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巴氏杀菌奶应该是未来中国乳业的发展方向 被引量:1
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作者 冯艳秋 聂迎利 魏克佳 《中国乳业》 2006年第12期10-12,共3页
随着中国城市化进程的加速,整个国民经济水平的提高以及现代零售商业的迅猛发展,人们对营养健康的追求也在不断提升。在有冷链保证的地区推广以巴氏杀菌奶为代表的新鲜乳品是中国乳业的消费趋势。一个创造新鲜、创新生活、追求高品质消... 随着中国城市化进程的加速,整个国民经济水平的提高以及现代零售商业的迅猛发展,人们对营养健康的追求也在不断提升。在有冷链保证的地区推广以巴氏杀菌奶为代表的新鲜乳品是中国乳业的消费趋势。一个创造新鲜、创新生活、追求高品质消费的时代正在到来。为了深入贯彻《国务院办公厅关于加强液态奶生产经营管理的通知》(以下简称《通知》)精神,切实做好巴氏杀菌乳,从而推动我国乳品科研、生产、加工、消费水平的升级,增强奶业整体的国际竞争力,北京市奶业协会和上海奶业行业协会于2006年11月29~30日在上海召开了《创造新鲜创新生活》的研讨会,会议由光明乳业股份有限公司董事长兼总经理王佳芬主持。与会代表针对各地在巴氏杀菌奶生产、加工、检验、销售等环节面临的现实问题,在奶源管理、加工工艺、过程控制、产品检验、市场宣传等方面的经验和做法进行了深入地探讨。现将部分代表的讲话摘要刊登如下,以飨读者。 展开更多
关键词 巴氏杀菌奶 鲜奶 新鲜 乳业 中国 论坛 生活 创新
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攘外必先安内 “内忧外患”下的中国乳业将何去何从 被引量:1
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作者 崔嵛 聂迎利 《中国乳业》 2008年第11期10-16,共7页
"屋漏偏逢连夜雨",如果用"内忧外患"来形容时下的中国奶业未免有夸大之嫌,但事实上却从一个侧面反映出了中国奶业所面临的窘境。"三鹿奶粉事件"余波未了,由美国次贷危机所引发的金融风暴席卷全球,在消费... "屋漏偏逢连夜雨",如果用"内忧外患"来形容时下的中国奶业未免有夸大之嫌,但事实上却从一个侧面反映出了中国奶业所面临的窘境。"三鹿奶粉事件"余波未了,由美国次贷危机所引发的金融风暴席卷全球,在消费信心和经济衰退的双重打击下,全世界的经济乃至实体金融巨头都拉响了红色警报。贝尔斯登、雷曼兄弟、美林、华盛顿互助银行,这些昔日的世界金融巨头们已经纷纷倒下。名为"破产"的幽灵贯穿华尔街,《纽约时报》称,平均每天有5000个美国人破产。而这场风暴也顷刻间笼罩全世界,全球股市已经濒临崩盘,实体经济开始陷入危机,西方世界的冰岛正面临全国性破产风险,亚洲的巴基斯坦和韩国也被定义为"国家濒临破产边缘",全球经济已经伤痕累累。由于美国是中国最重要的贸易伙伴,加上全球经济的低迷,中国很难在这场风暴中独善其身。欧美超市、百货商场里摆放的大量货品,有相当一部分是"中国制造"。当欧美发达国家倒闭裁员成风、股市楼市下跌、国民财富缩水、国民消费意愿下降时,中国制造业、对外出口贸易和服务业也都受到波及。玩具代工告急,IT代工告急,本土汽车业告急,房地产业告急!奶业呢?毫无疑问,经济衰退无疑为正处在阵痛时期的中国奶业泼了一盆冷水。然而它的影响又有多大?中国奶业怎样度过这场危机?来自业内和企业的专家都有自己不同的看法。 展开更多
关键词 中国乳业 中国奶业 经济衰退 经济发展
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平稳规范 有序竞争 持续发展——2011年中国乳业回顾
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作者 张莉娜 《中国乳业》 2011年第12期2-7,共6页
2011年,中国乳业在平稳中迎来了新春。过去的一年里,全国乳品行业整体稳定;生鲜乳产量和质量均有不同程度提高:奶源质量控制得到加强:奶牛规模化养殖进程加快:饲养管理水平持续增强:
关键词 中国乳业 持续发展 竞争 有序 饲养管理水平 质量控制 规模化养殖 整体稳定
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保持稳定 协调发展 和谐共荣——2012年中国乳业形势分析及预测
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作者 张莉娜 《中国乳业》 2012年第1期2-5,共4页
中国乳业在不平静中迎来了新的一年。2011年岁末,蒙牛集团及福建长富的牛奶分别被检测出高含量的黄曲霉毒素M1。这起“致癌门”事件给辞旧迎新的中国乳业图添了一层阴影。
关键词 中国乳业 协调发展 黄曲霉毒素M1 稳定 预测 和谐 高含量 牛奶
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校企结合 培养奶牛养殖精英——中国农业大学启动“牛精英计划” 被引量:5
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作者 聂迎利 《中国乳业》 2011年第12期82-82,共1页
为建立在读生与养牛业相关单位的纽带,培养学生解决实际问题的能力,有效缩短学生适应工作岗位的时间,促进学校理论教育与奶牛养殖实践的有机结合,201’年11月9日,中国农业大学在北京举行了“牛精英计划(ECP)启动仪式”。
关键词 中国农业大学 奶牛养殖 校企结合 培养 工作岗位 养牛业 学生
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中国巴氏奶的突围之路——第四届海峡两岸巴氏鲜奶发展论坛引发的思考 被引量:4
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作者 聂迎利 《中国乳业》 2015年第6期2-5,共4页
2000年以后,随着现代乳品加工技术与包装技术的进步,超高温灭菌奶的生产在中国迅速发展,并将其与巴氏奶的市场份额之比由3︰7改写为7︰3。在之后的15年中,关于中国到底应该发展巴氏奶,还是超高温灭菌奶的争论,就没有中断过。
关键词 超高温灭菌奶 乳制品加工 中国奶业 乳品加工 包装技术 海峡两岸 突围之路 巴氏杀菌奶 复原乳 现代奶业
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牛奶是健康膳食的基石——解读《中国居民膳食指南(2007)》奶制品篇 被引量:4
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作者 崔嵛 《中国乳业》 2008年第2期7-8,共2页
2008年1月15日,卫生部发布了《中国居民膳食指南(2007)》(以下简称《指南》)。这是继1997年《中国居民膳食指南》发布10年后又一次对中国居民膳食状况提出重要的指导意见。新版《指南》中倡导平衡膳食结构,合理摄取营养,同时为... 2008年1月15日,卫生部发布了《中国居民膳食指南(2007)》(以下简称《指南》)。这是继1997年《中国居民膳食指南》发布10年后又一次对中国居民膳食状况提出重要的指导意见。新版《指南》中倡导平衡膳食结构,合理摄取营养,同时为居民提供最根本、最准确的膳食信息。 展开更多
关键词 膳食结构 中国居民 指南 奶制品 解读 健康 牛奶 卫生部
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奶价持续下跌 中国奶业何以解困 被引量:5
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作者 聂迎利 《中国乳业》 2014年第10期2-6,共5页
从2013年8月到现在,奶业行业内最热议的一个词应该非"奶价"莫属了,"奶价"二字也频繁地出现在各种媒体上。它开始是直线上升,2014年春节后又迅速回落,甚至接近生产成本。而奶牛养殖者们的心也随着奶价的起起伏伏,忽喜忽悲。但不管是... 从2013年8月到现在,奶业行业内最热议的一个词应该非"奶价"莫属了,"奶价"二字也频繁地出现在各种媒体上。它开始是直线上升,2014年春节后又迅速回落,甚至接近生产成本。而奶牛养殖者们的心也随着奶价的起起伏伏,忽喜忽悲。但不管是喜还是悲,奶价的波动带给我们更多的是对行业如何稳定健康发展的思考。 展开更多
关键词 中国奶业 生产成本 奶牛养殖 行业
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中国的奶水牛业发展大有希望——中国奶业协会理事长刘成果谈中国奶水牛业发展 被引量:3
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作者 聂迎利 《中国乳业》 2008年第2期2-6,共5页
2007年9月27日,《国务院关于促进奶业持续健康发展的意见》(国发[2007]31号)出台,要求“优化奶业布局”,“南方地区要充分利用草山草坡发展奶牛养殖,重视奶水牛的发展,逐步扩大加工能力,缓解奶业发展‘北多南少’的矛盾。”为... 2007年9月27日,《国务院关于促进奶业持续健康发展的意见》(国发[2007]31号)出台,要求“优化奶业布局”,“南方地区要充分利用草山草坡发展奶牛养殖,重视奶水牛的发展,逐步扩大加工能力,缓解奶业发展‘北多南少’的矛盾。”为了解目前我国奶水牛业的发展情况,中国奶业协会理事长刘成果和奶协的相关人员专门赶赴云南进行了为期1周的实地考察、调研,走访了云南保山、德宏两个市州的腾冲、梁河、盈江、陇川、潞西等5个县的奶水牛合作社、奶牛协会、奶水牛养殖场、养殖农户以及水牛奶加工企业,并与省、市、县及农牧部门、奶业协会负责同志进行了座谈。 展开更多
关键词 中国奶业协会 奶水牛 理事长 持续健康发展 奶牛养殖 草山草坡 南方地区 加工能力
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汇聚八方观点 共商中国奶业振兴之策 2009中国奶业高峰论坛领导、专家讲话精选 被引量:2
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作者 聂迎利 《中国乳业》 2008年第12期10-19,共10页
2008年11月25日,由中国人民大学、人大—利乐奶业研究中心主办的"2009中国奶业高峰论坛"在人民大会堂举办。全国人大常委、农业与农村委员会副主任尹成杰,全国政协经济委员会副主任、中国扶贫基金会会长段应碧,利乐中国总裁... 2008年11月25日,由中国人民大学、人大—利乐奶业研究中心主办的"2009中国奶业高峰论坛"在人民大会堂举办。全国人大常委、农业与农村委员会副主任尹成杰,全国政协经济委员会副主任、中国扶贫基金会会长段应碧,利乐中国总裁李赫逊先生及副总裁杨斌女士到会并致辞。会上,有关领导、专家分析了当前的奶业形势,并对如何贯彻落实《乳品质量安全监督管理条例》和《奶业发展振兴纲要》精神,实现中国奶业的二次发展提出了意见和思路。本刊编辑部经过精心整理和编辑,将相关内容摘编如下,与广大读者共同分享。 展开更多
关键词 中国人民大学 奶业发展 领导 论坛 专家 经济委员会 汇聚 精选
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创新是中国巴氏杀菌奶发展的最根本出路
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作者 冯艳秋 聂迎利 王佳芬 《中国乳业》 2006年第12期17-17,共1页
随着中国城市化进程的加速,整个国民经济水平的提高以及现代零售商业的迅猛发展,人们对营养健康的追求也在不断提升。在有冷链保证的地区推广以巴氏杀菌奶为代表的新鲜乳品是中国乳业的消费趋势。一个创造新鲜、创新生活、追求高品质消... 随着中国城市化进程的加速,整个国民经济水平的提高以及现代零售商业的迅猛发展,人们对营养健康的追求也在不断提升。在有冷链保证的地区推广以巴氏杀菌奶为代表的新鲜乳品是中国乳业的消费趋势。一个创造新鲜、创新生活、追求高品质消费的时代正在到来。为了深入贯彻《国务院办公厅关于加强液态奶生产经营管理的通知》(以下简称《通知》)精神,切实做好巴氏杀菌乳,从而推动我国乳品科研、生产、加工、消费水平的升级,增强奶业整体的国际竞争力,北京市奶业协会和上海奶业行业协会于2006年11月29~30日在上海召开了《创造新鲜创新生活》的研讨会,会议由光明乳业股份有限公司董事长兼总经理王佳芬主持。与会代表针对各地在巴氏杀菌奶生产、加工、检验、销售等环节面临的现实问题,在奶源管理、加工工艺、过程控制、产品检验、市场宣传等方面的经验和做法进行了深入地探讨。现将部分代表的讲话摘要刊登如下,以飨读者。 展开更多
关键词 巴氏杀菌奶 鲜奶 中国 创新 超高温灭菌奶 新鲜 论坛 生活
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巴氏杀菌奶应该是中国奶业发展的必由之路
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作者 冯艳秋 聂迎利 蔡敬东 《中国乳业》 2006年第12期14-15,共2页
随着中国城市化进程的加速,整个国民经济水平的提高以及现代零售商业的迅猛发展,人们对营养健康的追求也在不断提升。在有冷链保证的地区推广以巴氏杀菌奶为代表的新鲜乳品是中国乳业的消费趋势。一个创造新鲜、创新生活、追求高品质消... 随着中国城市化进程的加速,整个国民经济水平的提高以及现代零售商业的迅猛发展,人们对营养健康的追求也在不断提升。在有冷链保证的地区推广以巴氏杀菌奶为代表的新鲜乳品是中国乳业的消费趋势。一个创造新鲜、创新生活、追求高品质消费的时代正在到来。为了深入贯彻《国务院办公厅关于加强液态奶生产经营管理的通知》(以下简称《通知》)精神,切实做好巴氏杀菌乳,从而推动我国乳品科研、生产、加工、消费水平的升级,增强奶业整体的国际竞争力,北京市奶业协会和上海奶业行业协会于2006年11月29~30日在上海召开了《创造新鲜创新生活》的研讨会,会议由光明乳业股份有限公司董事长兼总经理王佳芬主持。与会代表针对各地在巴氏杀菌奶生产、加工、检验、销售等环节面临的现实问题,在奶源管理、加工工艺、过程控制、产品检验、市场宣传等方面的经验和做法进行了深入地探讨。现将部分代表的讲话摘要刊登如下,以飨读者。 展开更多
关键词 巴氏杀菌奶 技术创新 奶业发展 中国 新鲜 论坛 鲜奶 生活
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科技引领 质量提升 合作共赢——2015中国国际乳业合作大会报告精选(二)
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作者 王礞礞 《中国乳业》 2015年第6期6-20,共15页
企业的融资策略选择——中国农业大学经济管理学院教授臧日宏 1乳业是阳光产业 很多人不愿意从事农业,因为农业不但又苦又累,而且收入少。2014年6月1日,国家统计局发布了城乡居民的人均年薪收入,其中金融行业的人均年薪收入9.9万多元... 企业的融资策略选择——中国农业大学经济管理学院教授臧日宏 1乳业是阳光产业 很多人不愿意从事农业,因为农业不但又苦又累,而且收入少。2014年6月1日,国家统计局发布了城乡居民的人均年薪收入,其中金融行业的人均年薪收入9.9万多元,是农业领域的3.82倍。虽然农业行业收入不高, 展开更多
关键词 国际乳业 行业收入 融资策略 乳房炎 合作大会 乳制品加工 转盘式 中国农业大学 并列式 阳光产业
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中国奶业协会理事长刘成果视察“奶联社”并予以高度评价
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作者 聂迎利 《中国乳业》 2008年第6期80-80,共1页
日前,中国奶业协会理事长刘成果一行莅临位于内蒙古土默特左旗兵州亥的“奶联社”第一示范牧场指导工作。呼和浩特市委常委土默特左旗旗委书记王恒俊、土默特左旗政府副旗长云长永、内蒙古奶业协会秘书长那达木德、内蒙古奶联科技有限... 日前,中国奶业协会理事长刘成果一行莅临位于内蒙古土默特左旗兵州亥的“奶联社”第一示范牧场指导工作。呼和浩特市委常委土默特左旗旗委书记王恒俊、土默特左旗政府副旗长云长永、内蒙古奶业协会秘书长那达木德、内蒙古奶联科技有限公司总经理李正洪陪同。 展开更多
关键词 中国奶业协会 理事长 土默特左旗 评价 呼和浩特市 内蒙古 秘书长 总经理
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TMR技术在中国已进入春天 访意大利司达特国际公司中国区总经理李蔚
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作者 聂迎利 《中国乳业》 2007年第5期12-13,共2页
2000年以前,TMR对于大多数中国奶牛养殖场(户)来说,还是一个很陌生的词.现在,TMR设备已经在我国许多大规模养殖场(小区)中得到应用,并成为奶牛场(小区)革新奶牛场管理思路,改善奶牛健康状况和福利的重要手段.而这一改变,离不开意... 2000年以前,TMR对于大多数中国奶牛养殖场(户)来说,还是一个很陌生的词.现在,TMR设备已经在我国许多大规模养殖场(小区)中得到应用,并成为奶牛场(小区)革新奶牛场管理思路,改善奶牛健康状况和福利的重要手段.而这一改变,离不开意大利司达特国际公司中国区总经理李蔚和全体员工的努力.为此,本刊对李总进行了专访.见到李总,很难将眼前这位气质优雅的女士与那些庞大而冰冷的机器和设备联系在一起.在采访过程中,李总很少谈到自己,谈得最多的是司达特公司及她所热爱的TMR设备. 展开更多
关键词 TMR技术 总经理 意大利 中国 国际 奶牛场管理 规模养殖场 健康状况
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助力中国奶业转型升级 雀巢奶牛养殖培训中心落成
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作者 聂迎利 《中国乳业》 2014年第10期70-71,共2页
2014年10月15日,雀巢奶牛养殖培训中心在黑龙江省双城落成。奶业相关管理部门、行业协会、培训中心合作伙伴的领导,奶农代表,以及媒体代表出席了落成典礼。
关键词 培训中心 中国奶业 奶牛养殖 黑龙江省 管理部门 行业协会 合作伙伴
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贯彻落实国务院《意见》精神 共谱中国奶业发展新篇章——中国奶业协会乳品工业委员会2007年工作会议在厦门召开
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作者 聂迎利 《中国乳业》 2007年第12期54-55,共2页
2007年9月27日,国务院下发了《关于促进奶业持续健康发展的意见》(国发[2007]31号,以下简称《意见》);2007年11月9日,国家质量监督检验检疫总局和农业部又联合下发了《关于加强液态奶标识标注管理的通知》(国质检食监联[2007]52... 2007年9月27日,国务院下发了《关于促进奶业持续健康发展的意见》(国发[2007]31号,以下简称《意见》);2007年11月9日,国家质量监督检验检疫总局和农业部又联合下发了《关于加强液态奶标识标注管理的通知》(国质检食监联[2007]520号,以下简称《通知》);中国奶业协会承担的农业部《重点乳品加工企业生产和销售情况》、《重点奶业养殖企业生产和效益情况》跟踪监测项目也将于2008年1月1日启动。 展开更多
关键词 中国奶业协会 国务院 乳品工业 奶业发展 国家质量监督检验检疫总局 委员会 精神 厦门
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中国上海国际食品加工及包装机械展将于9月在上海召开
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作者 缪惟民 《中国乳业》 2008年第2期74-74,共1页
由德国科隆展览公司和上海市国际展览有限公司联合主办的“中国上海国际食品加工及包装机械展览会”将于2008年9月3~5日在上海浦东新国际博览中心隆重召开。
关键词 新国际博览中心 上海浦东 包装机械 食品加工 中国 国际展览 展览公司 展览会
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民族乳业自强不息 创新蜕变力求突破——第三届中国好鲜奶暨“新鲜动力·创意盛典”高峰论坛在杭州举行
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作者 祝文琪 《中国乳业》 2014年第10期68-69,共2页
随着消费者的需求不断提高,国内外乳业无论是品牌、种类,还是数量上都发展迅猛。进口常温奶更是凭借其品牌建设和营销优势,赢得越来越多消费者的信任,抢占了市场的半壁河山。面对进口常温奶在国内市场的发展态势,我们不得不深思民... 随着消费者的需求不断提高,国内外乳业无论是品牌、种类,还是数量上都发展迅猛。进口常温奶更是凭借其品牌建设和营销优势,赢得越来越多消费者的信任,抢占了市场的半壁河山。面对进口常温奶在国内市场的发展态势,我们不得不深思民族乳业路在何方?在重塑消费者信心的漫长道路上,民族乳业如何异军突起,冲出重围7如何让我国消费者真正认识到巴氏鲜奶的新鲜、健康、安全? 展开更多
关键词 乳业 民族 高峰论坛 新鲜 鲜奶 杭州 创意 中国
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校企联合 共促中国干酪产业化
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作者 林少华 《中国乳业》 2008年第6期32-33,共2页
2007年我国原奶总产量达到3650万吨,据预测,2010年将达到5000万吨。随着原奶产量的增加,乳品市场品种单一将导致局部或季节性原料奶过剩,对奶业发展造成损害。同时,随着我国经济发展和生活水平的提高,人们对高档乳制品,尤其是干... 2007年我国原奶总产量达到3650万吨,据预测,2010年将达到5000万吨。随着原奶产量的增加,乳品市场品种单一将导致局部或季节性原料奶过剩,对奶业发展造成损害。同时,随着我国经济发展和生活水平的提高,人们对高档乳制品,尤其是干酪的需求将以每年50%以上的速度快速增长,然而,我国干酪80%左右依靠进口。因此,发展我国干酪产业,促进干酪产业化,扭转大量依赖进口的局面,具有十分重要的意义。 展开更多
关键词 产业化 干酪 校企联合 中国 乳品市场 经济发展 奶产量 总产量
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