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双螺杆反应挤出长支链接枝对宽分子量分布聚丙烯性能的影响
1
作者 许巍 吕明福 +2 位作者 杜文杰 郭鹏 徐耀辉 《中国塑料》 北大核心 2025年第2期6-11,共6页
以兼备良好力学性能与加工性能的宽分子量分布聚丙烯为原料,使用生产效率更高的双螺杆反应挤出法,采取自由基熔融接枝的方式以2种不同反应挤出温度来制备长支链聚丙烯,并研究了接枝长支链对于材料性能的影响。通过凝胶渗透色谱仪器(GPC... 以兼备良好力学性能与加工性能的宽分子量分布聚丙烯为原料,使用生产效率更高的双螺杆反应挤出法,采取自由基熔融接枝的方式以2种不同反应挤出温度来制备长支链聚丙烯,并研究了接枝长支链对于材料性能的影响。通过凝胶渗透色谱仪器(GPC)、傅里叶红外光谱仪(FTIR)和流变仪表征改性产物的分子量及其分布、单体接枝率以及拉伸流变行为,从而证明长支链的成功制备。力学性能测试结果表明,改性产物的力学性能随着反应温度的增加而下降。随着长支链含量的增加,力学性能可小幅度回升。差示扫描量热分析结果表明,随着长支链含量的增加,结晶温度得到显著提升。加工温度200℃且单体添加量为4%(质量分数,下同)时结晶温度升高11℃。 展开更多
关键词 宽分子量分布 聚丙烯 双螺杆 反应挤出 长支链
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油莎豆玉米营养面条的工艺及特性研究
2
作者 林星朱 高婷婷 +3 位作者 刘静雪 付宸睿 蔡青烽 朱艳媛 《保鲜与加工》 北大核心 2025年第8期84-93,共10页
为确定油莎豆玉米营养面条的最佳工艺及特性,以油莎豆粉、玉米粉为主要原料,采用双螺杆挤压机生产油莎豆玉米营养面条,通过单因素和响应面试验对其生产工艺进行优化,确定最佳工艺参数并对其特性进行研究。结果表明,油莎豆玉米营养面条... 为确定油莎豆玉米营养面条的最佳工艺及特性,以油莎豆粉、玉米粉为主要原料,采用双螺杆挤压机生产油莎豆玉米营养面条,通过单因素和响应面试验对其生产工艺进行优化,确定最佳工艺参数并对其特性进行研究。结果表明,油莎豆玉米营养面条的最佳工艺参数为:挤出温度90℃,螺杆转速20 Hz,水添加量24%(以玉米粉质量为基准,油莎豆粉同),油莎豆粉添加量25%,该条件下油莎豆玉米营养面条的感官评分为97.13分。热性能测定油莎豆玉米营养面条的糊化温度低于原料粉;糊化特性结果表明,油莎豆玉米营养面条的黏度低于原料粉,表明产品有较好的抗剪切能力,品质较好;流动特性和傅里叶红外分析结果表明,原料粉制成面条过程中形成凝胶网络结构,但未出现新的键位。本研究为开发油莎豆精深加工食品提供了一定的参考借鉴。 展开更多
关键词 面条 油莎豆 玉米粉 双螺杆挤出 特性
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挤出反应制备高流动性PP/LLDPE复合材料的研究
3
作者 罗娇 王益龙 王楠 《现代塑料加工应用》 北大核心 2025年第1期26-28,40,共4页
采用双螺杆挤出机,通过挤出反应制备了高流动性聚丙烯/线型低密度聚乙烯(PP/LLDPE)复合材料。结果表明:双螺杆挤出机各段温度最佳组合为180,190,195,200,200,200,200,190,180℃(机头)。产物的熔体流动速率(MFR)随2,5-二甲基-2,5-二(过... 采用双螺杆挤出机,通过挤出反应制备了高流动性聚丙烯/线型低密度聚乙烯(PP/LLDPE)复合材料。结果表明:双螺杆挤出机各段温度最佳组合为180,190,195,200,200,200,200,190,180℃(机头)。产物的熔体流动速率(MFR)随2,5-二甲基-2,5-二(过氧化叔丁基)己烷用量增加而增大,螺杆转速对产物MFR影响较小。一次性加料工艺比分开加料工艺操作更简单,且PP/LLDPE质量比更容易控制。降低PP/LLDPE质量比会降低产物的MFR。挤出反应过程(0~70 min)中,产物的MFR基本保持不变。 展开更多
关键词 高流动性 聚丙烯 线性低密度聚乙烯 双螺杆挤出机 挤出反应
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摄动环差速双螺杆内液滴分散可视化试验研究
4
作者 王瑗瑶 肖书平 +2 位作者 郭敏 谌继宗 徐百平 《现代塑料加工应用》 北大核心 2025年第4期41-44,共4页
以自研全透明机筒摄动环差速双螺杆挤出机为研究对象、羧甲基纤维素钠溶液为连续相流体,探究了全充满输送下不同螺纹排布和不同螺杆转速对出口示踪液滴分散混合的影响。结果表明:在同一转速下,反正构型下液滴分散效果最好,且反正构型下... 以自研全透明机筒摄动环差速双螺杆挤出机为研究对象、羧甲基纤维素钠溶液为连续相流体,探究了全充满输送下不同螺纹排布和不同螺杆转速对出口示踪液滴分散混合的影响。结果表明:在同一转速下,反正构型下液滴分散效果最好,且反正构型下液滴发生变形和破裂的机率最大;随着螺杆转速的升高,3种螺杆构型的液滴尺寸均逐渐降低,分散程度逐渐升高。 展开更多
关键词 差速双螺杆 摄动环 分散混合 可视化 拉膜法
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同向双螺杆挤出植物蛋白肉过程特性研究
5
作者 袁方洋 田文马 +3 位作者 王东祥 杨新俊 杜继芸 于伟 《中国油脂》 北大核心 2025年第8期66-73,共8页
旨在采用湿法挤压组织化技术生产植物蛋白肉制品,以缓解动物蛋白的供应压力和保证人体需要的蛋白质来源。基于同向双螺杆挤压机制备高质量拉丝蛋白,测量了植物蛋白肉物料的流变特性,建立模型并采用ANSYS Fluent对挤压机内流场进行全过... 旨在采用湿法挤压组织化技术生产植物蛋白肉制品,以缓解动物蛋白的供应压力和保证人体需要的蛋白质来源。基于同向双螺杆挤压机制备高质量拉丝蛋白,测量了植物蛋白肉物料的流变特性,建立模型并采用ANSYS Fluent对挤压机内流场进行全过程数值模拟,并验证数值模拟的可靠性,以及分析了挤出过程中流道内压强、速度、温度、剪切速率和剪切应力等关键参数的变化规律。结果表明:挤压机出口流量、螺杆扭矩和机头压强都随着螺杆转速的增加而增大,试验值与模拟值相对误差较小,验证了数值模拟的有效性,但高螺杆转速下过高的剪切应力会降低植物蛋白肉成型质量,其中螺杆转速为290 r/min时产品品质最佳;在螺杆转速290 r/min条件下,通过螺杆元件的排布和机筒壁面温度的控制,螺杆段流道的压强逐渐波动上升;物料温度随着壁面温度先升高后降低,靠近机筒的物料升温和降温都要更快,导致一定程度的壁面速度滑移;物料达到相分离临界温度的停留时间是螺杆转速的幂律函数,由此可确定双螺杆的适宜转速,以保证充分熟化和拉丝质量的工艺要求;剪切速率随螺杆转速的增加而增大,在啮合块处达到最大值;剪切应力在螺杆间隙处达到最大值。综上,可以通过数值模拟的方法指导植物蛋白肉的实际生产。 展开更多
关键词 同向双螺杆 植物蛋白肉 挤出过程 数值模拟 传热传质
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阴阳转子型双螺杆结构的实验研究
6
作者 郭树国 韩彦林 +1 位作者 汤霖森 王丽艳 《机械设计与制造》 北大核心 2024年第9期175-179,共5页
为了设计出更加高效的双螺杆,提升挤出膨化机的工作效率;提出了一种引进阴阳转子的非对称双螺杆模型,基于螺旋式的螺杆模型,设计了阴阳转子型双螺杆,与传统双螺杆进行了仿真对比分析,并对新型双螺杆的准确性进行了实验验证;采用SolidWo... 为了设计出更加高效的双螺杆,提升挤出膨化机的工作效率;提出了一种引进阴阳转子的非对称双螺杆模型,基于螺旋式的螺杆模型,设计了阴阳转子型双螺杆,与传统双螺杆进行了仿真对比分析,并对新型双螺杆的准确性进行了实验验证;采用SolidWorks软件建模,利用ANSYS模拟流道数值,求得物料在机筒内的工作状态,分析阴阳转子型双螺杆的宏观压力、速度矢量和速度流线,并研究了不同转速对阴阳转子型双螺杆输送速度和挤出量的影响。研究结果表明:阴阳转子型双螺杆的宏观压力呈递增状态,速度矢量分布不均匀,速度流线混乱,能增加机筒内物料的传输速度,改变物料输送状态,提高物料挤出量。研究结果丰富了双螺杆的研究思路,为高效率挤出膨化机的设计与应用提供了理论依据。 展开更多
关键词 双螺杆 挤出膨化机 阴阳转子 宏观压力 速度矢量
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大豆分离蛋白、豌豆分离蛋白和小麦面筋蛋白相互作用对高水分植物蛋白肉品质特性的影响 被引量：3
7
作者 俎新宇 赵亚男 +5 位作者 陈星烁 王新新 张树成 赵秀兰 赵祥忠 梁艳 《中国调味品》 CAS 北大核心 2024年第6期36-42,共7页
混合多种蛋白原料以创造具有所有原料特征的人造肉产品已经在食品领域得到研究。然而,在高水分植物蛋白肉生产领域暂未得到研究,目前也没有对使用大豆分离蛋白(SPI)、豌豆分离蛋白(PPI)和小麦面筋蛋白(WGP)的混合原料开发植物蛋白肉的... 混合多种蛋白原料以创造具有所有原料特征的人造肉产品已经在食品领域得到研究。然而,在高水分植物蛋白肉生产领域暂未得到研究,目前也没有对使用大豆分离蛋白(SPI)、豌豆分离蛋白(PPI)和小麦面筋蛋白(WGP)的混合原料开发植物蛋白肉的研究。该研究的目的是减少植物蛋白肉生产的经济成本,考察由SPI、PPI和WGP共混制备的植物蛋白肉是否比仅用SPI和PPI、SPI和WGP制备的植物蛋白肉具有更好的品质特性以及考察SPI、PPI和WGP以不同比例混合时蛋白之间的相互作用对高水分植物蛋白肉品质特性的影响。研究结果表明,WGP占比的增加增大了产品的硬度和咀嚼性,所有的混合原料基样品均呈现很好的组织化结构,当样品配比为P20W30时达到了最高的组织化度(2.14±0.07),混合蛋白原料也使产品的持水率增加,表观观察和SEM也显示3种混合蛋白原料产品有着更好的拉丝效果和纤维化结构,此外,傅里叶变换红外光谱表明混合蛋白原料产品主要以稳定的β结构存在,WGP占比的增加降低了产品的流变性能。总的来说,该研究表明混合3种蛋白制备的植物蛋白肉有着更好的品质特性。 展开更多
关键词 混合蛋白 高水分植物蛋白肉 双螺杆挤压 品质特性
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双螺杆挤压温度对玉米淀粉结构和理化性质的影响 被引量：3
8
作者 许鑫 高伟 +1 位作者 康雪敏 崔波 《粮油食品科技》 CAS CSCD 北大核心 2024年第2期30-36,共7页
淀粉在挤压机内的熔融行为变化影响着挤出物的物理性质,探究淀粉挤压过程中熔融行为对于生产理想的热塑性淀粉基材料具有重要意义。本文探究不同挤压温度(60、70、80、90和100℃)对玉米淀粉结构和理化性质的影响。结果表明,在高温和机... 淀粉在挤压机内的熔融行为变化影响着挤出物的物理性质,探究淀粉挤压过程中熔融行为对于生产理想的热塑性淀粉基材料具有重要意义。本文探究不同挤压温度(60、70、80、90和100℃)对玉米淀粉结构和理化性质的影响。结果表明,在高温和机械剪切作用下,淀粉颗粒发生破碎,颗粒尺寸减小。淀粉分子内氢键被破坏,使淀粉更易与水分子结合,从而提高了热塑性淀粉(TPS)的水合特性。随着温度升高,直链淀粉含量增加,相对结晶度(RC)和双螺旋有序度(DO)减小,表明玉米淀粉在受热过程中长程和短程有序结构被破坏。挤压机的高温处理降低了TPS的焓值,破坏了淀粉糊形成凝胶网络的能力,样品存在弱凝胶行为,但刚性和弹性减弱。综上所述,双螺杆挤压温度使淀粉颗粒结构、晶体结构、水合特性和流变特性发生了不同程度的变化,为挤压优质热塑性淀粉材料提供新思路。 展开更多
关键词 双螺杆挤压 热塑性淀粉 结构 理化性质
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同向双螺杆挤压改性对米糠可溶性膳食纤维及营养物质的影响 被引量：4
9
作者 代国信 魏永忠 +3 位作者 李鹏飞 杨爱民 杜传来 吴酉芝 《保鲜与加工》 CAS 北大核心 2024年第8期33-43,共11页
为制备可溶性膳食纤维含量高且营养物质保留好的改性米糠产品,以米糠为原料,可溶性膳食纤维含量为考察指标,在单因素试验结果的基础上,采用响应面法对米糠挤压膨化改性工艺条件进行优化,并对改性前后米糠物性指标(堆积密度、颜色、持水... 为制备可溶性膳食纤维含量高且营养物质保留好的改性米糠产品,以米糠为原料,可溶性膳食纤维含量为考察指标,在单因素试验结果的基础上,采用响应面法对米糠挤压膨化改性工艺条件进行优化,并对改性前后米糠物性指标(堆积密度、颜色、持水力、膨胀力、水溶性、提油率、阳离子交换能力)和营养指标(钙、镁、钾、铁、锌、磷、VB1、VB2、VE和烟酸的含量)进行检测。结果表明,挤压膨化改性米糠的最佳工艺条件为:双螺杆转速264 r/min,套筒内水分26.5%,套筒内第四区加热温度129℃,测得改性后米糠可溶性膳食纤维含量为27.89%。改性后的米糠物性指标得到提升,除烟酸外的其他营养成分均得到了较好地保留。通过此方法成功提高了米糠中可溶性膳食纤维的含量,且改性后的米糠品质和营养物质保留较好,适合用于新产品开发,丰富食品品类。 展开更多
关键词 同向双螺杆挤压 工艺优化 米糠改性 可溶性膳食纤维 营养物质
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体外培养条件下不同挤压膨化工艺对豆粕蛋白质综合利用效果的影响 被引量：1
10
作者 张嗣禹 张硕 +6 位作者 张宏亮 李珮琪 王显立 吴敏 孙承国 何阳 苏华维 《动物营养学报》 CAS CSCD 北大核心 2024年第6期4036-4049,共14页
本试验旨在通过体外三步法探究不同挤压膨化工艺对豆粕瘤胃发酵和小肠消化的影响。采用单因素随机试验设计,分别制备豆粕[对照组(CON组)]、挤压膨化豆粕(E组)、膨化前添加3%大豆毛油豆粕(AO组)、膨化后添加3%大豆毛油豆粕(CO组)、膨化... 本试验旨在通过体外三步法探究不同挤压膨化工艺对豆粕瘤胃发酵和小肠消化的影响。采用单因素随机试验设计,分别制备豆粕[对照组(CON组)]、挤压膨化豆粕(E组)、膨化前添加3%大豆毛油豆粕(AO组)、膨化后添加3%大豆毛油豆粕(CO组)、膨化前后均添加3%大豆毛油豆粕(AO-CO组)、膨化前添加4%葡萄糖豆粕(GE组)、膨化前添加4%葡萄糖和3%大豆毛油豆粕(GAO组)、膨化前添加4%葡萄糖和膨化后添加3%大豆毛油豆粕(GCO组)和膨化前加4%葡萄糖和膨化前后均添加3%大豆毛油豆粕(GAO-CO组),共9组样品。通过测定挤出物性质(色差、褐变程度以及纤维和蛋白质组成),探究挤压膨化工艺对豆粕蛋白质美拉德反应程度的影响。进一步选用3头体重600 kg装有永久性瘤胃瘘管的安格斯阉牛,采用体外三步法(瘤胃液-胃蛋白酶-胰蛋白酶)测定挤压膨化后豆粕瘤胃降解特性和瘤胃不可降解蛋白质(RUP)的体外小肠消化率。结果表明:1)挤压膨化后的色差结果显示,各试验组红度(a*)、黄度(b*)、色差(ΔE)和420 nm吸光度(OD)值相较于CON组显著提高(P<0.05),亮度(L*)值(AO组除外)显著降低(P<0.05)。GAO组294 nm OD值显著低于只添加1种反应物的AO组和GE组(P<0.05),a*和ΔE值显著低于GE组(P<0.05)。除GCO组外,GE组中性洗涤纤维(NDF)和中性洗涤不溶粗蛋白质(NDICP)含量相较于CON组和其他试验组显著提高(P<0.05)。2)与CON组相比,各试验组干物质(DM)和粗蛋白质(CP)的过瘤胃率、体外小肠消化率、体外全消化道消化率以及RUP和小肠可消化粗蛋白质(IDCP)含量显著提高(P<0.05)。GE组DM和CP的过瘤胃率以及RUP和IDCP含量(E组除外)显著高于其他试验组(P<0.05)。3)体外发酵16 h后,各试验组瘤胃液pH和氨态氮(NH3-N)含量相较于CON组显著降低(P<0.05);挤压膨化未对总挥发性脂肪酸(TVFA)含量产生显著影响(P>0.05),但改变了瘤胃液的挥发性脂肪酸组成,其中各试验组瘤胃液中异丁酸、异戊酸和总支链挥发性脂肪酸(TBCVFA)含量显著低于CON组(P<0.05)。综上所述,添加葡萄糖能够提高挤压膨化过程中美拉德反应的程度,促进豆粕优质蛋白质的过瘤胃而转向小肠消化吸收,但添加富含不饱和脂肪酸的大豆毛油会抑制挤压膨化过程中的美拉德反应。因此,推荐挤压膨化过程中添加葡萄糖来提高膨化效果,且不建议添加富含不饱和脂肪酸的大豆毛油。 展开更多
关键词 双螺杆挤压膨化 挤压膨化豆粕 美拉德反应 葡萄糖 大豆毛油
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挤压工艺对核桃蛋白高水分挤压组织化特性影响 被引量：1
11
作者 朱志远 许石骏 +4 位作者 黄子渝 耿树香 宁德鲁 叶永丽 孙秀兰 《中国粮油学报》 CAS CSCD 北大核心 2024年第8期105-113,共9页
为促进核桃粕蛋白资源利用类和丰富植物基蛋白产品,本研究以核桃粕蛋白为主要原料,复配大豆分离蛋白和谷朊粉,利用双螺杆挤压技术制备高水分核桃蛋白基挤压产品。结合单因素和响应面优化法分析主要挤压参数对产品质构特性、色泽、组织... 为促进核桃粕蛋白资源利用类和丰富植物基蛋白产品,本研究以核桃粕蛋白为主要原料,复配大豆分离蛋白和谷朊粉,利用双螺杆挤压技术制备高水分核桃蛋白基挤压产品。结合单因素和响应面优化法分析主要挤压参数对产品质构特性、色泽、组织性和感官品质的影响。结果表明,在挤压温度为164℃、螺杆转速180 r/min、水质量分数56%、冷却水温度55℃条件下,所获得的核桃蛋白基挤压产品内部结构光滑平整、纤维结构明显且具有良好的定向性,感官品质最佳(得分83.9)。其中,各挤压参数对核桃蛋白基产品感官品质影响大小依次为:水质量分数>挤压温度>螺杆转速>冷却水温度。 展开更多
关键词 核桃蛋白 双螺杆挤压 质构特性 响应面
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碎绿茶制备速溶茶双螺杆挤压预处理工艺优化 被引量：1
12
作者 吴俊灵 吴远杰 +3 位作者 彭玉媛 吴浩人 廖卢艳 石萌 《茶叶》 2024年第1期11-16,共6页
本文以绿茶加工过程中的副产物碎绿茶为原料,经双螺杆挤压预处理后,采用单罐热浸提法制备速溶绿茶。论文重点在考察双螺杆挤压操作参数(机筒温度、螺杆转速、加水量、茶粉喂料量)分别对速溶绿茶品质指标(速溶茶的得率、茶多酚得率、茶... 本文以绿茶加工过程中的副产物碎绿茶为原料,经双螺杆挤压预处理后,采用单罐热浸提法制备速溶绿茶。论文重点在考察双螺杆挤压操作参数(机筒温度、螺杆转速、加水量、茶粉喂料量)分别对速溶绿茶品质指标(速溶茶的得率、茶多酚得率、茶多酚含量)影响的基础上,以速溶绿茶的茶多酚得率为主要考察指标,采用4因素3水平的正交试验优化制备速溶绿茶挤压预处理工艺参数。研究结果表明:双螺杆挤压操作参数(机筒温度、螺杆转速、水分添加量、茶粉喂料量)对速溶绿茶品质指标(速溶茶得率、茶多酚得率、茶多酚含量)产生了显著影响;优化的最佳双螺杆挤压操作参数为水分添加量50%、螺杆转速210 r/min、机筒温度95℃、茶粉喂料量11 kg/h,在该条件下生产的速溶绿茶茶多酚得率4.81%,相比未经双螺杆挤压预处理制备的速溶绿茶对照样品得率(2.88%),茶多酚得率提高了1.67倍。研究结果表明采用双螺杆挤压预处理技术制备速溶茶在实际应用中具有较好的发展潜力。 展开更多
关键词 碎绿茶 速溶茶 双螺杆挤压 茶多酚
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挤压猕猴桃猪肉干维生素C损失预测模型研究 被引量：1
13
作者 张广涛 李静鹏 +1 位作者 马秀兰 邓力 《食品与机械》 CSCD 北大核心 2024年第6期11-18,96,共9页
[目的]探索双螺杆挤压猕猴桃猪肉干中维生素C的损失规律,解决挤压过程中营养物质损失的“黑箱”问题。[方法]使用双螺杆挤压机生产猕猴桃猪肉干,采用高效液相色谱法测定物料挤压前后的维生素C含量,以平均停留时间作为物料在机筒内的反... [目的]探索双螺杆挤压猕猴桃猪肉干中维生素C的损失规律,解决挤压过程中营养物质损失的“黑箱”问题。[方法]使用双螺杆挤压机生产猕猴桃猪肉干,采用高效液相色谱法测定物料挤压前后的维生素C含量,以平均停留时间作为物料在机筒内的反应时间,对不同挤压条件下维生素C损失率进行动力学分析。[结果]挤压过程中增大机筒温度和水分含量、降低螺杆转速和果干添加量会使挤出物维生素C损失率增大,平均停留时间与维生素C损失率变化规律基本保持一致,动力学分析表明挤压过程中维生素C损失遵循一级动力学模型,维生素C损失速率常数为0.00354~0.00605 s-1。[结论]平均停留时间是影响维生素C损失率变化的重要原因,通过多元回归分析得到维生素C损失率的预测模型,可实现不同条件下维生素C损失率变化规律的合理预测,降低生产成本。 展开更多
关键词 双螺杆挤压 猕猴桃 猪肉 平均停留时间 维生素C 动力学分析
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香菇培养料的双螺杆挤压灭菌工艺优化 被引量：1
14
作者 魏书信 王安建 +5 位作者 高帅平 田广瑞 刘丽娜 许方方 李顺峰 崔国梅 《河南农业科学》 北大核心 2024年第1期172-179,共8页
为提高香菇培养料利用双螺杆挤出机连续灭菌的工艺效果,研发培养料新型灭菌技术,采用Plackett-Burman试验、最陡爬坡试验、Box-Behnken响应面试验,以培养料灭菌率为指标,进行灭菌工艺优化,并进行香菇栽培试验。工艺优化结果表明,香菇培... 为提高香菇培养料利用双螺杆挤出机连续灭菌的工艺效果,研发培养料新型灭菌技术,采用Plackett-Burman试验、最陡爬坡试验、Box-Behnken响应面试验,以培养料灭菌率为指标,进行灭菌工艺优化,并进行香菇栽培试验。工艺优化结果表明,香菇培养料双螺杆挤压灭菌最佳工艺条件为原料初始含水量48.6%、喂料电机频率27 Hz、Ⅲ区温度162℃、木屑润水时间3 h、Ⅰ区温度90℃、Ⅱ区温度140℃、Ⅳ区温度130℃、螺杆电机频率21 Hz,该工艺条件下,双螺杆挤压香菇培养料灭菌率达99.92%。栽培试验结果表明,双螺杆挤压灭菌生产的香菇栽培袋质量、菌丝体满袋天数、转色天数与对照传统蒸汽灭菌相比均无显著变化,菌棒可以正常出菇、菇型良好,香菇单菇质量、菌盖直径、菇柄长度显著增加,菌袋的坏袋率显著降低。综上,双螺杆挤压灭菌对香菇培养料的灭菌加工具有适用性。 展开更多
关键词 食用菌 香菇 培养料 菌棒 灭菌 双螺杆挤压
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双螺杆挤出机共混改性工艺对高温尼龙基LED支架材料填料硅灰石分散的影响及改善
15
作者 王亚溪 赵智源 黄国栋 《塑料工业》 CAS CSCD 北大核心 2024年第10期157-162,共6页
为了解决高温尼龙(PPA)基发光二极管(LED)支架材料共混改性过程中出现的力学性能偏低及注塑成型过程中频繁堵塞进胶口导致成型制件缺胶的问题,研究了双螺杆挤出机螺杆组合、双螺杆侧喂机关键尺寸参数对产品力学性能和硅灰石分散性的影响... 为了解决高温尼龙(PPA)基发光二极管(LED)支架材料共混改性过程中出现的力学性能偏低及注塑成型过程中频繁堵塞进胶口导致成型制件缺胶的问题,研究了双螺杆挤出机螺杆组合、双螺杆侧喂机关键尺寸参数对产品力学性能和硅灰石分散性的影响,同时研究了产品中是否含有硅灰石团聚体对注塑成型过程的影响,并分析其原因。结果表明,使用偏心结构的三头啮合块分散混合硅灰石和使用低外内径比、与主机螺杆间隙大的双螺杆侧喂机喂送硅灰石,均会造成硅灰石在共混改性过程中承受机械挤压形成团聚体,使产品拉伸强度由79.9 MPa下降至最低52.2 MPa,弯曲强度由147.1 MPa下降至最低105.6 MPa,并造成产品在注塑成型过程中频繁堵进胶口,使注塑成型缺胶率大幅上升的严重异常。而在共混改性过程中,使用双头啮合块替换偏心结构的三头啮合块分散混合硅灰石,并使用喂料能力更强的双螺杆侧喂机(高外内径比,与主机螺杆间隙更小)喂送硅灰石,可以有效解决该产品因硅灰石团聚导致的力学性能偏低和注塑成型频繁缺胶的问题。 展开更多
关键词 双螺杆挤出 高温尼龙 发光二极管支架材料 硅灰石 共混改性 注塑成型 缺胶率
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挤压膨化工艺参数对产品质量影响概述 被引量：60
16
作者 魏益民 蒋长兴 张波 《中国粮油学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2005年第2期33-36,40,共5页
挤压膨化加工工艺参数指在挤压膨化加工过程中能够人为改变且影响产品质量的一系列参数,包括加工温度、物料含水量、喂料速度和螺杆转速等。膨化产品质量的评价指标包括膨化率、吸水性和质构等物性指标,以及产品的营养成分。大量研究表... 挤压膨化加工工艺参数指在挤压膨化加工过程中能够人为改变且影响产品质量的一系列参数,包括加工温度、物料含水量、喂料速度和螺杆转速等。膨化产品质量的评价指标包括膨化率、吸水性和质构等物性指标,以及产品的营养成分。大量研究表明,膨化加工工艺对产品质量有重要影响。本文根据国内外研究论文和报告,从膨化加工工艺对产品质量影响的角度,介绍了挤压膨化技术的研究现状和进展。 展开更多
关键词 质量影响 产品质量 加工工艺参数 挤压膨化技术 加工过程 加工温度 螺杆转速 评价指标 物性指标 营养成分 研究论文 研究现状 含水量 膨化率 吸水性 国内外 质构
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玉米膨化食品加工参数研究 被引量：13
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作者 魏益民 张波 +2 位作者 蒋长兴 杜双奎 张明晶 《中国粮油学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2005年第1期30-32,40,共4页
以玉米糁为材料,采用DSE-25型双螺杆挤压膨化实验室工作站为加工设备,分析了加工温度 和物料含水量对扭矩、压力、膨化率和产品含水量的影响。结果表明,在试验设计的加工温度和物料含水量范 围内,加工温度和物料含水量对螺杆扭矩、第4... 以玉米糁为材料,采用DSE-25型双螺杆挤压膨化实验室工作站为加工设备,分析了加工温度 和物料含水量对扭矩、压力、膨化率和产品含水量的影响。结果表明,在试验设计的加工温度和物料含水量范 围内,加工温度和物料含水量对螺杆扭矩、第4区压力、第5区压力、产品膨化率和含水量都有极显著影响。加 工温度对第4区压力影响较大;物料含水量对扭矩、第5区压力、产品膨化率和含水量影响较大。随着加工温 度上升,物料含水量增加,扭矩、压力、产品膨化率降低;随着加工温度升高,物料含水量下降,产品含水量降低。 展开更多
关键词 膨化率 膨化食品 加工温度 挤压膨化 加工设备 物料 加工参数 含水量 玉米 试验设计
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同向旋转双螺杆挤出可视化研究 被引量：12
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作者 朱复华 刘廷华 +3 位作者 郭奕崇 陈自卫 闰宝瑞 周志军 《塑料》 CAS CSCD 1996年第4期9-15,22,共8页
本文借助作者研制的具有多种测试仪器、能在工业生产条件下运行的全程透明视窗双螺杆挤出机，对聚合物材料在啮合型同向旋转双螺杆挤塑全过程的真实变化行为作了较深入的可视化动态观测和系统的分析。其结果可为深入揭示双螺杆挤出机理... 本文借助作者研制的具有多种测试仪器、能在工业生产条件下运行的全程透明视窗双螺杆挤出机，对聚合物材料在啮合型同向旋转双螺杆挤塑全过程的真实变化行为作了较深入的可视化动态观测和系统的分析。其结果可为深入揭示双螺杆挤出机理、推进可视化技术在聚合物加工原理研究中的应用起到促进作用。 展开更多
关键词 塑料 螺杆挤出 挤出成型
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亚麻籽挤压膨化脱毒的工艺优化 被引量：8
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作者 宋春芳 李栋 +2 位作者 王曙光 李国昉 毛志怀 《农业工程学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2006年第10期130-133,共4页
采用SLG67-18.5双螺杆挤压机优化亚麻籽脱毒工艺.通过二次正交旋转组合设计试验,研究了温度、含水率、螺杆转速、喂料速度对亚麻籽中氰华氢（HCN）去除率的影响.单因素分析表明,亚麻籽中HCN去除率随温度升高、含水率增加、螺杆转速提高... 采用SLG67-18.5双螺杆挤压机优化亚麻籽脱毒工艺.通过二次正交旋转组合设计试验,研究了温度、含水率、螺杆转速、喂料速度对亚麻籽中氰华氢（HCN）去除率的影响.单因素分析表明,亚麻籽中HCN去除率随温度升高、含水率增加、螺杆转速提高而升高;随喂料速度增加呈抛物线,中等喂料速度脱毒效果更好.利用频数分析法进行优化,得到亚麻籽中HCN去除率有95%的可能高于90%的参数范围,即膨化温度为147～153℃,亚麻籽含水率为13.8%～17.6%,螺杆转速为186～211 r/min,喂料速度为61.7～74.0 kg/h,从而为亚麻籽脱毒和开发利用及现有挤压膨化机的操作和调整提供了理论依据. 展开更多
关键词 亚麻籽 双螺杆 膨化 脱毒 优化
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大豆组织蛋白素肉丸子的研制 被引量：18
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作者 杨春梅 包萨日娜 +1 位作者 吴金鸿 王正武 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2011年第6期301-306,共6页
利用双螺杆挤压膨化机加工大豆组织蛋白,通过正交试验结合主成分分析方法,考察蛋白质、油脂与淀粉添加量和水分含量对加工产品品质的影响;以大豆组织蛋白为原料,研制素肉丸子,分析食盐、白砂糖、牛肉香膏和味精对素肉丸子风味的影响并... 利用双螺杆挤压膨化机加工大豆组织蛋白,通过正交试验结合主成分分析方法,考察蛋白质、油脂与淀粉添加量和水分含量对加工产品品质的影响;以大豆组织蛋白为原料,研制素肉丸子,分析食盐、白砂糖、牛肉香膏和味精对素肉丸子风味的影响并测定其质构特性参数。结果表明:物料体系组分对大豆组织蛋白品质影响的显著性由大到小依次为油脂、蛋白质、水分及淀粉,优化得到的最佳物料体系组成是水分含量30%、大豆分离蛋白20%、马铃薯淀粉25%、大豆油6%;最佳素肉丸子风味配方为食盐4%、白砂糖1%、牛肉香膏1.5%、味精1%;质构分析结果表明,在50%压缩比时测定的大豆组织蛋白素肉丸子质构特性参数是硬度6.111kg、内聚性0.765、弹性0.869、耐咀性4.113kg、回复性0.429。 展开更多
关键词 大豆组织蛋白 双螺杆 挤压膨化 素肉丸子
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