期刊文献+
共找到515篇文章
< 1 2 26 >
每页显示 20 50 100
Influence and mechanism of xanthan gum on the aggregation and flotation behavior of talc,olivine,and serpentine
1
作者 YANG Xu-sheng FENG Bo +1 位作者 WANG Zi-ming JIANG Long-xia 《Journal of Central South University》 2025年第7期2463-2475,共13页
Finding appropriate flotation reagents to separate copper-nickel sulfide ores from various magnesium silicate gangue minerals has always been a challenge in the mineral processing industry.This study introduced xantha... Finding appropriate flotation reagents to separate copper-nickel sulfide ores from various magnesium silicate gangue minerals has always been a challenge in the mineral processing industry.This study introduced xanthan gum(XG)as a non-toxic and environmentally friendly depressant of talc,olivine,and serpentine.The effects and mechanisms of XG on the aggregation and flotation behavior of talc,olivine and serpentine were investigated by flotation tests,sedimentation tests,IC-FBRM particle size analysis tests,adsorption quantity tests,Fourier transform infrared spectroscopy(FTIR)tests,X-ray photoelectron spectroscopy(XPS)analysis tests and Zeta potential tests.The flotation results indicated that when the three minerals were mixed,XG caused the talc-serpentine aggregation in the solution to shift to olivine-serpentine aggregation,with the remaining XG adsorbing on talc to depress its flotation.In addition,combining XPS and zeta potential tests,the-OH(hydroxyl)groups in XG molecules preferentially adsorbed on Mg sites on the surface of olivine through chemical bonding.The surface potential of olivine significantly shifted to a more negative value,with the negative charge on the olivine surface far exceeding that on the talc surface.This resulted in an increased aggregation effect between positively charged serpentine and negatively charged olivine due to enhanced electrostatic forces. 展开更多
关键词 flotation reagents copper-nickel suifide magnesium silicate gangue minerals xanthan gum AGGREGATION MECHANISMS potential
在线阅读 下载PDF
黄原胶(Xanthan Gum)对小鼠免疫功能的影响 被引量:3
2
作者 李信 许雷 刘四朝 《微生物学杂志》 CAS CSCD 1999年第1期16-18,共3页
给小鼠每天分别灌胃10,2和0.4μg/g的黄原胶溶液14d,研究观察黄原胶对小鼠脾脏和胸腺、IgM-PFC反对小鼠迟发型变态反应(DTH)的影响。实验发现,黄原胶对小鼠脾脏和胸腺增重及DTH的影响未见明显变化,而使小鼠的IgM-PFC显著增加。... 给小鼠每天分别灌胃10,2和0.4μg/g的黄原胶溶液14d,研究观察黄原胶对小鼠脾脏和胸腺、IgM-PFC反对小鼠迟发型变态反应(DTH)的影响。实验发现,黄原胶对小鼠脾脏和胸腺增重及DTH的影响未见明显变化,而使小鼠的IgM-PFC显著增加。实验结果表明,黄原胶对增加小鼠脾脏和胸腺重量及增强小鼠细胞免疫功能作用不大,而对小鼠的体液免疫功能具有明显的增强作用。 展开更多
关键词 黄原胶 IGM 免疫功能 变态反应
在线阅读 下载PDF
黄原胶(Xanthan gum)的主要理化性能及其抗氧化特性的初步研究 被引量:9
3
作者 李信 许雷 《生物技术通报》 CAS CSCD 1997年第4期33-37,共5页
本文对国产黄原胶(本室制备)与进口黄原胶(日本生产)进行了理化性能和抗氧化作用的比较研究。两者都具有良好增稠性、触变性和耐热性能。但抗盐性和对pH的稳定性差别较大,本室黄原胶的抗盐和对pH的稳定性优于日产黄原胶,耐NaCl的浓度可... 本文对国产黄原胶(本室制备)与进口黄原胶(日本生产)进行了理化性能和抗氧化作用的比较研究。两者都具有良好增稠性、触变性和耐热性能。但抗盐性和对pH的稳定性差别较大,本室黄原胶的抗盐和对pH的稳定性优于日产黄原胶,耐NaCl的浓度可达10%,而日产黄原胶添加2%以上NaCl,胶就形成胨状。本室黄原胶在pH1~14的范围内粘度变化较小,而日产黄原胶在pH4~11的范围内还比较稳定,当pH<4或>11,胶溶液即成胨状。本室黄原胶的抗氧化作用高于日产黄原胶,黄原胶添加量为0.02%,可降低油脂氧化率达10%以上。 展开更多
关键词 黄原胶 理化性能 抗氧化作用 食品添加剂 抗氧剂
在线阅读 下载PDF
黄原胶和木质素纤维改良粉砂土抗压强度特性及微观机理分析 被引量:1
4
作者 王浩 付德伟 +2 位作者 郭剑波 晏田田 宋昊明 《科学技术与工程》 北大核心 2025年第4期1602-1612,共11页
为改良黄泛区粉砂土强度低、易变形,黏结能力差的工程特性,采用力学测试和扫描电镜(scanning electron microscope, SEM),对加入不同含量的黄原胶(xanthan gum, XG)、木质素纤维(lignin fiber, LF)和养护龄期作用下的力学性能和改良机... 为改良黄泛区粉砂土强度低、易变形,黏结能力差的工程特性,采用力学测试和扫描电镜(scanning electron microscope, SEM),对加入不同含量的黄原胶(xanthan gum, XG)、木质素纤维(lignin fiber, LF)和养护龄期作用下的力学性能和改良机理进行研究。结果表明:XG和LF作为改良材料均可提高粉砂土的抗压强度;XG掺量的增加,粉砂土抗压强度呈现先增大后减小趋势;LF含量的提高,粉砂土的抗压强度随之增大,过量地加入LF会削弱改良效果;当在粉砂土中同时加入两者材料,粉砂土的抗压强度较单独添加其中1种材料都有不同程度的提高;XG遇水产生高黏性凝胶,松散的粉砂土被紧紧胶结在一起,土体强度得到提高;LF内部含有大分子集团,与周围土颗粒形成空间网状结构,加强了土体间的联合力。研究成果可为黄泛区粉砂土路基改良工程提供参考性数值。 展开更多
关键词 粉砂土 改良 抗压强度 黄原胶(XG) 木质素纤维(LF) 微观结构
在线阅读 下载PDF
氧化石墨烯接枝黄原胶的制备和提升泡沫驱油研究
5
作者 王磊 杨陆涛 +3 位作者 钱国全 时维才 屈霜 姚峰 《南京大学学报(自然科学版)》 北大核心 2025年第1期140-147,共8页
纳米材料具有良好的稳泡效果,材料经改性后能进一步提升泡沫性能,提高三次采油泡沫驱原油采收率.以氧化石墨烯(Graphene Oxide,GO)为基体,通过表面羧基化改性,利用乙二胺(Ethylenediamine,EDA)为桥梁,接枝具有耐盐和增黏效果的黄原胶(Xa... 纳米材料具有良好的稳泡效果,材料经改性后能进一步提升泡沫性能,提高三次采油泡沫驱原油采收率.以氧化石墨烯(Graphene Oxide,GO)为基体,通过表面羧基化改性,利用乙二胺(Ethylenediamine,EDA)为桥梁,接枝具有耐盐和增黏效果的黄原胶(Xanthan Gum,XG)作为新型稳泡剂.通过FT-IR,XPS,Raman,TEM对不同改性阶段的材料的形貌、结构以及官能团进行表征分析.同时,考察了浓度、矿化度、pH对体系的影响.结果表明,和XG体系相比,新型稳泡剂的效果随着其浓度的增加而更加明显,还具有更好的抗盐性和pH稳定性.在85℃老化30 d后,新型稳泡剂损失13%,大幅减小了损失率.体系的界面张力值达到10-2,具有良好的界面性能.在85°C,4 MPa条件下,进行了双管驱替室内实验,结果表明,泡沫体系在高渗透岩心实现了封堵,改善了低渗透岩心的驱替效果,最终提高采收率达21.11%. 展开更多
关键词 氧化石墨烯 黄原胶 稳泡 泡沫驱 提高采收率
在线阅读 下载PDF
生物聚合物联合纤维固化黄土的耐久性研究
6
作者 倪静 朱莉莉 耿雪玉 《硅酸盐通报》 北大核心 2025年第6期2222-2232,共11页
为提升黄土在不同环境下的工程耐久性,本文采用生物聚合物联合纤维对黄土进行固化处理,开展了无侧限抗压试验,探讨了生物聚合物联合纤维固化黄土的抗压强度及其受干湿循环、冻融循环影响的变化规律和作用机理。结果表明:与未固化黄土比... 为提升黄土在不同环境下的工程耐久性,本文采用生物聚合物联合纤维对黄土进行固化处理,开展了无侧限抗压试验,探讨了生物聚合物联合纤维固化黄土的抗压强度及其受干湿循环、冻融循环影响的变化规律和作用机理。结果表明:与未固化黄土比,生物聚合物和纤维混掺时,土体的抗压强度、延性都明显提高,当2.0%(质量分数)生物聚合物和1.00%(质量分数)纤维混掺时,固化黄土的抗压强度达到最大值6.47 MPa。在干湿循环和冻融循环下,固化黄土与未固化黄土的抗压强度均随循环次数的增加而降低,且干湿循环10次后固化黄土的抗压强度是未固化黄土的7.40倍,冻融循环10次后固化黄土的抗压强度是未固化黄土的2.30倍。综上所述,生物聚合物联合纤维固化黄土能够有效提升黄土在干湿和冻融环境下的工程耐久性。 展开更多
关键词 黄土 黄原胶 椰壳纤维 干湿循环 冻融循环 抗压强度
在线阅读 下载PDF
黄原胶生物聚合物改良膨胀土裂隙演化规律研究 被引量:7
7
作者 欧阳淼 张红日 +3 位作者 邓人睿 王桂尧 肖杰 赵亚 《岩土工程学报》 EI CAS 北大核心 2025年第1期106-114,共9页
采用既可抑制膨胀土裂隙扩展,又不影响坡面植被生长的黄原胶生物聚合物对膨胀土进行改良,是膨胀土边坡生态防护新思路。对黄原胶改良膨胀土开展室内干湿循环试验,利用数字图像处理技术(PCAS)对裂隙发育的整个过程进行定量分析,探究了黄... 采用既可抑制膨胀土裂隙扩展,又不影响坡面植被生长的黄原胶生物聚合物对膨胀土进行改良,是膨胀土边坡生态防护新思路。对黄原胶改良膨胀土开展室内干湿循环试验,利用数字图像处理技术(PCAS)对裂隙发育的整个过程进行定量分析,探究了黄原胶掺量对膨胀土裂隙形态特征指标的影响规律,并通过扫描电镜(SEM)、X射线衍射(XRD)试验分析了改良前后膨胀土的微观结构与矿物成分的变化,结合膨胀率试验结果探讨了黄原胶对膨胀土的改良机理。研究结果表明,黄原胶的掺入可以有效提高膨胀土的保水性和抗裂性,试样的平均失水速率和裂隙率均随着掺量的增加呈减小趋势;黄原胶能够降低干湿循环效应对膨胀土的影响,将裂隙宽度控制在较小范围内,增湿过程中易闭合;黄原胶主要通过两个方面抑制膨胀土开裂,一方面通过成键和胶结作用与土颗粒形成“桥联”结构,整体增强土体的抗拉强度;另一方面通过填充和成膜作用阻隔水分与土颗粒接触,减小黏土矿物的水化膜厚度。 展开更多
关键词 道路工程 黄原胶生物聚合物 干湿循环 裂隙 微观结构
在线阅读 下载PDF
生物聚合物改良露天矿黏土抗裂性能研究 被引量:1
8
作者 齐翔 周伟 +6 位作者 王知乐 李蕊 田涯 涂立啸 张志远 董志龙 杨虎雄 《煤炭科学技术》 北大核心 2025年第S1期24-32,共9页
边坡稳定性在露天矿等工程中具有重要意义,在雨水的作用下边坡裂隙的形成和扩大可能导致边坡的失稳和破坏,而生物聚合物的引入可能对黏土边坡的干缩开裂性能产生显著影响。为探究生物聚合物在改善黏土边坡干缩开裂性能方面的效用,选取... 边坡稳定性在露天矿等工程中具有重要意义,在雨水的作用下边坡裂隙的形成和扩大可能导致边坡的失稳和破坏,而生物聚合物的引入可能对黏土边坡的干缩开裂性能产生显著影响。为探究生物聚合物在改善黏土边坡干缩开裂性能方面的效用,选取小龙潭露天煤矿的黏土作为研究对象,引入生物聚合物沙蒿胶和黄原胶进行改性处理。为评估不同掺量生物聚合物的抗裂效果和耐久性,开展了一系列干湿循环试验并记录含水率变化,通过PCAS软件处理对裂隙率、概率熵等指标进行定量分析。结果表明,生物聚合物的掺入会使裂隙显现时间提前,影响试样最终含水率,其中1%掺量的沙蒿胶能够提升黏土体53.5%的最终持水能力;生物聚合物的掺入显著能降低黏土的裂隙率,但对概率熵的影响并不明显,首次干湿循环中1%掺量沙蒿胶和1%掺量黄原胶分别可使黏土裂隙率降低11.83%和16.39%,随干湿循环次数的增高,沙蒿胶试样抗裂能力逐渐降低,而黄原胶展现出一定的耐久性。基于实验结果利用XRD和SEM技术讨论生物聚合物影响黏土体抗裂性能的机理,发现生物聚合物的掺入并没有改变黏土组分,但生物聚合物能够通过静电键合和氢键键合与黏土矿物形成稳定联结,同时通过与水混合形成凝胶,微观层面上凝胶包裹和连接了土体颗粒,并填补了孔隙空间,有效地抵抗了黏土失水引起的抗裂张力。综合分析了沙蒿胶和黄原胶2种生物聚合物改良黏土抗裂性能的特点,为露天矿黏土边坡开裂问题的治理提供了借鉴和参考。 展开更多
关键词 生物聚合物 PCAS 抗裂 沙蒿胶 黄原胶 裂隙率
在线阅读 下载PDF
抗坏血酸在黄原胶体系中的降解动力学 被引量:1
9
作者 贾润琪 唐玉杰 +2 位作者 何伟炜 宋萧萧 殷军艺 《食品工业科技》 北大核心 2025年第3期151-158,共8页
抗坏血酸(Ascorbic acid,AA)会与多糖反应导致多糖的流变及结构特性发生变化,然而这一反应过程中AA的降解特征及其降解动力学尚待进一步研究。本文以具有高黏性及良好稳定性的黄原胶(Xanthan gum,XG)作为多糖基构建模拟体系,探究了不同... 抗坏血酸(Ascorbic acid,AA)会与多糖反应导致多糖的流变及结构特性发生变化,然而这一反应过程中AA的降解特征及其降解动力学尚待进一步研究。本文以具有高黏性及良好稳定性的黄原胶(Xanthan gum,XG)作为多糖基构建模拟体系,探究了不同底物浓度、反应温度以及添加H2O2或金属离子(Fe^(2+)与Cu^(2+))等反应条件下AA在XG溶液中的变化过程。结果表明,相比于纯水体系,AA在XG溶液中的降解程度更为显著,1 mmol/L的AA降解率在体系中存在0.2%XG(w/v)时由初始的7.03%增加至11.72%;提高反应温度也会加速AA与XG的反应,90℃加热处理1 h会导致AA降解率增加至45.59%;AA在该体系下的降解过程符合二级反应动力学规律。添加H2O2以及金属离子(Fe^(2+)与Cu^(2+))会明显加速AA的降解,而XG溶液体系会减弱金属离子对AA的降解效果,故而金属离子与XG对AA的降解具有拮抗作用。因此,AA在纯水中加热会发生降解,而添加XG以及H2O2与金属离子(Fe^(2+)与Cu^(2+))均会改变AA的降解速率,以上结果为控制食品加工过程中AA的降解提供了重要的数据支持。 展开更多
关键词 抗坏血酸 黄原胶 高效液相色谱 降解动力学
在线阅读 下载PDF
海藻酸钠和黄原胶对橡子淀粉热特性及凝胶特性的影响
10
作者 赵胜男 梅新 +5 位作者 黄师荣 隋勇 张羽之 蔡芳 施建斌 熊添 《中国粮油学报》 北大核心 2025年第3期94-102,共9页
为提高橡子淀粉凝胶的稳定性,研究海藻酸钠和黄原胶在不同添加量下对橡子淀粉糊化、热特性、流变、质构、化学键交联及水分迁移情况的影响。结果表明:添加2种胶体后,橡子淀粉的峰值黏度、谷值黏度、终值黏度和糊化温度均显著提高,崩解... 为提高橡子淀粉凝胶的稳定性,研究海藻酸钠和黄原胶在不同添加量下对橡子淀粉糊化、热特性、流变、质构、化学键交联及水分迁移情况的影响。结果表明:添加2种胶体后,橡子淀粉的峰值黏度、谷值黏度、终值黏度和糊化温度均显著提高,崩解值和糊化焓显著降低,且相同添加量下,海藻酸钠的影响更显著(P<0.05)。2种亲水胶体的添加均显著提高了橡子淀粉凝胶的流变特性(耐剪切稳定性、稠度、黏弹性)和质构特性(凝胶强度、硬度、回复性),其中橡子淀粉与黄原胶质量比为12.0∶0.5时制作的凝胶较原淀粉凝胶强度提高了126.56%。此外,加入海藻酸钠和黄原胶提高了凝胶的短程有序度和水分束缚力,亲水胶体与淀粉分子之间主要靠氢键交联。 展开更多
关键词 橡子淀粉 海藻酸钠 黄原胶 糊化 凝胶
在线阅读 下载PDF
大豆分离蛋白-多糖-淀粉减盐凝胶体系的构建及性质表征
11
作者 杨思琪 张谦谦 +4 位作者 许英茹 林志雄 张怡 郑宝东 曾红亮 《食品工业科技》 北大核心 2025年第11期44-51,共8页
本文分别以魔芋葡甘聚糖、卡拉胶和黄原胶构建基于大豆分离蛋白-多糖-木薯淀粉减盐凝胶。研究结果表明,大豆分离蛋白-魔芋葡甘聚糖凝聚物和大豆分离蛋白-卡拉胶凝聚物对猪舌上的钠离子有较强的滞留能力,有利于咸味感知。电子舌结果表明... 本文分别以魔芋葡甘聚糖、卡拉胶和黄原胶构建基于大豆分离蛋白-多糖-木薯淀粉减盐凝胶。研究结果表明,大豆分离蛋白-魔芋葡甘聚糖凝聚物和大豆分离蛋白-卡拉胶凝聚物对猪舌上的钠离子有较强的滞留能力,有利于咸味感知。电子舌结果表明,相较于卡拉胶和黄原胶,大豆分离蛋白-魔芋葡甘聚糖-淀粉减盐凝胶体系(ST+SPI-KGM+1.5%NaCl)与2%NaCl淀粉凝胶(ST+2%NaCl)咸味最相似。在微观结构上SPI-KGM与淀粉发生交联后形成了连续的致密的网络结构,X射线能量色散能谱表明钠离子在ST+SPI-KGM+1.5%NaCl呈现不均匀分布。相较于2%NaCl淀粉凝胶,大豆分离蛋白-多糖-淀粉减盐凝胶持水能力和质构特性(硬度、咀嚼性和内聚性)均显著增加(P<0.05),其中ST+SPI-KGM+1.5%NaCl效果最优。利用大豆分离蛋白-多糖复合凝聚物富集NaCl来调控盐在食物基质中的不均匀分布,能够实现减少25%盐含量而不降低咸味。本研究开发了一种具有不均匀盐分布的减盐凝胶体系,同时保持其质地感知,为降低淀粉基固态食品盐含量提供新的思路。 展开更多
关键词 减盐 氯化钠 淀粉基凝胶 大豆分离蛋白 魔芋葡甘聚糖 卡拉胶 黄原胶
在线阅读 下载PDF
黄原胶影响下泥沙起动特性对水体磷质量浓度的影响
12
作者 尧印鹏 许春阳 +1 位作者 陈永平 周春艳 《海洋学报》 北大核心 2025年第3期108-117,共10页
泥沙所运载的磷是水域环境中重要的营养因子和生态因子,受沿海潮滩复杂水动力及泥沙表面所附着各类有机物的多重影响,潮滩泥沙具有复杂的运动过程,故探究有机质对泥沙运动和对磷的吸附过程的影响,可为沿海潮滩及近岸水域中磷的预测提供... 泥沙所运载的磷是水域环境中重要的营养因子和生态因子,受沿海潮滩复杂水动力及泥沙表面所附着各类有机物的多重影响,潮滩泥沙具有复杂的运动过程,故探究有机质对泥沙运动和对磷的吸附过程的影响,可为沿海潮滩及近岸水域中磷的预测提供理论支撑。为研究有机质和泥沙起动特性对水体磷质量浓度的影响,选取黄原胶,通过泥沙起动-再悬浮-吸附实验和恒温振荡实验,探究了变化水流条件下,黄原胶对泥沙运动过程和泥沙吸附磷过程的影响。研究结果表明:(1)黄原胶对床沙的起动过程具有明显的抑制作用,使床沙对起动切应力的抵抗能力提升约两倍;(2)泥沙起动特性是影响床沙对水体中磷吸附作用的直接因素之一,当床沙开始大量起动后,水体中的磷质量浓度才开始出现明显变化;(3)黄原胶本身对磷吸附作用几乎无影响,但可通过抑制床沙的起动过程进而抑制床沙对水体中磷的吸附作用。 展开更多
关键词 细颗粒泥沙 水动力条件 黄原胶 起动
在线阅读 下载PDF
黄原胶-木薯淀粉混合凝胶对3D打印特性的影响
13
作者 李柯新 温纪平 +2 位作者 陈梦珂 张朝阳 高青阳 《食品与发酵工业》 北大核心 2025年第11期307-314,共8页
该研究以木薯淀粉为原料,通过添加不同比例(0%、2%、4%、6%、8%和10%,质量分数)的黄原胶改善黄原胶-木薯淀粉混凝体系的3D打印成型性和品质特性。实验结果表明,黄原胶的添加增加了淀粉体系G′、G″以及tanδ值,表明其具有明显的弹性行为... 该研究以木薯淀粉为原料,通过添加不同比例(0%、2%、4%、6%、8%和10%,质量分数)的黄原胶改善黄原胶-木薯淀粉混凝体系的3D打印成型性和品质特性。实验结果表明,黄原胶的添加增加了淀粉体系G′、G″以及tanδ值,表明其具有明显的弹性行为,有利于3D打印后打印物体的形状稳定性;降低了淀粉体系的直链淀粉含量、回生值、弛豫时间以及体系中水的流动性,直链淀粉含量最高降低了4.47 g,回生值最高降低了339 mPa·s,弛豫时间最高降低了164.74 ms,使3D打印样品的纹路更加清晰,提高样品的精确度,也进一步促进了淀粉样品的挤出顺畅性以及打印样品表面的光滑度。8%黄原胶添加量在打印时间为14 min时,表现出较好的打印外观和打印高度。此时,淀粉凝胶体系有较适的流动性和机械强度来保持样品形状和维持样品高度。综上,黄原胶添加量在8%时,淀粉混凝体系表现出最佳的打印特性。 展开更多
关键词 木薯淀粉 黄原胶 3D打印
在线阅读 下载PDF
黄原胶—皂角米多糖Pickering乳液超声辅助制备工艺优化及稳定性分析
14
作者 蒲龙林 吴雯雯 +3 位作者 易先德 姚秋萍 董柏余 朱德全 《食品与机械》 北大核心 2025年第10期174-185,共12页
[目的]探究黄原胶—皂角米多糖Pickering乳液超声辅助制备的最佳工艺及稳定性。[方法]以皂角米多糖、黄原胶为复合胶体颗粒,玉米油为油相,在黄原胶与皂角米多糖质量比、油相比及超声功率等单因素试验基础上,以乳化活性(EAI)和乳化稳定性... [目的]探究黄原胶—皂角米多糖Pickering乳液超声辅助制备的最佳工艺及稳定性。[方法]以皂角米多糖、黄原胶为复合胶体颗粒,玉米油为油相,在黄原胶与皂角米多糖质量比、油相比及超声功率等单因素试验基础上,以乳化活性(EAI)和乳化稳定性(ESI)为指标,通过响应面法优化黄原胶—皂角米多糖Pickering乳液的制备工艺,考察Pickering乳液热稳定性以及盐稳定性。[结果]黄原胶—皂角米多糖Pickering乳液的最佳制备工艺:皂角米多糖质量浓度10 mg/mL,黄原胶与皂角米多糖质量比0.05,油相比30%,超声功率350 W,该条件下乳液的乳化活性为(0.0560±0.0008)m^(2)/g,乳化稳定性为(575.98±5.45)min;乳液在25~50℃及NaCl浓度为0~100 mmol/L的条件下具有良好的乳化稳定性。[结论]将黄原胶与皂角米多糖复配,通过超声辅助制备Pickering乳液,改善了乳液的乳化特性,提高了稳定性。 展开更多
关键词 皂角米多糖 黄原胶 超声乳化法 Pickering乳液 稳定性
在线阅读 下载PDF
干湿循环条件下黄原胶改良红黏土静力特性
15
作者 申显飞 杨苑君 +4 位作者 李育红 王立娜 杨必进 韩嘉源 张连星 《水文地质工程地质》 北大核心 2025年第5期98-107,共10页
由于红黏土遇水软化、失水易开裂,在干湿循环作用下其内部裂缝发育、强度急剧劣化,导致道路灾害频繁发生。黄原胶具有良好的假塑性、安全性和稳定性,被认为是一种潜在的生态友好材料。为了评估黄原胶改良红黏土抵抗干湿循环的能力,通过... 由于红黏土遇水软化、失水易开裂,在干湿循环作用下其内部裂缝发育、强度急剧劣化,导致道路灾害频繁发生。黄原胶具有良好的假塑性、安全性和稳定性,被认为是一种潜在的生态友好材料。为了评估黄原胶改良红黏土抵抗干湿循环的能力,通过无侧限抗压强度试验和直剪试验,研究黄原胶掺量0%、0.5%、1.0%、1.5%、2.0%和干湿循环0次、2次、4次、6次、8次对改良红黏土力学特性的影响,分析干湿循环过程中试样的外观、含水率和体积应变的发展规律,并利用扫描电子显微镜从微观层面探讨改良土的强度劣化机理。研究结果表明:干湿循环作用对试样的抗压强度和抗剪强度均有不利影响,影响程度随着黄原胶掺量的增加而先减小后增大,同时随着干湿循环次数增加,试样的抗压强度、黏聚力和内摩擦角均发生一定程度减小。黄原胶掺量为1.5%时,抗压强度损失率最小,土体具有最佳的抗干湿性能。经历6次干湿循环后,黄原胶改良试样的平均黏聚力降幅为38.71%,内摩擦角在20°~28°之间变化,变化幅度在8°以内。随着黄原胶掺量的增加,土颗粒表面和孔隙中的凝胶网状膜越明显,胶结作用越强。干湿循环会引起改良土的收缩与膨胀,导致凝胶网状膜产生损伤和裂缝扩张等现象。研究结果可用于计算路基的短期或长期稳定性,为实际工程应用提供理论参考。 展开更多
关键词 干湿循环 黄原胶 红黏土 静力特性 微观分析
在线阅读 下载PDF
黄原胶联合微生物加固改善混合砂蓄水特性试验研究
16
作者 刘志 杨阳 《土木与环境工程学报(中英文)》 北大核心 2025年第3期49-57,共9页
随着海洋事业的发展,海岸砂土保水成为岛礁生态恢复的重要技术环节。为研究黄原胶(XG)联合微生物诱导碳酸钙沉淀(MICP)技术对石英粉-钙质砂混合砂保水性中能的影响,通过黄原胶与MICP联合处理混合砂,探讨不同黄原胶和MICP浓度下固化混合... 随着海洋事业的发展,海岸砂土保水成为岛礁生态恢复的重要技术环节。为研究黄原胶(XG)联合微生物诱导碳酸钙沉淀(MICP)技术对石英粉-钙质砂混合砂保水性中能的影响,通过黄原胶与MICP联合处理混合砂,探讨不同黄原胶和MICP浓度下固化混合砂的保水特性、体积变化特性、剪切波速变化特性和微观孔隙特性。试验结果表明,随着黄原胶含量和MICP浓度的增加,固化土的蓄水特性提升显著。与未处理砂土7 d产生72.59%的质量损失率相比,5%2.0XG-MICP固化土的质量损失率仅13.1%,约降低81.95%。7 d试验时间内,XG-MICP固化土的体积变化率小于XG固化土,XG-MICP固化土具有更高的体积稳定性。随着黄原胶浓度的增加,XG固化土的剪切波传递时间延长,剪切波速降低。相较于XG固化土,受水分含量影响,XG-MICP固化土呈现更久的剪切波传递时间和更小的剪切波速,XG-MICP样品孔隙中呈现菱形的方解石沉淀。试验验证了用黄原胶联合MICP技术改善混合砂土蓄水性的可行性,可为海岸地区的砂土改良提供参考。 展开更多
关键词 微生物诱导碳酸钙沉淀(MICP) 黄原胶 混合砂 蓄水特性 剪切波速测试
在线阅读 下载PDF
亚麻籽胶复配特性及其在葡萄果冻中的应用研究
17
作者 姚玥 杜乾 +1 位作者 栗慧 孙丰梅 《农产品加工》 2025年第21期52-58,共7页
通过测定复配凝胶的凝胶强度、析水率、透明度等特性确定亚麻籽胶二元复配比例,在此基础上进行亚麻籽胶、黄原胶与卡拉胶的三元复配,并将三元复配凝胶添加到葡萄分层果冻中,采用单因素试验及正交试验确定复配凝胶在葡萄分层果冻中的最... 通过测定复配凝胶的凝胶强度、析水率、透明度等特性确定亚麻籽胶二元复配比例,在此基础上进行亚麻籽胶、黄原胶与卡拉胶的三元复配,并将三元复配凝胶添加到葡萄分层果冻中,采用单因素试验及正交试验确定复配凝胶在葡萄分层果冻中的最佳复配胶配比,优化葡萄果冻制作工艺。结果表明,三元复配胶配比为亚麻籽胶∶黄原胶∶卡拉胶=1∶1∶9;葡萄分层果冻的最优配方中各组分添加量为三元复配胶1.2%,白砂糖3.0%,柠檬酸0.15%,葡萄汁3.0%时,果冻的感官评分最高,此时葡萄果冻层次分明、香气浓郁、酸甜爽滑。 展开更多
关键词 亚麻籽胶 黄原胶 卡拉胶 复配 葡萄果冻
在线阅读 下载PDF
黄原胶的生产及在乳制品和植物基乳制品中的应用
18
作者 殷莉 王彦勇 綦希芳 《食品与发酵工业》 北大核心 2025年第14期433-440,共8页
黄原胶是一种重要的工业微生物胞外多糖,具有优良的流变特性,可作为增稠剂、悬浮剂、稳定剂等广泛应用于食品、化工、制药、化妆品、石油等多个行业。近年来在素食主义、膳食营养及以环境友好等因素推动下,替代动物源食品的植物基食品... 黄原胶是一种重要的工业微生物胞外多糖,具有优良的流变特性,可作为增稠剂、悬浮剂、稳定剂等广泛应用于食品、化工、制药、化妆品、石油等多个行业。近年来在素食主义、膳食营养及以环境友好等因素推动下,替代动物源食品的植物基食品在全球快速发展,黄原胶因其可改善植物基食品稳定性、提高物理化学和感官性能,延长货架期等而备受关注。该文系统综述了黄原胶生产的研究进展以及这种多功能成分在食品行业中的应用进展,尤其在植物基乳制品中应用前景,探讨了黄原胶生产和应用面临的机遇和挑战,为黄原胶产业可持续发展提供参考。 展开更多
关键词 黄原胶 黄单胞菌 黄原胶的应用 乳制品 植物基乳制品
在线阅读 下载PDF
黄原胶和卡拉胶复配对炼乳3D打印特性的影响
19
作者 陈唐超 李欣羽 +4 位作者 周湖淇 朱李娜 周欣怡 方若思 肖功年 《核农学报》 北大核心 2025年第11期2445-2453,共9页
为探究炼乳3D打印的可行性,本研究以甜炼乳为基料,通过添加不同比例的黄原胶和果冻卡拉胶,研究炼乳的油墨特性,并分析其动态模量、热稳定性、微观结构、水分活度、糖度和色差等指标。结果表明,黄原胶浓度不变时,随着果冻卡拉胶浓度增加... 为探究炼乳3D打印的可行性,本研究以甜炼乳为基料,通过添加不同比例的黄原胶和果冻卡拉胶,研究炼乳的油墨特性,并分析其动态模量、热稳定性、微观结构、水分活度、糖度和色差等指标。结果表明,黄原胶浓度不变时,随着果冻卡拉胶浓度增加,炼乳交联状态发生改变,表现为打印性能下降、热稳定性降低,复黏度增大、储能模量呈现非线性变化,糖度和黄色调升高。最终选择1.2%黄原胶与0.04%果冻卡拉胶复配作为炼乳打印的胶体组合。在该组合下,炼乳打印成型良好、分子交联增强、抗形变性能提升、机械强度改善,同时色泽饱满、糖度与水分活度适宜。本研究为乳制品,特别是炼乳的3D打印提供了理论依据和技术参考。 展开更多
关键词 炼乳 3D打印 黄原胶 果冻卡拉胶
在线阅读 下载PDF
双醛黄原胶的制备及其抑菌性能研究
20
作者 徐永斌 贺友铎 +3 位作者 王蕾 王超 崔佳 李雅丽 《食品与发酵工业》 北大核心 2025年第8期179-185,共7页
黄原胶是性能最优越的生物胶之一,被大量应用于食品行业,具有巨大的市场增长潜力和发展前景。通过改性提升黄原胶产品的附加值,扩展其在食品领域的应用、增强食品的稳定性具有重要意义。该研究以高碘酸钠为氧化剂通过特异性氧化的方法... 黄原胶是性能最优越的生物胶之一,被大量应用于食品行业,具有巨大的市场增长潜力和发展前景。通过改性提升黄原胶产品的附加值,扩展其在食品领域的应用、增强食品的稳定性具有重要意义。该研究以高碘酸钠为氧化剂通过特异性氧化的方法制备具有抑菌性的双醛黄原胶,探索了氧化剂与黄原胶的摩尔比、氧化时间和温度等对醛基生成的影响,确定了黄原胶双醛化反应的最优条件;采用傅里叶红外光谱、X-射线衍射图谱、场发射电镜扫描等分析双醛黄原胶的分子结构和微观形貌;通过最小抑菌浓度、最小杀菌浓度的测定和抑菌圈实验测定了双醛黄原胶的抑菌效果。结果表明,黄原胶双醛化的最优反应条件为黄原胶与高碘酸钠摩尔比1∶1.75、反应时间3 h,反应温度45℃。双醛黄原胶的醛基含量最高为25.68%,分子质量为1.5×10^(5) Da,双醛黄原胶的微观形貌呈现为团聚的颗粒,对大肠杆菌和金黄色葡萄球菌的抑菌圈直径分别为(11±0.5)mm和(9±0.5)mm。对大肠杆菌的最小抑菌浓度和最小杀菌浓度分别为1.25 mg/mL、5 mg/mL,对金黄色葡萄球菌的最小抑菌浓度和最小杀菌浓度分别为5 mg/mL、10 mg/mL。建立了高碘酸钠氧化法特异化改性制备双醛黄原胶的工艺,表征分析发现双醛黄原胶分子质量较黄原胶有所降低,对革兰氏阴性菌和革兰氏阳性菌均具有明显的抑菌性。 展开更多
关键词 黄原胶 特异化改性 分子结构 微观形貌 抑菌性
在线阅读 下载PDF
上一页 1 2 26 下一页 到第
使用帮助 返回顶部