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茶多酚对肥胖大鼠体重的影响及其与瘦素、血脂水平的关系
被引量：
13
1
作者
宁鸿珍
李清钊
+4 位作者
刘英莉
唐咏梅
刘辉
陈彬
张浩然
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2008年第4期358-360,共3页
目的:研究茶多酚对肥胖大鼠体重、体脂肪、血清瘦素浓度、血脂及它们之间的关系。方法:将断乳雄性大鼠造成肥胖模型,然后按体重随机分为4组,分别喂饲高脂饲料,基础饲料及在高脂实验组加不同剂量的茶多酚共8周。每10d称一次体重,于实验...
目的:研究茶多酚对肥胖大鼠体重、体脂肪、血清瘦素浓度、血脂及它们之间的关系。方法:将断乳雄性大鼠造成肥胖模型,然后按体重随机分为4组,分别喂饲高脂饲料,基础饲料及在高脂实验组加不同剂量的茶多酚共8周。每10d称一次体重,于实验末心脏取血,用放射免疫法检测血清中瘦素,胰岛素;己糖己酶法检测血清中血糖;化学修酶法检测血清中胆固醇,甘油三脂,低密度脂蛋白、高密度脂蛋白,同时取睾丸及肾周围脂肪称重,计算体脂含量。结果:茶多酚剂量组大鼠体重和脂肪重量与对照组比较差异均具有统计学意义(p<0.05),随茶多酚剂量的增加大鼠血清中瘦素水平呈降低趋势,并有升高HDL-胆固醇和降低总胆固醇和甘油三脂作用。结论:茶多酚不仅能够降低大鼠体重及体脂含量,而且在降低体重的同时,有良好的调节血脂的功能,通过体重与瘦素变化规律的分析,推测茶多酚对瘦素抵抗有改善作用,茶多酚降低大鼠体重的部分机理可能即在于此。
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关键词
茶多酚
瘦素
血脂
体重
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职称材料
日粮中添加茶多酚对青脚麻鸡生长性能、胴体品质和血脂的影响
被引量：
32
2
作者
徐晓娟
蔡海莹
+2 位作者
张磊
汪丽伟
陈玮
《中国饲料》
北大核心
2011年第10期30-33,40,共5页
本文研究了在基础日粮中添加0.02%、0.04%和0.06%水平的茶多酚对青脚麻鸡生长性能、胴体品质和血脂的影响。试验选用15日龄健康青脚麻鸡160只,随机分为4个处理组,每组4个重复,每个重复4只鸡。试验期42 d。试验结果表明:在饲粮中添加一...
本文研究了在基础日粮中添加0.02%、0.04%和0.06%水平的茶多酚对青脚麻鸡生长性能、胴体品质和血脂的影响。试验选用15日龄健康青脚麻鸡160只,随机分为4个处理组,每组4个重复,每个重复4只鸡。试验期42 d。试验结果表明:在饲粮中添加一定浓度水平的茶多酚能有效提高青脚麻鸡生产性能(P<0.05),但饲料转化率不和日粮中茶多酚添加量成正比;茶多酚对青脚麻鸡胴体品质的影响效果在不同性别间和部位间差异不同,可以有效降低胸、腿肌剪切力,显著提高青脚麻鸡肉的嫩度(P<0.01);随茶多酚添加浓度增加能有效降低青脚麻鸡的腹脂率(P<0.05),同时对青脚麻鸡与脂肪代谢有关的血液生化指标TC、TG、HDL-C、LDL-C和GLU影响在其43日龄左右的生长中期效果显著。要达到显著效果,茶多酚的添加量不少于0.04%为宜。
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关键词
茶多酚
青脚麻鸡
生长性能
胴体品质
血脂
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职称材料
茶多酚对肉鸡血脂水平、体脂分布及组织脂肪酸组成的影响
被引量：
13
3
作者
黄进宝
万蓓
葛高飞
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2017年第15期290-295,共6页
本文以28日龄雄性白羽肉鸡为研究对象,在正常饲喂基础上分别每天逐只灌喂80 mg·kg^(-1)和160 mg·kg^(-1)体重的茶多酚,以考察实验处理对肉鸡脂肪代谢和组织脂肪酸组成的影响,实验周期为28 d。结果表明,茶多酚处理能够显著降...
本文以28日龄雄性白羽肉鸡为研究对象,在正常饲喂基础上分别每天逐只灌喂80 mg·kg^(-1)和160 mg·kg^(-1)体重的茶多酚,以考察实验处理对肉鸡脂肪代谢和组织脂肪酸组成的影响,实验周期为28 d。结果表明,茶多酚处理能够显著降低肉鸡腹脂率、皮下脂肪厚度和肌间脂肪宽度,并改善动物的血脂水平。实验处理组动物肝脏、腿肌和胸肌含脂率与对照组动物相比显著下降,肝脏和腿肌单不饱和脂肪酸比例显著下降,而多不饱和脂肪酸比例显著升高。与对照组动物相比,160 mg·kg^(-1)茶多酚组肉鸡肝脏花生四烯酸(C20∶4)、二十二碳五烯酸(C22∶5)和二十二碳六烯酸(C22∶6)分别显著提高50.5%(p<0.001)、32.8%(p<0.05)和48.4%(p<0.05),而腿肌中该三种多不饱和脂肪酸分别升高83.7%(p<0.01)、86.0%(p<0.01)和78.3%(p<0.05)。因此,茶多酚处理可显著改善肉鸡的血脂水平和体脂分布,并在一定程度上提高腿肌的营养价值。
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关键词
茶多酚
肉鸡
血脂水平
体脂分布
脂肪酸组成
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职称材料
题名
茶多酚对肥胖大鼠体重的影响及其与瘦素、血脂水平的关系
被引量：
13
1
作者
宁鸿珍
李清钊
刘英莉
唐咏梅
刘辉
陈彬
张浩然
机构
华北煤炭医学院预防医学系
出处
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2008年第4期358-360,共3页
文摘
目的:研究茶多酚对肥胖大鼠体重、体脂肪、血清瘦素浓度、血脂及它们之间的关系。方法:将断乳雄性大鼠造成肥胖模型,然后按体重随机分为4组,分别喂饲高脂饲料,基础饲料及在高脂实验组加不同剂量的茶多酚共8周。每10d称一次体重,于实验末心脏取血,用放射免疫法检测血清中瘦素,胰岛素;己糖己酶法检测血清中血糖;化学修酶法检测血清中胆固醇,甘油三脂,低密度脂蛋白、高密度脂蛋白,同时取睾丸及肾周围脂肪称重,计算体脂含量。结果:茶多酚剂量组大鼠体重和脂肪重量与对照组比较差异均具有统计学意义(p<0.05),随茶多酚剂量的增加大鼠血清中瘦素水平呈降低趋势,并有升高HDL-胆固醇和降低总胆固醇和甘油三脂作用。结论:茶多酚不仅能够降低大鼠体重及体脂含量,而且在降低体重的同时,有良好的调节血脂的功能,通过体重与瘦素变化规律的分析,推测茶多酚对瘦素抵抗有改善作用,茶多酚降低大鼠体重的部分机理可能即在于此。
关键词
茶多酚
瘦素
血脂
体重
Keywords
tea polyphenols
,
leptin
,
serum lipid
body weight
分类号
TS201.21 [轻工技术与工程—食品科学]
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职称材料
题名
日粮中添加茶多酚对青脚麻鸡生长性能、胴体品质和血脂的影响
被引量：
32
2
作者
徐晓娟
蔡海莹
张磊
汪丽伟
陈玮
机构
安徽农业大学动物科技学院
安徽农业大学茶与食品科技学院
出处
《中国饲料》
北大核心
2011年第10期30-33,40,共5页
文摘
本文研究了在基础日粮中添加0.02%、0.04%和0.06%水平的茶多酚对青脚麻鸡生长性能、胴体品质和血脂的影响。试验选用15日龄健康青脚麻鸡160只,随机分为4个处理组,每组4个重复,每个重复4只鸡。试验期42 d。试验结果表明:在饲粮中添加一定浓度水平的茶多酚能有效提高青脚麻鸡生产性能(P<0.05),但饲料转化率不和日粮中茶多酚添加量成正比;茶多酚对青脚麻鸡胴体品质的影响效果在不同性别间和部位间差异不同,可以有效降低胸、腿肌剪切力,显著提高青脚麻鸡肉的嫩度(P<0.01);随茶多酚添加浓度增加能有效降低青脚麻鸡的腹脂率(P<0.05),同时对青脚麻鸡与脂肪代谢有关的血液生化指标TC、TG、HDL-C、LDL-C和GLU影响在其43日龄左右的生长中期效果显著。要达到显著效果,茶多酚的添加量不少于0.04%为宜。
关键词
茶多酚
青脚麻鸡
生长性能
胴体品质
血脂
Keywords
tea
polyphenol
Qingjiaoma broiler
growth performance
carcass quality
serum
-
lipid
分类号
S816.32 [农业科学—饲料科学]
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职称材料
题名
茶多酚对肉鸡血脂水平、体脂分布及组织脂肪酸组成的影响
被引量：
13
3
作者
黄进宝
万蓓
葛高飞
机构
安徽农业大学茶与食品科技学院
安徽农业大学茶树生物学与资源利用国家重点实验室
安徽农业大学生物技术中心
出处
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2017年第15期290-295,共6页
基金
安徽省自然科学基金面上项目(1608085MC54)
安徽省高校自然科学科学研究项目重点项目(KJ2015A060)
+1 种基金
安徽农业大学青年科学基金重点项目(2014zr009)
安徽农业大学引进与稳定人才基金项目(yj2015-19)
文摘
本文以28日龄雄性白羽肉鸡为研究对象,在正常饲喂基础上分别每天逐只灌喂80 mg·kg^(-1)和160 mg·kg^(-1)体重的茶多酚,以考察实验处理对肉鸡脂肪代谢和组织脂肪酸组成的影响,实验周期为28 d。结果表明,茶多酚处理能够显著降低肉鸡腹脂率、皮下脂肪厚度和肌间脂肪宽度,并改善动物的血脂水平。实验处理组动物肝脏、腿肌和胸肌含脂率与对照组动物相比显著下降,肝脏和腿肌单不饱和脂肪酸比例显著下降,而多不饱和脂肪酸比例显著升高。与对照组动物相比,160 mg·kg^(-1)茶多酚组肉鸡肝脏花生四烯酸(C20∶4)、二十二碳五烯酸(C22∶5)和二十二碳六烯酸(C22∶6)分别显著提高50.5%(p<0.001)、32.8%(p<0.05)和48.4%(p<0.05),而腿肌中该三种多不饱和脂肪酸分别升高83.7%(p<0.01)、86.0%(p<0.01)和78.3%(p<0.05)。因此,茶多酚处理可显著改善肉鸡的血脂水平和体脂分布,并在一定程度上提高腿肌的营养价值。
关键词
茶多酚
肉鸡
血脂水平
体脂分布
脂肪酸组成
Keywords
green
tea polyphenols
broiler chicken
serum
lipid
level
tissue fat content
fatty acid compositions
分类号
TS201.4 [轻工技术与工程—食品科学]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
茶多酚对肥胖大鼠体重的影响及其与瘦素、血脂水平的关系
宁鸿珍
李清钊
刘英莉
唐咏梅
刘辉
陈彬
张浩然
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2008
13
在线阅读
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职称材料
2
日粮中添加茶多酚对青脚麻鸡生长性能、胴体品质和血脂的影响
徐晓娟
蔡海莹
张磊
汪丽伟
陈玮
《中国饲料》
北大核心
2011
32
在线阅读
下载PDF
职称材料
3
茶多酚对肉鸡血脂水平、体脂分布及组织脂肪酸组成的影响
黄进宝
万蓓
葛高飞
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2017
13
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职称材料
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