祝贺《保鲜与加工》杂志创刊十周年

1

《保鲜与加工》 CAS 2010年第6期I0001-I0002,共2页

日月如梭，光阴似箭，《保鲜与加工》“杂志已创刊十周年。十年，虽然在历史的长河中只是短暂的一瞬间，但对于我们国家来说，是经历了“十五”和“十一五”两个五年计划深化改革开放取得辉煌成就的十年。

关键词 创刊 杂志 加工 保鲜 “十一五” 改革开放 “十五”

在线阅读 下载PDF 职称材料

《保鲜与加工》创刊100期寄语

2

《保鲜与加工》 CAS 北大核心 2017年第3期I0001-I0001,共1页

《保鲜与加工》于2000年创刊，至今已走过17个年头，迎来了她的第100期。在此，我们向始终关心、关怀、关注和支持期刊成长的单位及同仁，致以真挚的感激和诚挚的谢意!

关键词 创刊 加工 保鲜

在线阅读 下载PDF 职称材料

搞好水果贮运保鲜 加大出口潜力 被引量：1

3

《保鲜与加工》 CAS 2007年第4期I0001-I0001,共1页

作为水果生产第一大国，我国水果因采后处理技术落后，腐烂损失也高居全球榜首，每年因贮藏、运输过程中发生变质的水果占总产量的1/7，造成巨大的经济损失。根据联合国粮食组织对50多个国家的调查显示，发展中国家水果采收后的平均损... 作为水果生产第一大国，我国水果因采后处理技术落后，腐烂损失也高居全球榜首，每年因贮藏、运输过程中发生变质的水果占总产量的1/7，造成巨大的经济损失。根据联合国粮食组织对50多个国家的调查显示，发展中国家水果采收后的平均损失率在30％以上，而发达国家普遍重视农产品采后贮藏保鲜的经济投入，美国农业经济总投入三成用于采收前，七成用在采后贮藏加工，水果损失不到5％； 展开更多

关键词 水果生产 贮运保鲜 采后处理技术 出口 经济损失 贮藏保鲜 发展中国家 运输过程

在线阅读 下载PDF 职称材料

2011年全国果蔬保鲜业发展高层论坛暨信息交流研讨会在山东枣庄召开

4

《保鲜与加工》 CAS 2011年第2期F0002-F0002,共1页

2011年2月14—16日，由国家农产品保鲜工程技术研究中心（天津）、中国农学会农产品贮藏加工分会、中国农产品保鲜工程协会、山东省枣庄市市中区人民政府联合主办的“2011年全国果蔬保鲜业发展高层论坛暨信息交流研讨会”在山东枣庄市... 2011年2月14—16日，由国家农产品保鲜工程技术研究中心（天津）、中国农学会农产品贮藏加工分会、中国农产品保鲜工程协会、山东省枣庄市市中区人民政府联合主办的“2011年全国果蔬保鲜业发展高层论坛暨信息交流研讨会”在山东枣庄市市中区隆重召开。 展开更多

关键词 国家农产品保鲜工程技术研究中心 信息交流 果蔬保鲜 枣庄市 山东省 论坛 中国农学会 贮藏加工

在线阅读 下载PDF 职称材料

复合气调保鲜技术可有效提高农产品附加值

5

《保鲜与加工》 CAS 2009年第3期11-11,共1页

承担国家863计划的保鲜技术研究人员认为，复合气调包装加冷藏技术具有投资小、运行成本低、单库多品种、完整的气调链、适用范围广等特点。采用复合气调保鲜包装技术能改善产品质量，错开上市高峰，有效地降低新鲜农产品的损耗率，延... 承担国家863计划的保鲜技术研究人员认为，复合气调包装加冷藏技术具有投资小、运行成本低、单库多品种、完整的气调链、适用范围广等特点。采用复合气调保鲜包装技术能改善产品质量，错开上市高峰，有效地降低新鲜农产品的损耗率，延长农产品保鲜期、提高农产品附加值、促进农民增收。 展开更多

关键词 农产品附加值 气调保鲜技术 复合 国家863计划 保鲜包装技术 研究人员 冷藏技术 气调包装

在线阅读 下载PDF 职称材料

2009年全国蒜薹大蒜贮藏保鲜信息交流联谊会在山东省海安落下帷幕

6

《保鲜与加工》 CAS 2009年第2期I0001-I0001,共1页

2009年2月7日,国家农产品保鲜工程技术研究中心、中国农学会农产品贮藏加工分会、中国农产品保鲜工程协会共同举办的＂2009年全国蒜薹大蒜贮藏保鲜信息交流联谊会＂在山东省海安隆重召开。

关键词 国家农产品保鲜工程技术研究中心 信息交流 贮藏保鲜 山东省 海安 大蒜 蒜薹 中国农学会

在线阅读 下载PDF 职称材料

2008年全国蒜薹大蒜贮藏保鲜暨产业经营发展趋势

7

《保鲜与加工》 CAS 2008年第2期I0001-I0001,共1页

我国是世界蔬菜生产与出口大国，蒜薹和大蒜为我国贮藏运销及出口创汇大宗商品蔬菜。2007年，我国蒜薹在收购价相对低、贮藏量较大的情况下，收到良好的经济效益；由于国际市场销售量锐减，大蒜贮藏经营企业经济亏损范围较大。

关键词 贮藏保鲜 产业经营 发展趋势 大蒜 蒜薹 出口创汇 市场销售量 蔬菜生产

在线阅读 下载PDF 职称材料

2007年全国蒜薹大蒜贮藏保鲜暨产业经营研讨会隆重召开

8

《保鲜与加工》 CAS 2007年第3期I0001-I0001,共1页

由国家农产品保鲜工程技术研究中心、中国农学会农产品贮藏加工分会、中国农产品保鲜工程协会共同举办的“2007年全国蒜薹大蒜贮藏保鲜暨产业经营研讨会”在山东泰安成功召开。参加此次研讨会的260多位代表来自陕西、河南、江苏、山西... 由国家农产品保鲜工程技术研究中心、中国农学会农产品贮藏加工分会、中国农产品保鲜工程协会共同举办的“2007年全国蒜薹大蒜贮藏保鲜暨产业经营研讨会”在山东泰安成功召开。参加此次研讨会的260多位代表来自陕西、河南、江苏、山西、山东、河北等省份蒜薹、大蒜产区。 展开更多

关键词 国家农产品保鲜工程技术研究中心 产业经营 贮藏保鲜 大蒜 蒜薹 中国农学会 山东泰安 贮藏加工

在线阅读 下载PDF 职称材料

情牵奥运圣火 传播保鲜精神——记奥运会火炬手关文强

9

《保鲜与加工》 CAS 2008年第5期I0001-I0001,共1页

关文强博士是国家农产品保鲜工程技术研究中心副研究员，《保鲜与加工》杂志责任编辑，因为坚信“知识改变命运”，他走出家乡，考大学、读研究生、攻博士学位，现在已经是农产品保鲜研究领域的佼佼者。

关键词 国家农产品保鲜工程技术研究中心 奥运会 火炬 精神 传播 博士学位 研究员 研究生

在线阅读 下载PDF 职称材料

中国农学会农产品贮藏加工分会暨第四届代表大会在北京隆重召开

10

《保鲜与加工》 CAS 2009年第6期I0001-I0001,共1页

2009年9月4日上午，中国农学会农产品贮藏加工分会暨第四届代表大会（下称“分会”）在中国农业大学食品科学与营养工程学院报告厅隆重召开。300多名来自全国各地的与会代表出席了大会。

关键词 中国农学会 贮藏加工 农产品 北京 中国农业大学 工程学院 食品科学 报告厅

在线阅读 下载PDF 职称材料

2009年蒜薹贮藏保鲜发展趋势

11

《保鲜与加工》 CAS 2009年第5期I0001-I0001,共1页

今年蒜薹贮藏保鲜遇到前所未有的新问题，大部分产区面积减种20％～30％，个别产区减少种植面积30％～50％，由于种植面积锐减，产量自然降低，而面对大量上马的贮藏库、不断高涨的贮藏积极性、日益加大的冷藏量，收藏蒜薹的价格会让人... 今年蒜薹贮藏保鲜遇到前所未有的新问题，大部分产区面积减种20％～30％，个别产区减少种植面积30％～50％，由于种植面积锐减，产量自然降低，而面对大量上马的贮藏库、不断高涨的贮藏积极性、日益加大的冷藏量，收藏蒜薹的价格会让人吃惊。这种高价位确属有史以来第一次，但只要贮户精心经营，操作得当，依然能闯过种种难关。 展开更多

关键词 贮藏保鲜 发展趋势 蒜薹 种植面积 贮藏库 产区

在线阅读 下载PDF 职称材料

果蔬呼唤现代贮藏流通设施及保鲜技术——果蔬与花卉贮藏流通设施及保鲜技术研讨班在津召开

12

《保鲜与加工》 CAS 2004年第4期J001-J001,共1页

关键词 水果 蔬菜 贮藏流通设施 保鲜技术 花卉 保鲜技术 天津

在线阅读 下载PDF 职称材料

保鲜技术的重要环节——预冷

13

《保鲜与加工》 CAS 2004年第5期i001-i001,共1页

关键词 保鲜技术 预冷处理 品种类型 水果 蔬菜

在线阅读 下载PDF 职称材料

国家发展和改革委员会出台《农产品冷链物流发展规划》(2010-2015) 被引量：5

14

《保鲜与加工》 CAS 2010年第5期I0001-I0001,I0002,共2页

根据国务院印发的《物流业调整和振兴规划》,为指导我国农产品冷链物流的发展,借鉴发达国家已经建立的＂从田间到餐桌＂的一体化冷链物流体系,结合我国当前农产品冷链物流发展的实际情况,国家发展和改革委员会于日前正式印发了2010—201... 根据国务院印发的《物流业调整和振兴规划》,为指导我国农产品冷链物流的发展,借鉴发达国家已经建立的＂从田间到餐桌＂的一体化冷链物流体系,结合我国当前农产品冷链物流发展的实际情况,国家发展和改革委员会于日前正式印发了2010—2015年《农产品冷链物流发展规划》（以下简称《规划》）。 展开更多

关键词 国家发展和改革委员会 冷链物流 物流发展 农产品 规划 物流体系 发达国家 物流业

在线阅读 下载PDF 职称材料

国内外气调库气密标准简介 被引量：1

15

《保鲜与加工》 CAS 北大核心 2017年第4期126-126,共1页

一、总体要求在满足所贮果蔬气调贮藏条件的前提下,综合考虑和设计气密标准。即从性价比综合考虑,气密性并非越高越好。在实际操作中,只要果蔬的耗氧量大于或等于围护结构的渗入氧量,即可认为气密程度符合要求。

关键词 气调库 各国经济 气调贮藏 围护结构 技术水平 标准参照 耗氧量 施工质量 设计规范 试验压力

在线阅读 下载PDF 职称材料

小微型冷库 被引量：1

16

《保鲜与加工》 CAS 北大核心 2017年第4期5-5,共1页

按照商业性冷库大小分类标准,将小于或等于1 000 t的冷库定为小型冷库。依照每吨果蔬约占5.0~6.0 m^3空间的经验数据估算,1 000 t的冷库容积约为5 000~6 000 m^3,但目前以农村专业合作组织或农民建设的产地果蔬保鲜库,多数贮藏量在1 00... 按照商业性冷库大小分类标准,将小于或等于1 000 t的冷库定为小型冷库。依照每吨果蔬约占5.0~6.0 m^3空间的经验数据估算,1 000 t的冷库容积约为5 000~6 000 m^3,但目前以农村专业合作组织或农民建设的产地果蔬保鲜库,多数贮藏量在1 000 t以下。 展开更多

关键词 果蔬保鲜 数据估算 分类标准 贮藏量 组织建设 气调库 集中产区 空间的 家庭式 山东省金乡县

在线阅读 下载PDF 职称材料

冷库并联机组

17

《保鲜与加工》 CAS 北大核心 2017年第4期19-19,共1页

采用并联机组设计是目前冷库节能运行的一项主要技术,该项技术于1953年起源于德国。并联机组是指由多台等容或不等容制冷压缩机进行连接,公用吸气管路、排气管路、储液器、油分离器等部件,由一个集中控制器对整个压缩机组进行全自动控制... 采用并联机组设计是目前冷库节能运行的一项主要技术,该项技术于1953年起源于德国。并联机组是指由多台等容或不等容制冷压缩机进行连接,公用吸气管路、排气管路、储液器、油分离器等部件,由一个集中控制器对整个压缩机组进行全自动控制,实现多台压缩机集成的机组拖动若干制冷末端。 展开更多

关键词 制冷压缩机 全自动控制 油分离器 吸气管 排气管路 制冷量 节能运行 储液器 单循环 同种型

在线阅读 下载PDF 职称材料

当前我国三大国家战略

18

《保鲜与加工》 CAS 北大核心 2017年第2期37-37,共1页

目前,我国三大国家战略是＂一带一路＂、＂京津冀协同发展＂和＂长江经济带＂。＂一带一路＂战略是目前我国最高的国家级顶层战略。共建＂一带一路＂顺应世界多极化、经济全球化、文化多样化、社会信息化的潮流,秉持开放的区域合作精神... 目前,我国三大国家战略是＂一带一路＂、＂京津冀协同发展＂和＂长江经济带＂。＂一带一路＂战略是目前我国最高的国家级顶层战略。共建＂一带一路＂顺应世界多极化、经济全球化、文化多样化、社会信息化的潮流,秉持开放的区域合作精神,致力于维护全球自由贸易体系和开放型世界经济。 展开更多

关键词 国家战略 世界经济 长江经济带 经济全球化 社会信息化 协同发展 合作精神 自由贸易

在线阅读 下载PDF 职称材料

推进农村一二三产业融合发展

19

《保鲜与加工》 CAS 北大核心 2017年第3期138-138,共1页

传统产业分类只有一二三产业。农业属于第一产业,工业属于第二产业,其他如商业和服务业、旅游业、运输业都属于第三产业。目前新提出的第四、第五产业的概念分别是：

关键词 产业融合 农村 产业分类 第一产业 第二产业 第三产业 服务业 旅游业

在线阅读 下载PDF 职称材料

“门对门”冷藏运输模式

20

《保鲜与加工》 CAS 北大核心 2017年第4期36-36,共1页

冷藏运输环节应与冷藏环节紧密衔接,避免断链,从而实现无缝化冷链。近年来,国内外提倡和实施的＂门对门＂冷藏运输模式,宏观上讲是指货物从发货方门中出来,中间不经过任何换装作业,直接进入收货方的门中,可见＂门对门＂运输是指直达运... 冷藏运输环节应与冷藏环节紧密衔接,避免断链,从而实现无缝化冷链。近年来,国内外提倡和实施的＂门对门＂冷藏运输模式,宏观上讲是指货物从发货方门中出来,中间不经过任何换装作业,直接进入收货方的门中,可见＂门对门＂运输是指直达运输形式;从微观上讲指的就是出冷库的货物要迅速进入冷藏车,或者出冷藏车的货物要迅速进入冷库,一般通过低温缓冲间使二者的门对接起来,从而可有效保障冷链的无缝化。 展开更多

关键词 冷藏运输 货方 冷链 直达运输 缓冲间 无缝化 冷藏汽车 汽车运输

在线阅读 下载PDF 职称材料