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题名《东北农业大学学报》走品牌出版之路的几点体会
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作者
尤凯
洪瑞
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机构
<东北农业大学学报>编辑部
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出处
《中国传媒科技》
2012年第10X期196-197,共2页
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文摘
随着改革开放进程的加快,国内外期刊间的竞争日趋剧烈。农业高校学报作为综合性期刊由于学科分类繁多,作者和读者定位不准确,在与专业学术期刊及SCI、EI源的期刊的竞争中,出现了诸多弊端,甚至被逐渐边缘化。因此,农业高校学报只有走品牌出版之路,不断的整合资源优势,才是综合性学术期刊的发展趋势。《东北农业大学学报》在打造期刊品牌的道路上不断进行改革,并且取得了一定的成绩,其中总结了如下几点经验:1、体现本校特色,服务"三农",提高期刊影响力;2、合理优化期刊和编委结构,加强期刊定位;3、精心策划每期栏目,走特色办刊之路。
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关键词
高校学报
综合性期刊
品牌
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分类号
G239.2
[文化科学]
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题名黄瓜汁内酯豆腐的研制
被引量：2
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作者
邱庆峰
洪瑞
李良
许明磊
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机构
北大荒龙垦麦芽有限公司
<东北农业大学学报>编辑部
东北农业大学食品学院
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出处
《黑龙江科技信息》
2012年第1期55-55,共1页
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文摘
通过豆乳浓度、黄瓜汁添加量、凝固剂添加量进行了优化。结果显示,黄瓜汁内酯豆腐最佳工艺为豆乳浓度是1:7;黄瓜汁添加量是10%;凝固剂添加量为0.3%效果最好。
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关键词
黄瓜汁
内酯豆腐
研制
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分类号
TS214.2
[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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