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甘薯和Ipomoea lacunosa的种间体细胞杂种植株再生及鉴定 被引量：14
1
作者 刘庆昌 米凯霞 +2 位作者 周海鹰 马彪 翟红 《作物学报》 CAS CSCD 北大核心 1998年第5期529-535,共7页
用PEG融合法融合甘薯品种高系14号和近缘野生种Ipomoea lacunosa的原生质体,将融合原生质体培养在含有0.05mg/L 2,4 D和0.5mg/L KT的改良MS培养基中,4～5天后融合原生质体发生第一次细胞分裂。培养12周后,形成直径达1～2mm的小愈伤组织... 用PEG融合法融合甘薯品种高系14号和近缘野生种Ipomoea lacunosa的原生质体,将融合原生质体培养在含有0.05mg/L 2,4 D和0.5mg/L KT的改良MS培养基中,4～5天后融合原生质体发生第一次细胞分裂。培养12周后,形成直径达1～2mm的小愈伤组织。将这些小愈伤组织转移到添加0.05 mg/L 2,4-D和0.5mg/L KT的MS培养基上,愈伤组织迅速增殖。将其中的70个愈伤组织培养在添加3.0mg/L BAP的MS培养基上,并进一步培养在MS基本培养基上,获得9株再生植株。过氧化物酶同工酶、酯酶同工酶和RAPD分析表明,其中2株再生植株(KL1和KL3)为种间体细胞杂种植株。 展开更多
关键词 甘薯 lacunosa 体细胞杂种 植株再生 育种
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丛枝菌根真菌对甘薯生物量、养分吸收和根系分泌物的影响 被引量：1
2
作者 袁洁 吴晓晴 +8 位作者 石琨 王磊 纪程 钟月华 冯冰 朱国鹏 孙丽 汪吉东 张永春 《江苏农业学报》 CSCD 北大核心 2024年第11期2073-2082,共10页
为探究丛枝菌根真菌(Arbuscular mycorrhizal fungi, AMF)对甘薯生长发育的影响,本研究在低钾(K0)和高钾(K1)土壤中,分别接种丛枝菌根真菌幼套近明球囊霉(Claroideoglomus etunicatum),测定甘薯生物量和氮、磷、钾吸收量、根系分泌物。... 为探究丛枝菌根真菌(Arbuscular mycorrhizal fungi, AMF)对甘薯生长发育的影响,本研究在低钾(K0)和高钾(K1)土壤中,分别接种丛枝菌根真菌幼套近明球囊霉(Claroideoglomus etunicatum),测定甘薯生物量和氮、磷、钾吸收量、根系分泌物。结果表明,丛枝菌根真菌能够显著提高甘薯根系干重和根系氮、磷、钾吸收量(P<0.05),根系丛枝菌根真菌定殖率与根系氮、磷、钾吸收量呈极显著正相关(P<0.01)。丛枝菌根真菌幼套近明球囊霉对甘薯根系分泌物中脂质和类脂分子、有机杂环化合物影响明显。在低钾土壤中,丛枝菌根真菌幼套近明球囊霉主要影响宿主植物膜转运蛋白、矿物质吸收;在高钾土壤中,丛枝菌根真菌幼套近明球囊霉主要影响宿主植物的植物激素合成、植物次级代谢产物合成。甘薯丛枝菌根真菌定殖率、甘薯根系氮、磷、钾吸收量与环烯醚萜苷Caryoptosidic acid、6-反式-白三烯B_(4)、白三烯B_4、2-羟基-4-甲基戊酸、网脉碱、L-阿糖醇、托品酸、橙皮素、坎松醇F的相关性较强,这些代谢物可能在丛枝菌根真菌定殖甘薯根系过程中发挥关键作用。本研究有助于解析丛枝菌根真菌的促生作用及其在生态系统中的潜在生态功能,为丛枝菌根真菌在甘薯生产中的应用提供理论依据。 展开更多
关键词 甘薯 丛植菌根真菌 根系分泌物 非靶向代谢组
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氮素不同控释期对甘薯光合特性及干物质积累与分配的影响
3
作者 马存金 孔宪奎 +4 位作者 李广华 谷彦冰 王娟 张哲 王庆美 《湖北农业科学》 2024年第1期7-10,17,共5页
以甘薯[Ipomoea batatas(L.)Lam.]品种济薯25为试材,在大田条件下,设置控释期为30 d(T30)、50 d(T50)、70 d(T70)、90 d(T90)4个氮素控释肥处理,以施用等量养分含量的普通复合肥作为对照(CK),研究不同氮素控释期对甘薯光合特性及干物质... 以甘薯[Ipomoea batatas(L.)Lam.]品种济薯25为试材,在大田条件下,设置控释期为30 d(T30)、50 d(T50)、70 d(T70)、90 d(T90)4个氮素控释肥处理,以施用等量养分含量的普通复合肥作为对照(CK),研究不同氮素控释期对甘薯光合特性及干物质积累与分配的影响。结果表明,氮素适当控释(控释期30~70 d)提高了甘薯中后期(80~160 d)叶片光合性能,促进了干物质向地下部的快速积累和转运分配,甘薯中后期叶片光合指标、地下部干物质积累(积累量和积累速率)和分配(分配比例和根冠比)指标均明显高于对照,其中以T50、T70较好,收获期(160 d)2个处理净光合速率、叶绿素SPAD、地下部干物质积累量、根冠比分别比对照提高了14.01%、11.32%、21.75%、18.48%和15.62%、11.84%、20.65%、18.84%;当控释期达90 d时,后期(120~160 d)地下部干物质积累与分配指标均低于对照,说明氮素控释期过长不利于甘薯后期干物质向地下部的快速积累和转运分配。 展开更多
关键词 甘薯[ipomoea batatas(L.)lam.] 氮素 控释期 光合特性 干物质积累与分配
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甘薯品种光合生理指标与薯干产量之间关系的初步研究 被引量：23
4
作者 宗学凤 张建奎 +3 位作者 周清元 王季春 冯宝 王晓峰 《西南农业大学学报（自然科学版）》 CSCD 北大核心 2001年第3期216-218,共3页
分析了甘薯品种不同生长时期光合生理指标的动态变化规律及其与薯干产量之间的关系。结果表明 ,甘薯品种的净光合速率 (Pn)、总叶绿素含量 (Tchl)、叶绿素a含量 (chla)、叶绿素b含量 (chlb)、叶面积系数 (LAI)随生长进程先上升 ,达到最... 分析了甘薯品种不同生长时期光合生理指标的动态变化规律及其与薯干产量之间的关系。结果表明 ,甘薯品种的净光合速率 (Pn)、总叶绿素含量 (Tchl)、叶绿素a含量 (chla)、叶绿素b含量 (chlb)、叶面积系数 (LAI)随生长进程先上升 ,达到最大值 ,然后逐渐下降 ,蔓薯比值 (T/R值 )随生长进程呈下降趋势。薯干产量与各光合生理指标之间的相关性分析表明 ,薯干产量与不同生长期的Pn均呈显著正相关 ,与Tchl,chla,chlb之间有一定的正相关 ,与栽后 90天的T/R值呈显著的负相关 ,与前期和后期的LAI呈正相关 ,而与中期的LAI呈负相关。按对薯干产量的相关程度 ,其排列顺序为Pn ,Tchl,chla,chlb ,T/R ,LAI。甘薯育种应选育净光合速率高、生育后期总叶绿素含量高、T/R值下降快。 展开更多
关键词 甘薯 薯干产量 净光合速率 叶绿素含量 T/R值 叶面积系数 光合生理指标 品种
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我国甘薯生产机械化技术路线研究 被引量：78
5
作者 胡良龙 胡志超 +3 位作者 谢一芝 田立佳 计福来 王冰 《中国农机化》 北大核心 2011年第6期20-25,共6页
阐述了我国甘薯生产特点、机械化现状与存在问题,从用户需求、品种特性、种植方式、收获工艺等角度探索与机械化关系,分析确定甘薯生产机械化技术路线所需思考的主要因素,并提出我国甘薯生产机械化技术路线,为本领域研发、制造、种植、... 阐述了我国甘薯生产特点、机械化现状与存在问题,从用户需求、品种特性、种植方式、收获工艺等角度探索与机械化关系,分析确定甘薯生产机械化技术路线所需思考的主要因素,并提出我国甘薯生产机械化技术路线,为本领域研发、制造、种植、使用等提供明晰的方向引导。技术路线主要内容为:分步推进,先平原后丘陵,先大户后散户;农机农艺融合,以利于机械作业为目标,选育品种,改进和规范栽培技术;提升规范现有垄作技术,研发大型和微小型起垄机具;先栽后浇、分段作业、裸苗移栽优先、重视钵苗移栽;切蔓粉碎还田优先、逐步发展整蔓收集饲用;推进提升分段收获、重视开发丘陵机械、加快研发两段式收获、逐步发展联合收获。 展开更多
关键词 甘薯 生产 机械 技术 路线 移栽 收获
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国内甘薯种植及其生产机械 被引量：48
6
作者 马标 胡良龙 +3 位作者 许良元 田立佳 计福来 王冰 《中国农机化学报》 北大核心 2013年第1期42-46,共5页
我国是世界甘薯生产大国,但其机械化生产技术发展滞后已成为制约甘薯产业发展而亟需解决的重要问题。本文从甘薯的形态特征、生产种植概况、品种类型、种植农艺等角度系统阐述了种植农艺技术现状,介绍国内外甘薯生产机械化现状,并对我... 我国是世界甘薯生产大国,但其机械化生产技术发展滞后已成为制约甘薯产业发展而亟需解决的重要问题。本文从甘薯的形态特征、生产种植概况、品种类型、种植农艺等角度系统阐述了种植农艺技术现状,介绍国内外甘薯生产机械化现状,并对我国甘薯生产机械化发展提出相关建议与对策。 展开更多
关键词 甘薯 种植 农艺 生产机械
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低钾胁迫下不同钾效率甘薯的钾吸收利用规律研究 被引量：12
7
作者 汪吉东 王火焰 +4 位作者 许仙菊 宁运旺 张永春 周健民 陈小琴 《土壤》 CAS CSCD 北大核心 2016年第1期42-47,共6页
以钾高效品种徐薯28和低效品种济薯22为材料,采用室内土培试验研究了不同施钾量下,甘薯钾的积累与分配及利用规律。结果显示：不施钾显著促进甘薯地上部生长,抑制块根膨大,但品种间变幅不同,钾高效型徐薯28具有更强的根系膨大能力。徐... 以钾高效品种徐薯28和低效品种济薯22为材料,采用室内土培试验研究了不同施钾量下,甘薯钾的积累与分配及利用规律。结果显示：不施钾显著促进甘薯地上部生长,抑制块根膨大,但品种间变幅不同,钾高效型徐薯28具有更强的根系膨大能力。徐薯28苗期地上部钾浓度显著高于济薯22,叶片和叶柄钾含量分别比济薯22高33.1%、33.9%;但收获期徐薯28植株钾含量为8.7 g/kg,显著低于济薯22的9.8 g/kg。施钾或不施钾下,收获期徐薯28钾分配系数分别为4.2、3.2,济薯22分别为2.0、1.5,表明徐薯28将钾更多分配到块根部分,而济薯22更多分配到茎叶部分。各处理的块根钾利用效率（KIUE-T）为65.1~135.9,施钾及不施钾下,徐薯28块根钾利用效率都显著高于对应的济薯22处理。甘薯植株内钾含量高低是决定济薯22及徐薯28钾利用效率高低的关键因素。因此,两甘薯基因型间钾的利用效率差异主要体现在：徐薯28即使在不施钾下,苗期地上部尤其是茎叶能维持较高的钾含量,为后期块根膨大奠定基础,而收获期维持较高的钾分配系数及植株较低的钾浓度,而济薯22则相反。 展开更多
关键词 甘薯 钾效率 基因型 利用效率
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国内甘薯生产机械化研究进展与趋势 被引量：46
8
作者 胡良龙 胡志超 +3 位作者 王冰 田立佳 计福来 于向涛 《中国农机化》 北大核心 2012年第2期14-16,共3页
介绍国(境)外甘薯生产机械化发展现状,并重点论述了我国甘薯生产机械化当前取得的主要研究进展和存在的主要问题,阐述了国内外甘薯生产机械化的发展趋势,为甘薯生产机械化发展方向提供参考。
关键词 甘薯 机械 研究 进展 趋势
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有机肥对甘薯叶片生理指标及营养品质的影响 被引量：13
9
作者 谢静静 翟胜 +3 位作者 邢柱东 马德生 赵雷 王巨媛 《湖北农业科学》 北大核心 2013年第20期4875-4877,共3页
试验研究了不同种类及用量的肥料对甘薯(Ipomoea batatas Lam.)叶片的影响。结果表明,不同肥料处理对于提高甘薯叶片营养品质和抗逆性有差异。其中,处理7(1.250 kg/m2牛粪+1.250 kg/m2羊粪)对提高甘薯叶片VC含量效果最显著;处理14(1.250... 试验研究了不同种类及用量的肥料对甘薯(Ipomoea batatas Lam.)叶片的影响。结果表明,不同肥料处理对于提高甘薯叶片营养品质和抗逆性有差异。其中,处理7(1.250 kg/m2牛粪+1.250 kg/m2羊粪)对提高甘薯叶片VC含量效果最显著;处理14(1.250 kg/m2鸡粪+1.250 kg/m2羊粪)对提高甘薯叶片可溶性蛋白质、纤维素含量及过氧化物酶活性效果最显著;处理6(1.250 kg/m2牛粪+1.250 kg/m2鸡粪)对提高甘薯叶片可溶性总糖含量效果最显著;处理6和处理7对提高甘薯叶片还原糖含量效果最显著。 展开更多
关键词 甘薯(ipomoea batataS lam ) 肥料处理 生理特性 品质
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红薯叶片浸提液对5种主要农田杂草种子萌发及幼苗生长的化感作用 被引量：67
10
作者 申时才 徐高峰 +4 位作者 张付斗 金桂梅 刘树芳 杨艳鲜 张玉华 《生态学报》 CAS CSCD 北大核心 2017年第6期1931-1938,共8页
以发芽率、发芽势、根长、茎长和鲜重变化为种子萌发和幼苗生长参数,研究了作物红薯叶片水浸液对云南省农田5种恶性杂草牛膝菊、藿香蓟、鬼针草、马唐和稗草的化感作用。结果表明,红薯叶片水浸液对5种受体杂草种子发芽率的影响不明显,... 以发芽率、发芽势、根长、茎长和鲜重变化为种子萌发和幼苗生长参数,研究了作物红薯叶片水浸液对云南省农田5种恶性杂草牛膝菊、藿香蓟、鬼针草、马唐和稗草的化感作用。结果表明,红薯叶片水浸液对5种受体杂草种子发芽率的影响不明显,但对发芽势有显著抑制作用。牛膝菊、藿香蓟、鬼针草和马唐的根长和生物量随红薯叶片水浸液浓度增加而显著降低,其中对马唐的抑制最强,高浓度0.1 g/m L时对根长和生物量抑制率分别为92.04%和73.33%,而低浓度0.0125 g/m L时分别为40.99%和46.67%;其次为鬼针草、藿香蓟、牛膝菊;最差的是稗草,随浓度的变化趋势均不明显。随红薯叶片水浸液浓度增加牛膝菊、鬼针草和马唐的茎长显著地降低,其中对马唐的抑制最强,高浓度0.1 g/m L和低浓度0.0125 g/m L时分别为86.85%和70.64%;其次为鬼针草和牛膝菊;相反藿香蓟和稗草的茎长随浓度增加而显著增加,高浓度0.1 g/m L和低浓度0.0125 g/m L时对藿香蓟的促进率分别为86.97%和16.03%。红薯叶片水浸液低浓度0.0125 g/m L时对牛膝菊的茎长和生物量有促进作用(低促高抑)。从化感作用响应指数和综合效应指数的综合对比来看,红薯对牛膝菊、藿香蓟、鬼针草、马唐具有显著的化感抑制作用,随浓度增加其抑制能力显著增加;其中对马唐的为最强,其次为鬼针草、牛膝菊和藿香蓟,相反对稗草具有促进作用(除了浓度0.1 g/m L)。所有这些表明,红薯叶片水浸液对5种杂草化感作用的敏感性趋势总体为:马唐>鬼针草>牛膝菊>藿香蓟,最不敏感或者具有促进作用的是稗草。 展开更多
关键词 红薯 化感作用 恶性杂草 抑制率 化感指数
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甘薯早代品系部分数量性状的遗传相关分析 被引量：12
11
作者 周清元 张建奎 +2 位作者 王季春 唐道彬 王丽华 《西南农业大学学报（自然科学版）》 CSCD 北大核心 2001年第3期222-224,266,共4页
选用 12个甘薯杂交组合的 136个品系的无性 1代和 2代的 7个农艺性状与鲜重进行相关分析和通径分析 ,并估算其遗传率。结果表明 ,大中薯重在两代的选择中都是重点考虑的因素。鲜薯重、大中薯重、地上部重等经济性状的遗传率不高 。
关键词 甘薯 数量性状 相关分析 通径分析 遗传率
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两个ADP-葡萄糖焦磷酸化酶α亚基基因在甘薯中的超量表达 被引量：6
12
作者 郑雪莲 张聪 +3 位作者 吴洁 蒲志刚 王大一 阎文昭 《西南农业学报》 CSCD 北大核心 2011年第1期29-33,共5页
ADP-葡萄糖焦磷酸化酶(AGPase)催化ADP-葡萄糖合成反应,是淀粉生物合成的限速酶之一。为研究甘薯AGPase与块根淀粉合成的关系,从高淀粉甘薯品种川薯34中克隆了AGPase基因的两个α亚基编码序列AGPa1和AGPa2;构建植物表达载体pC-AGPa1和pC... ADP-葡萄糖焦磷酸化酶(AGPase)催化ADP-葡萄糖合成反应,是淀粉生物合成的限速酶之一。为研究甘薯AGPase与块根淀粉合成的关系,从高淀粉甘薯品种川薯34中克隆了AGPase基因的两个α亚基编码序列AGPa1和AGPa2;构建植物表达载体pC-AGPa1和pC-AGPa2后经根癌农杆菌EHA105介导分别导入甘薯品种西成薯007;获得表达了GUS的7株AGPa1和5株AGPa2转基因甘薯植株。RT-PCR和AGPase活性检测表明,AGPa1和AGPa2基因在转基因植株中表达水平高于对照,并引起甘薯叶片中AGPase活性显著增加。 展开更多
关键词 甘薯(ipomoea batataS (L.) lam.) ADP-葡萄糖焦磷酸化酶 淀粉合成 遗传转化
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湖北省甘薯产业发展现状与建议 被引量：10
13
作者 杨新笋 焦春海 +4 位作者 夏贤格 雷剑 苏文瑾 王连军 柴沙沙 《湖北农业科学》 北大核心 2014年第2期261-264,共4页
甘薯[Ipomoea batatas(L.)lam.]是湖北省主要的杂粮作物,在部分地区已成为主要的粮食和经济作物。湖北省甘薯近年来生产加工都发展较快,但目前仍存在对其地位认识不清、科研投入不足、技术推广乏力等诸多限制因素;为了促进湖北省甘薯产... 甘薯[Ipomoea batatas(L.)lam.]是湖北省主要的杂粮作物,在部分地区已成为主要的粮食和经济作物。湖北省甘薯近年来生产加工都发展较快,但目前仍存在对其地位认识不清、科研投入不足、技术推广乏力等诸多限制因素;为了促进湖北省甘薯产业的健康持续发展,应进一步改变观念,强化科技支撑,建立产业服务体系,建设区域产业园区。 展开更多
关键词 甘薯[ipomoea batatas(L.)lam.] 甘薯产业 产业发展 湖北省
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甘薯ADP-葡萄糖焦磷酸化酶两个α亚基基因的克隆分析和植物表达载体的构建 被引量：4
14
作者 张聪 郑雪莲 +3 位作者 蒲志刚 吴洁 王大一 阎文昭 《西南农业学报》 CSCD 北大核心 2010年第3期619-624,共6页
ADP-葡萄糖焦磷酸化酶(AGPase)催化ADP-葡萄糖合成反应,是淀粉生物合成的限速酶之一。从高淀粉甘薯品种川薯34总RNA逆转录的cDNA中克隆了AGPa1和AGPa2两个α亚基编码序列,进行生物信息学分析后,插入植物高效表达载体pCamb ia1301构建了p... ADP-葡萄糖焦磷酸化酶(AGPase)催化ADP-葡萄糖合成反应,是淀粉生物合成的限速酶之一。从高淀粉甘薯品种川薯34总RNA逆转录的cDNA中克隆了AGPa1和AGPa2两个α亚基编码序列,进行生物信息学分析后,插入植物高效表达载体pCamb ia1301构建了pC-AGPa1和pC-AGPa2两个双元表达载体,并导入根癌农杆菌EHA105中。获得的工程菌菌株可用于遗传转化甘薯、马铃薯和木薯等重要的薯类作物,为薯类作物高淀粉育种奠定了基础。 展开更多
关键词 甘薯[ipomoea batatas(L.) lam.] ADP-葡萄糖焦磷酸化酶 淀粉合成 载体构建
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紫色甘薯营养成分和药用价值研究进展 被引量：100
15
作者 温桃勇 刘小强 《安徽农业科学》 CAS 北大核心 2009年第5期1954-1956,2035,共4页
紫色甘薯[Ipomoea batatas(L.)Lam.]是一种富含天然食用色素的独特甘薯。从20世纪90年代初在日本农林水产省九州农业试验场选育出的"川山紫"开始,紫色甘薯由于富含多种营养成分,具有清除自由基抗氧化、预防和治疗心血管疾病... 紫色甘薯[Ipomoea batatas(L.)Lam.]是一种富含天然食用色素的独特甘薯。从20世纪90年代初在日本农林水产省九州农业试验场选育出的"川山紫"开始,紫色甘薯由于富含多种营养成分,具有清除自由基抗氧化、预防和治疗心血管疾病等多种药用功能而在日本等发达国家得到广泛推广。就国内外对紫色甘薯各方面的研究,对其营养成分和药用价值进行论述,为在国内广泛推广种植紫色甘薯新品种提供重要依据。 展开更多
关键词 紫色甘著 营养成分 药用价值 椎广
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不同贮藏温度对甘薯品质及失重率的影响 被引量：16
16
作者 闫海锋 李韦柳 +2 位作者 熊军 韦民政 唐秀桦 《湖北农业科学》 2020年第2期137-140,共4页
为研究不同贮藏温度对甘薯[Ipomoea batatas(L.)Lam]品质及失重率的影响,为其合理贮藏提供指导,以桂经薯8号为材料,采用常温仓库内贮藏和(9±0.5)℃且相对湿度为(85±5)%的冷库中贮藏,分别在0、15、30、45、60和75 d测定其失重... 为研究不同贮藏温度对甘薯[Ipomoea batatas(L.)Lam]品质及失重率的影响,为其合理贮藏提供指导,以桂经薯8号为材料,采用常温仓库内贮藏和(9±0.5)℃且相对湿度为(85±5)%的冷库中贮藏,分别在0、15、30、45、60和75 d测定其失重率、干物率、可溶性总糖、淀粉、蛋白质和维生素C的含量。结果表明,75 d后9℃恒温贮藏的失重率比常温贮藏减少7.1个百分点,干物率减少3.06个百分点,可溶性总糖含量增加51.06%,淀粉含量和蛋白质含量的变化两者没有出现显著差异;贮藏到30 d时,常温条件下维生素C含量下降56.21%,而9℃贮藏时维生素C含量下降41.62%,并且含量的变化呈现显著差异(P<0.05),但贮藏到75 d时两者维生素C含量变化的差异并不显著。总体来看,9℃恒温有利于桂经薯8号的贮藏。 展开更多
关键词 甘薯[ipomoea batatas(L.)lam] 贮藏温度 品质 失重率
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鲜切甘薯酶促褐变机理的研究 被引量：68
17
作者 郁志芳 夏志华 陆兆新 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2005年第5期54-59,共6页
鲜切甘薯中的酚类物质以游离酚(FP)为主,占总酚(TP)的90%左右。贮藏过程中FP和TP均呈先上升后下降的变化规律,且其比值(FP/TP)稍有增加。鲜切甘薯多酚氧化酶(PPO)活性在切分后有所增加至第3d达最大而后下降直到贮藏结束,与TP和FP的变化... 鲜切甘薯中的酚类物质以游离酚(FP)为主,占总酚(TP)的90%左右。贮藏过程中FP和TP均呈先上升后下降的变化规律,且其比值(FP/TP)稍有增加。鲜切甘薯多酚氧化酶(PPO)活性在切分后有所增加至第3d达最大而后下降直到贮藏结束,与TP和FP的变化呈同步性,而过氧化物酶(POD)和过氧化氢酶(CAT)的活性则基本保持不变。鲜切甘薯PPO的最适反应温度为15.2℃,且在该温度下较为稳定,另在50℃处有一肩峰。PPO的最适pH值为4.4,pH4.0以下或者8.5以上PPO活性迅速下降。NaHSO3、CA、EDTA-2Na和VC对鲜切甘薯PPO均有不同程度的抑制效果。甘薯PPO对不同底物的酚类物质亲和力依次为儿茶酚>焦性没食子酸>绿原酸>酪氨酸>苯酚>愈创木酚。鲜切甘薯中主要的酚类物质和酶促褐变底物为绿原酸。 展开更多
关键词 甘薯 酶促褐变 机理
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我国甘薯的分布、特点与资源利用 被引量：24
18
作者 米谷 薛文通 +1 位作者 陈明海 杨慧玲 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2008年第6期324-326,共3页
介绍了甘薯的形态特征、分布、产量及甘薯的品种、特点和资源利用;并归纳列举了12个具体品种的名称、特点及用途。
关键词 甘薯 分布 品种 特点
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甘薯糖蛋白的免疫调节作用研究 被引量：56
19
作者 阚建全 阎磊 +2 位作者 陈宗道 贺稚非 王光慈 《西南农业大学学报（自然科学版）》 CSCD 2000年第3期257-260,共4页
初步研究了经DEAE5 2和SephadexG1 0 0柱层析纯化的北京 2号甘薯糖蛋白的免疫调节作用。结果表明甘薯糖蛋白浓度达 5 0 μg/ml时可促进PHA人外周血淋巴细胞转化 ,1 0 0 μg/ml或者 1 5 0 μg/ml时间可显著提高PHA刺激的人外周血淋巴细... 初步研究了经DEAE5 2和SephadexG1 0 0柱层析纯化的北京 2号甘薯糖蛋白的免疫调节作用。结果表明甘薯糖蛋白浓度达 5 0 μg/ml时可促进PHA人外周血淋巴细胞转化 ,1 0 0 μg/ml或者 1 5 0 μg/ml时间可显著提高PHA刺激的人外周血淋巴细胞转化 ,刺激指数分别达到 6 .5和 4.5 (P <0 .0 5 )。腹腔注射甘薯糖蛋白 80mg/kg·d可促进小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能 ,吞噬指数和吞噬百分数均高于共它组 (P <0 .0 5 ) ;另外 ,小鼠脾指数、胸腺指数的测定也得到同样的结果 ;小鼠脾脏、胸腺光镜和电镜下观察发现 ,随着甘薯糖蛋白剂量增加 ,脾淋巴小结增多扩大 ,胸腺T细胞线粒体增多。这些结果表明甘薯糖蛋白有明显的增强免疫调节的功能。 展开更多
关键词 甘薯糖蛋白 免疫调节功能 综合利用 保健食品
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甘薯糖蛋白功能研究——体外抗肿瘤与Ames实验 被引量：18
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作者 钱建亚 刘栋 孙怀昌 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2005年第12期216-218,共3页
对两个品种的甘薯糖蛋白提取物的功能进行了研究,Ames实验结果表明两个实验样品均具有显著的抗突变作用,在实验剂量0～5000μg/皿的范围内,抑制强度与剂量呈相关趋势;体外抗肿瘤实验揭示,实验样品对COS-1、SHG-44、SKOV3细胞的抑制作用... 对两个品种的甘薯糖蛋白提取物的功能进行了研究,Ames实验结果表明两个实验样品均具有显著的抗突变作用,在实验剂量0～5000μg/皿的范围内,抑制强度与剂量呈相关趋势;体外抗肿瘤实验揭示,实验样品对COS-1、SHG-44、SKOV3细胞的抑制作用呈现剂量依赖性,最小抑制量为1.5μg/ml。 展开更多
关键词 甘薯 糖蛋白 体外抗肿瘤 AMES实验
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