法对这些材料进行了遗传多样性分析。结果表明:ITS序列分析表明蝉花的无性分离物4645(菌生轮枝菌Lecanicillium fungicola)与蝉花的无性分离物4644和4646及蛹... 展开更多; 关键词虫草无性分离物 rDNA ITS序列 ERIC—PCR 虫草素亲缘关系; 在线阅读下载PDF 职称材料

香菇‘沪香F6’菌棒低温冷冻及出菇温度比较试验: 2; 作者姜宁李玉 +5 位作者董浩然刘四海李正鹏李巧珍于海龙周峰《食用菌》 CAS 2024年第5期44-46,70,共4页; ‘沪香F6’由上海市农业科学院与河南金海食用菌研究院联合选育,其产量高、抗逆性强、易管理。试验探究低温冷冻菌棒及出菇温度对‘沪香F6’子实体生长速度、产量及品质的影响。结果:低温冷冻处理菌棒对‘沪香F6’子实体的生长速度及总... 展开更多; 关键词香菇低温冷冻出菇温度; 在线阅读下载PDF 职称材料

香菇营养品质评价体系的构建被引量：23: 3; 作者李巧珍姜宁 +5 位作者李正鹏宋春艳刘建雨董浩然蒋俊尚晓冬《核农学报》 CAS CSCD 北大核心 2021年第4期881-890,共10页; 为构建香菇营养品质评价体系,本研究测定了46个不同来源香菇菌株的15项营养品质指标,通过相关性分析、因子分析和聚类分析对营养品质评价指标进行了简化,通过灰色关联度分析和主成分分析建立了香菇营养品质综合评价函数,并通过概率分布... 展开更多; 关键词香菇营养品质多元统计分析灰色关联度分析; 在线阅读下载PDF 职称材料

不同蝉花菌株的分子鉴定及产透明质酸比较被引量：4: 4; 作者龙良鲲黄曙惠 +3 位作者石子玉林群英李传华丁少军《福建农业学报》 CAS 北大核心 2017年第11期1257-1262,共6页; 为准确鉴定收集的4株蝉花(Cordyceps cicadae)并比较其产透明质酸能力,利用内转录间隔区(ITS)序列及随机扩增多态性DNA(RAPD)技术对蝉花菌株CC1502、CC1504、CC1601和CC1602进行分子水平鉴定分析。结果表明:ITS序列不能区分4个蝉花菌株... 展开更多; 关键词蝉花随机扩增多态性液体发酵透明质酸; 在线阅读下载PDF 职称材料

金针菇多糖对曲奇品质的影响被引量：1: 5; 作者庄海宁陈忠秋 +4 位作者冯涛贾薇汪雯翰杨焱张劲松《食品与生物技术学报》 CAS CSCD 北大核心 2018年第4期400-408,共9页; 为研究金针菇多糖(FVP)添加量对小麦粉糊化特性以及曲奇品质的影响,利用快速粘度分析仪对小麦粉进行测定,质构仪和电子鼻、固相微萃取-气质联用、感官评价对FVP曲奇的品质进行分析。随着FVP的增加,其峰值粘度、衰减值、最终粘度和回生... 展开更多; 关键词金针菇多糖(FVP) 曲奇糊化特性质构感官评价电子鼻固相微萃取-气质联用(SPME-GC-MS); 在线阅读下载PDF 职称材料

香菇菌棒工厂化生产及其问题浅析被引量：12: 6; 作者李玉张振宇 +4 位作者尚晓冬宋春艳李正鹏谭琦周峰《食用菌》 2017年第3期3-4,共2页; 近几年在国家政策的推动下,香菇产业转型升级,不少企业投资建设香菇菌棒工厂化生产车间。在扼要介绍香菇菌棒工厂化生产技术要点的基础上,分析其运作难点,建议香菇菌棒工厂化生产企业选址前要重点考虑当地气候条件,已经投资建设的企业... 展开更多; 关键词香菇菌棒生产工厂化; 在线阅读下载PDF 职称材料

一种香菇菌种保藏方法初探被引量：4: 7; 作者姜宁李玉 +5 位作者周峰李正鹏章炉军于海龙李巧珍董浩然《食用菌》 2020年第5期22-23,27,共3页; 以香菇单、双核体菌株为材料,小米粒作为培养基质,探索一种香菇菌种保藏新方法。待保藏菌种在小米粒基质上培养后,4℃保藏效果最好,保藏6个月,双核体菌株的萌发率为100%,单核体菌株的萌发率为100%;保藏12个月,双核体菌株的萌发率为95%,... 展开更多; 关键词香菇小米粒菌种保藏; 在线阅读下载PDF 职称材料

香菇菌棒转色阶段CO_(2)对香菇产量及品质的影响被引量：1: 8; 作者董浩然李玉 +3 位作者姜宁李正鹏刘四海周峰《食用菌》 CAS 2022年第3期9-11,21,共4页; 目的:探究在工厂化可控环境下香菇菌棒转色阶段,环境CO_(2)体积分数对香菇产量及品质的影响。方法:香菇菌棒刺孔增氧后,分别在3种CO_(2)体积分数(对照CK:0.2%~0.3%、T1:0.4%~0.5%、T2:0.7%~0.8%)的条件下培养出菇(菌龄90 d出菇),统计菇... 展开更多; 关键词香菇 CO_(2)体积分数产量品质; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名基于rDNA ITS序列和ERIC-PCR研究虫草真菌无性分离物的遗传多样性被引量：11: 1; 作者唐传红唐庆九张劲松杨焱刘艳芳周帅; 机构上海市农业科学院食用菌研究所/农业部南方食用菌资源利用重点实验室/国家食用菌工程技术研究中心/国家食用菌加工技术研发分中心; 出处《南京农业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2014年第2期146-152,共7页; 基金国家公益性行业(农业)科研专项(201303080); 文摘以24株虫草无性分离物和1个蛹虫草子实体为材料,利用ITS序列分析和ERIC-PCR方法对这些材料进行了遗传多样性分析。结果表明:ITS序列分析表明蝉花的无性分离物4645(菌生轮枝菌Lecanicillium fungicola)与蝉花的无性分离物4644和4646及蛹虫草的无性分离物亲缘关系较近,而冬虫夏草无性分离物4634及4636则为膨大弯颈霉Tolypocladium inflatum;蛹虫草Cordyceps militaris无性型与蝉花Cordyceps cicadae无性型(4644、4646)及无性分离物4645聚成一族,而冬虫夏草分离物4634及4636与冬虫夏草的关系较近,聚成另一族。ERIC-PCR分析结果表明,在相似性系数为0.76时,上述分离物分成4组,即1)L.fungicola;2)T.inflatum;3)C.cicadae;4)C.militaris。上述结果表明虫草无性分离物具有丰富的遗传多样性。同时,本研究检测了上述无性分离物胞外液中虫草素的含量,发现所有蛹虫草无性分离物(除1811之外)的胞外液中均含有虫草素,但蝉花和冬虫夏草的无性分离物(4634、4636、4644、4645和4646)胞外液中的虫草素产量极低,甚至无法检测出。; 关键词虫草无性分离物 rDNA ITS序列 ERIC—PCR 虫草素亲缘关系; Keywords Chongcao isolates rDNA ITS sequences ERIC-PCR cordycepin relationship; 分类号 Q939 [生物学—微生物学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名香菇‘沪香F6’菌棒低温冷冻及出菇温度比较试验: 2; 作者姜宁李玉董浩然刘四海李正鹏李巧珍于海龙周峰; 机构上海市农业科学院食用菌研究所/农业部南方食用菌资源利用重点实验室/国家食用菌工程技术研究中心/上海市农业遗传育种重点开放实验室河南金海生物科技有限公司; 出处《食用菌》 CAS 2024年第5期44-46,70,共4页; 基金山东省重点研发项目(20221ZGC023) 国家现代农业产业技术体系(CARS-20) +1 种基金山东省泰山产业领军人才(LJNY202116)。; 文摘 ‘沪香F6’由上海市农业科学院与河南金海食用菌研究院联合选育,其产量高、抗逆性强、易管理。试验探究低温冷冻菌棒及出菇温度对‘沪香F6’子实体生长速度、产量及品质的影响。结果:低温冷冻处理菌棒对‘沪香F6’子实体的生长速度及总产量无显著影响,但显著提高其A级菇产量及比例。出菇温度显著影响‘沪香F6’子实体生长速度及产量:温度22~23℃,子实体生长速度加快,第1潮产量显著降低,单棒总产量仅617.11 g,子实体品质下降,A级菇占比仅33.66%;温度18~19℃,子实体总产量高,单棒达742.04 g,优质菇(A级菇及B级菇)比例高,达87.42%,且比14~15℃出菇菇潮期缩短4~6 d,丰产提质的同时提高了库房利用率。工厂化栽培‘沪香F6’香菇,低温冷冻处理菌棒,控制出菇温度18~19℃,可获得高产优质的香菇子实体。; 关键词香菇低温冷冻出菇温度; 分类号 S318 [农业科学—作物栽培与耕作技术] S646.1 [农业科学—蔬菜学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名香菇营养品质评价体系的构建被引量：23: 3; 作者李巧珍姜宁李正鹏宋春艳刘建雨董浩然蒋俊尚晓冬; 机构上海市农业科学院食用菌研究所/农业部南方食用菌资源利用重点实验室/国家食用菌工程技术研究中心/上海市农业遗传育种重点开放实验室; 出处《核农学报》 CAS CSCD 北大核心 2021年第4期881-890,共10页; 基金上海市农口系统青年人才成长计划(沪农青字(2018)第1-18号) 上海市科委项目(18391900200)。; 文摘为构建香菇营养品质评价体系,本研究测定了46个不同来源香菇菌株的15项营养品质指标,通过相关性分析、因子分析和聚类分析对营养品质评价指标进行了简化,通过灰色关联度分析和主成分分析建立了香菇营养品质综合评价函数,并通过概率分布建立了香菇营养品质综合评分标准。结果表明,香菇营养品质指标之间离散度不同,变异系数介于8.72%~70.52%之间。综合分析结果将15项营养品质评价指标简化为10项指标(即灰分、粗蛋白、粗多糖、维生素C、Na、Ca、Fe、Cu、Zn、Mn),并建立了香菇营养品质综合评价函数和香菇营养品质综合评分9级标准。本研究为香菇营养品质评价提供了一定的数据支持和方法。; 关键词香菇营养品质多元统计分析灰色关联度分析; Keywords Lentinula edodes nutritional quality multivariate statistical analysis grey correlation analysis; 分类号 TS219 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名不同蝉花菌株的分子鉴定及产透明质酸比较被引量：4: 4; 作者龙良鲲黄曙惠石子玉林群英李传华丁少军; 机构南京林业大学化学工程学院南京野生植物综合利用研究院上海市农业科学院食用菌研究所/农业部南方食用菌资源利用重点实验室/国家食用菌工程技术研究中心/上海市农业遗传育种重点开放实验室; 出处《福建农业学报》 CAS 北大核心 2017年第11期1257-1262,共6页; 基金江苏省高校自然科学基金(15KJB220003) 江苏省高等学校大学生创新创业训练计划项目(201610298104X) 上海市科技兴农重点攻关项目[沪农科攻字(2014)第7-1-6号]; 文摘为准确鉴定收集的4株蝉花(Cordyceps cicadae)并比较其产透明质酸能力,利用内转录间隔区(ITS)序列及随机扩增多态性DNA(RAPD)技术对蝉花菌株CC1502、CC1504、CC1601和CC1602进行分子水平鉴定分析。结果表明:ITS序列不能区分4个蝉花菌株;随机引物AP-A20、AP-D18和AP-H18能够对4个菌株进行差异性扩增,获得RAPD多态性条带。聚类分析结果表明,菌株CC1504与其他3个菌株的遗传相似性最低,而菌株CC1601和CC1602的遗传相似性最高。液体发酵结果显示,菌株CC1502和CC1504能够产生透明质酸,葡萄糖和蛋白胨分别为最佳碳源和氮源。蝉花菌株CC1502产透明质酸的能力最强,产量可达2.45mg·mL^(-1),具有良好的开发潜力。; 关键词蝉花随机扩增多态性液体发酵透明质酸; Keywords Cordyceps cicadae randomly amplified polymorphie DNA liquid fermentation hyaluronic acid; 分类号 Q939.9 [生物学—微生物学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名金针菇多糖对曲奇品质的影响被引量：1: 5; 作者庄海宁陈忠秋冯涛贾薇汪雯翰杨焱张劲松; 机构上海市农业科学院食用菌研究所/农业部南方食用菌资源利用重点实验室/国家食用菌工程技术研究中心上海应用技术大学香料香精技术与工程学院; 出处《食品与生物技术学报》 CAS CSCD 北大核心 2018年第4期400-408,共9页; 基金国家自然科学基金项目(31371736) 上海市市级农口系统青年人才成长计划项目[沪农青字(2015)第1-8号]; 文摘为研究金针菇多糖(FVP)添加量对小麦粉糊化特性以及曲奇品质的影响,利用快速粘度分析仪对小麦粉进行测定,质构仪和电子鼻、固相微萃取-气质联用、感官评价对FVP曲奇的品质进行分析。随着FVP的增加,其峰值粘度、衰减值、最终粘度和回生值逐渐降低,抑制了淀粉的老化,使曲奇的硬度和韧性降低。电子鼻能区分不同浓度FVP曲奇,雷达指纹轮廓相似。添加了FVP的曲奇风味更丰富,增加的香味物质为杂环、芳香族化合物等。FVP为5%时,最易被消费者接受。; 关键词金针菇多糖(FVP) 曲奇糊化特性质构感官评价电子鼻固相微萃取-气质联用(SPME-GC-MS); Keywords polysaccharide of Flammulina velutipes （FVP） cookie pasting property texture sensoryevaluation electronic nose solid- phase microextraction gas chromatography-mass spectrometry(SPME-GC-MS); 分类号 TS255.1 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名香菇菌棒工厂化生产及其问题浅析被引量：12: 6; 作者李玉张振宇尚晓冬宋春艳李正鹏谭琦周峰; 机构上海市农业科学院食用菌研究所/农业部南方食用菌资源利用重点实验室/国家食用菌工程技术研究中心/国家食用菌加工技术研发分中心/农业部应用真菌资源与利用重点开放实验室/上海市农业遗传育种重点开放实验室山东七河生物科技股份有限公司; 出处《食用菌》 2017年第3期3-4,共2页; 基金现代农业产业技术体系建设专项资金资助(CARS-24) 上海市科技兴农重点攻关项目(沪农科攻字(2015)第5-1号); 文摘近几年在国家政策的推动下,香菇产业转型升级,不少企业投资建设香菇菌棒工厂化生产车间。在扼要介绍香菇菌棒工厂化生产技术要点的基础上,分析其运作难点,建议香菇菌棒工厂化生产企业选址前要重点考虑当地气候条件,已经投资建设的企业要配套其他品种或开拓出口市场提高设施设备利用率。; 关键词香菇菌棒生产工厂化; 分类号 S646.12 [农业科学—蔬菜学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名一种香菇菌种保藏方法初探被引量：4: 7; 作者姜宁李玉周峰李正鹏章炉军于海龙李巧珍董浩然; 机构上海市农业科学院食用菌研究所/农业部南方食用菌资源利用重点实验室/国家食用菌工程技术研究中心/国家食用菌加工技术研发分中心/农业部应用真菌资源与利用重点开放实验室/上海市农业遗传育种重点开放实验室; 出处《食用菌》 2020年第5期22-23,27,共3页; 基金上海市市级农口系统青年人才成长计划[沪农青字(2018)第1-18号]。; 文摘以香菇单、双核体菌株为材料,小米粒作为培养基质,探索一种香菇菌种保藏新方法。待保藏菌种在小米粒基质上培养后,4℃保藏效果最好,保藏6个月,双核体菌株的萌发率为100%,单核体菌株的萌发率为100%;保藏12个月,双核体菌株的萌发率为95%,单核体菌株的萌发率为85%。该方法可以有效降低保藏菌种的成本,并且操作简单,占用保藏空间小,保藏效果良好。; 关键词香菇小米粒菌种保藏; 分类号 S646.12 [农业科学—蔬菜学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名香菇菌棒转色阶段CO_(2)对香菇产量及品质的影响被引量：1: 8; 作者董浩然李玉姜宁李正鹏刘四海周峰; 机构上海市农业科学院食用菌研究所/农业部南方食用菌资源利用重点实验室/国家食用菌工程技术研究中心/上海市农业遗传育种重点开放实验室河南金海生物科技有限公司; 出处《食用菌》 CAS 2022年第3期9-11,21,共4页; 基金国家重点研发计划资助2019YFD1001900 国家现代农业产业技术体系CARS-20。; 文摘目的:探究在工厂化可控环境下香菇菌棒转色阶段,环境CO_(2)体积分数对香菇产量及品质的影响。方法:香菇菌棒刺孔增氧后,分别在3种CO_(2)体积分数(对照CK:0.2%~0.3%、T1:0.4%~0.5%、T2:0.7%~0.8%)的条件下培养出菇(菌龄90 d出菇),统计菇蕾数、产量,测定菇品质。结果:与CK比较,T1、T2条件下培养出菇,第1潮菇蕾数及产量显著下降,第2潮菇蕾数及产量则显著上升,第3潮均无显著差异;3潮菇总蕾数、单菇重及总产量无显著性差异。与CK相比,T1和T2的A级菇比例分别下降7.44%、22.05%,B级菇比例分别提高1.17%、5.23%,A+B级菇总和比例分别下降2.65%、6.87%,C级菇比例分别提高15.50%、3.40%。结论:香菇转色阶段可控制菇房CO_(2)体积分数在0.4%~0.5%,此条件既可保证香菇产量及品质,又能降低能耗。; 关键词香菇 CO_(2)体积分数产量品质; 分类号 S646.12 [农业科学—蔬菜学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

	题名	作者	出处	发文年	被引量	操作
1	基于rDNA ITS序列和ERIC-PCR研究虫草真菌无性分离物的遗传多样性	唐传红唐庆九张劲松杨焱刘艳芳周帅	《南京农业大学学报》 CAS CSCD 北大核心	2014	11	在线阅读下载PDF 职称材料
2	香菇‘沪香F6’菌棒低温冷冻及出菇温度比较试验	姜宁李玉董浩然刘四海李正鹏李巧珍于海龙周峰	《食用菌》 CAS	2024	0	在线阅读下载PDF 职称材料
3	香菇营养品质评价体系的构建	李巧珍姜宁李正鹏宋春艳刘建雨董浩然蒋俊尚晓冬	《核农学报》 CAS CSCD 北大核心	2021	23	在线阅读下载PDF 职称材料
4	不同蝉花菌株的分子鉴定及产透明质酸比较	龙良鲲黄曙惠石子玉林群英李传华丁少军	《福建农业学报》 CAS 北大核心	2017	4	在线阅读下载PDF 职称材料
5	金针菇多糖对曲奇品质的影响	庄海宁陈忠秋冯涛贾薇汪雯翰杨焱张劲松	《食品与生物技术学报》 CAS CSCD 北大核心	2018	1	在线阅读下载PDF 职称材料
6	香菇菌棒工厂化生产及其问题浅析	李玉张振宇尚晓冬宋春艳李正鹏谭琦周峰	《食用菌》	2017	12	在线阅读下载PDF 职称材料
7	一种香菇菌种保藏方法初探	姜宁李玉周峰李正鹏章炉军于海龙李巧珍董浩然	《食用菌》	2020	4	在线阅读下载PDF 职称材料
8	香菇菌棒转色阶段CO_(2)对香菇产量及品质的影响	董浩然李玉姜宁李正鹏刘四海周峰	《食用菌》 CAS	2022	1	在线阅读下载PDF 职称材料