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Transcriptomic analysis of Andrias davidianus meat and experimental validation for exploring its bioactive components as functional foods 被引量:1
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作者 Changge Guan Zhenglin Tan +6 位作者 Shucheng Li Yi Wang Naoyuki Yamamoto Chong Zhang Songjun Wang Junjie Chen Xinhui Xing 《Food Science and Human Wellness》 SCIE CSCD 2024年第1期166-172,共7页
Andrias davidianus(Chinese giant salamander,CGS)is the largest and oldest extant amphibian species in the world and is a source of prospective functional food in China.However,the progress of functional peptides minin... Andrias davidianus(Chinese giant salamander,CGS)is the largest and oldest extant amphibian species in the world and is a source of prospective functional food in China.However,the progress of functional peptides mining was slow due to lack of reference genome and protein sequence data.In this study,we illustrated full-length transcriptome sequencing to interpret the proteome of CGS meat and obtain 10703 coding DNA sequences.By functional annotation and amino acid composition analysis,we have discovered various genes related to signal transduction,and 16 genes related to longevity.We have also found vast variety of functional peptides through protein coding sequence(CDS)analysis by comparing the data obtained with the functional peptide database.Val-Pro-Ile predicted by the CDS analysis was released from the CGS meat through enzymatic hydrolysis,suggesting that our approach is reliable.This study suggested that transcriptomic analysis can be used as a reference to guide polypeptide mining in CGS meat,thereby providing a powerful mining strategy for the bioresources with unknown genomic and proteomic sequences. 展开更多
关键词 Chinese giant salamander Transcriptomic analysis Bioactive components functional peptides mining
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Wigner function of coherent state of N components 被引量:2
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作者 叶永华 高坚 《Chinese Physics B》 SCIE EI CAS CSCD 2007年第6期1554-1558,共5页
In this paper, we study the Wigner function of coherent state of N components, especially two components and three components. This function consists of two terms: the Gaussian term and the interference term with the... In this paper, we study the Wigner function of coherent state of N components, especially two components and three components. This function consists of two terms: the Gaussian term and the interference term with the negativity. The first term comprises N Gaussian surfaces evenly centred on a circle of radius |β| = |α| with a separate angle of 2π/N, and the second term is composed of 1/2N(N - 1) Gaussian-cosine surfaces evenly centred in a circular region of radius |β| 〈 |α|. Here, a is the eigenvalue of the annihilation operator α, and β is a variable in some complex space in which the Wigner function is defined. We have proved that the essential condition to eliminate the negativity of the Wigner function is that the mean photon count of the coherent state is equal to that of the Glouber coherent state. 展开更多
关键词 multi-component coherent states Wigner function non-classicality
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Design of Drilling and Riveting Multi-functional End Effector for CFRP and Aluminum Components in Robotic Aircraft Assembly 被引量:6
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作者 Zhang Lin Tian Wei +4 位作者 Li Dawei Hong Peng Li Zhenyu Zhou Weixue Liao Wenhe 《Transactions of Nanjing University of Aeronautics and Astronautics》 EI CSCD 2018年第3期529-538,共10页
To fulfill the demands for higher quality,efficiency and flexibility in aviation industry,a multi-functional end effector is designed to automate the drilling and riveting processes in assembling carbon fiber reinforc... To fulfill the demands for higher quality,efficiency and flexibility in aviation industry,a multi-functional end effector is designed to automate the drilling and riveting processes in assembling carbon fiber reinforced polymer(CFRP)and aluminum components for a robotic aircraft assembly system.To meet the specific functional requirements for blind rivet installation on CFRP and aluminum materials,additional modules are incorporated on the end effector aside of the basic processing modules for drilling.And all of these processing modules allow for a onestep-drilling-countersinking process,hole inspection,automatic rivet feed,rivet geometry check,sealant application,rivet insertion and installation.Besides,to guarantee the better quality of the hole drilled and joints riveted,several online detection and adjustment measures are applied to this end effector,including the reference detection and perpendicular calibration,which could effectively ensure the positioning precision and perpendicular accuracy as demanded.Finally,the test result shows that this end effector is capable of producing each hole to a positioning precision within ±0.5 mm,aperpendicular accuracy within 0.3°,a diameter tolerance of H8,and a countersink depth tolerance of±0.01 mm.Moreover,it could drill and rivet up to three joints per minute,with acceptable shearing and tensile strength. 展开更多
关键词 robotic aircraft assembly CFRP and aluminum components automatic drilling and riveting multi-functional end effector online detection and adjustment
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Function,mechanism of action,metabolism,and commercial application of Lonicera japonica:a review
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作者 Xinli Yang Dan Yan 《Food Science and Human Wellness》 2025年第3期783-805,共23页
Lonicera japonica(honeysuckle)is a traditional Chinese medicinal food,in which the main active ingredients are phenolic acids,polysaccharides,flavonoids,and volatile oils.They have various biological activities,includ... Lonicera japonica(honeysuckle)is a traditional Chinese medicinal food,in which the main active ingredients are phenolic acids,polysaccharides,flavonoids,and volatile oils.They have various biological activities,including antiviral,antibacterial,antioxidant,hypoglycemic and lipid-lowering,and anti-inflammatory effects.This review summarizes the health effects and pharmacodynamic mechanisms of L.japonica extracts and the major active ingredients in these extracts,and the structures,metabolic process in vivo,and biotransformation processes of these compounds.In addition,the current status of the development of L.japonica-related functional foods is summarized.The aim is to provide a theoretical basis and reference for the further development and use of the active ingredients in L.japonica as functional foods for disease prevention and treatment. 展开更多
关键词 Lonicera japonica extract and functional components Health effects MECHANISMS Commercial application
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INVARIANT SUBSPACES AND GENERALIZED FUNCTIONAL SEPARABLE SOLUTIONS TO THE TWO-COMPONENT b-FAMILY SYSTEM 被引量:1
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作者 闫璐 时振华 +1 位作者 王昊 康静 《Acta Mathematica Scientia》 SCIE CSCD 2016年第3期753-764,共12页
Invariant subspace method is exploited to obtain exact solutions of the two- component b-family system. It is shown that the two-component b-family system admits the generalized functional separable solutions. Further... Invariant subspace method is exploited to obtain exact solutions of the two- component b-family system. It is shown that the two-component b-family system admits the generalized functional separable solutions. Furthermore, blow up and behavior of those exact solutions are also investigated. 展开更多
关键词 invariant subspace generalized conditional symmetry generalized functional separable solution Camassa-Holm equation two-component b-family system
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梁式桥抗震韧性评估方法:Ⅰ.基于专家意见的构件震后功能恢复模型 被引量:1
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作者 王晓伟 叶爱君 +6 位作者 吴学平 周连绪 宋开辉 李军 娄亮 魏新农 彭俊 《土木工程学报》 北大核心 2025年第1期65-76,共12页
梁式桥是中国交通路网中最普遍的桥型,建立其抗震韧性评估方法是“韧性城市”国家战略顺利实施的必然需求,但其中至关重要的梁式桥各构件震后功能恢复模型尚未建立。震后功能恢复模型表征了结构在遭受地震后使用功能损失-保持-恢复的过... 梁式桥是中国交通路网中最普遍的桥型,建立其抗震韧性评估方法是“韧性城市”国家战略顺利实施的必然需求,但其中至关重要的梁式桥各构件震后功能恢复模型尚未建立。震后功能恢复模型表征了结构在遭受地震后使用功能损失-保持-恢复的过程。为填补这一空白,该文第一部分采用专家意见调研的方法,构建了梁式桥主要受力构件(墩柱、主梁、支座、基础、桥台)和次要受力构件(挡块、伸缩缝)的震后功能恢复模型。首先,系统地定义了各构件的多级损伤状态和性能指标;然后,设计了调研问卷,面向全国各地124位桥梁设计、科研、施工、检测、养护、加固领域的专家,征询各构件不同损伤状态下的桥梁震后通行决策、残余通行功能、决策时间、构件修复策略与时间、以及构件修复期间桥梁残余通行功能;最后,通过对调研结果的统计分析,建立了梁式桥各构件的震后功能恢复模型。该文第二部分将利用该模型对我国量大面广的板式支座梁式桥开展抗震韧性评估研究。 展开更多
关键词 桥梁工程 抗震韧性 震后功能恢复模型 专家意见调研 功能损失 构件修复时间
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基于多复合测井参数的复杂岩性核主元识别方法——以开鲁盆地陆西凹陷九佛堂组储层为例
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作者 裴家学 郭晗 +5 位作者 周立国 张甲明 田涯 李皓 李雪英 隋强 《大庆石油地质与开发》 北大核心 2025年第2期136-146,共11页
开鲁盆地陆西凹陷九佛堂组储层复杂岩性与测井曲线之间存在非线性响应关系,致使常规岩性识别方法存在多解性和不确定性。为此引入4个与储层岩性相关的复合测井参数,增强测井曲线描述复杂岩性非线性响应特征能力;结合高斯核函数和多项式... 开鲁盆地陆西凹陷九佛堂组储层复杂岩性与测井曲线之间存在非线性响应关系,致使常规岩性识别方法存在多解性和不确定性。为此引入4个与储层岩性相关的复合测井参数,增强测井曲线描述复杂岩性非线性响应特征能力;结合高斯核函数和多项式核函数各自的优良特性,构建组合核函数,改善核主元分析方法的全局识别能力;采用K-折交叉验证法确定合理的核半径参数,从而建立一套基于多复合测井参数表征的复杂岩性核主元识别方法。实际岩性数据测试分析结果表明,引入多复合测井参数后,复杂岩性数据在核主元空间具有显著的线性可分性,岩性相对位置集中、固定且区带划分标准明确,表明该岩性划分方法具有良好的稳定性,后验识别符合率92.7%以上,证明该方法在复杂岩性识别中的有效性。研究成果为开鲁盆地复杂岩性区的岩性精确识别提供了一种新的技术思路。 展开更多
关键词 核主元分析 岩性识别 复合测井参数 组合核函数 K-折交叉验证法
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“双碳”和“健康中国”背景下植物基肉制品的营养组分及健康功能性研究进展
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作者 郭莉滨 《食品安全质量检测学报》 2025年第3期123-129,共7页
近年来,食品供应链对碳排放的影响成为备受关注的话题。因此,在国家“双碳”和“健康中国”战略背景下,以植物基肉制品为代表的植物基食品的出现可同时满足低碳转型的国家需求和民众高蛋白食品摄入增长的消费需求,同时优化居民膳食结构... 近年来,食品供应链对碳排放的影响成为备受关注的话题。因此,在国家“双碳”和“健康中国”战略背景下,以植物基肉制品为代表的植物基食品的出现可同时满足低碳转型的国家需求和民众高蛋白食品摄入增长的消费需求,同时优化居民膳食结构和提升营养健康水平。本文阐述了植物基肉制品的主要加工工艺,介绍了植物基肉制品中蛋白质、膳食纤维、脂质3种主要营养组分的研究进展,并针对摄入植物基肉制品改善心血管疾病、预防肥胖、维护肠道健康、增强运动功能的健康功能性作用进行了系统的综述。旨在通过低碳排放肉制品的生产促进食品行业的绿色可持续发展,构建健康的膳食模式,提高人民健康水平,为植物基肉制品的进一步研究和开发利用提供一定的理论基础。 展开更多
关键词 植物基肉制品 营养组分 功能性作用
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不同水质冲泡对苦荞茶茶汤品质和抗氧化活性的影响
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作者 张婷 崔林花 +2 位作者 程哲 张玲 李云龙 《食品研究与开发》 2025年第6期9-15,共7页
该研究选用自来水、矿泉水、纯净水和超纯水分别对苦荞茶进行冲泡,利用高效液相色谱仪、氨基酸分析仪和电子舌等仪器,分析4种不同水质茶汤的色泽、营养功能成分、感官滋味以及抗氧化活性,探究不同水质对苦荞茶茶汤品质的影响。研究结果... 该研究选用自来水、矿泉水、纯净水和超纯水分别对苦荞茶进行冲泡,利用高效液相色谱仪、氨基酸分析仪和电子舌等仪器,分析4种不同水质茶汤的色泽、营养功能成分、感官滋味以及抗氧化活性,探究不同水质对苦荞茶茶汤品质的影响。研究结果表明,矿泉水的pH值呈弱酸性,冲泡出的苦荞茶茶汤色泽呈亮黄色,可溶性糖、游离氨基酸含量最高,且营养功能成分含量显著高于其他水质冲泡的茶汤(P<0.05),其中,总黄酮含量(8.70mg/g)、总酚含量(5.41mg/g)、芦丁含量(5.70mg/g)、异槲皮素含量(0.30mg/g)以及DPPH自由基清除率IC50值(1.58mg/mL)、铁离子还原能力(0.36mmol/g)较强;电子舌感官分析表明矿泉水冲泡的茶汤苦味值较小,甜味和鲜味占比高于其他水质冲泡的茶汤占比。因此,用矿泉水冲泡苦荞茶茶汤的品质较好,抗氧化能力较强,可选用矿泉水作为苦荞茶最佳冲泡用水。 展开更多
关键词 水质 苦荞茶茶汤 感官滋味 营养功能成分 抗氧化活性
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发芽青稞营养成分及功能特性研究进展 被引量:1
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作者 范雨婷 王可心 +7 位作者 张海霞 马萍 李婧 吴晶 谈有金 王健斌 贺晓艳 杜双奎 《食品工业科技》 北大核心 2025年第2期403-411,共9页
青稞是我国主要分布于西部高原地区极具特色的优势作物,具有耐寒、耐旱、适应性强、高产早熟等优点。发芽作为一种可以提高植物种子营养成分与生物活性成分利用度的方法,在人民健康意识普遍提高的当下受到了越来越多的关注。相比于未发... 青稞是我国主要分布于西部高原地区极具特色的优势作物,具有耐寒、耐旱、适应性强、高产早熟等优点。发芽作为一种可以提高植物种子营养成分与生物活性成分利用度的方法,在人民健康意识普遍提高的当下受到了越来越多的关注。相比于未发芽青稞,发芽青稞不仅具有更高的营养价值,也具有更良好的生物活性,在食品、医药等相关领域具有良好的应用前景。本文综述了青稞发芽后营养组分和功能成分的变化,发芽有效提高了青稞中的膳食纤维、多种必需氨基酸、ω-6、ω-3脂肪酸、维生素、γ-氨基丁酸等含量,降低了淀粉、脂肪含量。重点综述了发芽青稞抗氧化、抗菌、调节血糖、调节血压等功能特性的研究进展,旨在为发芽青稞的开发利用提供参考。 展开更多
关键词 青稞 发芽 营养成分 功能特性 应用
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醇法加工花生蛋白功能特性及组成研究
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作者 张相风 郭兴凤 +4 位作者 张倩 朱婷伟 赵树超 张明 林凤岩 《粮油食品科技》 北大核心 2025年第1期113-120,共8页
不同醇法条件制备的花生蛋白品质不同,导致蛋白性质出现差异,产品的功能特性与用途发生改变。以花生粕为原料,采用响应面法以产品得率为指标,优化条件为:体积分数75.00%、浸提温度35.00℃、浸提时间55.45 min,该条件下产品得率87.82%,... 不同醇法条件制备的花生蛋白品质不同,导致蛋白性质出现差异,产品的功能特性与用途发生改变。以花生粕为原料,采用响应面法以产品得率为指标,优化条件为:体积分数75.00%、浸提温度35.00℃、浸提时间55.45 min,该条件下产品得率87.82%,蛋白含量58.02%(D1蛋白)。以蛋白含量为指标,优化条件为:体积分数67.12%、浸提温度42.02℃、浸提时间58.28 min,此时产品得率86.08%,蛋白含量61.10%(D2蛋白)。与对照组花生粕(CP)相比,D1、D2的蛋白含量分别提高5.72%、8.80%,乳化性、起泡性、持水性、持油性及凝胶性提高;D1、D2蛋白产品粒径减小,溶于水溶液中的清蛋白、伴花生球蛋白Ⅰ含量增加,表面疏水性增加,界面张力下降,花生蛋白的功能特性改变。 展开更多
关键词 花生蛋白 醇法提取 响应面法 功能特性 组分
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脉冲强光处理对番茄汁抗氧化活性及功能成分的影响
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作者 高恬依 杨华 +2 位作者 颜金鑫 曹少谦 戚向阳 《食品与发酵工业》 北大核心 2025年第7期286-292,共7页
该文探讨脉冲强光处理及热处理对番茄汁抗氧化活性及相关内源酶和功能成分的影响。结果表明,脉冲处理能激活苯丙氨酸解氨酶(L-phenylalanine ammonia-lyase,PAL)和过氧化氢酶(catalase,CAT),抑制超氧化物歧化酶(superoxide dismutase,SO... 该文探讨脉冲强光处理及热处理对番茄汁抗氧化活性及相关内源酶和功能成分的影响。结果表明,脉冲处理能激活苯丙氨酸解氨酶(L-phenylalanine ammonia-lyase,PAL)和过氧化氢酶(catalase,CAT),抑制超氧化物歧化酶(superoxide dismutase,SOD),同时,降低维生素C及提高总酸含量(P<0.05),且维生素C和总酸含量及酶活性与脉冲能量相关性较高(R^(2)>0.8500),符合一级反应动力学(R^(2)>0.8800),其效果优于热处理(P<0.05)。此外,脉冲强光和热处理均能提高番茄汁清除羟自由基能力,降低清除DPPH自由基、超氧阴离子自由基能力和还原力(P<0.05)。相比热处理,脉冲强光处理能较好保持番茄汁原有营养物质和活性,该研究为脉冲强光在果蔬汁中的应用提供了一定的理论依据。 展开更多
关键词 番茄汁 脉冲强光 抗氧化活性 功能成分 内源酶
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发芽时间对藜麦芽菜营养和功能成分的影响
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作者 李鑫鹏 李占蓉 +2 位作者 李雪姣 温文君 王晓闻 《食品与发酵工业》 北大核心 2025年第2期202-209,共8页
为了进一步开发藜麦的其他加工方式,提高其营养价值,该试验采用水培的方式培育藜麦芽菜。通过比较不同采收时间下藜麦芽菜中成分的区别,探究发芽时间对藜麦芽菜营养和功能成分的影响,确定适宜的采收时间。以藜麦为原料,采用水培的方式... 为了进一步开发藜麦的其他加工方式,提高其营养价值,该试验采用水培的方式培育藜麦芽菜。通过比较不同采收时间下藜麦芽菜中成分的区别,探究发芽时间对藜麦芽菜营养和功能成分的影响,确定适宜的采收时间。以藜麦为原料,采用水培的方式培育藜麦芽菜,从发芽开始,在0、12、24、36、48、60、72、84、96 h采样,对其中的营养成分和功能成分进行检测。与藜麦籽粒相比,发芽后的藜麦芽菜营养和功能成分的含量都发生了改变。除木质素被酶解使细胞壁结构松弛促进发芽、脂质和淀粉作为能量供应被消耗含量降低以外,其余成分含量(还原糖、蛋白质、抗坏血酸、多酚、黄酮、皂苷、γ-氨基丁酸、原果胶、纤维素)较未发芽的藜麦籽粒均有一定程度升高。通过分析整个发芽过程,发现藜麦芽菜在发芽36 h后,可以积累含量较高的营养成分,此时脂肪含量为7.08 g/100 g,淀粉含量为47.54 g/100 g,蛋白质含量为14.75 g/100 g;发芽84 h后,可以积累含量较高的功能成分,此时抗坏血酸含量为0.134 mg/g,多酚含量为2.90 mg/g,黄酮含量为3.33 mg/g,皂苷含量为31.99 mg/g,γ-氨基丁酸含量为0.896 mg/g。在实际生产中,可以根据生产需求来控制发芽时间,得到符合预期品质的藜麦芽菜。 展开更多
关键词 藜麦 芽菜 营养成分 功能成分
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萝卜萌芽期耐盐性鉴定与评价
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作者 成宜德 刘辰 +3 位作者 刘贤娴 徐文玲 车亚莉 王淑芬 《山东农业科学》 北大核心 2025年第1期30-39,共10页
为了在早期对萝卜的耐盐性进行评价鉴定,本研究以6份不同类型的萝卜种质为材料,对其萌芽期耐盐能力评价的适宜盐浓度进行筛选,进而用筛选确定的盐浓度对107份萝卜种质进行胁迫试验,分析其对发芽势、发芽率、相对发芽势、芽鲜重、芽根长... 为了在早期对萝卜的耐盐性进行评价鉴定,本研究以6份不同类型的萝卜种质为材料,对其萌芽期耐盐能力评价的适宜盐浓度进行筛选,进而用筛选确定的盐浓度对107份萝卜种质进行胁迫试验,分析其对发芽势、发芽率、相对发芽势、芽鲜重、芽根长、相对根长、芽长、相对芽长共8项指标的影响,并利用相关性分析、主成分分析、隶属函数分析和聚类分析法对萌芽期耐盐性进行综合评价。结果表明,NaCl浓度为200 mmol/L时,6份萝卜种质的发芽势和发芽率显著下降,但发芽率多在60%左右,确定其为耐盐性评价的适宜浓度。用200 mmol/L NaCl对107份萝卜种质进行萌发期耐盐性胁迫分析,8项指标均存在一定变异,其中发芽势的变异系数最大,芽长的变异系数最小。盐胁迫下萝卜种质的发芽势、发芽率、芽根长、相对发芽率、相对根长、相对芽长之间呈极显著正相关。盐胁迫下萝卜种质各项指标的主成分分析结果显示,前3个主成分的累计贡献率高达80.687%。利用隶属函数法和聚类分析法分别对供试萝卜种质的耐盐性进行排序和聚类,两项分析结果的一致性较好,筛选出强耐盐种质5份,分别为:101号(春白玉)、70号(扬州圆白)、89号(德高良峰红)、79号(华夏壹品)和91号(一点红)。本研究结果可为萝卜耐盐性评价鉴定提供数据支持,为今后耐盐新品种培育提供参考。 展开更多
关键词 萝卜 萌芽期 耐盐性 主成分分析 隶属函数分析 聚类分析
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干燥处理对罗汉果抗炎活性及功能成分的影响
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作者 方秀云 韦玉璐 +2 位作者 卢凤来 宋静茹 李典鹏 《食品与发酵工业》 北大核心 2025年第5期291-298,370,共9页
为考察干燥处理对罗汉果主要功能成分与抗炎活性的影响,分别采用冷冻干燥、微波干燥、70、100℃热风干燥方式对罗汉果成熟果实进行干制处理。采用苯酚-硫酸法、硝酸铝比色法、高效液相色谱法测定样品中主要功能成分,包括总糖、总黄酮、... 为考察干燥处理对罗汉果主要功能成分与抗炎活性的影响,分别采用冷冻干燥、微波干燥、70、100℃热风干燥方式对罗汉果成熟果实进行干制处理。采用苯酚-硫酸法、硝酸铝比色法、高效液相色谱法测定样品中主要功能成分,包括总糖、总黄酮、总皂苷及特色罗汉果皂苷如罗汉果苷V、11-氧化-罗汉果苷V、赛门苷I、罗汉果苷IV、IIIE及IIE等的含量。进一步,采用脂多糖诱导的RAW 264.7细胞炎症模型评价不同干制样品的体外抗炎活性。研究结果表明,皂苷的种类与相对含量在干制过程中发生显著变化;总黄酮含量随干燥温度的升高显著性上升,但总糖含量则随温度升高而下降。相关性分析发现,总皂苷含量、11-氧化-罗汉果苷V及次级苷与抗炎活性呈正相关;总皂苷与总黄酮含量与NO抑制活性呈显著性正相关;总糖含量与活性氧抑制活性呈负相关。由此推测干燥方法影响罗汉果功能成分及抗炎活性,特别是皂苷与黄酮的种类与含量,而鼓风干燥方式利于其抗炎活性的提升。 展开更多
关键词 罗汉果 抗炎活性 干燥方法 功能成分 罗汉果皂苷
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红曲菌固态发酵技术优化与应用
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作者 陈阳 杨雅静 +1 位作者 宋来生 洪厚胜 《中国调味品》 北大核心 2025年第3期219-222,共4页
红曲菌(Monascus)作为一种药食同源的微生物,在我国具有悠久的应用历史。近年来,随着生物技术的不断进步,红曲菌固态发酵技术优化取得了显著成果,为红曲菌功能性成分的高效生产和应用提供了新思路。文章阐述了红曲菌固态发酵技术的研究... 红曲菌(Monascus)作为一种药食同源的微生物,在我国具有悠久的应用历史。近年来,随着生物技术的不断进步,红曲菌固态发酵技术优化取得了显著成果,为红曲菌功能性成分的高效生产和应用提供了新思路。文章阐述了红曲菌固态发酵技术的研究进展,探讨了发酵过程的优化及其在食品、医药等领域的应用前景。 展开更多
关键词 红曲菌 固态发酵 功能性成分 优化 应用前景
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基于分块交叉信赖域法的航空发动机部件级模型精修方法研究
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作者 张书博 郑前钢 +1 位作者 陈铖 张海波 《推进技术》 北大核心 2025年第1期207-218,共12页
为了解决传统修模方法易陷入局部最优的问题,提出了一种基于分块交叉信赖域法的航空发动机部件级模型精修方法。该方法首先通过修正函数法进行粗略地缩放,解决原始通用特性图与其真实特性差距较大的问题。在此基础上,采用特性图分块策略... 为了解决传统修模方法易陷入局部最优的问题,提出了一种基于分块交叉信赖域法的航空发动机部件级模型精修方法。该方法首先通过修正函数法进行粗略地缩放,解决原始通用特性图与其真实特性差距较大的问题。在此基础上,采用特性图分块策略,利用试车稳态点数据对特性图进行局部修正,并进一步提出交叉信赖域方法求得其局部区域的修模参数空间,以实现在不同发动机状态下适应性调节优化空间。最后,引入对不同修正区域选取特定的优化空间,避免了单一优化区间带来的局部最优问题。仿真结果表明,相比于传统的修正函数法,本文提出的方法可以使模型各个稳态工况点平均误差从1.13%降低到了0.51%左右,平均精度提升了54%,显著提高了航空发动机数学模型的精度。 展开更多
关键词 航空发动机 涡扇部件级模型 修正函数法 特性图 修正函数法
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不同品系滇黄精食药用品质分析与综合评价
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作者 陈泽历 李倩 +5 位作者 李新宇 兰珊珊 冯光恒 苏雯 邵金良 刘振环 《食品安全质量检测学报》 2025年第2期16-24,共9页
目的比较不同品系滇黄精食药用品质差异,并进行综合评价。方法以白色花绿色茎品系(PKW)、紫色花绿色茎品系(PKP)、红色花紫色茎品系(PKR)的滇黄精地下根茎为研究对象,分析不同品系间营养物质、矿质元素、活性成分的含量差异,基于隶属函... 目的比较不同品系滇黄精食药用品质差异,并进行综合评价。方法以白色花绿色茎品系(PKW)、紫色花绿色茎品系(PKP)、红色花紫色茎品系(PKR)的滇黄精地下根茎为研究对象,分析不同品系间营养物质、矿质元素、活性成分的含量差异,基于隶属函数和主成分分析法开展品质综合评价研究。结果滇黄精不同品系间19个品质指标均存在显著差异。PKW的粗蛋白、总淀粉、粗脂肪、Na、多糖、总黄酮含量最高,PKP的K、P、Ca、Mg、Al、Mn、Fe、Zn、B、Cu 10种元素以及总酚含量最高,PKR的水分和总皂苷含量最高。皮尔森(Pearson)相关性分析显示矿质元素和营养成分均与活性成分存在显著或极显著相关性(P<0.05,P<0.01),营养成分与矿质元素无显著相关性。隶属函数分析表明食用价值和药用价值评分最高的分别是PKP和PKW。对19个品质指标进行主成分分析后提取3个主成分,累计贡献率达96.41%。评价结果显示,PKP综合得分最高。结论PKW药用价值最高,PKP综合品质最好,既可食用也可入药。 展开更多
关键词 滇黄精 营养物质 矿质元素 活性成分 相关性分析 隶属函数 主成分分析
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六大茶类健康功效及价值提升策略研究
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作者 雷舒婷 李艳华 《食品安全导刊》 2025年第2期142-144,共3页
茶始于中国,盛行于世界。茶作为一种饮品,含有大量的营养成分,有一定的健康功效。本文综述了六大茶类的主要茶性成分,重点分析不同茶类的工艺特点及健康功效,以提高人们对茶文化的认知与兴趣。同时,本文还提出六大茶类的价值提升策略,... 茶始于中国,盛行于世界。茶作为一种饮品,含有大量的营养成分,有一定的健康功效。本文综述了六大茶类的主要茶性成分,重点分析不同茶类的工艺特点及健康功效,以提高人们对茶文化的认知与兴趣。同时,本文还提出六大茶类的价值提升策略,以期更好地践行“三茶”统筹新理念,助推茶产业的健康发展。 展开更多
关键词 “三茶”统筹 功能性成分 健康功效
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枸杞酵素功能特性研究进展
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作者 桂光亚 朱绚绚 张琦 《食品研究与开发》 2025年第5期179-186,共8页
枸杞作为一种药食两用的植物,含有枸杞多糖、维生素、矿物质、多酚类和黄酮类等多种有益成分。枸杞酵素是用多种益生菌对枸杞进行发酵而得到的产品,可以显著地影响和改善枸杞原本的营养价值、感官品质以及功能特性等,具有增强免疫力、... 枸杞作为一种药食两用的植物,含有枸杞多糖、维生素、矿物质、多酚类和黄酮类等多种有益成分。枸杞酵素是用多种益生菌对枸杞进行发酵而得到的产品,可以显著地影响和改善枸杞原本的营养价值、感官品质以及功能特性等,具有增强免疫力、抗氧化、降低血糖水平等多种生理功效,具备巨大的发展潜力。该文综合分析近年来对于枸杞酵素研究的最新进展,介绍不同菌种及相应工艺对于制备枸杞酵素所产生的影响,并详述枸杞酵素中所含有的营养成分与多种生理功效。此外,还探讨未来对于枸杞酵素研究的发展方向,以期为开拓新型酶制品并实现工业化生产奠定理论基础。 展开更多
关键词 枸杞酵素 微生物 发酵 营养成分 功能特性
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