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餐饮从业人员健康素养及从业知识新媒体干预效果评价
被引量：
9
1
作者
金伟
余金明
《复旦学报（医学版）》
CAS
CSCD
北大核心
2021年第1期76-81,139,共7页
目的验证健康素养对餐饮从业人员食品安全知识的影响作用,评价手机APP软件对餐饮从业人员健康素养水平的干预效果,为制定特定职业人群健康素养干预方法提供依据。方法于2018年6—12月采取社区试验方法抽取上海市闵行区大、中、小型餐饮...
目的验证健康素养对餐饮从业人员食品安全知识的影响作用,评价手机APP软件对餐饮从业人员健康素养水平的干预效果,为制定特定职业人群健康素养干预方法提供依据。方法于2018年6—12月采取社区试验方法抽取上海市闵行区大、中、小型餐饮单位的餐饮从业人员,按单位类别随机纳入干预组和对照组,干预组进行健康素养新媒体干预活动,并于干预前、后分别调查了对照组的446和443人,干预组的441和440人,比较两组餐饮从业人员健康素养水平及食品安全知识得分的变化情况。结果干预前干预组和对照组的健康素养3个维度、6类健康问题和总体水平差异均无统计学意义(P均>0.05);干预后干预组健康素养3个维度、6类健康问题和总体水平分别为86.59%、51.59%、56.14%、73.86%、74.55%、42.95%、89.77%、36.14%、50.68%和48.86%,均明显高于对照组的51.46%、33.63%、30.02%、43.34%、59.82%、23.25%、63.33%、14.22%、28.89%和27.77%,差异均有统计学意义(P均<0.01);干预前后,干预组组内健康素养水平比较差异有统计学意义(P<0.01)。干预前干预组和对照组的食品安全8个方面知识得分和总分差异均无统计学意义(P均>0.05);干预后干预组食品安全知识总分为(14.73±1.93)分,高于对照组的(8.67±1.77)分,差异有统计学意义(P<0.001);干预前后,干预组组内的食品安全总得分比较差异有统计学意义(P<0.001)。结论新媒体工具干预可有效提高餐饮从业人员的健康素养,健康素养的提高也促进了其食品安全知识水平的提升。
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关键词
健康素养
食品安全知识
餐饮从业人员
新媒体工具
干预效果
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职称材料
中老年居民网络健康信息使用习惯与其电子健康素养的关系研究
被引量：
21
2
作者
袁程
魏晓敏
+2 位作者
武晓宇
刘惠琳
姜综敏
《中国全科医学》
CAS
北大核心
2023年第16期1989-1994,共6页
背景健康科普服务的供需双方对互联网的依赖度越来越高,电子健康素养应成为慢性病患者需要掌握的主要技能。目的分析中老年居民网络健康信息使用习惯和电子健康素养的现状及存在的问题,探讨中老年居民网络健康信息使用习惯与其电子健康...
背景健康科普服务的供需双方对互联网的依赖度越来越高,电子健康素养应成为慢性病患者需要掌握的主要技能。目的分析中老年居民网络健康信息使用习惯和电子健康素养的现状及存在的问题,探讨中老年居民网络健康信息使用习惯与其电子健康素养水平的关系,为提高其电子健康素养水平和发展适合的互联网健康科普服务提供借鉴。方法于2021年6—9月,采用多阶段抽样法,选取1061例来自上海市社区的中老年人作为研究对象。采用一般资料调查表、中文版电子健康素养量表(eHEALS)对其进行问卷调查,了解其网络健康信息使用习惯和电子健康素养水平。使用多重线性逐步回归分析中老年居民网络健康信息使用习惯及其他潜在候选因素对其电子健康素养水平的影响。结果共回收有效问卷1019份,问卷有效回收率为96.04%。寻求网络健康信息的渠道方面,中老年居民主要通过关注健康类账号[411例(40.33%)]寻求网络健康信息,其次是搜索功能或引擎[336例(32.97%)],对健康管理类APP或小程序[254例(24.93%)]及在线健康社区[65例(6.38%)]的利用较少;使用的网络健康信息来源方面,中老年居民使用的网络健康信息较少来自医疗机构[397例(38.96%)]和医务人员个人[187例(18.35%)]。1019例中老年居民中文版eHEALS平均总得分为(27.62±8.57)分,电子健康素养的相对薄弱之处是对如何利用网络来解答自己的健康问题的知晓度较低[在中文版eHEALS条目2上的平均得分为(3.36±1.27)分]和评价网络卫生资源信息好坏的技能较弱[在中文版eHEALS条目6上的平均得分为(3.38±1.23)分]。多重线性回归分析结果显示,年龄、同时参加基本医疗保险和商业医疗保险情况、寻求网络健康信息的渠道是否≥2种、使用的网络健康信息来源是否≥2种、转发分享网络健康信息情况、是否参加集体线上学习和是否对网络健康信息持认可态度是中老年居民电子健康素养水平的影响因素。结论中老年居民电子健康素养处于中等水平,网络健康信息使用习惯等多种因素会影响中老年居民电子健康素养水平。应向中老年居民普及权威信息整合及检索平台,注重对网络健康信息平台的监管审核和适老化改造,并通过调动社区、家庭、健康社团和商业医疗保险机构等多方资源帮助中老年居民更好地利用网络健康信息,提高其电子健康素养水平。
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关键词
中老年人
电子健康素养
健康信息
使用习惯
互联网
社区卫生服务
上海
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职称材料
题名
餐饮从业人员健康素养及从业知识新媒体干预效果评价
被引量：
9
1
作者
金伟
余金明
机构
上海市健康促进中心健康指导部
复旦大学公共卫生学院预防医学与
健康
教育教研室
出处
《复旦学报（医学版）》
CAS
CSCD
北大核心
2021年第1期76-81,139,共7页
文摘
目的验证健康素养对餐饮从业人员食品安全知识的影响作用,评价手机APP软件对餐饮从业人员健康素养水平的干预效果,为制定特定职业人群健康素养干预方法提供依据。方法于2018年6—12月采取社区试验方法抽取上海市闵行区大、中、小型餐饮单位的餐饮从业人员,按单位类别随机纳入干预组和对照组,干预组进行健康素养新媒体干预活动,并于干预前、后分别调查了对照组的446和443人,干预组的441和440人,比较两组餐饮从业人员健康素养水平及食品安全知识得分的变化情况。结果干预前干预组和对照组的健康素养3个维度、6类健康问题和总体水平差异均无统计学意义(P均>0.05);干预后干预组健康素养3个维度、6类健康问题和总体水平分别为86.59%、51.59%、56.14%、73.86%、74.55%、42.95%、89.77%、36.14%、50.68%和48.86%,均明显高于对照组的51.46%、33.63%、30.02%、43.34%、59.82%、23.25%、63.33%、14.22%、28.89%和27.77%,差异均有统计学意义(P均<0.01);干预前后,干预组组内健康素养水平比较差异有统计学意义(P<0.01)。干预前干预组和对照组的食品安全8个方面知识得分和总分差异均无统计学意义(P均>0.05);干预后干预组食品安全知识总分为(14.73±1.93)分,高于对照组的(8.67±1.77)分,差异有统计学意义(P<0.001);干预前后,干预组组内的食品安全总得分比较差异有统计学意义(P<0.001)。结论新媒体工具干预可有效提高餐饮从业人员的健康素养,健康素养的提高也促进了其食品安全知识水平的提升。
关键词
健康素养
食品安全知识
餐饮从业人员
新媒体工具
干预效果
Keywords
health literacy
food safety knowledge
catering staff
new media tools
intervention effect
分类号
R155 [医药卫生—营养与食品卫生学]
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职称材料
题名
中老年居民网络健康信息使用习惯与其电子健康素养的关系研究
被引量：
21
2
作者
袁程
魏晓敏
武晓宇
刘惠琳
姜综敏
机构
上海市健康促进中心健康指导部
上海市
卫生
健康
委员会
健康
促进
处
出处
《中国全科医学》
CAS
北大核心
2023年第16期1989-1994,共6页
基金
2021年上海市卫生健康委员会卫生健康政策研究课题项目(2021HP80)
上海市加强公共卫生体系建设三年行动计划(2020—2022年)(GWV-8)——群防群控中的健康促进能力建设
上海市公共卫生体系建设三年行动计划(2020—2022年)学科人才建设计划(GWV-10.1-XK14)——健康教育与健康传播。
文摘
背景健康科普服务的供需双方对互联网的依赖度越来越高,电子健康素养应成为慢性病患者需要掌握的主要技能。目的分析中老年居民网络健康信息使用习惯和电子健康素养的现状及存在的问题,探讨中老年居民网络健康信息使用习惯与其电子健康素养水平的关系,为提高其电子健康素养水平和发展适合的互联网健康科普服务提供借鉴。方法于2021年6—9月,采用多阶段抽样法,选取1061例来自上海市社区的中老年人作为研究对象。采用一般资料调查表、中文版电子健康素养量表(eHEALS)对其进行问卷调查,了解其网络健康信息使用习惯和电子健康素养水平。使用多重线性逐步回归分析中老年居民网络健康信息使用习惯及其他潜在候选因素对其电子健康素养水平的影响。结果共回收有效问卷1019份,问卷有效回收率为96.04%。寻求网络健康信息的渠道方面,中老年居民主要通过关注健康类账号[411例(40.33%)]寻求网络健康信息,其次是搜索功能或引擎[336例(32.97%)],对健康管理类APP或小程序[254例(24.93%)]及在线健康社区[65例(6.38%)]的利用较少;使用的网络健康信息来源方面,中老年居民使用的网络健康信息较少来自医疗机构[397例(38.96%)]和医务人员个人[187例(18.35%)]。1019例中老年居民中文版eHEALS平均总得分为(27.62±8.57)分,电子健康素养的相对薄弱之处是对如何利用网络来解答自己的健康问题的知晓度较低[在中文版eHEALS条目2上的平均得分为(3.36±1.27)分]和评价网络卫生资源信息好坏的技能较弱[在中文版eHEALS条目6上的平均得分为(3.38±1.23)分]。多重线性回归分析结果显示,年龄、同时参加基本医疗保险和商业医疗保险情况、寻求网络健康信息的渠道是否≥2种、使用的网络健康信息来源是否≥2种、转发分享网络健康信息情况、是否参加集体线上学习和是否对网络健康信息持认可态度是中老年居民电子健康素养水平的影响因素。结论中老年居民电子健康素养处于中等水平,网络健康信息使用习惯等多种因素会影响中老年居民电子健康素养水平。应向中老年居民普及权威信息整合及检索平台,注重对网络健康信息平台的监管审核和适老化改造,并通过调动社区、家庭、健康社团和商业医疗保险机构等多方资源帮助中老年居民更好地利用网络健康信息,提高其电子健康素养水平。
关键词
中老年人
电子健康素养
健康信息
使用习惯
互联网
社区卫生服务
上海
Keywords
Middle-aged and elderly
eHealth literacy
Health information
Usage habits
Internet
Community health services
Shanghai
分类号
R193 [医药卫生—卫生事业管理]
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职称材料
题名
作者
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被引量
操作
1
餐饮从业人员健康素养及从业知识新媒体干预效果评价
金伟
余金明
《复旦学报（医学版）》
CAS
CSCD
北大核心
2021
9
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下载PDF
职称材料
2
中老年居民网络健康信息使用习惯与其电子健康素养的关系研究
袁程
魏晓敏
武晓宇
刘惠琳
姜综敏
《中国全科医学》
CAS
北大核心
2023
21
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