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题名响应面法优化里氏木霉产木聚糖酶发酵培养基
被引量：4
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作者
黄瑞
张超
李小娟
田辉
赵儒铭
龚大春
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机构
三峡大学新能源研究院生物质能研究所
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出处
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2013年第11期119-123,共5页
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文摘
采用响应面法对里氏木霉产木聚糖酶的发酵培养基进行了优化。首先利用Plackett-Burman实验设计筛选出影响产酶的3个主要因素:乳糖、玉米浆和KH2PO4。在此基础上运用最陡爬坡路径法逼近最大响应值区域,最后利用响应面分析法确定主要因子之间的交互作用及最佳条件。结果表明,乳糖45.13g/L,玉米浆15.94g/L,(NH4)2SO43g/L,KH2PO42.73g/L,MgSO4·7H2O0.8g/L,无水CaCl20.6g/L,吐温-801mL/L时,木聚糖酶最大理论酶活为855.01U/mL。经5次平行实验验证,实际平均酶活与预测酶活相近,比优化之前的酶活提高了24.1%。
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关键词
响应面法
木聚糖酶
培养基
优化
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Keywords
RSM
xylanase
medium
optimization
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分类号
TS201.3
[轻工技术与工程—食品科学]
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