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商科院校“食品原料安全控制”课程体系建设的研究——以上海商学院为例
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作者 崔琳琳 卫晓怡 +3 位作者 周小理 周一鸣 白晨 唐立伟 《农产品加工》 2018年第11期83-85,共3页
"食品原料安全控制"课程是应用型商科院校食品质量与安全专业的主干课程,具有商科化、实践强的特点。课程组通过研究,在符合职业化的教学目标、商科化的课程内容、结构合理的师资队伍、多样化的教学方法、开放性的实践环节及... "食品原料安全控制"课程是应用型商科院校食品质量与安全专业的主干课程,具有商科化、实践强的特点。课程组通过研究,在符合职业化的教学目标、商科化的课程内容、结构合理的师资队伍、多样化的教学方法、开放性的实践环节及能体现综合能力的考核方式和标准等方面进行了改革和完善。 展开更多
关键词 食品原料安全控制 商科院校 课程体系
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上海汛期暴雨内涝时空分异及文旅集聚区影响评价
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作者 沈涣焕 胡恒智 +2 位作者 辛辰 温家洪 杨雨露 《热带地理》 北大核心 2025年第4期605-620,共16页
利用上海市1990-2020年逐日降雨数据,构建了汛期3个时期(梅雨期、盛夏期、秋雨期)3种雨量阈值(最大值、99分位、95分位)下的9种暴雨情景。基于SCS-CN水文模型和Mike21水动力模型进行城市暴雨水淹模拟,构建了基于层次分析法和熵权法组合... 利用上海市1990-2020年逐日降雨数据,构建了汛期3个时期(梅雨期、盛夏期、秋雨期)3种雨量阈值(最大值、99分位、95分位)下的9种暴雨情景。基于SCS-CN水文模型和Mike21水动力模型进行城市暴雨水淹模拟,构建了基于层次分析法和熵权法组合权重与控制规则的模糊综合评价指标体系,对上海文旅集聚区进行内涝影响评价。结果表明:1)盛夏期为上海暴雨内涝高影响时期,95分位情景下郊区受轻微内涝影响,极大值情景下中心城区内涝影响显著增加;2)控制规则有效地提升了内涝影响评价体系的合理性与适应性,常住人口和流动人口是内涝影响评价的关键因子;上海市文旅集聚区内涝影响呈现显著的时空梯度特征,中高及高影响区域主要集中于中心城区文旅集聚区;3)盛夏期中高及高影响区域面积最大,达3.1 km^(2)(占比8.79%),梅雨期次之,秋雨期影响最小;4)盛夏期街区马路型集聚区的高影响面积占比最大,水岸休闲型和文旅综合型次之,面积占比分别为27.52%、8.30%和6.44%。 展开更多
关键词 汛期暴雨 城市内涝 模糊综合评价 承灾体暴露 文旅集聚区 上海
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社区民宿选址的最小抵抗与风险的社会放大——以上海地区为例 被引量:1
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作者 黄和平 裘亦书 +2 位作者 姜红 邴振华 赖庆晟 《旅游学刊》 CSSCI 北大核心 2024年第10期97-113,共17页
社区民宿在为住客带来新鲜体验、促进住宿业高质量发展的同时,打破了社区原有生态均衡,导致一系列基层治理困境与社会矛盾,在邻避与迎臂之间表现出经济欲望和民生权利的矛盾心理。文章通过建构社区民宿邻避冲突的评价体系,探究上海地区... 社区民宿在为住客带来新鲜体验、促进住宿业高质量发展的同时,打破了社区原有生态均衡,导致一系列基层治理困境与社会矛盾,在邻避与迎臂之间表现出经济欲望和民生权利的矛盾心理。文章通过建构社区民宿邻避冲突的评价体系,探究上海地区社区民宿邻避冲突的双重衍生路径(最小抵抗原则与风险社会放大)、影响机制以及应对策略。结果表明:居民、物业、街道、社居委等社区利益相关群体整体呈现出“不在自家社区”的邻避态度。以利益相关群体对民宿经营接受水平作为社区民宿邻避冲突的测度指标,验证了社区民宿邻避效应的存在性,识别出社区民宿邻避冲突的显著影响因素。基于边际产出递减规律,文章主张将各变量回归(弹性)系数作为邻避治理策略的设计依据,在资源配置中优先考虑边际治理效率更高的指标变量。文章探索性揭示了社区民宿邻避冲突的潜在干预路径,可以为民用设施商业化运营的深层次研究提供思路启示。 展开更多
关键词 社区民宿 邻避冲突 双重路径 最小抵抗 风险社会放大
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旅游者真实性感知对忠诚度的影响:一个整合模型 被引量:2
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作者 郭安禧 高歌 +1 位作者 李海军 郭英之 《旅游学刊》 北大核心 2025年第4期92-106,共15页
在激烈的客源竞争中,培育旅游者忠诚是旅游地的制胜关键,也是其生存发展之道。文章整合代表旅游者、旅游地、旅游者与旅游地的人地关系、旅游者与社区居民的人际关系的关键因素,基于自我调节态度理论,以旅游者幸福感、旅游地情感形象、... 在激烈的客源竞争中,培育旅游者忠诚是旅游地的制胜关键,也是其生存发展之道。文章整合代表旅游者、旅游地、旅游者与旅游地的人地关系、旅游者与社区居民的人际关系的关键因素,基于自我调节态度理论,以旅游者幸福感、旅游地情感形象、地方依恋、情感凝聚为中介,实证探讨真实性感知对旅游者忠诚的影响机制。通过对473份有效样本进行数据分析,研究表明:真实性感知会增进旅游者幸福感、旅游地情感形象、地方依恋和情感凝聚,继而又会对旅游者忠诚产生促进作用;旅游者幸福感、旅游地情感形象、地方依恋、情感凝聚在真实性感知与旅游者忠诚之间起完全中介作用;与旅游者幸福感、旅游地情感形象、情感凝聚相比,地方依恋承载的中介效应最大。该研究结果可为培育旅游者忠诚、促进旅游地可持续发展提供理论依据。 展开更多
关键词 真实性感知 旅游者幸福感 旅游地情感形象 地方依恋 情感凝聚 忠诚度
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基于Shapley值的医药流通企业供应链管理优化研究 被引量:8
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作者 狄蓉 赵袁军 余红心 《技术经济与管理研究》 北大核心 2017年第2期18-22,共5页
目前,我国医药行业多环节分销的传统供应链模式导致了行业集中度低、企业规模小、物流现代化程度低等普遍问题。建立合理的利益分配机制是医药企业供应链实现共赢所必须解决的重要问题。通过改善供应链链上企业的关系,探索在信息化技术... 目前,我国医药行业多环节分销的传统供应链模式导致了行业集中度低、企业规模小、物流现代化程度低等普遍问题。建立合理的利益分配机制是医药企业供应链实现共赢所必须解决的重要问题。通过改善供应链链上企业的关系,探索在信息化技术背景下医药流通企业面临的供应链问题,文章采用基于Shapley值的利益分配法对其供应链管理问题进行优化,讨论在不同风险因素下,供应链相关合作伙伴的利益分配问题并提出相关对策和建议。将理论运用于企业实际供应链发展过程中,实现有效沟通,获取更多的竞争条件和信息资源,实现供应链管理的现代化,提高企业经济效益,增强综合实力。 展开更多
关键词 医药流通 供应链管理 信息技术 利益分配
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上海实体商业转型升级困境及对策建议 被引量:5
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作者 曹剑涛 冯叔君 《现代管理科学》 北大核心 2017年第4期112-114,共3页
在经济新常态、上海成立自贸区、"互联网+"以及供给侧结构改革等背景下,上海商业在高速发展同时,仍然亟需转型升级。为此,文章分析了上海商业转型升级面临困境,诸如存在网络零售高歌猛进对实体商业冲击加大、口结构、消费升... 在经济新常态、上海成立自贸区、"互联网+"以及供给侧结构改革等背景下,上海商业在高速发展同时,仍然亟需转型升级。为此,文章分析了上海商业转型升级面临困境,诸如存在网络零售高歌猛进对实体商业冲击加大、口结构、消费升级和消费习惯的变化冲击着现有商业体系、商业竞争压力巨大、政策对上海商业的发展支持度不足、商业公信力缺失、企业经营管理能力欠佳等等问题。最后从政府和企业两个层面提出了相关的对策建议。 展开更多
关键词 上海 实体商业 转型升级
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上海生产性服务业集聚区发展对策研究 被引量:14
7
作者 刘斌 《华东经济管理》 CSSCI 2012年第1期1-3,共3页
生产性服务业作为现代服务业的重要组成部分,正成为上海经济新一轮增长的重要推动力量。文章在分析上海生产性服务业集聚发展必要性的基础上,通过电子地图研究了上海生产性服务业空间布局的特征和集聚发展中存在的问题,提出上海生产性... 生产性服务业作为现代服务业的重要组成部分,正成为上海经济新一轮增长的重要推动力量。文章在分析上海生产性服务业集聚发展必要性的基础上,通过电子地图研究了上海生产性服务业空间布局的特征和集聚发展中存在的问题,提出上海生产性服务业"两轴三带多圈层"空间集聚模式和集聚区发展的对策建议。 展开更多
关键词 生产性服务业 集聚 空间布局 发展对策
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上海市星级酒店HACCP体系应用状况调查分析 被引量:4
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作者 宫霞 曹妍 《安徽农业科学》 CAS 2016年第4期258-261,共4页
采用调查问卷的方式,对上海市星级酒店的HACCP体系应用状况进行抽查调研,并对调查结果进行数据统计和分析。结果表明,上海市星级酒店的食品安全状况总体良好,但在食品安全方面存在亟待改善的问题。建议上海市星级酒店增加对原料基地的... 采用调查问卷的方式,对上海市星级酒店的HACCP体系应用状况进行抽查调研,并对调查结果进行数据统计和分析。结果表明,上海市星级酒店的食品安全状况总体良好,但在食品安全方面存在亟待改善的问题。建议上海市星级酒店增加对原料基地的考察频率、增加食品标签使用频率、注重食物保藏环节、提高标准化食谱使用频率、加强对员工的培训、广泛推行HACCP等食品安全体系,以期保证酒店餐饮食品安全,提高星级酒店服务质量。 展开更多
关键词 HACCP体系 星级酒店 食品安全 调查
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中国企业管理指导关系现状分析 被引量:4
9
作者 王胜桥 《企业经济》 CSSCI 北大核心 2009年第1期89-91,共3页
建立高效的指导关系有利于提高工作绩效、促进生产效率、提供管理培训、鼓励多种任务和保持雇员留任等。本研究运用现场访谈与分类学方法,分析和总结了我国企业情景中管理指导关系现状特点,探讨了企业指导活动中值得进一步思考和研究的... 建立高效的指导关系有利于提高工作绩效、促进生产效率、提供管理培训、鼓励多种任务和保持雇员留任等。本研究运用现场访谈与分类学方法,分析和总结了我国企业情景中管理指导关系现状特点,探讨了企业指导活动中值得进一步思考和研究的问题,为后续研究做了基础性的工作。 展开更多
关键词 指导关系 指导人计划 指导人 被指导人 指导效能 指导意愿
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几种植物精油的黄曲霉菌抑制活性及其缓释保鲜剂对烧卖保鲜效果的研究
10
作者 田文慧 郑琦 +5 位作者 岳玲 颜伟强 张慈 陈志军 张艳艳 孔秋莲 《上海农业学报》 2025年第4期114-122,共9页
利用抑菌圈、最小抑菌浓度、最小杀菌浓度、协同指数法筛选出对黄曲霉有较强抑菌活性的植物精油及其协同增效组合,利用辐照接枝交联结合β-环糊精包埋制备缓释型绿色食品保鲜剂,研究其缓释性能及对烧卖保鲜效果的影响。结果表明:筛选出... 利用抑菌圈、最小抑菌浓度、最小杀菌浓度、协同指数法筛选出对黄曲霉有较强抑菌活性的植物精油及其协同增效组合,利用辐照接枝交联结合β-环糊精包埋制备缓释型绿色食品保鲜剂,研究其缓释性能及对烧卖保鲜效果的影响。结果表明:筛选出4种有较强抑菌活性的植物精油;利用协同增效组合制备的缓释型绿色天然食品保鲜剂在30℃下缓释时长超过14 d,对烧卖保鲜效果良好,4℃冷藏5、10、15 d时菌落总数、霉菌和酵母数量均低于对照,可延长货架期10 d。电子鼻分析发现,直接精油处理影响烧卖风味,而缓释保鲜剂处理对烧卖风味无影响。通过辐照接枝结合β-环糊精包埋制备的缓释型绿色天然食品保鲜剂,可以实现精油的缓慢释放,对烧卖有良好的保鲜效果。 展开更多
关键词 植物精油 缓释型保鲜剂 黄曲霉菌 抑菌 保鲜 电子鼻
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基于SNA的项目群管理信息共享研究 被引量:4
11
作者 李清 《技术经济与管理研究》 CSSCI 北大核心 2015年第6期8-12,共5页
文章运用社会网络分析法(SNA)对一家英国大型公用企业的项目群管理展开研究,主要参与主体客户方、一级承包商和咨询公司形成信息共享网络,文章通过阐述三方在项目群生命周期的收尾阶段如何在网络中共享信息以快速关闭项目来探寻组织间... 文章运用社会网络分析法(SNA)对一家英国大型公用企业的项目群管理展开研究,主要参与主体客户方、一级承包商和咨询公司形成信息共享网络,文章通过阐述三方在项目群生命周期的收尾阶段如何在网络中共享信息以快速关闭项目来探寻组织间网络中行动者和他们之间的联结。由此研究项目群管理环境中不同组织如何在网络中分享信息、知识和创新观点以加速完成项目群绩效目标。研究发现:信息共享网络中,组织属性和任职时间属性有利于理解组织间信息共享;一级承包商和咨询公司员工在项目群收尾阶段位于网络中心位置,反映了他们协助客户加速关闭项目的行为;组织间信息共享不仅能提升合作关系,而且能提高信息共享网络的效率。 展开更多
关键词 项目群管理 信息共享 社会网络分析 信息网络
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上海市自行车旅游者研究 被引量:6
12
作者 席宇斌 《体育文化导刊》 CSSCI 北大核心 2016年第8期133-136,167,共5页
自行车旅游是体育业和旅游业融合发展的现象之一,低碳环保的理念吸引了越来越多的旅游者参与其中,研究自行车旅游者及其出游行为特征具有重要意义。采用文献资料、问卷调查、访谈等方法,对上海市自行车旅游者进行人口统计学、旅游决策... 自行车旅游是体育业和旅游业融合发展的现象之一,低碳环保的理念吸引了越来越多的旅游者参与其中,研究自行车旅游者及其出游行为特征具有重要意义。采用文献资料、问卷调查、访谈等方法,对上海市自行车旅游者进行人口统计学、旅游决策、空间行为、出游偏好等方面特征的总结。主要结论:在旅游决策行为上,出游方式两极化、骑行方式组合化、出游目的层次化、期待服务规范化;在出游偏好上,骑游时间集中性、线践偏好风景性、食宿选择便捷性。建议:从自行车公共租赁系统、慢行交通系统、体育赛事品牌、旅游公共服务、"互联网+"等方面拓展市场。 展开更多
关键词 体育经济 自行车旅游者 上海
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项目群管理中组织间关系对网络位置的影响研究 被引量:1
13
作者 李清 Nicky Shaw 《技术经济与管理研究》 北大核心 2017年第9期8-12,共5页
项目群管理将大量相关联的项目进行集成和控制,其复杂性和管理难度远远大于单纯的大项目或多项目,嵌入到合作关系网络中的业主、承包商、分包商、咨询公司通过共享信息和资源来完成庞大的项目群。文章运用案例分析方法研究一家大型水务... 项目群管理将大量相关联的项目进行集成和控制,其复杂性和管理难度远远大于单纯的大项目或多项目,嵌入到合作关系网络中的业主、承包商、分包商、咨询公司通过共享信息和资源来完成庞大的项目群。文章运用案例分析方法研究一家大型水务企业项目群,研究发现业主与八个大型承包商之间组织间关系的复杂性表现为:八个大型承包商负责五个工种,而且大型承包商的项目群周期个数存在差异。通过社会网络分析法中心性分析、基于工种的中心性分析和信息共享网络社会关系图发现节点项目群周期个数越多,越容易处于网络位置中心,节点点入度比点出度高更能反映节点影响力。 展开更多
关键词 组织间关系 项目群管理 社会网络 信息共享
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无麸质大米高粱面包加工工艺的研究
14
作者 屈天姿 王巍巍 +4 位作者 姜红 顾冰盈 陈春阳 周一鸣 崔琳琳 《农产品加工》 2025年第17期59-65,共7页
我国面包行业发展迅速,但针对麸质过敏乳糜泻人群的品种却较少,为提升麸质过敏人群的面包消费量,以大米、高粱为主要原料,在单因素试验的基础上进行正交试验,分别对面包的比容、酸度、全质构(TPA)分析、老化度、感官评定、水分含量和总... 我国面包行业发展迅速,但针对麸质过敏乳糜泻人群的品种却较少,为提升麸质过敏人群的面包消费量,以大米、高粱为主要原料,在单因素试验的基础上进行正交试验,分别对面包的比容、酸度、全质构(TPA)分析、老化度、感官评定、水分含量和总糖含量等指标进行检测,优化符合大众感官要求的无麸质面包配方。结果表明,无麸质大米高粱面包的最佳高粱粉添加量为50%,洋车前子壳粉添加量为20%,黄原胶与单甘脂的添加质量比为2∶1,在此条件下制作的面包水分含量为62.65%,总糖含量为3.9 g/100 g。面包表皮金黄、外形饱满、剖面气孔均匀、口感细腻柔软、香味浓郁。试验解决了由于大米、高粱等不含面筋蛋白无法形成面筋网络,而导致的易塌陷、比容小、难以产生气孔的问题,为开发健康无麸质的食品提供了理论依据。 展开更多
关键词 无麸质面包 洋车前子壳粉 全质构分析 老化焓值
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公共景区门票价格管理理论述评——基于国际比较视角 被引量:8
15
作者 邹光勇 刘明宇 +1 位作者 刘鹏 杨竹莘 《旅游学刊》 CSSCI 北大核心 2021年第6期60-73,共14页
我国社会各界在公共景区门票价格问题上存在表象与局部之争及以讹传讹误区,理论研究也多被现实政策推着走。基于此,文章系统考察了公共景区收费与免费之争、门票定价方法、门票收费类型与定价策略及收入管理等热点问题,总结了公共景区... 我国社会各界在公共景区门票价格问题上存在表象与局部之争及以讹传讹误区,理论研究也多被现实政策推着走。基于此,文章系统考察了公共景区收费与免费之争、门票定价方法、门票收费类型与定价策略及收入管理等热点问题,总结了公共景区收费合法性、合理性与收费效率等中外异同点及其原因,比较了不同经济发展程度下私人、州和中央规制方式差异。文章最后在数据库建设与相应的实证分析、公共景区治理结构改善、政府不同规制动机下的不同策略及效果研究、中央政府与地方政府之间的博弈研究、游客支付意愿法等非市场价值评估法的应用以及公共景区分类规制方面做了进一步讨论。 展开更多
关键词 公共景区 门票价格 定价方法 定价策略 政府规制
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常态化疫情防控下上海文化和旅游发展的新问题、新机遇与新方向 被引量:9
16
作者 邹光勇 马颖杰 《旅游学刊》 CSSCI 北大核心 2021年第2期10-11,共2页
新冠肺炎是近百年来人类遭遇的影响范围最广的全球性大流行病,其对上海建成高品质世界著名旅游城市这一目标造成很大压力。2020年第一季度,国内外旅游市场下滑严重;旅游饭店业经营绩效下降明显;景区处于歇业与半歇业状态。同年第二季度... 新冠肺炎是近百年来人类遭遇的影响范围最广的全球性大流行病,其对上海建成高品质世界著名旅游城市这一目标造成很大压力。2020年第一季度,国内外旅游市场下滑严重;旅游饭店业经营绩效下降明显;景区处于歇业与半歇业状态。同年第二季度,随着国内防疫形势稍缓,国内旅游消费信心逐步恢复;但国际旅游市场仍基本处于冻结状态。不过,常态化疫情防控没有改变上海文化和旅游消费升级趋势,第三季度,本地游客人数同比恢复超过81%,且外地游客人数呈现快速增长态势. 展开更多
关键词 旅游饭店业 国内外旅游 国内旅游消费 疫情防控 经营绩效 国际旅游市场 常态化 冻结状态
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基于景区空间安全管理视角的空间句法视域分析——以东平国家森林公园为例 被引量:15
17
作者 裘亦书 詹起林 《地域研究与开发》 CSSCI CSCD 北大核心 2018年第4期126-130,共5页
近年来,网络媒体上有关旅游安全事故事件时有报道,旅游景区安全问题日益突出。基于空间句法理论,利用Depth map软件将东平国家森林公园的景点、景观和道路组成的空间系统处理生成可行层和可视层后,采用视域模型及轴线模型,分析了整合度... 近年来,网络媒体上有关旅游安全事故事件时有报道,旅游景区安全问题日益突出。基于空间句法理论,利用Depth map软件将东平国家森林公园的景点、景观和道路组成的空间系统处理生成可行层和可视层后,采用视域模型及轴线模型,分析了整合度、协同度、连接度、控制度、视线聚合系数等变量,研究其对人类行为活动的影响,发现景区空间的安全风险,提出了相应的景区空间安全管理改善改进策略,以期提高景区服务质量。结果显示:景区空间系统可达性分化明显,以棕榈路为中心及相连接线性路网可达性最高。景区自然监控的效果不够理想,从空间安全管理视角考虑应改善道路系统的人流引导,加强旅游活动监控,特别是龙策湖、露营烧烤基地、房车露营基地、水杉湖东南侧游乐园区域周边。 展开更多
关键词 空间句法 视区分析 安全管理 东平国家森林公园
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基于特征价格模型的景区依附型民宿定价机制研究——以上海迪士尼度假区为例 被引量:8
18
作者 黄和平 卢毅琮 +1 位作者 姜红 赖庆晟 《地域研究与开发》 CSSCI CSCD 北大核心 2022年第2期121-126,共6页
选取携程平台196间上海迪士尼度假区民宿作为样本空间,采用特征价格法分析景区依附型民宿的价格影响因素及其作用机制。通过文献回顾与文本挖掘完成特征变量选取,建立上海迪士尼度假区景区依附型民宿的特征价格模型,使用OLS回归检验4个... 选取携程平台196间上海迪士尼度假区民宿作为样本空间,采用特征价格法分析景区依附型民宿的价格影响因素及其作用机制。通过文献回顾与文本挖掘完成特征变量选取,建立上海迪士尼度假区景区依附型民宿的特征价格模型,使用OLS回归检验4个特征维度。结果表明:特征价值由大到小排序依次为建筑设施、区位交通、平台信息、房东服务,最终得到由9个特征变量构成的价格模型。相关特征的影响同时体现了其作为民宿的共性及依附景区的特性。兼顾同游者需求及景区出游需求的民宿特征能够显著提升景区依附型民宿市场供求双方的收益。 展开更多
关键词 民宿价格 特征价格模型 上海迪士尼
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社区民宿邻避效应:风险感知、权益冲突与形成机制研究——以上海地区为例 被引量:5
19
作者 黄和平 邴振华 +2 位作者 钟伟 裘亦书 赖庆晟 《旅游科学》 CSSCI 北大核心 2023年第2期100-116,共17页
“治理”是未来我国社会改革的价值取向。社会治理的关键在基层,基层的有效治理是化解矛盾、实现社会公平的保证。民宿经营打破了基层社区原有的生活状态,对社区经济、文化、环境、服务、治安等多个维度构成挑战。厘清民宿治理的逻辑体... “治理”是未来我国社会改革的价值取向。社会治理的关键在基层,基层的有效治理是化解矛盾、实现社会公平的保证。民宿经营打破了基层社区原有的生活状态,对社区经济、文化、环境、服务、治安等多个维度构成挑战。厘清民宿治理的逻辑体系,实现社区民宿治理现代化对提升基层治理水平具有重要意义。文章采用理论分析与实证检验相结合的方式,探究上海市社区民宿邻避效应的存在性与影响因素,为社区民宿的有效治理提供决策依据。结果表明:(1)社区居民对社区民宿态度较为负面,表现出“不在我家社区”(not in my backyard)的邻避效应。社区民宿所引发的反抗情绪与抵制行为符合邻避效应的三要素必要构件。(2)以社区居民对民宿的接受水平作为社区民宿邻避效应的测度因子,显著影响因素包括环境正义感知、风险感知、社区属性与居民特征4个部分,实证结果验证了社区民宿邻避效应的存在性。(3)回归弹性系数实际反映了居民对该变量的敏感程度,也即社区民宿治理中不同影响因素的边际报酬测度指标,社区治理资源投入弹性系数大的影响指标可以获得更大的边际治理效果。(4)社区民宿邻避效应是“经济理性”与“民生权利”的冲突,冲突根源在于社区民用设施的商业化运营中,公共权益、集体权益与个体权益3个层面的环境正义未得到充分保证。 展开更多
关键词 社会治理 社区民宿 邻避效应 环境正义 风险建构
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基于创新创业教育理念下的“食品质量管理学”课程教学体系改革研究 被引量:4
20
作者 宫霞 张路遥 +1 位作者 韩梅 卫晓怡 《农产品加工》 2018年第12期119-121,125,共4页
在全社会创新创业的大背景下,"食品质量管理学"课程是一门实现食品质量与安全创新教育和专业能力的重要课程。基于创新创业教育理念下,结合食品行业的需求,首先对目前"食品质量管理学"课程教学体系中存在的问题进... 在全社会创新创业的大背景下,"食品质量管理学"课程是一门实现食品质量与安全创新教育和专业能力的重要课程。基于创新创业教育理念下,结合食品行业的需求,首先对目前"食品质量管理学"课程教学体系中存在的问题进行分析,然后从教学目标、教学内容、教学方法和考试评价方式等方面进行对"食品质量管理学"课程的教学体系进行改革研究。 展开更多
关键词 创新创业 “食品质量管理课程” 教学体系
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