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水环境中锑分析检测方法的研究进展被引量：1: 1; 作者王冬芳李姜珊 +4 位作者汪林颖程若瑶崔梦佳卢洪秀蔡冬清《东华大学学报（自然科学版）》 CAS 北大核心 2024年第3期107-115,共9页; 锑(Sb)是广泛存在于水环境中的一种重金属,不断被证实对人和动植物等有慢性毒性和致癌风险。在监测和治理水环境中的Sb污染方面,建立快速、高灵敏度的Sb检测分析方法至关重要。重点阐述了分光光度法、原子荧光光谱法(AFS)、电感耦合等... 展开更多; 关键词锑水环境原子荧光光谱法电感耦合等离子体法研究进展; 在线阅读下载PDF 职称材料

小米谷糠水溶性多糖的提取及保健功能研究进展: 2; 作者蔡松铃卢洪秀《食品与发酵科技》 CAS 2024年第4期92-96,共5页; 小米谷糠是谷子精加工过程中产生的混合副产物,富含多种营养成分和活性物质,如多酚、多糖、粗纤维、脂肪、蛋白质等。该资源多被用作动物饲料喂养畜禽或作为肥料覆盖农田,导致了该副产物的浪费。目前,对小米谷糠中水溶性多糖的研究尚处... 展开更多; 关键词谷糠水溶性多糖提取技术保健功能; 在线阅读下载PDF 职称材料

基于“教学做合一”思想的“食品安全快速检测技术”课堂改革: 3; 作者范丽平陈晶 +4 位作者卢洪秀徐莉李华张永霞张江《食品与发酵科技》 2025年第3期158-164,共7页; 鉴于学生学习“食品安全快速检测技术”课程过程中存在学习主动性欠佳、使命感不足、易忽视操作细节、难以全面融通检测原理而影响学习效果的问题,从教学模式、策略、评价等方面进行了课堂改革。构建了基于“教学做合一”思想的“三元... 展开更多; 关键词课堂改革教学做合一三全育人; 在线阅读下载PDF 职称材料

超声辅助双水相提取蓝莓花色苷工艺优化及其抗肿瘤活性研究被引量：4: 4; 作者杨兆艳田艳花卢洪秀《中国食品添加剂》 CAS 北大核心 2023年第9期18-26,共9页; 采用超声辅助双水相提取蓝莓花色苷,通过单因素实验和正交实验确定最佳的提取工艺;采用MTT法测定蓝莓花色苷提取物(Blueberry anthocyanins extracts,BAEs)对HepG2细胞存活率的影响;利用Hoechst 33342对HepG2细胞进行染色,通过激光共聚... 展开更多; 关键词超声辅助双水相提取蓝莓花色苷工艺抗肿瘤活性; 在线阅读下载PDF 职称材料

芦荟提取物对脱脂发酵乳品质及感官的影响: 5; 作者高鑫卢洪秀李博《乳业科学与技术》 2023年第2期1-7,共7页; 为了提高脱脂发酵乳的品质,以芦荟提取物为脱脂发酵乳的添加剂,探究其对脱脂发酵乳理化特性及感官品质的影响。将芦荟提取物按照0.1%、0.2%和0.3%的比例加入到脱脂发酵乳中,通过测定脱脂发酵乳的pH值、滴定酸度、持水力、脱水收缩性、1... 展开更多; 关键词芦荟多糖凝固型脱脂发酵乳品质感官; 在线阅读下载PDF 职称材料

面包基可降解地膜的制备及促生性能: 6; 作者蔡冬清崔梦佳 +3 位作者吴佳君苏伟强卢洪秀王冬芳《东华大学学报(自然科学版)》 2025年第3期88-94,共7页; 传统塑料地膜自然降解慢,其大量残留会破坏土壤结构,降低土壤肥力,造成严重的“白色污染”。降解形成的微塑料也会通过生物富集危害动物和人体健康。利用废弃面包制备可降解地膜是一种有效的解决方案,既能有效减少塑料地膜污染,又可实... 展开更多; 关键词地膜可降解废弃面包黄腐酸白色污染; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名水环境中锑分析检测方法的研究进展被引量：1: 1; 作者王冬芳李姜珊汪林颖程若瑶崔梦佳卢洪秀蔡冬清; 机构东华大学环境科学与工程学院上海污染控制与生态安全研究院上海农林职业技术学院生物医药与健康系; 出处《东华大学学报（自然科学版）》 CAS 北大核心 2024年第3期107-115,共9页; 基金内蒙古自治区重点研发计划(2021GG0300) 国家自然科学基金(52000025) +3 种基金 2232020D-22); 文摘锑(Sb)是广泛存在于水环境中的一种重金属,不断被证实对人和动植物等有慢性毒性和致癌风险。在监测和治理水环境中的Sb污染方面,建立快速、高灵敏度的Sb检测分析方法至关重要。重点阐述了分光光度法、原子荧光光谱法(AFS)、电感耦合等离子体质谱法(ICP-MS)、电感耦合等离子体原子发射光谱法(ICP-OES)、原子吸收光谱法(AAS)和电化学分析法在Sb分析检测中的相关研究及应用进展,探讨了水环境中Sb检测存在的问题和面临的挑战,如检测方法灵敏度低、间接测定Sb耗时且不准确、还原剂昂贵且有毒等。此外,对Sb检测未来的发展方向进行展望。未来Sb检测趋势是发展电化学分析方法。通过电极修饰和纳米材料设计提高传感器性能,如碳基材料、金属纳米颗粒和硅基材料。有机配体、纳米复合材料和裸电极的功能化可增强灵敏度和选择性,促进传感器小型化。未来Sb检测将迈向小型化、芯片化和快速化。; 关键词锑水环境原子荧光光谱法电感耦合等离子体法研究进展; Keywords antimony(Sb) detection method water environment atomic fluorescence spectroscopy(AFS) inductively coupled plasma(ICP) research progress; 分类号 X502 [环境科学与工程—环境工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名小米谷糠水溶性多糖的提取及保健功能研究进展: 2; 作者蔡松铃卢洪秀; 机构上海杉达学院食品营养与安全系上海农林职业技术学院生物医药与健康系; 出处《食品与发酵科技》 CAS 2024年第4期92-96,共5页; 基金上海杉达学院科研基金项目(2022YB06)。; 文摘小米谷糠是谷子精加工过程中产生的混合副产物,富含多种营养成分和活性物质,如多酚、多糖、粗纤维、脂肪、蛋白质等。该资源多被用作动物饲料喂养畜禽或作为肥料覆盖农田,导致了该副产物的浪费。目前,对小米谷糠中水溶性多糖的研究尚处于起步阶段。因此,该文总结了小米谷糠中水溶性多糖的主要提取技术(热水浸提法、酶解提取法、超声波提取法等)及其保健功能(降血糖、免疫调节、抗氧化等)的最新研究进展,旨在提高小米谷糠资源的利用率和附加值,也为相关功能性产品的开发提供一定参考。; 关键词谷糠水溶性多糖提取技术保健功能; Keywords millet bran water-soluble polysaccharides extraction technology health function; 分类号 TS210.9 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名基于“教学做合一”思想的“食品安全快速检测技术”课堂改革: 3; 作者范丽平陈晶卢洪秀徐莉李华张永霞张江; 机构上海农林职业技术学院生物医药与健康系; 出处《食品与发酵科技》 2025年第3期158-164,共7页; 基金第二批国家级职教教师教学创新团队课题研究项目(ZI2021050104) 2024年度上海市教育科学研究项目(C2024286) +2 种基金上海市高职高专课程思政与文化素养教指委课程思政示范课程与示范团队建设项目(Kswh2024-xm01)。; 文摘鉴于学生学习“食品安全快速检测技术”课程过程中存在学习主动性欠佳、使命感不足、易忽视操作细节、难以全面融通检测原理而影响学习效果的问题,从教学模式、策略、评价等方面进行了课堂改革。构建了基于“教学做合一”思想的“三元协同、四维结合,践学践思践悟”的教学模式和基于问题导向的教学难点解决策略。教学过程有机融入思政教育赋能课堂,点燃学生的学习兴趣、开拓学生的产业格局、深化学生的使命担当。增值增效综合评价结果显示课程教学达成了做精、学深、行远的目标。; 关键词课堂改革教学做合一三全育人; Keywords classroom reform Integration of Teaching,Learning and Doing three-alls education; 分类号 G642 [文化科学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名超声辅助双水相提取蓝莓花色苷工艺优化及其抗肿瘤活性研究被引量：4: 4; 作者杨兆艳田艳花卢洪秀; 机构山西药科职业学院食品工程系上海农林职业技术学院生物医药与健康系; 出处《中国食品添加剂》 CAS 北大核心 2023年第9期18-26,共9页; 基金山西省高等学校科技创新项目(2019L1012) 山西药科职业学院教科研课题(2022101)。; 文摘采用超声辅助双水相提取蓝莓花色苷,通过单因素实验和正交实验确定最佳的提取工艺;采用MTT法测定蓝莓花色苷提取物(Blueberry anthocyanins extracts,BAEs)对HepG2细胞存活率的影响;利用Hoechst 33342对HepG2细胞进行染色,通过激光共聚焦显微镜观察细胞形态;采用流式细胞分析仪测定不同浓度BAEs对HepG2细胞凋亡率和胞内ROS水平的影响。结果表明超声辅助双水相提取蓝莓花色苷最优工艺条件为:超声功率300 W、乙醇体积分数24%、硫酸铵质量分数18%、料液比(1∶30)g/mL和提取时间60min。在此条件下,花色苷得率为(2.14±0.05)mg/g。此外,BAEs可显著抑制HepG2细胞存活率、提高细胞核的荧光强度、细胞凋亡率和胞内ROS水平,进而发挥较好的抗肿瘤活性。本研究结果为花色苷提取提供一种具有发展潜力的提取方式,并为天然抗肿瘤药物的开发提供重要的物质基础。; 关键词超声辅助双水相提取蓝莓花色苷工艺抗肿瘤活性; Keywords ultrasound assisted aqueous two-phase blueberry anthocyanins process antitumor activity; 分类号 TS202.1 [轻工技术与工程—食品科学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名芦荟提取物对脱脂发酵乳品质及感官的影响: 5; 作者高鑫卢洪秀李博; 机构上海城建职业学院食品与旅游学院上海农林职业技术学院生物医药与健康系; 出处《乳业科学与技术》 2023年第2期1-7,共7页; 基金上海城建职业学院教育科学研究项目(cjky202202,cjky202302)。; 文摘为了提高脱脂发酵乳的品质,以芦荟提取物为脱脂发酵乳的添加剂,探究其对脱脂发酵乳理化特性及感官品质的影响。将芦荟提取物按照0.1%、0.2%和0.3%的比例加入到脱脂发酵乳中,通过测定脱脂发酵乳的pH值、滴定酸度、持水力、脱水收缩性、1,1-二苯基-2-三硝基苯肼自由基清除率、乳杆菌含量、色泽、黏度及进行感官评价,评价芦荟提取物在脱脂发酵乳中的作用。结果表明:在冷藏过程中,芦荟提取物的添加可以改善脱脂发酵乳酸度偏低的问题,增加脱脂发酵乳的黏度,使脱脂发酵乳呈现更好的质构,增加持水力和降低脱水收缩性,增加脱脂发酵乳的冷藏稳定性,增加脱脂发酵乳中乳杆菌的含量,提高脱脂发酵乳抗氧化能力;但添加芦荟提取物的脱脂发酵乳在气味和外观方面评分有所下降。; 关键词芦荟多糖凝固型脱脂发酵乳品质感官; Keywords aloe extract set-type fermented skim milk quality sensory properties; 分类号 TS252.4 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名面包基可降解地膜的制备及促生性能: 6; 作者蔡冬清崔梦佳吴佳君苏伟强卢洪秀王冬芳; 机构东华大学环境科学与工程学院; 出处《东华大学学报(自然科学版)》 2025年第3期88-94,共7页; 基金上海市农业科技创新项目(2024-02-08-00-12-F00031) 中央高校基本科研业务费专项资金(22D111317,2232024D-17) +4 种基金广东重点研发计划(2020B0202010005)。; 文摘传统塑料地膜自然降解慢,其大量残留会破坏土壤结构,降低土壤肥力,造成严重的“白色污染”。降解形成的微塑料也会通过生物富集危害动物和人体健康。利用废弃面包制备可降解地膜是一种有效的解决方案,既能有效减少塑料地膜污染,又可实现废弃面包的资源化利用。氧化剂K 2S 2O 8和活化剂KOH按1∶1的质量比添加,将废弃面包氧化为富含黄腐酸的腐殖质产物,再将腐殖质产物、滑石粉、明胶和甘油以1∶1∶1∶0.1比例混合,制备面包基可降解地膜。研究表明:面包基可降解地膜表面平整,富含钾和硫,具有较强的耐水性,24 h后的平均溶胀比和水蒸气透过率为24.02%和1.04%,保水能力与塑料地膜相近,在自然环境中能缓慢释放黄腐酸。盆栽试验表明,可降解地膜覆盖14 d后,鸡毛菜株高和湿质量(9.0 cm和0.2 g)均高于塑料地膜覆盖组(8.7 cm和0.1 g),添加4 g面包基可降解地膜时,18 d后鸡毛菜株高和湿质量增加4.7 cm和0.2 g,表明可降解地膜具有良好的保温保湿和促生效果,在绿色农业发展中具有广阔的应用前景。; 关键词地膜可降解废弃面包黄腐酸白色污染; Keywords mulch film biodegradable waste bread fulvic acid white pollution; 分类号 X53 [环境科学与工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

	题名	作者	出处	发文年	被引量	操作
1	水环境中锑分析检测方法的研究进展	王冬芳李姜珊汪林颖程若瑶崔梦佳卢洪秀蔡冬清	《东华大学学报（自然科学版）》 CAS 北大核心	2024	1	在线阅读下载PDF 职称材料
2	小米谷糠水溶性多糖的提取及保健功能研究进展	蔡松铃卢洪秀	《食品与发酵科技》 CAS	2024	0	在线阅读下载PDF 职称材料
3	基于“教学做合一”思想的“食品安全快速检测技术”课堂改革	范丽平陈晶卢洪秀徐莉李华张永霞张江	《食品与发酵科技》	2025		在线阅读下载PDF 职称材料
4	超声辅助双水相提取蓝莓花色苷工艺优化及其抗肿瘤活性研究	杨兆艳田艳花卢洪秀	《中国食品添加剂》 CAS 北大核心	2023	4	在线阅读下载PDF 职称材料
5	芦荟提取物对脱脂发酵乳品质及感官的影响	高鑫卢洪秀李博	《乳业科学与技术》	2023	0	在线阅读下载PDF 职称材料
6	面包基可降解地膜的制备及促生性能	蔡冬清崔梦佳吴佳君苏伟强卢洪秀王冬芳	《东华大学学报(自然科学版)》	2025		在线阅读下载PDF 职称材料