-
题名食用菌包装标识现状及标准化与规范化措施研究
被引量：4
- 1
-
-
作者
刘海燕
白冰
时文兴
邵毅
金晓芬
林淼
-
机构
上海市农业科学院农产品质量标准与检测技术研究所
-
出处
《上海农业学报》
2020年第4期94-97,共4页
-
基金
农业农村部TBT项目(CAQS-2018-10-06)
上海市技监局TBT项目(18TBT009)。
-
文摘
通过对市售食用菌产品包装标识进行详细调查,发现目前食用菌产品包装上的信息没有统一的标准和规范,这给食用菌产品的贮存、运输、销售、采购、食用等各个环节对产品的基本信息识别带来了许多不便。本文对常见标识问题进行分析并给出相关措施及建议,希望能对食用菌产品包装标识的标准化和规范化起到积极作用。
-
关键词
食用菌
包装
标识
标准化
-
Keywords
Edible fungi
Packaging
Identification
Standardization
-
分类号
TS206
[轻工技术与工程—食品科学]
-
-
题名玉米中伏马毒素产生菌的分离鉴定及其产毒条件的研究
被引量：3
- 2
-
-
作者
郭文博
沈源源
杨俊花
范楷
赵志辉
韩铮
-
机构
上海市农业科学院农产品质量标准与检测技术研究所
-
出处
《上海农业学报》
CSCD
2017年第6期78-84,共7页
-
基金
上海市科技兴农重点攻关项目[沪农科攻字(2015)第6-3-2号]
-
文摘
从发霉的玉米中分离鉴定产生伏马毒素B1(Fumonisin B1,FB1)和伏马毒素B2(Fumonisin B2,FB2)的真菌菌株并对其产毒条件(培养基、温度、时间、水分含量)进行考察,揭示伏马毒素的发生规律将发霉玉米的提取液接种至PDA培养基,利用平板划线法分离获得产毒菌株,通过形态学观察和rDNA-ITS序列分析分别进行真菌形态学和种属鉴定;将产毒菌株接种在不同培养基上并选择不同条件(温度、时间、水分含量)培养,利用高效液相色谱-串联质谱法(HPLC-MS/MS)对不同培养条件下各种培养基中FB1、FB2进行定量检测。BLAST结果表明,分离得到的菌株DNA序列与NCBI数据库中登录号为KC709665.1、KR020684.1和KR052812.1的拟轮生镰孢菌(Fusarium verticillioides)序列同源性均为100%,证明分离得到的产毒菌株为F.verticillioides。接种试验表明,F.verticillioides的最佳产毒条件为玉米培养基,40%水分含量,28℃黑暗条件下培养28 d,FB1、FB2产量分别达到821.08 mg/kg、339.50 mg/kg。本研究玉米中伏马毒素产毒菌株主要为F.verticillioides,且伏马毒素的产生与培养基、温度、时间和水分含量等环境因素密切相关。
-
关键词
伏马毒素
拟轮生镰孢菌
分离
产毒条件
玉米
-
Keywords
Fumonisin
Fusarium verticillioides
Isolation
Toxin-producing conditions
Maize
-
分类号
Q93-331
[生物学—微生物学]
-
-
题名微波消解-ICP-MS法测定蔬菜中的37种元素
被引量：6
- 3
-
-
作者
叶少丹
李亚辉
姚春霞
杨海锋
黄南
梁立韵
-
机构
上海市农业科学院农产品质量标准与检测技术研究所上海市设施园艺技术重点实验室上海市农产品质量安全评价技术服务平台上海农产品质量安全工程技术研究中心
-
出处
《上海蔬菜》
2019年第3期72-76,共5页
-
基金
沪农科推字(2018)第1-5号
上海市科委定向项目,17712400800
+1 种基金
上海市科委项目,16391900500
上海市崇明区科委攻关项目,CKS2018-12
-
文摘
试验建立了微波消解-电感耦合等离子体质谱法同时测定蔬菜中Li、Be、B、Mg、Sc、V、Cr、Mn、Fe等37种元素含量的方法,通过使用不同的内标元素消除了复杂的基体干扰。试验结果表明,37种微量元素在一定的质量浓度范围内线性关系良好,相关系数均大于0.9994,各元素检出限在0.0037~4.67ng/g之间;对标准物质圆白菜GBW10014、豆角GBW10021(GSB-12)进行分析,其测定结果与标准值吻合,RSD(n=6)依次为0.6%~17.6%、0.6%~13.6%。本方法前处理过程自动化,操作简单,结果重现性好,ICP-MS检测灵敏度高、线性范围宽,适合蔬菜中多元素的同时测定。
-
关键词
电感耦合等离子体质谱法
微波消解
微量元素
稀土元素
蔬菜
-
分类号
O65
[理学—分析化学]
-
-
题名黄桃表面污染真菌的分离与鉴定
被引量：1
- 4
-
-
作者
孟佳佳
范楷
郭文博
王建华
聂冬霞
韩铮
-
机构
上海市农业科学院农产品质量标准与检测技术研究所
-
出处
《上海农业学报》
2021年第4期57-62,共6页
-
基金
上海市市级农口系统青年人才成长计划[沪农青字(2018)第1-36号]
上海市科学技术委员会“科技创新行动计划”项目(17391901200)。
-
文摘
黄桃生长发育过程易遭受多种霉菌的污染,影响其食用性和商品性,部分霉菌还可能产生真菌毒素,给消费者带来了巨大的安全隐患。为了明确黄桃中污染真菌的种类,采用单孢分离法分离黄桃表面真菌,依据形态学结合分子生物学方法对上海地区黄桃表面的真菌进行分离鉴定。结果表明:共分离并鉴定出59株真菌,分属于12个属,其中链格孢属和镰刀菌属为主要污染真菌,分离比例分别为40.7%和20.3%,其他分离到的真菌有拟茎点霉属、枝孢属、曲霉属、青霉属、葡柄霉属、地霉属、拟青霉属、丝核菌属、小丛壳属、拟暗球腔菌属。样品来源分析显示,镰刀菌为试验地采集样品的主要污染真菌,而链格孢菌为市场中采集样品的主要污染真菌。本研究首次揭示了黄桃中真菌的污染情况,为黄桃病害防治及潜在真菌毒素的污染筛查奠定了基础。
-
关键词
黄桃
污染真菌
形态观察
分子鉴定
-
Keywords
Yellow peach
Fungi
Morphological observation
Molecular identification
-
分类号
S436.621.1
[农业科学—农业昆虫与害虫防治]
-
