基于双源采购的供应应急管理分析 被引量：3

1

作者 张文杰 骆建文 《上海交通大学学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2013年第3期454-458,464,共6页

研究了突发事件环境下制造商的供应应急管理策略问题.以单源采购策略为基准,分析了风险双源采购和混合双源采购2种不同应急策略防范突发事件导致的供应中断风险的有效性,比较了不同双源采购策略下制造商的最优订货和期望利润,分析了制... 研究了突发事件环境下制造商的供应应急管理策略问题.以单源采购策略为基准,分析了风险双源采购和混合双源采购2种不同应急策略防范突发事件导致的供应中断风险的有效性,比较了不同双源采购策略下制造商的最优订货和期望利润,分析了制造商对供应应急策略选择的影响因素.研究表明,双源采购策略在防范供应中断风险方面优于单源采购,制造商在单源采购与混合双源采购情形下的总订货量相等,但小于风险双源采购情形.混合双源采购时,随着风险供应商中断概率的增加,尽管要承担更高的采购成本,制造商仍将增加对可靠供应商的使用. 展开更多

关键词 供应应急 采购策略 风险双源 混合双源

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我国食品供应链风险识别及管理策略研究 被引量：9

2

作者 罗军 张文杰 《物流技术》 2015年第5期205-207,300,共4页

在全面分析我国食品供应链结构和运作特点的基础上,系统识别我国食品供应链运作中的五种主要风险,基于系统风险防范的角度,从食品源头控制、供应链重构、信息化和冷链物流四个方面阐述防范食品供应链风险的管理措施,并给出实例说明这些... 在全面分析我国食品供应链结构和运作特点的基础上,系统识别我国食品供应链运作中的五种主要风险,基于系统风险防范的角度,从食品源头控制、供应链重构、信息化和冷链物流四个方面阐述防范食品供应链风险的管理措施,并给出实例说明这些措施对完善我国食品供应链运作、保证食品供应链的质量安全具有一定的实践指导意义。 展开更多

关键词 食品供应链 食品安全 风险识别 风险管理 管理策略

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上海中心大厦钻孔灌注桩施工技术 被引量：4

3

作者 蒋华福 《建筑技术》 北大核心 2010年第9期854-857,共4页

结合位于陆家嘴金融贸易核心区、将成为上海和全国新标志的"中国第一高楼"上海中心大厦超大超深钻孔灌注桩工程,剖析了其垂直度要求高、成孔难度大、桩端注浆控制难等施工技术特点和难点。针对该工程钻孔灌注桩的钻机就位和... 结合位于陆家嘴金融贸易核心区、将成为上海和全国新标志的"中国第一高楼"上海中心大厦超大超深钻孔灌注桩工程,剖析了其垂直度要求高、成孔难度大、桩端注浆控制难等施工技术特点和难点。针对该工程钻孔灌注桩的钻机就位和开孔、泥浆性能、钻进成孔、第一次清孔、钢筋笼制作、钢筋笼的安装与沉放、水下混凝土浇筑、压密注浆等主要工序阐述了其施工技术控制要点。 展开更多

关键词 上海中心大厦 钻孔灌注桩 施工技术

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上海地铁1号线空气质量现状调查 被引量：1

4

作者 季丽英 叶建农 张桂华 《现代农业科技》 2010年第24期280-280,283,共2页

通过对上海地铁1号线的基础调研,分析了上海地铁1号线空气质量状况,对各站点空气质量进行对比分析,并提出提高地铁空气质量的措施,以为提高地铁空气质量提供参考。

关键词 地铁1号线 空气质量 现状 措施 上海

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基于工作过程为导向的《建筑常用特种设备的安全管理》课程改革 被引量：1

5

作者 孙燕 李云祥 《职业技术》 2011年第8期39-39,共1页

本文分析了课程《建筑常用特种设备的安全管理》在教学结构、教学内容、教学方法和教材方面存在的问题,针对存在问题,进行了相应的教学改革,提出了基于工作过程为导向的课程教学设计。

关键词 工作过程 安全管理 课程改革

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成人教育的探索与实践——简论中华职业教育社推进的补习教育 被引量：2

6

作者 顾琪章 《中国成人教育》 北大核心 2010年第22期98-99,共2页

成人职业补习教育曾在我国成教事业的发展中有过不俗的业绩。中华职业教育社在推进这项教育事业的过程中就其办学对象、办学内容、师资配备、教材编制、考核管理等诸多方面进行了积极的探索。留下不少可资后人学习、仿鉴的材料。前人丰... 成人职业补习教育曾在我国成教事业的发展中有过不俗的业绩。中华职业教育社在推进这项教育事业的过程中就其办学对象、办学内容、师资配备、教材编制、考核管理等诸多方面进行了积极的探索。留下不少可资后人学习、仿鉴的材料。前人丰硕的著述为后世留下了宝贵的经验财富,对时下的职业教育,尤其是职业培训均有深刻的指导与借鉴意义。 展开更多

关键词 成人教育 职业补习

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影视教学法在大学生职业素养教育中的应用研究

7

作者 黄凯 《成才之路》 2015年第34期26-26,共1页

介绍影视教学法应用于酒店专业职业素养教育的必要性,并探讨如何应用影视教学法来提升高职酒店专业大学生的职业素养,最后指出应用影视教学法时需要注意的事项.

关键词 影视教学法 高职大学生 酒店专业 职业素养

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浅析节能减排下的室内环境生态设计 被引量：17

8

作者 陈佳妮 王宇靖 侯鹏程 《安徽农业科学》 CAS 北大核心 2010年第10期5431-5432,5449,共3页

随着经济的迅猛发展,人们对于室内环境设计的要求越来越高,而室内环境设计的繁荣使生态环境遭到了严重破坏、能源过度消耗。在全球变化和可持续发展的大背景下,笔者从生态学角度着手,分析室内环境设计生态化的原则,并提出室内环境生态... 随着经济的迅猛发展,人们对于室内环境设计的要求越来越高,而室内环境设计的繁荣使生态环境遭到了严重破坏、能源过度消耗。在全球变化和可持续发展的大背景下,笔者从生态学角度着手,分析室内环境设计生态化的原则,并提出室内环境生态设计的实施方法,为探讨室内环境生态系统中的节能减排提供参考。 展开更多

关键词 室内环境 生态设计 节能

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开菲尔产品微生态、成分和功能活性的研究进展 被引量：5

9

作者 高鑫 梅俊 李博 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2016年第3期243-250,共8页

开菲尔粒是传统酸奶开菲尔的发酵剂,其微生物组成较为复杂,该文对国内外研究开菲尔及其发酵产品的文献进行总结,介绍了开菲尔粒及其发酵产品的微生物多样性、成分和功能活性。开菲尔粒是一种混菌发酵体系,其蛋白质、多糖构成的骨架上栖... 开菲尔粒是传统酸奶开菲尔的发酵剂,其微生物组成较为复杂,该文对国内外研究开菲尔及其发酵产品的文献进行总结,介绍了开菲尔粒及其发酵产品的微生物多样性、成分和功能活性。开菲尔粒是一种混菌发酵体系,其蛋白质、多糖构成的骨架上栖息着乳酸菌、酵母菌和醋酸菌等多种有益微生物。在发酵牛乳时,能同时进行乳酸、醋酸和酒精发酵,其产物在抗癌、降压、抑菌、提高免疫力和缓解乳糖不耐症等功能活性方面发挥了重要作用。 展开更多

关键词 开菲尔 微生物多样性 成分 功能活性

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一种硬质蒙古干酪成分组成和风味化合物分析研究 被引量：4

10

作者 李博 张亮 高鑫 《中国酿造》 CAS 北大核心 2015年第5期157-160,共4页

对蒙古干酪的成分和风味化合物进行了系统研究。结果表明,蒙古干酪的水分含量为24.13%,脂肪含量为10.24%,粗蛋白质含量为52.45%,p H值为3.57,符合其低水分含量、低脂、高蛋白、偏酸性的特点。通过固相微萃取-色谱-质谱联用(SPME-GC-MS)... 对蒙古干酪的成分和风味化合物进行了系统研究。结果表明,蒙古干酪的水分含量为24.13%,脂肪含量为10.24%,粗蛋白质含量为52.45%,p H值为3.57,符合其低水分含量、低脂、高蛋白、偏酸性的特点。通过固相微萃取-色谱-质谱联用(SPME-GC-MS)方法对蒙古干酪中的风味化合物进行分析,共检出15种风味化合物,包括4种羧酸类、3种醇类、7种酯类和1种其他类化合物。其中,羧酸类相对含量最高。 展开更多

关键词 蒙古干酪 成分组成 风味化合物

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一种硬质蒙古干酪的感官评价研究 被引量：3

11

作者 李博 张亮 高鑫 《中国酿造》 CAS 北大核心 2015年第4期110-113,共4页

对蒙古干酪的颜色、质构、微观结构和感官品评进行了研究。蒙古干酪外部亮度稍暗,偏微红色,内部干酪颜色趋向于纯色。在质构上,其硬度、弹性、黏着性和回复性分别为23.18 N、47.25、7.40和5.60,在硬度上和Cheddar干酪类似,但是其他3个... 对蒙古干酪的颜色、质构、微观结构和感官品评进行了研究。蒙古干酪外部亮度稍暗,偏微红色,内部干酪颜色趋向于纯色。在质构上,其硬度、弹性、黏着性和回复性分别为23.18 N、47.25、7.40和5.60,在硬度上和Cheddar干酪类似,但是其他3个方面要差一些。蒙古干酪具有致密的酪蛋白胶束组成微观结构,脂肪脱去形成的孔洞很少。蒙古干酪的综合感官分为69.23分,由于质地和口感的原因使得得分较低,但仍在可接受范围内。 展开更多

关键词 蒙古干酪 质构分析 微观结构 感官评价

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发酵剂用量对硬质蒙古干酪风味变化的影响 被引量：3

12

作者 高鑫 张亮 李博 《中国酿造》 CAS 北大核心 2015年第8期77-81,共5页

以不同发酵剂使用量制作了一种硬质蒙古干酪,对干酪成熟过程中的风味变化和微生物多样性进行了研究。当发酵剂使用量为1.0 g/L原料乳时,挥发性风味化合物的组分更为丰富,风味更加均匀适中,具有更好的风味体验。在干酪成熟早期,嗜热链球... 以不同发酵剂使用量制作了一种硬质蒙古干酪,对干酪成熟过程中的风味变化和微生物多样性进行了研究。当发酵剂使用量为1.0 g/L原料乳时,挥发性风味化合物的组分更为丰富,风味更加均匀适中,具有更好的风味体验。在干酪成熟早期,嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌生长趋势相同,但到中后期,嗜热链球菌生长速度趋缓,而保加利亚乳杆菌生长速度相对较快。 展开更多

关键词 硬质蒙古干酪 挥发性风味化合物 微生物多样性

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臭氧熏蒸对小麦蒸制馒头品质的影响 被引量：1

13

作者 李博 高鑫 《食品与机械》 CSCD 北大核心 2015年第4期23-26,共4页

采用臭氧熏蒸方法处理小麦,臭氧投加量为5 mg/L,分别处理0,0.5,1.0,1.5,2.0h,然后将小麦磨粉制作馒头。通过对馒头的比容、质构和感官评价的测定,探讨臭氧处理小麦对制作馒头品质的影响。结果表明,随着臭氧处理时间的增加,馒头比容先增... 采用臭氧熏蒸方法处理小麦,臭氧投加量为5 mg/L,分别处理0,0.5,1.0,1.5,2.0h,然后将小麦磨粉制作馒头。通过对馒头的比容、质构和感官评价的测定,探讨臭氧处理小麦对制作馒头品质的影响。结果表明,随着臭氧处理时间的增加,馒头比容先增大后减小。在质构上,1.0h的臭氧处理时间会降低α-淀粉酶活性,使得面筋含量增加,馒头硬度和弹性增加。同时,馒头具有较好的色泽、结构和风味。 展开更多

关键词 臭氧 熏蒸 小麦 馒头 质构

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高职院校数学课程教学改革的三个要点 被引量：7

14

作者 高守雷 《职业技术教育》 2007年第14期26-27,47,共3页

用数学分析问题和解决问题的方法适用于各个不同的学科和专业，数学教学在高职院校人才培养中具有基础性作用。从培养高等技术应用型人才和创造性人才的目标出发，高职院校数学课程教学改革应强调三方面：课程体系突出应用性，教学方法... 用数学分析问题和解决问题的方法适用于各个不同的学科和专业，数学教学在高职院校人才培养中具有基础性作用。从培养高等技术应用型人才和创造性人才的目标出发，高职院校数学课程教学改革应强调三方面：课程体系突出应用性，教学方法重在调动学生积极性，考核评价体现以人为本。 展开更多

关键词 高职院校 数学 课程体系 教学方法 考核方式

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基于在途库存的联合经济批量模型(JELS) 被引量：2

15

作者 张文杰 徐少军 《物流技术》 2008年第2期64-66,共3页

首先根据对"真实价格"的理解,改进传统EOQ模型;然后把在途库存引入JELS模型,对JELS进一步拓展;最后,给出算例论证模型的科学性。

关键词 在途库存 联合经济批量(JELS) 真实价格

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如何上好高职院校的数学课 被引量：3

16

作者 高守雷 《中国成人教育》 北大核心 2007年第23期146-147,共2页

为帮助高职院校的青年教师走出教学困境,本文以高职院校的数学课为例,结合高职学生特点,从教学准备、课堂教学和教学细节等方面介绍了上好数学课的一些做法。

关键词 高职 青年教师 教学 数学

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基于《社会保险法》的农民工社会保险对策 被引量：4

17

作者 李梅 《安徽农业科学》 CAS 2012年第12期7544-7546,共3页

深入剖析了《社会保险法》关于农民工社会保险的主要突破,指出《社会保险法》的颁布实施,对于切实解决农民工的社会保险问题,更好地维护农民工参加社会保险和享受社会保险待遇的合法权益,逐步融入城市,促进社会主义和谐社会建设,具有十... 深入剖析了《社会保险法》关于农民工社会保险的主要突破,指出《社会保险法》的颁布实施,对于切实解决农民工的社会保险问题,更好地维护农民工参加社会保险和享受社会保险待遇的合法权益,逐步融入城市,促进社会主义和谐社会建设,具有十分重要的意义,进而提出了切实保障农民工社会保险权益的对策建议。 展开更多

关键词 社会保险法 农民工 社会保险权益

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旅游交通生态足迹模型实证研究 被引量：2

18

作者 徐娥 《铁道运输与经济》 北大核心 2010年第3期73-77,共5页

根据生态足迹理论构建旅游交通生态的足迹模型,从计算旅游交通设施的建成地面积、能源消耗量转化成化石能源土地面积、旅游交通生态足迹计算方面,阐释了旅游交通生态足迹模型与计算方法。以江苏盐城海滨湿地为例,对其旅游交通生态足迹... 根据生态足迹理论构建旅游交通生态的足迹模型,从计算旅游交通设施的建成地面积、能源消耗量转化成化石能源土地面积、旅游交通生态足迹计算方面,阐释了旅游交通生态足迹模型与计算方法。以江苏盐城海滨湿地为例,对其旅游交通生态足迹进行了计算。根据计算结果,分析了江苏盐城海滨湿地建成地与化石能源地面积、交通工具生态足迹构成、旅游交通生态足迹对旅游区内外部的影响,认为该模型可以较全面地评价旅游交通活动的生态影响。 展开更多

关键词 旅游交通 生态足迹 盐城海滨湿地 研究

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再制造系统中零部件供应优化模型 被引量：1

19

作者 张文杰 《东南大学学报（自然科学版）》 EI CAS CSCD 北大核心 2007年第S2期316-320,共5页

针对制造商经常面临零部件供应决策问题,分析了传统制造与再制造过程中零部件的来源及构成,并以一种常见的再制造系统为原型,讨论再制造系统中零部件供应优化问题.分析不同零部件供应条件下的成本结构,建立了一个混合整数规划模型,通过... 针对制造商经常面临零部件供应决策问题,分析了传统制造与再制造过程中零部件的来源及构成,并以一种常见的再制造系统为原型,讨论再制造系统中零部件供应优化问题.分析不同零部件供应条件下的成本结构,建立了一个混合整数规划模型,通过最大化传统制造与再制造中零部件总成本之间的差额(即再制造总成本节约),获得再制造系统中零部件供应问题的优化解,并以算例论证了模型的有效性.实际算例表明,通过再制造系统获取零部件,往往比纯粹外购新件更加节约成本. 展开更多

关键词 再制造 零部件 供应 优化

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烟厂烟丝储存间空气中有机污染特征分析 被引量：3

20

作者 季丽英 肖昕 冯启言 《现代农业科技》 2009年第3期245-245,248,共2页

通过对某巻烟厂烟丝储存间挥发性有机物组分及含量进行检测,结果表明:烟丝储存间空气中的挥发性有机物共有34种,主要为酯类、醛类和酮类等,分子量较大,有机物总量为12.38μg/L;其中有毒物质有14种,醛类居多,总量为5.28μg/L,占挥发性有... 通过对某巻烟厂烟丝储存间挥发性有机物组分及含量进行检测,结果表明:烟丝储存间空气中的挥发性有机物共有34种,主要为酯类、醛类和酮类等,分子量较大,有机物总量为12.38μg/L;其中有毒物质有14种,醛类居多,总量为5.28μg/L,占挥发性有机物总量比例达到了42.6%;其中致癌性物质有11种,主要是吲哚类、吡嗪类、多环芳烃类、联苯类,总量为4.52μg/L,占挥发性有机物总量的36.5%。通过分析检测结果,对烟厂的挥发性有机污染物的治理提出了建议。 展开更多

关键词 烟厂 烟丝储存间 有机污染 特征分析

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