为探讨低压静电场(low voltage electrostatic field,LVEF)处理对蝴蝶兰切花保鲜效果的影响,该研究以蝴蝶兰切花品种“天堂鸟”为试验对象,探究了低压静电场处理对蝴蝶兰切花瓶插期间观赏品质、理化指标及相关酶活性的变化,并通过低场...为探讨低压静电场(low voltage electrostatic field,LVEF)处理对蝴蝶兰切花保鲜效果的影响,该研究以蝴蝶兰切花品种“天堂鸟”为试验对象,探究了低压静电场处理对蝴蝶兰切花瓶插期间观赏品质、理化指标及相关酶活性的变化,并通过低场核磁共振(low-field nuclear magnetic resonance,LF-NMR)技术分析蝴蝶兰切花的水分迁移和水分流失情况。结果表明:瓶插第28天时,与对照组相比,低压静电场组的蝴蝶兰切花能保持较好的外观形态,其鲜质量和花径分别显著(P<0.05)提高4.88%、4.98%,可溶性糖含量和可溶性蛋白含量分别显著(P<0.05)提高了0.75、4.09 mg/g,相对电导率和丙二醛(malondialdehyde,MDA)含量分别显著(P<0.05)降低了31.53%、21.96 nmol/g,超氧化物歧化酶(superoxide dismutase,SOD)、过氧化物酶(peroxidase,POD)和过氧化氢酶(catalase,CAT)的活性峰值分别显著(P<0.05)提高了19.58、20.77、20.21 U/g,同时,结果表明低压静电场处理延缓了蝴蝶兰切花的水分迁移和水分流失现象。综上,低压静电场处理延缓了蝴蝶兰切花的品质劣变,该研究结果可为其他切花的保鲜应用提供一定的理论依据和技术参考。展开更多
