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超声辅助去糖处理对热风干燥及压差闪蒸干燥红枣脆片品质的影响被引量：1: 1; 作者刘战霞代文婷 +1 位作者吴洪斌杨慧《华中农业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2024年第5期234-241,共8页; 为探究不同去糖预处理方法对热风干燥及压差闪蒸干燥红枣脆片品质的影响,利用超声(US)、超声辅助酶法(US+EM)、超声辅助碱法(US+AM)、超声辅助热水法(US+WM)4种不同预处理方法处理红枣脆片,分析干燥后红枣脆片的色泽、质构、滋味和主要... 展开更多; 关键词红枣脆片热风干燥压差闪蒸干燥超声辅助酶法去糖处理; 在线阅读下载PDF 职称材料

微波协同酶法提取金针菇多糖工艺的优化被引量：23: 2; 作者黄琼丁玲《食品与机械》 CSCD 北大核心 2013年第1期128-130,166,共4页; 采用微波协同酶法提取金针菇多糖,研究提取条件对金针菇多糖得率的影响,并在单因素试验基础上进行正交试验。结果表明:微波协同酶法提取可以有效提高金针菇多糖得率,其最佳提取工艺条件为酶解温度45℃,酶解时间1.5h,调节溶液pH 4.0,加入... 展开更多; 关键词金针菇多糖微波协同酶法果胶酶; 在线阅读下载PDF 职称材料

高效液相色谱法测定抑制剂对肿瘤坏死因子-α转化酶的抑制作用被引量：1: 3; 作者申玲玲顾久玲 +1 位作者黄巍赵云斌《华中科技大学学报（医学版）》 CAS CSCD 北大核心 2010年第1期87-90,97,共5页; 目的对高效液相色谱法(HPLC)测定抑制剂对肿瘤坏死因子-α转化酶(TACE)的抑制作用进行方法改进,以提高其准确度和普及性,并用于测定抑制剂GM6001及抑制剂A对TACE的抑制作用。方法TACE与多肽底物经37℃孵育15 min后,加入Ala-Dpa作为内标... 展开更多; 关键词高效液相色谱法内标法肿瘤坏死因子-α转化酶抑制作用; 在线阅读下载PDF 职称材料

甜高粱理化测定及制糖工艺研究: 4; 作者刘烈权李祖莹余永祥《江西农业学报》 1996年第1期31-35,共5页; 本研究于１９８８～１９９１年在江西赣州（北纬２５°５１′，东经１１４°５７′）引种甜高粱的同时，为开发利用甜高粱而进行的理化测定及制糖工艺等系列研究。经多年反复测定与筛选，确认“雷伊”品种茎秆含糖份为１２．８... 展开更多; 关键词甜高梁制糖工艺理化测定高梁; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名超声辅助去糖处理对热风干燥及压差闪蒸干燥红枣脆片品质的影响被引量：1: 1; 作者刘战霞代文婷吴洪斌杨慧; 机构新疆农垦科学院农产品加工研究所/新疆农垦科学院农产品加工重点实验室海南省农业科学院农产品加工设计研究所; 出处《华中农业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2024年第5期234-241,共8页; 基金新疆生产建设兵团科技合作计划项目(2021BC007) 新疆生产建设兵团英才青年项目 +2 种基金新疆生产建设兵团农业科技创新工程专项(NCG202226)。; 文摘为探究不同去糖预处理方法对热风干燥及压差闪蒸干燥红枣脆片品质的影响,利用超声(US)、超声辅助酶法(US+EM)、超声辅助碱法(US+AM)、超声辅助热水法(US+WM)4种不同预处理方法处理红枣脆片,分析干燥后红枣脆片的色泽、质构、滋味和主要营养成分含量。结果显示,不同超声辅助去糖预处理方法对热风干燥及压差闪蒸干燥红枣脆片品质均有较大的影响,对比不同去糖预处理组,超声(US)和超声辅助酶法(US+EM)处理下红枣鲜样固形物减少率分别为2.53%和3.36%,显著低于超声辅助碱法(US+AM)和超声辅助热水法(US+WM)处理;超声辅助热水法(US+WM)处理下热风干燥及压差闪蒸干燥红枣脆片多糖含量最低,去除多糖效果最佳,其次是超声辅助酶法(US+EM)处理;超声辅助酶法(US+EM)去糖处理下压差闪蒸干燥红枣脆片黄酮保留量最高,VC损失量最小。电子舌结果显示超声辅助酶法处理下压差闪蒸干燥红枣脆片口感最佳。结果表明,超声辅助酶法处理在减少糖分的同时最大程度地保留了红枣脆片的风味和营养成分。; 关键词红枣脆片热风干燥压差闪蒸干燥超声辅助酶法去糖处理; Keywords red jujube crisp hot air drying instant controlled pressure drop ultrasound-assisted en⁃zyme method desugaring treatment; 分类号 TS255.3 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名微波协同酶法提取金针菇多糖工艺的优化被引量：23: 2; 作者黄琼丁玲; 机构福建农业职业技术学院; 出处《食品与机械》 CSCD 北大核心 2013年第1期128-130,166,共4页; 基金福建省教育厅B类科技研究项目(编号:JB12375) 福建农业职业技术学院院级课题(编号:11-ZS--01); 文摘采用微波协同酶法提取金针菇多糖,研究提取条件对金针菇多糖得率的影响,并在单因素试验基础上进行正交试验。结果表明:微波协同酶法提取可以有效提高金针菇多糖得率,其最佳提取工艺条件为酶解温度45℃,酶解时间1.5h,调节溶液pH 4.0,加入0.40%(m∶m)果胶酶,微波功率600W,料液比1∶20(m∶V),提取时间90s,提取3次,在最佳条件下,金针菇多糖得率为21.76%。; 关键词金针菇多糖微波协同酶法果胶酶; Keywords Flammulina velutipes polysaccharides microwave-en-zyme synergistic method pectinase; 分类号 TS218 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名高效液相色谱法测定抑制剂对肿瘤坏死因子-α转化酶的抑制作用被引量：1: 3; 作者申玲玲顾久玲黄巍赵云斌; 机构华中科技大学化学与化工学院应用化学系武汉市医学科学研究所分子生物学实验室; 出处《华中科技大学学报（医学版）》 CAS CSCD 北大核心 2010年第1期87-90,97,共5页; 基金湖北省自然科学基金资助项目(No.2006ABA094) 武汉市青年科技晨光计划资助项目(No.20055003059-18); 文摘目的对高效液相色谱法(HPLC)测定抑制剂对肿瘤坏死因子-α转化酶(TACE)的抑制作用进行方法改进,以提高其准确度和普及性,并用于测定抑制剂GM6001及抑制剂A对TACE的抑制作用。方法TACE与多肽底物经37℃孵育15 min后,加入Ala-Dpa作为内标物,用高效液相色谱法进行分析。以55%甲醇水溶液为流动相,检测波长353 nm。根据剩余底物与内标物的色谱峰面积比,从校准曲线中得出底物的转化量,据此计算TACE的酶活性。结果底物与内标物的色谱峰面积比与底物浓度呈良好线性关系,相关系数为0.996 8,线性范围10μmol/L至400μmol/L。精密度试验表明,采用内标法定量,精密度得到显著改善。经测定,抑制剂GM6001及抑制剂A对TACE的半数抑制浓度IC50分别为317.5 nmol/L和175.8 nmol/L。结论以Ala-Dpa作内标物,HPLC测定TACE酶活性,为TACE抑制剂的筛选提供了一种更准确、更实用的方法。; 关键词高效液相色谱法内标法肿瘤坏死因子-α转化酶抑制作用; Keywords high performance liquid chromatography internal standard method tumor necrosis faetor-α converting en zyme inhibitory effect; 分类号 R977.3 [医药卫生—药品]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名甜高粱理化测定及制糖工艺研究: 4; 作者刘烈权李祖莹余永祥; 机构江西省赣州地区农科所; 出处《江西农业学报》 1996年第1期31-35,共5页; 文摘本研究于１９８８～１９９１年在江西赣州（北纬２５°５１′，东经１１４°５７′）引种甜高粱的同时，为开发利用甜高粱而进行的理化测定及制糖工艺等系列研究。经多年反复测定与筛选，确认“雷伊”品种茎秆含糖份为１２．８１％（高的达１６．５６％）与传统的制糖工业原料甘蔗相似。鉴于甜高粱的理化特性，摸索出了一套特殊的制糖加工工艺及流程，在国内颇具影响，为甜高粱制糖提供了科学依据。; 关键词甜高梁制糖工艺理化测定高梁; Keywords Sweet sorghum Physicochemical properly Sugar一making technology en-zyme一phosphorus一lime method; 分类号 S514.01 [农业科学—作物学] TS244 [轻工技术与工程—制糖工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

	题名	作者	出处	发文年	被引量	操作
1	超声辅助去糖处理对热风干燥及压差闪蒸干燥红枣脆片品质的影响	刘战霞代文婷吴洪斌杨慧	《华中农业大学学报》 CAS CSCD 北大核心	2024	1	在线阅读下载PDF 职称材料
2	微波协同酶法提取金针菇多糖工艺的优化	黄琼丁玲	《食品与机械》 CSCD 北大核心	2013	23	在线阅读下载PDF 职称材料
3	高效液相色谱法测定抑制剂对肿瘤坏死因子-α转化酶的抑制作用	申玲玲顾久玲黄巍赵云斌	《华中科技大学学报（医学版）》 CAS CSCD 北大核心	2010	1	在线阅读下载PDF 职称材料
4	甜高粱理化测定及制糖工艺研究	刘烈权李祖莹余永祥	《江西农业学报》	1996	0	在线阅读下载PDF 职称材料