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超声协同电场提取黄花菜多糖的动力学研究被引量：5: 1; 作者陆海勤李毅花 +4 位作者李冬梅杨日福杭方学张丽超范晓丹《华南理工大学学报（自然科学版）》 EI CAS CSCD 北大核心 2017年第9期67-73,87,共8页; 以Fick第二扩散定律作为理论基础,建立了超声协同矩形高压脉冲电场提取黄花菜多糖的动力学模型.在不同超声功率和电场电压条件下测定黄花菜多糖提取率随时间的变化,对模型进行了验证,并求得动力学参数.结果表明,该模型能够较好地反映提... 展开更多; 关键词黄花菜多糖超声场高压矩形脉冲电场提取动力学模型; 在线阅读下载PDF 职称材料

响应面优化超声协同高压矩形脉冲电场提取黄花菜多糖工艺及其抗氧化活性研究被引量：14: 2; 作者陆海勤宫晓丽 +3 位作者李冬梅骆文静李毅花李文《食品工业科技》 CAS 北大核心 2020年第11期163-170,共8页; 以黄花菜为原料,采用超声协同高压矩形脉冲电场提取黄花菜多糖,在单因素实验的基础上,利用响应面分析法优化超声协同高压矩形脉冲电场提取黄花菜多糖工艺,同时测定黄花菜粗多糖对·O-2、·OH以及DPPH·的清除能力。结果表明... 展开更多; 关键词黄花菜多糖超声协同高压矩形脉冲电场响应面法抗氧化活性; 在线阅读下载PDF 职称材料

高压脉冲电场辅助提取箬叶总黄酮的工艺优化(英文) 被引量：1: 3; 作者金声琅殷涌光《天然产物研究与开发》 CAS CSCD 北大核心 2013年第10期1436-1441,1410,共7页; 为研究高压脉冲电场辅助处理对总黄酮提取效果的影响,以箬叶为试材,找出了其最佳的处理技术参数。在乙醇浓度、电场强度、脉冲数和料液比4个单因素试验的基础上,采用L9(34)正交试验来优化工艺参数。试验结果表明,料液比是最主要的影响因... 展开更多; 关键词箬叶总黄酮高压脉冲电场辅助提取; 在线阅读下载PDF 职称材料

物理场辅助渗透脱水技术及其在果蔬干燥中的应用被引量：5: 4; 作者杨大恒赵宜范 +2 位作者张丽红孟庆瑶李晓燕《食品工业科技》 CAS 北大核心 2021年第13期435-440,共6页; 渗透脱水是一种促进果蔬干燥、保持果蔬感官和功能特性、延长果蔬货架期的非热加工技术。渗透脱水技术的主要缺点是传质效率低,物理场辅助渗透脱水技术可有效地提升渗透脱水效率。物理场辅助渗透脱水技术包括:超声波辅助技术、真空辅助... 展开更多; 关键词渗透脱水超声波辅助技术真空高压脉冲电场高静水压; 在线阅读下载PDF 职称材料

可溶性大豆多糖的提取及在食品中的应用研究进展被引量：9: 5; 作者刘赵沈海军 +1 位作者周凌晨曹仲文《中国调味品》 CAS 北大核心 2023年第6期199-208,共10页; 可溶性大豆多糖是一种从豆制品加工副产物豆渣中提取的酸性多糖,具有良好的抗淀粉老化、抗淀粉黏结、乳化和乳化稳定性、蛋白质稳定性、成膜性等优异的食品加工特性,同时还具有降血糖、降血脂、抗氧化和预防癌症等生理功能,在食品、医... 展开更多; 关键词可溶性大豆多糖多糖提取电解水提取法高压脉冲电场辅助提取分离纯化; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名超声协同电场提取黄花菜多糖的动力学研究被引量：5: 1; 作者陆海勤李毅花李冬梅杨日福杭方学张丽超范晓丹; 机构广西大学轻工与食品工程学院华南理工大学物理与光电学院华南理工大学食品科学与工程学院; 出处《华南理工大学学报（自然科学版）》 EI CAS CSCD 北大核心 2017年第9期67-73,87,共8页; 基金国家自然科学基金资助项目(11464002) 广东省教育部产学研结合项目(2013B090600034) 中央高校基本科研业务费专项资金资助项目(x2qsD2154180)~~; 文摘以Fick第二扩散定律作为理论基础,建立了超声协同矩形高压脉冲电场提取黄花菜多糖的动力学模型.在不同超声功率和电场电压条件下测定黄花菜多糖提取率随时间的变化,对模型进行了验证,并求得动力学参数.结果表明,该模型能够较好地反映提取过程中有效扩散系数与超声功率和电压之间的函数关系,实验值与预测值之间的相关性较为明显(r^2=0.928 6).动力学模型的建立和参数的求解有利于超声协同矩形高压脉冲电场提取工艺的合理设计和进一步的改进.; 关键词黄花菜多糖超声场高压矩形脉冲电场提取动力学模型; Keywords Hemerocallis citrina polysaccharides ultrasound field rectangular high pulsed electrical field extraction kinetic model; 分类号 TS201.1 [轻工技术与工程—食品科学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名响应面优化超声协同高压矩形脉冲电场提取黄花菜多糖工艺及其抗氧化活性研究被引量：14: 2; 作者陆海勤宫晓丽李冬梅骆文静李毅花李文; 机构广西大学轻工与食品工程学院广西民族大学化学化工学院; 出处《食品工业科技》 CAS 北大核心 2020年第11期163-170,共8页; 基金国家自然科学基金(11464002)。; 文摘以黄花菜为原料,采用超声协同高压矩形脉冲电场提取黄花菜多糖,在单因素实验的基础上,利用响应面分析法优化超声协同高压矩形脉冲电场提取黄花菜多糖工艺,同时测定黄花菜粗多糖对·O-2、·OH以及DPPH·的清除能力。结果表明,超声协同高压矩形脉冲电场提取最佳工艺条件为:提取时间30 min,提取温度59℃,超声功率700 W,电场电压14 kV,得到的黄花菜多糖得率为10.03%,此结果接近预测得率,表明提取工艺是可行的。体外抗氧化活性结果表明,黄花菜粗多糖有一定的清除能力,且与多糖浓度呈正相关,当黄花菜粗多糖浓度为1.0 mg/mL时对·O-2、·OH以及DPPH·的清除能率分别可达到66.93%、70.61%、49.28%。本研究为黄花菜多糖提供了一种新型的提取工艺。; 关键词黄花菜多糖超声协同高压矩形脉冲电场响应面法抗氧化活性; Keywords Hemerocallis citrina polysaccharide(HCPS) ultrasound and rectangular high pulsed electrical field assisted extraction response surface methodology antioxidant activity; 分类号 TS255.1 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名高压脉冲电场辅助提取箬叶总黄酮的工艺优化(英文) 被引量：1: 3; 作者金声琅殷涌光; 机构黄山学院旅游学院吉林大学生物与农业工程学院; 出处《天然产物研究与开发》 CAS CSCD 北大核心 2013年第10期1436-1441,1410,共7页; 基金 2011 Anhui Provincial Natural Science College Research Project(NO.KJ2011B165) 2011 Huangshan University Sciences Research Project(NO.2011xkj003); 文摘为研究高压脉冲电场辅助处理对总黄酮提取效果的影响,以箬叶为试材,找出了其最佳的处理技术参数。在乙醇浓度、电场强度、脉冲数和料液比4个单因素试验的基础上,采用L9(34)正交试验来优化工艺参数。试验结果表明,料液比是最主要的影响因素,其次分别是电场强度、脉冲数和乙醇浓度。在料液比为1∶40,电场强度为20 kV/cm,脉冲数为8,乙醇浓度为75%的条件下箬叶总黄酮的提取率最高,达到4.89%,比传统提取法提高了2.5倍以上。试验结果表明,高压脉冲电场辅助提取技术在箬叶总黄酮提取工艺中具有较高的应用价值,可作为一种新型工艺技术进行推广。; 关键词箬叶总黄酮高压脉冲电场辅助提取; Keywords Indocalamus tessellatus leaves total flavonoids high intensity pulsed electric fields assisted extraction; 分类号 TQ917 [化学工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名物理场辅助渗透脱水技术及其在果蔬干燥中的应用被引量：5: 4; 作者杨大恒赵宜范张丽红孟庆瑶李晓燕; 机构哈尔滨商业大学食品工程学院哈尔滨商业大学能源与建筑工程学院; 出处《食品工业科技》 CAS 北大核心 2021年第13期435-440,共6页; 基金国家自然科学基金(51476049) 哈尔滨市科技局项目(2016RAQXJ023) 哈尔滨商业大学领军人才培养计划201908。; 文摘渗透脱水是一种促进果蔬干燥、保持果蔬感官和功能特性、延长果蔬货架期的非热加工技术。渗透脱水技术的主要缺点是传质效率低,物理场辅助渗透脱水技术可有效地提升渗透脱水效率。物理场辅助渗透脱水技术包括:超声波辅助技术、真空辅助技术、高静水压和高压脉冲电场辅助技术,是近年来果蔬干燥研究的热点。通过研究归纳国内外相关文献,分别从果蔬渗透脱水的机理及其传质效率影响因素、物理场辅助渗透脱水技术及动力学模型、物理场辅助渗透脱水在果蔬干燥的应用3个方面综述了物理场辅助渗透脱水技术近年来的研究进展,总结应用中存在的问题,提出未来发展方向。; 关键词渗透脱水超声波辅助技术真空高压脉冲电场高静水压; Keywords osmotic dehydration ultrasound assisted technology vacuum pulsed electric field high hydrostatic pressure; 分类号 TS201.1 [轻工技术与工程—食品科学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名可溶性大豆多糖的提取及在食品中的应用研究进展被引量：9: 5; 作者刘赵沈海军周凌晨曹仲文; 机构扬州大学旅游烹饪学院扬州大学中餐非遗技艺传承文化和旅游部重点实验室江苏省淮扬菜产业化工程中心扬州旅游商贸学校扬州大学; 出处《中国调味品》 CAS 北大核心 2023年第6期199-208,共10页; 基金中餐非遗技艺传承文化和旅游部重点实验室开放课题(WLB2202)。; 文摘可溶性大豆多糖是一种从豆制品加工副产物豆渣中提取的酸性多糖,具有良好的抗淀粉老化、抗淀粉黏结、乳化和乳化稳定性、蛋白质稳定性、成膜性等优异的食品加工特性,同时还具有降血糖、降血脂、抗氧化和预防癌症等生理功能,在食品、医药、保健等行业都有广泛的应用前景。文章不仅综述了可溶性大豆多糖传统的提取、分离纯化方法及其原理,而且介绍了两种新型大豆多糖提取工艺:电解水提取法和高压脉冲电场辅助提取法。最后对可溶性大豆多糖在食品中的应用及相应作用机制做了简述,以期为豆渣的高值利用、可溶性大豆多糖的提取及实际应用提供参考。; 关键词可溶性大豆多糖多糖提取电解水提取法高压脉冲电场辅助提取分离纯化; Keywords soluble soybean polysaccharides polysaccharide extraction electrolyzed water extraction method high voltage pulsed electric field assisted extraction separation and purification; 分类号 TS241 [轻工技术与工程—制糖工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

	题名	作者	出处	发文年	被引量	操作
1	超声协同电场提取黄花菜多糖的动力学研究	陆海勤李毅花李冬梅杨日福杭方学张丽超范晓丹	《华南理工大学学报（自然科学版）》 EI CAS CSCD 北大核心	2017	5	在线阅读下载PDF 职称材料
2	响应面优化超声协同高压矩形脉冲电场提取黄花菜多糖工艺及其抗氧化活性研究	陆海勤宫晓丽李冬梅骆文静李毅花李文	《食品工业科技》 CAS 北大核心	2020	14	在线阅读下载PDF 职称材料
3	高压脉冲电场辅助提取箬叶总黄酮的工艺优化(英文)	金声琅殷涌光	《天然产物研究与开发》 CAS CSCD 北大核心	2013	1	在线阅读下载PDF 职称材料
4	物理场辅助渗透脱水技术及其在果蔬干燥中的应用	杨大恒赵宜范张丽红孟庆瑶李晓燕	《食品工业科技》 CAS 北大核心	2021	5	在线阅读下载PDF 职称材料
5	可溶性大豆多糖的提取及在食品中的应用研究进展	刘赵沈海军周凌晨曹仲文	《中国调味品》 CAS 北大核心	2023	9	在线阅读下载PDF 职称材料