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酵母产还原型谷胱甘肽制备过程中的稳定性研究被引量：2: 1; 作者邓张双黄蓉 +6 位作者刘秀继李知洪姚鹃李啸杜维力邹坤龚大春《三峡大学学报（自然科学版）》 CAS 北大核心 2020年第6期97-102,共6页; 基于高效液相色谱法的还原型谷胱甘肽质量浓度测定技术,研究了温度、pH、溶氧和外源抗氧化试剂对酵母源富还原型谷胱甘肽溶液的稳定性影响;借助液相色谱-质谱联用技术,鉴定了还原型谷胱甘肽的降解产物;同时,把外源抗氧化剂的添加引入酵... 展开更多; 关键词酵母还原型谷胱甘肽稳定性抗氧化剂; 在线阅读下载PDF 职称材料

西藏传统发酵牦牛乳制品中乳酸菌的分离与鉴定: 2; 作者王雪谈亚丽 +2 位作者孙罗曦罗宇笛李啸《中国乳品工业》北大核心 2025年第6期27-32,共6页; 文章以西藏山南市丁拉村当地牧民家庭自制传统发酵牦牛乳制品(奶渣、奶皮、奶疙瘩)为材料,结合传统纯培养方法和细菌16S rRNA基因序列分析方法,进行乳酸菌的分离鉴定。筛选得到78株乳酸菌,为5个属11个种,包括1株绿色魏斯氏菌Weissella v... 展开更多; 关键词传统发酵牦牛乳制品乳酸菌分离鉴定 16S rRNA基因序列分析; 在线阅读下载PDF 职称材料

高茶黄素速溶红茶的酶促氧化工艺优化及品质分析被引量：5: 3; 作者刘金鑫李晓洁 +3 位作者李建华谈亚丽杜维力李啸《食品工业科技》 CAS 北大核心 2023年第5期185-194,共10页; 为实现夏秋绿茶的高值化利用,本研究以夏秋绿茶为原料,开发一款高茶黄素速溶红茶。在单因素实验的基础上,通过响应面法优化酶促氧化工艺条件,最后对产品的感官评价、理化指标及香气组分进行了分析。结果表明,最优工艺为:酶添加量1/1000(... 展开更多; 关键词速溶红茶茶黄素响应面法酶促氧化香气组分; 在线阅读下载PDF 职称材料

黄海棠内生真菌Phomopsis prunorum次级代谢产物及其α-葡萄糖苷酶抑制活性研究被引量：3: 4; 作者夏桂汝宋文敏 +3 位作者张植焱杨天荷郭志勇张雪晴《天然产物研究与开发》 CAS CSCD 2021年第10期1707-1712,共6页; 本研究采用多种色谱技术从黄海棠内生真菌Phomopsis prunorum(F4-3)大米发酵产物中获得6个次级代谢产物,经核磁、质谱等波谱学方法对这些化合物进行了结构鉴定,分别为α-吡喃酮类化合物phomopyrones B、C(1、2)、二苯并α-吡喃酮类化合... 展开更多; 关键词黄海棠内生真菌 Phomopsis prunorum 次级代谢产物 α-葡萄糖苷酶抑制活性; 在线阅读下载PDF 职称材料

离舌橐吾根部的抗肿瘤活性成分研究被引量：3: 5; 作者徐栋刘丹 +4 位作者张晨欢张润芳王钦莲邹坤王慧《华中师范大学学报（自然科学版）》 CAS CSCD 北大核心 2021年第1期72-75,97,共5页; 综合运用硅胶柱、TLC和制备HPLC等多种色谱技术,从离舌橐吾Ligularia veitchiana(Hemsl.)Greenm根部分离得到了7个单体化合物,并根据理化性质和波谱数据鉴定其结构分别为:bakkenolide A(1),phthalic acid isodibutyl ester(2),dibutyl p... 展开更多; 关键词离舌橐吾化学成分抗肿瘤活性; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名酵母产还原型谷胱甘肽制备过程中的稳定性研究被引量：2: 1; 作者邓张双黄蓉刘秀继李知洪姚鹃李啸杜维力邹坤龚大春; 机构华中科技大学同济医学院药学院三峡大学生物与制药学院中国轻工业功能酵母重点实验室安琪酵母股份有限公司研发中心; 出处《三峡大学学报（自然科学版）》 CAS 北大核心 2020年第6期97-102,共6页; 基金国家自然科学基金面上项目(21776162) 湖北省双创战略团队项目(A类科技创新) 宜昌市应用基础研究项目(A19-302-12)。; 文摘基于高效液相色谱法的还原型谷胱甘肽质量浓度测定技术,研究了温度、pH、溶氧和外源抗氧化试剂对酵母源富还原型谷胱甘肽溶液的稳定性影响;借助液相色谱-质谱联用技术,鉴定了还原型谷胱甘肽的降解产物;同时,把外源抗氧化剂的添加引入酵母产还原型谷胱甘肽制备工艺中,进一步探索了还原型谷胱甘肽氧化降解规律.结果表明:低pH值(pH 2.0)、低温(4℃)和无氧条件有利于还原型谷胱甘肽的保藏;在酵母产还原型谷胱甘肽制备工艺中添加亚硫酸钠和二硫苏糖醇有利于阻断还原型谷胱甘肽的氧化进程,维持还原型谷胱甘肽的质量浓度稳定.; 关键词酵母还原型谷胱甘肽稳定性抗氧化剂; Keywords yeast reduced glutathione stability antioxidant; 分类号 TQ93 [化学工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名西藏传统发酵牦牛乳制品中乳酸菌的分离与鉴定: 2; 作者王雪谈亚丽孙罗曦罗宇笛李啸; 机构三峡大学生物与制药学院中国轻工业功能酵母重点实验室长江大学农学院安琪生物科技有限公司西藏安琪生物科技有限公司; 出处《中国乳品工业》北大核心 2025年第6期27-32,共6页; 基金山南市高原益生菌菌种资源研究与开发(QYXTCXZX—SNS—2022—2)。; 文摘文章以西藏山南市丁拉村当地牧民家庭自制传统发酵牦牛乳制品(奶渣、奶皮、奶疙瘩)为材料,结合传统纯培养方法和细菌16S rRNA基因序列分析方法,进行乳酸菌的分离鉴定。筛选得到78株乳酸菌,为5个属11个种,包括1株绿色魏斯氏菌Weissella viridescens,1株食窦魏斯氏菌Weissella cibaria,2株屎肠球菌Enterococcus faecium,3株乳酸片球菌Pediococcus acidilactici,17株乳酸乳球菌Lactococcus lactis,1株台湾乳球菌Lactococcus taiwanensis,11株副干酪乳杆菌Lacticaseibacillusi paracasei,12株植物乳植杆菌Lactiplantibacillus plantarum,7株罗伊氏粘液乳杆菌Limosilactobacillus reuteri,15株瑞士乳杆菌Lactobacillus helveticus,8株发酵乳杆菌Lactobacillus fermentum。该研究揭示了西藏地区传统发酵牦牛乳制品丰富的乳酸菌资源,可为筛选优良乳酸菌菌株提供菌种来源,也为探究传统发酵乳制品中微生物多样性奠定了前期基础。; 关键词传统发酵牦牛乳制品乳酸菌分离鉴定 16S rRNA基因序列分析; Keywords traditional fermented yak dairy products lactic acid bacteria isolation and identification 16S rRNA gene sequence analysis; 分类号 TS252.54 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程] Q93-331 [生物学—微生物学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名高茶黄素速溶红茶的酶促氧化工艺优化及品质分析被引量：5: 3; 作者刘金鑫李晓洁李建华谈亚丽杜维力李啸; 机构三峡大学生物与制药学院中国轻工业功能酵母重点实验室湖北安琪采花茶品科技有限公司安琪生物科技有限公司; 出处《食品工业科技》 CAS 北大核心 2023年第5期185-194,共10页; 基金国家重点研发计划(2021YFC2101100)。; 文摘为实现夏秋绿茶的高值化利用,本研究以夏秋绿茶为原料,开发一款高茶黄素速溶红茶。在单因素实验的基础上,通过响应面法优化酶促氧化工艺条件,最后对产品的感官评价、理化指标及香气组分进行了分析。结果表明,最优工艺为:酶添加量1/1000(mL/mL),pH4.90,反应温度50℃,反应时间44 min。在该工艺条件下,产品清香可口,汤色橙红透亮,茶黄素含量高达2.11%±0.04%,理化指标均达到相关标准要求。采用顶空固相微萃取(headspace solid-phase microextraction,HS-SPME)结合气质联用(gas chromatography-mass spectrometry,GCMS)法,共检测出70种香气组分,包括醇类16种,酮类15种,醛类6种,酯类9种,酸类5种,酚类4种,碳氢类5种,其他10种。其中醇类相对含量占比最高,高达32.34%±0.14%,整体香气轮廓主要呈现青草香与花香。该研究结果为我国茶叶深加工的发展提供了一定的理论依据。; 关键词速溶红茶茶黄素响应面法酶促氧化香气组分; Keywords instant black tea theaflavins response surface methodology enzymatic oxidation aroma components; 分类号 TS275.2 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名黄海棠内生真菌Phomopsis prunorum次级代谢产物及其α-葡萄糖苷酶抑制活性研究被引量：3: 4; 作者夏桂汝宋文敏张植焱杨天荷郭志勇张雪晴; 机构三峡大学生物与制药学院天然产物研究与利用湖北省重点实验室三峡大学生物与制药学院中国轻工业功能酵母重点实验室; 出处《天然产物研究与开发》 CAS CSCD 2021年第10期1707-1712,共6页; 基金国家自然科学基金(82003621)。; 文摘本研究采用多种色谱技术从黄海棠内生真菌Phomopsis prunorum(F4-3)大米发酵产物中获得6个次级代谢产物,经核磁、质谱等波谱学方法对这些化合物进行了结构鉴定,分别为α-吡喃酮类化合物phomopyrones B、C(1、2)、二苯并α-吡喃酮类化合物alternariol和alternariol 9-methyl ether(3、4)、异香豆素类化合物(+)-orthosporin(5)和生物碱类化合物3-(2-(4-hydroxyphenyl)-2-oxoethyl)-5,6-dihydropyridin-2(1H)-one(6)。化合物1和2为新化合物,化合物4~6为首次从该属真菌中分离获得。药理活性评价显示,化合物3显示中等的α-葡萄糖苷酶抑制活性,其IC 50值为43.4μM;而化合物1、2和4~6均未见明显的α-葡萄糖苷酶抑制及抗菌活性。; 关键词黄海棠内生真菌 Phomopsis prunorum 次级代谢产物 α-葡萄糖苷酶抑制活性; Keywords Hypericum ascyron L. endophytic fungus Phomopsis prunorum secondary metabolites α-glucosidase inhibitory activity; 分类号 R284 [医药卫生—中药学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名离舌橐吾根部的抗肿瘤活性成分研究被引量：3: 5; 作者徐栋刘丹张晨欢张润芳王钦莲邹坤王慧; 机构三峡大学生物与制药学院天然产物研究与利用湖北省重点实验室(三峡大学) 三峡大学生物与制药学院中国轻工业功能酵母重点实验室; 出处《华中师范大学学报（自然科学版）》 CAS CSCD 北大核心 2021年第1期72-75,97,共5页; 基金湖北省教育厅科学技术研究项目(Q20161207) 天然产物研究与利用湖北省重点实验室(三峡大学)开放基金项目(NPRD-2018003)。; 文摘综合运用硅胶柱、TLC和制备HPLC等多种色谱技术,从离舌橐吾Ligularia veitchiana(Hemsl.)Greenm根部分离得到了7个单体化合物,并根据理化性质和波谱数据鉴定其结构分别为:bakkenolide A(1),phthalic acid isodibutyl ester(2),dibutyl phthalate(3),eremophila-7(11),9-dien-8-one(4),6β,8β-hydroxyeremophil-7(11)-en-12,8α-olide(5),6β-hydroxyeremophil-7(11)-en-12,8β-olide(6)和6β-Hydroxyeremophil-7(11)-en-12,8α-olide(7).其中,化合物1、2、4和7为首次从该植物中分离得到.化合物1为首个从离舌橐吾中分离得到的具有螺环骨架的倍半萜类化合物.化合物6与化合物7为一对非对映异构体.采用MTT法对所有化合物针对人胃癌细胞株(HGC-27)的体外抗肿瘤细胞抑制活性进行评价.结果表明化合物1对人胃癌细胞(HGC-27)具有显著的细胞毒抑制活性,其IC50为31.10μg·mL^-1.; 关键词离舌橐吾化学成分抗肿瘤活性; Keywords Ligularia veitchiana chemical constituents antitumor activity; 分类号 R284.1 [医药卫生—中药学] Q946.9 [生物学—植物学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

	题名	作者	出处	发文年	被引量	操作
1	酵母产还原型谷胱甘肽制备过程中的稳定性研究	邓张双黄蓉刘秀继李知洪姚鹃李啸杜维力邹坤龚大春	《三峡大学学报（自然科学版）》 CAS 北大核心	2020	2	在线阅读下载PDF 职称材料
2	西藏传统发酵牦牛乳制品中乳酸菌的分离与鉴定	王雪谈亚丽孙罗曦罗宇笛李啸	《中国乳品工业》北大核心	2025	0	在线阅读下载PDF 职称材料
3	高茶黄素速溶红茶的酶促氧化工艺优化及品质分析	刘金鑫李晓洁李建华谈亚丽杜维力李啸	《食品工业科技》 CAS 北大核心	2023	5	在线阅读下载PDF 职称材料
4	黄海棠内生真菌Phomopsis prunorum次级代谢产物及其α-葡萄糖苷酶抑制活性研究	夏桂汝宋文敏张植焱杨天荷郭志勇张雪晴	《天然产物研究与开发》 CAS CSCD	2021	3	在线阅读下载PDF 职称材料
5	离舌橐吾根部的抗肿瘤活性成分研究	徐栋刘丹张晨欢张润芳王钦莲邹坤王慧	《华中师范大学学报（自然科学版）》 CAS CSCD 北大核心	2021	3	在线阅读下载PDF 职称材料