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商科院校“食品原料安全控制”课程体系建设的研究——以上海商学院为例
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作者 崔琳琳 卫晓怡 +3 位作者 周小理 周一鸣 白晨 唐立伟 《农产品加工》 2018年第11期83-85,共3页
"食品原料安全控制"课程是应用型商科院校食品质量与安全专业的主干课程,具有商科化、实践强的特点。课程组通过研究,在符合职业化的教学目标、商科化的课程内容、结构合理的师资队伍、多样化的教学方法、开放性的实践环节及... "食品原料安全控制"课程是应用型商科院校食品质量与安全专业的主干课程,具有商科化、实践强的特点。课程组通过研究,在符合职业化的教学目标、商科化的课程内容、结构合理的师资队伍、多样化的教学方法、开放性的实践环节及能体现综合能力的考核方式和标准等方面进行了改革和完善。 展开更多
关键词 食品原料安全控制 商科院校 课程体系
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上海汛期暴雨内涝时空分异及文旅集聚区影响评价
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作者 沈涣焕 胡恒智 +2 位作者 辛辰 温家洪 杨雨露 《热带地理》 北大核心 2025年第4期605-620,共16页
利用上海市1990-2020年逐日降雨数据,构建了汛期3个时期(梅雨期、盛夏期、秋雨期)3种雨量阈值(最大值、99分位、95分位)下的9种暴雨情景。基于SCS-CN水文模型和Mike21水动力模型进行城市暴雨水淹模拟,构建了基于层次分析法和熵权法组合... 利用上海市1990-2020年逐日降雨数据,构建了汛期3个时期(梅雨期、盛夏期、秋雨期)3种雨量阈值(最大值、99分位、95分位)下的9种暴雨情景。基于SCS-CN水文模型和Mike21水动力模型进行城市暴雨水淹模拟,构建了基于层次分析法和熵权法组合权重与控制规则的模糊综合评价指标体系,对上海文旅集聚区进行内涝影响评价。结果表明:1)盛夏期为上海暴雨内涝高影响时期,95分位情景下郊区受轻微内涝影响,极大值情景下中心城区内涝影响显著增加;2)控制规则有效地提升了内涝影响评价体系的合理性与适应性,常住人口和流动人口是内涝影响评价的关键因子;上海市文旅集聚区内涝影响呈现显著的时空梯度特征,中高及高影响区域主要集中于中心城区文旅集聚区;3)盛夏期中高及高影响区域面积最大,达3.1 km^(2)(占比8.79%),梅雨期次之,秋雨期影响最小;4)盛夏期街区马路型集聚区的高影响面积占比最大,水岸休闲型和文旅综合型次之,面积占比分别为27.52%、8.30%和6.44%。 展开更多
关键词 汛期暴雨 城市内涝 模糊综合评价 承灾体暴露 文旅集聚区 上海
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上海市星级酒店HACCP体系应用状况调查分析 被引量:4
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作者 宫霞 曹妍 《安徽农业科学》 CAS 2016年第4期258-261,共4页
采用调查问卷的方式,对上海市星级酒店的HACCP体系应用状况进行抽查调研,并对调查结果进行数据统计和分析。结果表明,上海市星级酒店的食品安全状况总体良好,但在食品安全方面存在亟待改善的问题。建议上海市星级酒店增加对原料基地的... 采用调查问卷的方式,对上海市星级酒店的HACCP体系应用状况进行抽查调研,并对调查结果进行数据统计和分析。结果表明,上海市星级酒店的食品安全状况总体良好,但在食品安全方面存在亟待改善的问题。建议上海市星级酒店增加对原料基地的考察频率、增加食品标签使用频率、注重食物保藏环节、提高标准化食谱使用频率、加强对员工的培训、广泛推行HACCP等食品安全体系,以期保证酒店餐饮食品安全,提高星级酒店服务质量。 展开更多
关键词 HACCP体系 星级酒店 食品安全 调查
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社区民宿选址的最小抵抗与风险的社会放大——以上海地区为例 被引量:1
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作者 黄和平 裘亦书 +2 位作者 姜红 邴振华 赖庆晟 《旅游学刊》 CSSCI 北大核心 2024年第10期97-113,共17页
社区民宿在为住客带来新鲜体验、促进住宿业高质量发展的同时,打破了社区原有生态均衡,导致一系列基层治理困境与社会矛盾,在邻避与迎臂之间表现出经济欲望和民生权利的矛盾心理。文章通过建构社区民宿邻避冲突的评价体系,探究上海地区... 社区民宿在为住客带来新鲜体验、促进住宿业高质量发展的同时,打破了社区原有生态均衡,导致一系列基层治理困境与社会矛盾,在邻避与迎臂之间表现出经济欲望和民生权利的矛盾心理。文章通过建构社区民宿邻避冲突的评价体系,探究上海地区社区民宿邻避冲突的双重衍生路径(最小抵抗原则与风险社会放大)、影响机制以及应对策略。结果表明:居民、物业、街道、社居委等社区利益相关群体整体呈现出“不在自家社区”的邻避态度。以利益相关群体对民宿经营接受水平作为社区民宿邻避冲突的测度指标,验证了社区民宿邻避效应的存在性,识别出社区民宿邻避冲突的显著影响因素。基于边际产出递减规律,文章主张将各变量回归(弹性)系数作为邻避治理策略的设计依据,在资源配置中优先考虑边际治理效率更高的指标变量。文章探索性揭示了社区民宿邻避冲突的潜在干预路径,可以为民用设施商业化运营的深层次研究提供思路启示。 展开更多
关键词 社区民宿 邻避冲突 双重路径 最小抵抗 风险社会放大
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旅游者真实性感知对忠诚度的影响:一个整合模型 被引量:1
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作者 郭安禧 高歌 +1 位作者 李海军 郭英之 《旅游学刊》 北大核心 2025年第4期92-106,共15页
在激烈的客源竞争中,培育旅游者忠诚是旅游地的制胜关键,也是其生存发展之道。文章整合代表旅游者、旅游地、旅游者与旅游地的人地关系、旅游者与社区居民的人际关系的关键因素,基于自我调节态度理论,以旅游者幸福感、旅游地情感形象、... 在激烈的客源竞争中,培育旅游者忠诚是旅游地的制胜关键,也是其生存发展之道。文章整合代表旅游者、旅游地、旅游者与旅游地的人地关系、旅游者与社区居民的人际关系的关键因素,基于自我调节态度理论,以旅游者幸福感、旅游地情感形象、地方依恋、情感凝聚为中介,实证探讨真实性感知对旅游者忠诚的影响机制。通过对473份有效样本进行数据分析,研究表明:真实性感知会增进旅游者幸福感、旅游地情感形象、地方依恋和情感凝聚,继而又会对旅游者忠诚产生促进作用;旅游者幸福感、旅游地情感形象、地方依恋、情感凝聚在真实性感知与旅游者忠诚之间起完全中介作用;与旅游者幸福感、旅游地情感形象、情感凝聚相比,地方依恋承载的中介效应最大。该研究结果可为培育旅游者忠诚、促进旅游地可持续发展提供理论依据。 展开更多
关键词 真实性感知 旅游者幸福感 旅游地情感形象 地方依恋 情感凝聚 忠诚度
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上海市自行车旅游者研究 被引量:6
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作者 席宇斌 《体育文化导刊》 CSSCI 北大核心 2016年第8期133-136,167,共5页
自行车旅游是体育业和旅游业融合发展的现象之一,低碳环保的理念吸引了越来越多的旅游者参与其中,研究自行车旅游者及其出游行为特征具有重要意义。采用文献资料、问卷调查、访谈等方法,对上海市自行车旅游者进行人口统计学、旅游决策... 自行车旅游是体育业和旅游业融合发展的现象之一,低碳环保的理念吸引了越来越多的旅游者参与其中,研究自行车旅游者及其出游行为特征具有重要意义。采用文献资料、问卷调查、访谈等方法,对上海市自行车旅游者进行人口统计学、旅游决策、空间行为、出游偏好等方面特征的总结。主要结论:在旅游决策行为上,出游方式两极化、骑行方式组合化、出游目的层次化、期待服务规范化;在出游偏好上,骑游时间集中性、线践偏好风景性、食宿选择便捷性。建议:从自行车公共租赁系统、慢行交通系统、体育赛事品牌、旅游公共服务、"互联网+"等方面拓展市场。 展开更多
关键词 体育经济 自行车旅游者 上海
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公共景区门票价格管理理论述评——基于国际比较视角 被引量:8
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作者 邹光勇 刘明宇 +1 位作者 刘鹏 杨竹莘 《旅游学刊》 CSSCI 北大核心 2021年第6期60-73,共14页
我国社会各界在公共景区门票价格问题上存在表象与局部之争及以讹传讹误区,理论研究也多被现实政策推着走。基于此,文章系统考察了公共景区收费与免费之争、门票定价方法、门票收费类型与定价策略及收入管理等热点问题,总结了公共景区... 我国社会各界在公共景区门票价格问题上存在表象与局部之争及以讹传讹误区,理论研究也多被现实政策推着走。基于此,文章系统考察了公共景区收费与免费之争、门票定价方法、门票收费类型与定价策略及收入管理等热点问题,总结了公共景区收费合法性、合理性与收费效率等中外异同点及其原因,比较了不同经济发展程度下私人、州和中央规制方式差异。文章最后在数据库建设与相应的实证分析、公共景区治理结构改善、政府不同规制动机下的不同策略及效果研究、中央政府与地方政府之间的博弈研究、游客支付意愿法等非市场价值评估法的应用以及公共景区分类规制方面做了进一步讨论。 展开更多
关键词 公共景区 门票价格 定价方法 定价策略 政府规制
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常态化疫情防控下上海文化和旅游发展的新问题、新机遇与新方向 被引量:9
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作者 邹光勇 马颖杰 《旅游学刊》 CSSCI 北大核心 2021年第2期10-11,共2页
新冠肺炎是近百年来人类遭遇的影响范围最广的全球性大流行病,其对上海建成高品质世界著名旅游城市这一目标造成很大压力。2020年第一季度,国内外旅游市场下滑严重;旅游饭店业经营绩效下降明显;景区处于歇业与半歇业状态。同年第二季度... 新冠肺炎是近百年来人类遭遇的影响范围最广的全球性大流行病,其对上海建成高品质世界著名旅游城市这一目标造成很大压力。2020年第一季度,国内外旅游市场下滑严重;旅游饭店业经营绩效下降明显;景区处于歇业与半歇业状态。同年第二季度,随着国内防疫形势稍缓,国内旅游消费信心逐步恢复;但国际旅游市场仍基本处于冻结状态。不过,常态化疫情防控没有改变上海文化和旅游消费升级趋势,第三季度,本地游客人数同比恢复超过81%,且外地游客人数呈现快速增长态势. 展开更多
关键词 旅游饭店业 国内外旅游 国内旅游消费 疫情防控 经营绩效 国际旅游市场 常态化 冻结状态
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基于景区空间安全管理视角的空间句法视域分析——以东平国家森林公园为例 被引量:15
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作者 裘亦书 詹起林 《地域研究与开发》 CSSCI CSCD 北大核心 2018年第4期126-130,共5页
近年来,网络媒体上有关旅游安全事故事件时有报道,旅游景区安全问题日益突出。基于空间句法理论,利用Depth map软件将东平国家森林公园的景点、景观和道路组成的空间系统处理生成可行层和可视层后,采用视域模型及轴线模型,分析了整合度... 近年来,网络媒体上有关旅游安全事故事件时有报道,旅游景区安全问题日益突出。基于空间句法理论,利用Depth map软件将东平国家森林公园的景点、景观和道路组成的空间系统处理生成可行层和可视层后,采用视域模型及轴线模型,分析了整合度、协同度、连接度、控制度、视线聚合系数等变量,研究其对人类行为活动的影响,发现景区空间的安全风险,提出了相应的景区空间安全管理改善改进策略,以期提高景区服务质量。结果显示:景区空间系统可达性分化明显,以棕榈路为中心及相连接线性路网可达性最高。景区自然监控的效果不够理想,从空间安全管理视角考虑应改善道路系统的人流引导,加强旅游活动监控,特别是龙策湖、露营烧烤基地、房车露营基地、水杉湖东南侧游乐园区域周边。 展开更多
关键词 空间句法 视区分析 安全管理 东平国家森林公园
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基于特征价格模型的景区依附型民宿定价机制研究——以上海迪士尼度假区为例 被引量:7
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作者 黄和平 卢毅琮 +1 位作者 姜红 赖庆晟 《地域研究与开发》 CSSCI CSCD 北大核心 2022年第2期121-126,共6页
选取携程平台196间上海迪士尼度假区民宿作为样本空间,采用特征价格法分析景区依附型民宿的价格影响因素及其作用机制。通过文献回顾与文本挖掘完成特征变量选取,建立上海迪士尼度假区景区依附型民宿的特征价格模型,使用OLS回归检验4个... 选取携程平台196间上海迪士尼度假区民宿作为样本空间,采用特征价格法分析景区依附型民宿的价格影响因素及其作用机制。通过文献回顾与文本挖掘完成特征变量选取,建立上海迪士尼度假区景区依附型民宿的特征价格模型,使用OLS回归检验4个特征维度。结果表明:特征价值由大到小排序依次为建筑设施、区位交通、平台信息、房东服务,最终得到由9个特征变量构成的价格模型。相关特征的影响同时体现了其作为民宿的共性及依附景区的特性。兼顾同游者需求及景区出游需求的民宿特征能够显著提升景区依附型民宿市场供求双方的收益。 展开更多
关键词 民宿价格 特征价格模型 上海迪士尼
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社区民宿邻避效应:风险感知、权益冲突与形成机制研究——以上海地区为例 被引量:5
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作者 黄和平 邴振华 +2 位作者 钟伟 裘亦书 赖庆晟 《旅游科学》 CSSCI 北大核心 2023年第2期100-116,共17页
“治理”是未来我国社会改革的价值取向。社会治理的关键在基层,基层的有效治理是化解矛盾、实现社会公平的保证。民宿经营打破了基层社区原有的生活状态,对社区经济、文化、环境、服务、治安等多个维度构成挑战。厘清民宿治理的逻辑体... “治理”是未来我国社会改革的价值取向。社会治理的关键在基层,基层的有效治理是化解矛盾、实现社会公平的保证。民宿经营打破了基层社区原有的生活状态,对社区经济、文化、环境、服务、治安等多个维度构成挑战。厘清民宿治理的逻辑体系,实现社区民宿治理现代化对提升基层治理水平具有重要意义。文章采用理论分析与实证检验相结合的方式,探究上海市社区民宿邻避效应的存在性与影响因素,为社区民宿的有效治理提供决策依据。结果表明:(1)社区居民对社区民宿态度较为负面,表现出“不在我家社区”(not in my backyard)的邻避效应。社区民宿所引发的反抗情绪与抵制行为符合邻避效应的三要素必要构件。(2)以社区居民对民宿的接受水平作为社区民宿邻避效应的测度因子,显著影响因素包括环境正义感知、风险感知、社区属性与居民特征4个部分,实证结果验证了社区民宿邻避效应的存在性。(3)回归弹性系数实际反映了居民对该变量的敏感程度,也即社区民宿治理中不同影响因素的边际报酬测度指标,社区治理资源投入弹性系数大的影响指标可以获得更大的边际治理效果。(4)社区民宿邻避效应是“经济理性”与“民生权利”的冲突,冲突根源在于社区民用设施的商业化运营中,公共权益、集体权益与个体权益3个层面的环境正义未得到充分保证。 展开更多
关键词 社会治理 社区民宿 邻避效应 环境正义 风险建构
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基于创新创业教育理念下的“食品质量管理学”课程教学体系改革研究 被引量:4
12
作者 宫霞 张路遥 +1 位作者 韩梅 卫晓怡 《农产品加工》 2018年第12期119-121,125,共4页
在全社会创新创业的大背景下,"食品质量管理学"课程是一门实现食品质量与安全创新教育和专业能力的重要课程。基于创新创业教育理念下,结合食品行业的需求,首先对目前"食品质量管理学"课程教学体系中存在的问题进... 在全社会创新创业的大背景下,"食品质量管理学"课程是一门实现食品质量与安全创新教育和专业能力的重要课程。基于创新创业教育理念下,结合食品行业的需求,首先对目前"食品质量管理学"课程教学体系中存在的问题进行分析,然后从教学目标、教学内容、教学方法和考试评价方式等方面进行对"食品质量管理学"课程的教学体系进行改革研究。 展开更多
关键词 创新创业 “食品质量管理课程” 教学体系
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脱贫地区公共景区市场势力与公共产品悖论及门票价格分类规制 被引量:1
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作者 邹光勇 刘明宇 高翔 《旅游学刊》 CSSCI 北大核心 2024年第1期117-129,共13页
公共景区兼具市场势力和公共产品特征,导致了效率与公平的内在冲突,而脱贫地区公共景区合适的定价机制对建立景区运营提升与地方经济发展的相互促进机制非常重要。基于此,文章对公共景区经济性质进行辨析,以属地最大化社会福利、最大化... 公共景区兼具市场势力和公共产品特征,导致了效率与公平的内在冲突,而脱贫地区公共景区合适的定价机制对建立景区运营提升与地方经济发展的相互促进机制非常重要。基于此,文章对公共景区经济性质进行辨析,以属地最大化社会福利、最大化政府税收和最大化景区经营者激励三大规制动机为基础,比较得出规制效果及脱贫政策影响效应,并分类提出规制原则、策略及适用条件,以此揭示脱贫地区公共景区分类规制机制和原理。文章剖析了脱贫地区公共景区门票价格及规制动机与平均运营成本的关系,并提出动态定价、脱贫资金投入与规制协同建设、价格规制中区分市场势力和地方政府非经济强制力等建议,有助于建立更加激励相容的系统规制方案,完善公共景区分类规制体系。 展开更多
关键词 公共景区 门票价格 市场势力 公共产品 脱贫地区
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目的地形象对感知吸引力及重游意向的影响——以厦门市为例 被引量:32
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作者 郭安禧 黄福才 +2 位作者 杨晶 孙雪飞 王纯阳 《旅游科学》 CSSCI 北大核心 2015年第6期50-67,共18页
随着旅游目的地之间的市场竞争加剧,如何吸引旅游者重游成为旅游业界和学界关注的重要课题。本文以厦门市为例实证研究了目的地形象对感知吸引力及重游意向的影响。研究结果显示:(1)情感形象、总体形象以及认知形象中的目的地品牌、自... 随着旅游目的地之间的市场竞争加剧,如何吸引旅游者重游成为旅游业界和学界关注的重要课题。本文以厦门市为例实证研究了目的地形象对感知吸引力及重游意向的影响。研究结果显示:(1)情感形象、总体形象以及认知形象中的目的地品牌、自然和文化维度对感知吸引力有显著正向影响;(2)情感形象、总体形象以及认知形象中的目的地品牌、自然和文化维度通过感知吸引力对重游意向产生间接影响;(3)认知形象中的接待环境维度对感知吸引力没有显著正向影响,但对重游意向有显著直接正向影响;(4)目的地品牌、情感形象、总体形象对感知吸引力的影响以及感知吸引力对重游意向的影响在不同的市场中表现出良好的恒定性。 展开更多
关键词 认知形象 情感形象 总体形象 感知吸引力 重游意向
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不同光质对苦荞萌发过程中的黄酮类化合物及其抗氧化活性的影响 被引量:11
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作者 崔琳琳 周一鸣 +2 位作者 季红斌 唐文 周小理 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2016年第6期104-108,共5页
本文以萌发3 d的苦荞为实验材料,通过红光、黄光、绿光、白光、蓝光、紫外A(254 nm)、紫外C(365 nm)七种不同的光质处理萌发过程中的苦荞,研究了不同光质对萌发苦荞中黄酮类化合物、抗氧化活性以及与黄酮合成和降解有关酶类的影响。实... 本文以萌发3 d的苦荞为实验材料,通过红光、黄光、绿光、白光、蓝光、紫外A(254 nm)、紫外C(365 nm)七种不同的光质处理萌发过程中的苦荞,研究了不同光质对萌发苦荞中黄酮类化合物、抗氧化活性以及与黄酮合成和降解有关酶类的影响。实验结果表明:经紫外、蓝光、白光、绿光、黄光和红光处理均可显著地增加苦荞芽中总黄酮和芦丁的含量(与暗处理比较),不同处理之间有显著性差异(p<0.05)。C段紫外(UV-C)处理后,苦荞芽中总黄酮和芦丁含量最高,与对照相比分别提高了30.1%、40.9%,蓝光处理其次。同时,经光处理后,苦荞芽中黄酮类物质代谢的关键酶苯丙氨酸解氨酶(PAL)和察尔酮异构酶(CHI)活性均显著升高,与总黄酮和芦丁含量呈现正相关。此外,苦荞萌发过程中,光处理可增加苦荞芽对DPPH自由基的清除率,最高可达35.1%,清除率与总黄酮含量呈正相关,表明光处理可以通过增加苦荞芽中黄酮类物质含量进而提高苦荞的抗氧化活性。 展开更多
关键词 苦荞 萌发 光质 黄酮类化合物 抗氧化
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旅游者感知价值对重游意向影响的实证研究——旅游者满意和风险可能性的作用 被引量:69
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作者 郭安禧 郭英之 +2 位作者 李海军 孙雪飞 宋长海 《旅游学刊》 CSSCI 北大核心 2018年第1期63-73,共11页
文章基于"认知-情感-意向"关系理论,以旅游者满意为中介和风险可能性为调节,研究了旅游者感知价值对重游意向的影响机制。以赴河南省3个景区的500名团队旅游者为研究对象,结果表明:(1)旅游者感知价值维度中的实体价值、经济... 文章基于"认知-情感-意向"关系理论,以旅游者满意为中介和风险可能性为调节,研究了旅游者感知价值对重游意向的影响机制。以赴河南省3个景区的500名团队旅游者为研究对象,结果表明:(1)旅游者感知价值维度中的实体价值、经济价值、学习价值对重游意向有显著正向影响;(2)旅游者满意分别在实体价值、学习价值与重游意向的关系中起部分中介作用,在经济价值与重游意向的关系中起完全中介作用;(3)旅游者感知的风险可能性越小,实体价值与旅游者满意之间的正向关系越强。 展开更多
关键词 感知价值 旅游者满意 重游意向 风险可能性
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在线旅游企业的低价竞争与纵向约束控制及其规制研究 被引量:19
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作者 邹光勇 何建民 《旅游学刊》 CSSCI 北大核心 2017年第3期11-19,共9页
近年来,在线旅游企业的控价现象已引起旅游供给方的抵制和地方行业协会的不满,相关问题也引起国家旅游局等政府部门的重视。从相关文献来看,由于对在线旅行平台的价格结构及外部效用缺乏考虑,现有研究对现实缺乏解释力与指导力。文章综... 近年来,在线旅游企业的控价现象已引起旅游供给方的抵制和地方行业协会的不满,相关问题也引起国家旅游局等政府部门的重视。从相关文献来看,由于对在线旅行平台的价格结构及外部效用缺乏考虑,现有研究对现实缺乏解释力与指导力。文章综合运用双边市场理论、需求弹性理论与效用理论及相关研究方法,分析了在线旅行市场竞争及社会福利问题,并在纵向约束经营下分别建立完全垄断与竞争下的两个市场均衡模型并求解,然后在此基础上对价格结构、平台利润与需求弹性及社会福利等进行了分析和相关比较,从而试图解释和预测我国在线旅行业的竞争特征与相关矛盾关系。研究提出:第一,在线旅游企业应积极寻求线下扩张及范围经济控制的机会;第二,酒店等旅游供应商应主动应对在线旅行平台的双边性特征以做好信息化时代下的变革;第三,政府规制的焦点在于平台交易总价格,而非单方交易价格,并且真正要既保护竞争又保护旅游消费者。该研究的主要贡献在于揭示了在线旅行双边市场的内在竞争规律及其未来发展态势,并指出了政府规制的主要方向。 展开更多
关键词 在线旅行平台 在线旅行双边市场 价格结构 需求弹性 政府规制
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旅游目的地形象与目的地感知吸引力关系——以厦门市为例 被引量:3
18
作者 郭安禧 孙雪飞 王纯阳 《热带地理》 2015年第6期943-949,共7页
为明确目的地形象的细分维度与目的地感知吸引力的关系,以厦门市为例,基于问卷调查,利用Logistic回归模型实证研究认知形象、情感形象、总体形象对目的地感知吸引力的影响。结果表明:1)目的地品牌、自然和文化2个认知形象因子对目的地... 为明确目的地形象的细分维度与目的地感知吸引力的关系,以厦门市为例,基于问卷调查,利用Logistic回归模型实证研究认知形象、情感形象、总体形象对目的地感知吸引力的影响。结果表明:1)目的地品牌、自然和文化2个认知形象因子对目的地感知吸引力有显著正向影响,休闲娱乐和接待环境2个认知形象因子对目的地感知吸引力没有显著正向影响;2)情感形象、总体形象对目的地感知吸引力皆有显著正向影响;3)情感形象对目的地感知吸引力的影响大于认知形象对目的地感知吸引力的影响。 展开更多
关键词 认知形象 情感形象 总体形象 目的地感知吸引力 LOGISTIC回归模型
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中国旅游业的纵向约束 被引量:5
19
作者 邹光勇 《旅游学刊》 CSSCI 北大核心 2015年第12期17-18,共2页
一、纵向约束下的中国旅游业问题 宏观快速增长与微观竞争加剧并存的情况下,中国旅游业的纵向约束现象愈加频繁,且其国际竞争的纵向约束趋势日益明显和重要,这不但与市场化资本竞争有关,也与政府政策等有关。旅游业是从需求视角来定义... 一、纵向约束下的中国旅游业问题 宏观快速增长与微观竞争加剧并存的情况下,中国旅游业的纵向约束现象愈加频繁,且其国际竞争的纵向约束趋势日益明显和重要,这不但与市场化资本竞争有关,也与政府政策等有关。旅游业是从需求视角来定义的,其业态类型比较丰富,与此相对应的是不同业态的纵向约束特点都有很大差异。总结来说,纵向约束下的中国旅游业主要有以下5大典型现象及相关问题需要引起关注与思考: 展开更多
关键词 中国旅游业 纵向约束 微观竞争 国际竞争 资本竞争 政府政策 类型比较 市场化
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基于扎根理论的旅游演艺受众感知维度研究——以《宋城千古情》为例 被引量:9
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作者 黄丹 《技术经济与管理研究》 北大核心 2019年第6期113-117,共5页
旅游演艺是一种在演出场所和受众上都较具指向性和较具特色的艺术表演活动。文章以杭州《宋城千古情》为例,以其网络点评为数据来源,以扎根理论为研究路径,尝试对旅游演艺受众体验的感知维度进行探索。经过多次编码,从原始语句中逐步抽... 旅游演艺是一种在演出场所和受众上都较具指向性和较具特色的艺术表演活动。文章以杭州《宋城千古情》为例,以其网络点评为数据来源,以扎根理论为研究路径,尝试对旅游演艺受众体验的感知维度进行探索。经过多次编码,从原始语句中逐步抽象出29个初始概念、13个范畴和9个主范畴,并构建出一个全新的旅游演艺受众感知维度的理论模型。理论模型主要包括演艺鉴赏、演艺创作、演艺作品和相关体验者四大模块,并基于理论模型的阐释和相关概念的分析提出相应结论和建议,以期为旅游演艺产品的开发和经营管理提供理论依据。 展开更多
关键词 扎根理论 旅游演艺 受众感知
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