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基于三维荧光光谱的乳制品脂氧化判别方法
1
作者
周扬
戴曙光
+3 位作者
吕进
刘铁兵
施秧
李博斌
《分析测试学报》
CAS
CSCD
北大核心
2012年第2期230-233,共4页
为快速、无损判别乳制品脂氧化程度,提出了利用乳制品三维荧光光谱的氧化水平进行判别的方法。该方法用平行因子分析对荧光矩阵进行分解,用载荷向量组确定脂氧化过程中的光敏成分,用不同成分得分向量对样本进行聚类,并建立了不同氧化水...
为快速、无损判别乳制品脂氧化程度,提出了利用乳制品三维荧光光谱的氧化水平进行判别的方法。该方法用平行因子分析对荧光矩阵进行分解,用载荷向量组确定脂氧化过程中的光敏成分,用不同成分得分向量对样本进行聚类,并建立了不同氧化水平样本的偏最小二乘判别模型。实验采集不同存储环境下氧化程度各异的酸奶样本,找出了核黄素等荧光团在脂氧化过程中的变化规律,选取得分向量建立偏最小二乘判别模型对不同存储阶段氧化程度各异的样本判别分类,其特异度和灵敏度达88.9%以上,验证了该法对评判乳制品脂氧化水平的有效性。
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关键词
三维荧光
乳制品
脂氧化
判别方法
平行因子分析
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职称材料
新疆艾比湖流域枯、丰水期三维荧光光谱特性及其与水质的关系
被引量：
12
2
作者
王迪
张飞
+3 位作者
张兆永
张海威
朱世丹
张贤龙
《湖泊科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2020年第2期483-495,共13页
以艾比湖流域主要入湖河流为研究对象,在5月(丰水期)和8月(枯水期)分别沿博尔塔拉河(博河)和精河进行采样,采用平行因子模型(PARAFAC)和三维荧光区域积分法对水体三维荧光特性进行研究并对其与水质的关系在枯、丰水期下的变化进行探讨....
以艾比湖流域主要入湖河流为研究对象,在5月(丰水期)和8月(枯水期)分别沿博尔塔拉河(博河)和精河进行采样,采用平行因子模型(PARAFAC)和三维荧光区域积分法对水体三维荧光特性进行研究并对其与水质的关系在枯、丰水期下的变化进行探讨.结果表明①河流DOM在枯水期与丰水期都含有C1(240、425 nm)UVC类腐殖质,C2(225、290 nm)紫外区内络氨酸类有机物,C3(230/280、330 nm)蛋白类有机物,C4(265、260 nm)腐殖质类共4种组分.通过对水体三维荧光进行区域积分可以看出DOM荧光成分的占比在不同时期的变化.博河在枯水期时EEM光谱中的区域Ⅲ富里酸含量低于丰水期,枯水期时区域Ⅱ芳香类蛋白质、区域Ⅳ可溶性微生物代谢物以及区域Ⅴ类腐殖质酸高于丰水期;对于精河来说,区域Ⅱ芳香类蛋白质和区域Ⅳ可溶性微生物代谢物在枯水期的含量高于丰水期,区域Ⅲ富里酸和区域Ⅴ类腐殖质酸的含量枯水期低于丰水期,这表明水体腐质化程度较高.②本研究选取了一些常规的荧光指数来描述枯、丰水期水体的荧光指数特性.经研究发现,精河的荧光指数、自生源指数和腐殖化指数在不同时期的变化幅度较小,而博河的变化幅度较大.③将荧光指数与水质参数进行相关性分析并建模,结果表明枯水期自生源指数(BIX)与化学需氧量呈显著正相关,相关系数R=0.688;丰水期时BIX与铵态氮浓度呈显著负相关,相关系数R=-0.493.通过对比分析艾比湖主要入湖河流的三维荧光光谱特性与水质在枯、丰水期时的关系进一步表明水体中DOM的特性以及在枯、丰水期下的差异,为艾比湖流域的治理改善提供一定的理论支持和参考依据.
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关键词
艾比湖流域
水质
三维荧光光谱及平行因子法
荧光区域积分法
荧光指数
博尔塔拉河
精河
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职称材料
题名
基于三维荧光光谱的乳制品脂氧化判别方法
1
作者
周扬
戴曙光
吕进
刘铁兵
施秧
李博斌
机构
上海理工大学光电信息与计算机工程学院
浙江科技学院近红外应用技术研究室
国家黄酒产品质量监督检验中心
出处
《分析测试学报》
CAS
CSCD
北大核心
2012年第2期230-233,共4页
基金
国家自然科学基金项目(51075280)
浙江省重大科技专项和优先主题计划项目(2010C11060)
+1 种基金
浙江省自然科学基金项目(Y4110235)
上海市研究生教育创新计划项目
文摘
为快速、无损判别乳制品脂氧化程度,提出了利用乳制品三维荧光光谱的氧化水平进行判别的方法。该方法用平行因子分析对荧光矩阵进行分解,用载荷向量组确定脂氧化过程中的光敏成分,用不同成分得分向量对样本进行聚类,并建立了不同氧化水平样本的偏最小二乘判别模型。实验采集不同存储环境下氧化程度各异的酸奶样本,找出了核黄素等荧光团在脂氧化过程中的变化规律,选取得分向量建立偏最小二乘判别模型对不同存储阶段氧化程度各异的样本判别分类,其特异度和灵敏度达88.9%以上,验证了该法对评判乳制品脂氧化水平的有效性。
关键词
三维荧光
乳制品
脂氧化
判别方法
平行因子分析
Keywords
three-dimensional
fluorescence
dairy product
fat oxidation
discrimination
method
parallel factor
analysis
（
parafac
）
分类号
O657.3 [理学—分析化学]
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职称材料
题名
新疆艾比湖流域枯、丰水期三维荧光光谱特性及其与水质的关系
被引量：
12
2
作者
王迪
张飞
张兆永
张海威
朱世丹
张贤龙
机构
新疆大学资源与环境科学学院智慧城市与环境建模自治区普通高校重点实验室
新疆大学绿洲生态教育部重点实验室
中亚地理信息开发利用国家测绘地理信息局工程技术研究中心
南京师范大学地理科学学院
出处
《湖泊科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2020年第2期483-495,共13页
基金
新疆本地优秀青年培养专项(U1503302)
自治区人民政府公派出国留学成组配套项目(L06)
新疆维吾尔自治区天山英才项目(400070010209)联合资助
文摘
以艾比湖流域主要入湖河流为研究对象,在5月(丰水期)和8月(枯水期)分别沿博尔塔拉河(博河)和精河进行采样,采用平行因子模型(PARAFAC)和三维荧光区域积分法对水体三维荧光特性进行研究并对其与水质的关系在枯、丰水期下的变化进行探讨.结果表明①河流DOM在枯水期与丰水期都含有C1(240、425 nm)UVC类腐殖质,C2(225、290 nm)紫外区内络氨酸类有机物,C3(230/280、330 nm)蛋白类有机物,C4(265、260 nm)腐殖质类共4种组分.通过对水体三维荧光进行区域积分可以看出DOM荧光成分的占比在不同时期的变化.博河在枯水期时EEM光谱中的区域Ⅲ富里酸含量低于丰水期,枯水期时区域Ⅱ芳香类蛋白质、区域Ⅳ可溶性微生物代谢物以及区域Ⅴ类腐殖质酸高于丰水期;对于精河来说,区域Ⅱ芳香类蛋白质和区域Ⅳ可溶性微生物代谢物在枯水期的含量高于丰水期,区域Ⅲ富里酸和区域Ⅴ类腐殖质酸的含量枯水期低于丰水期,这表明水体腐质化程度较高.②本研究选取了一些常规的荧光指数来描述枯、丰水期水体的荧光指数特性.经研究发现,精河的荧光指数、自生源指数和腐殖化指数在不同时期的变化幅度较小,而博河的变化幅度较大.③将荧光指数与水质参数进行相关性分析并建模,结果表明枯水期自生源指数(BIX)与化学需氧量呈显著正相关,相关系数R=0.688;丰水期时BIX与铵态氮浓度呈显著负相关,相关系数R=-0.493.通过对比分析艾比湖主要入湖河流的三维荧光光谱特性与水质在枯、丰水期时的关系进一步表明水体中DOM的特性以及在枯、丰水期下的差异,为艾比湖流域的治理改善提供一定的理论支持和参考依据.
关键词
艾比湖流域
水质
三维荧光光谱及平行因子法
荧光区域积分法
荧光指数
博尔塔拉河
精河
Keywords
Lake Ebinur Watershed
water quality
three-dimensional fluorescence and parafac analysis method
FRI
analysis
and the regional standards
fluorescence
index
Bortala River
Jing River
分类号
X52 [环境科学与工程—环境工程]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
基于三维荧光光谱的乳制品脂氧化判别方法
周扬
戴曙光
吕进
刘铁兵
施秧
李博斌
《分析测试学报》
CAS
CSCD
北大核心
2012
0
在线阅读
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职称材料
2
新疆艾比湖流域枯、丰水期三维荧光光谱特性及其与水质的关系
王迪
张飞
张兆永
张海威
朱世丹
张贤龙
《湖泊科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2020
12
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