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题名不同核桃壳配比的栽培基质对香菇生长及产量的影响
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作者
罗红梅
李娥贤
赵龙
徐丽学
宋春艳
李树红
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机构
云南省农业科学院生物技术与种质资源研究所
云南大学农学院
昆明市官渡区人民政府六甲街道办事处
上海市农业科学院食用菌研究所/农业农村部南方食用菌资源利用重点试验室/国家食用菌工程技术研究中心
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出处
《南方农业》
2024年第21期23-28,共6页
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基金
中央引导地方科技发展资金(202307AB110001)
云南省科技人才与平台计划项目(202205AF150030)。
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文摘
利用云南省核桃产业副产物核桃壳,以10%、20%、30%、40%配比替代主料木屑探索香菇栽培的优良配比,提升核桃产业价值,实现食用菌产业可持续发展。通过养菌期间菌丝生长情况、出菇期子实体农艺性状调查和成分检测,与常规栽培料进行对照,核桃壳替代主料栽培香菇对菌丝生长的影响不明显,甚至核桃壳占比30%的EG菌丝生长速度较CK快;不同核桃壳添加比例对于香菇子实体农艺性状和产量有一定影响,但差异不明显;4个EG香菇营养成分接近或高于CK,如粗多糖、总氨基酸和粗纤维高于CK;7种人体必需氨基酸中,赖氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、缬氨酸和苏氨酸含量4个EG均高于CK,EG D蛋氨酸含量高于CK,EG B、EG C和EG D苯丙氨酸含量高于CK;4个EG天冬氨酸、谷氨酸和丙氨酸含量都高于CK。核桃壳作为主料替代木屑栽培香菇,对香菇生长及农艺性状无不良影响,且风味和品质有所提升。核桃壳作为香菇栽培替代料切实可行,具有进一步试验研究和推广应用价值。
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关键词
香菇栽培
核桃壳
替代料
营养生长
生殖生长
品质分析
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分类号
S646.12
[农业科学—蔬菜学]
S664.1
[农业科学—果树学]
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