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杭州不同海拔地区甜樱桃花芽内含物及内源激素差异比较
1
作者 张琛 刘辉 +5 位作者 阮若昕 骆慧枫 黄康康 郗笃隽 裴嘉博 沈国正 《果树学报》 北大核心 2025年第2期348-359,共12页
【目的】通过比较杭州地区不同海拔甜樱桃在不同发育阶段花芽内营养物质含量与内源激素含量的差异,从生理水平揭示杭州低海拔地区甜樱桃产量较低的原因。【方法】以萨米脱为试材,比较杭州高山和平地地区在休眠前、休眠中、花芽萌动前花... 【目的】通过比较杭州地区不同海拔甜樱桃在不同发育阶段花芽内营养物质含量与内源激素含量的差异,从生理水平揭示杭州低海拔地区甜樱桃产量较低的原因。【方法】以萨米脱为试材,比较杭州高山和平地地区在休眠前、休眠中、花芽萌动前花芽内含物含量和内源激素含量的差异,对两地各阶段花芽内含物水平进行主成分分析,并利用灰色关联分析和GRA-SVM模型分析花芽质量和指标之间的关联程度。【结果】两地区甜樱桃在不同发育阶段花芽内含物含量的变化规律基本相同,但含量的水平不同。在花芽萌动前,高山地区甜樱桃花芽内游离氨基酸的含量是平地的1.22倍;山梨醇、果糖、葡萄糖含量分别是平地的1.21、1.18、1.11倍;细胞分裂素(CTKs)和赤霉素(GAs)的含量均高于平地,CTKs/GAs比值是平地的1.02倍。主成分分析表明,经过休眠期的积累,高山地区甜樱桃花芽内含物含量已高于平地,直至花芽萌动前仍高于平地。GRA-SVM模型分析表明花芽质量与花芽内含物各指标间具有不同程度的关联性。【结论】杭州低海拔地区甜樱桃自休眠中至花芽萌动前花芽内含物含量的整体水平较高山地区低,利用GRASVM模型可进一步揭示某些内含物含量偏低是造成低海拔地区甜樱桃花芽质量较低的内在生理原因。 展开更多
关键词 甜樱桃 营养物质 内源激素 海拔 杭州
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晚熟甜樱桃新品种福金的选育
2
作者 王玉霞 李延菊 +5 位作者 田长平 李芳东 张序 张福兴 孙庆田 李公存 《果树学报》 北大核心 2025年第6期1364-1367,共4页
福金是由晚红珠×雷尼杂交选育出的优质晚熟甜樱桃新品种。果实肾形,果皮底色黄色,果面着鲜红色,光照良好时可全面红色;果肉乳黄色;肉质硬脆,甜味浓。平均单果质量为11.7 g,最大单果质量15.9 g;果柄中长(2.70 cm),成熟期与果肉不易... 福金是由晚红珠×雷尼杂交选育出的优质晚熟甜樱桃新品种。果实肾形,果皮底色黄色,果面着鲜红色,光照良好时可全面红色;果肉乳黄色;肉质硬脆,甜味浓。平均单果质量为11.7 g,最大单果质量15.9 g;果柄中长(2.70 cm),成熟期与果肉不易分离;核小,果实可食率95.1%。果肉可溶性固形物含量(w)22.5%;鲜食品质上。果实生育期72 d左右,在山东烟台地区6月中下旬成熟。树势中庸,树姿半开张;以花束状果枝结果为主。耐冬季低温,花期抗霜冻能力强。早实、丰产,5年生树产量为867.6 kg·666.7 m^(-2),8年生树产量1 261.6 kg·666.7 m^(-2),综合性状优良。适宜在山东省樱桃适栽区推广种植。 展开更多
关键词 甜樱桃 新品种 福金 晚熟
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晚熟、自花结实甜樱桃新品种昌华紫霞的选育
3
作者 吴雅琴 程和禾 +6 位作者 李玉生 吴永杰 闫卓 王旭敏 姬新梅 赵艳华 陈龙 《果树学报》 北大核心 2025年第8期1916-1921,共6页
昌华紫霞是由红灯×斯特拉(Stella)杂交选育出的晚熟甜樱桃新品种。该品种果实肾形,果皮颜色紫红色,果面光滑,果肉红色或紫红色,风味酸甜;平均单果质量9.6 g,最大单果质量16.2 g,可溶性固形物含量(w,后同)20.5%,肉质较硬,果肉硬度为... 昌华紫霞是由红灯×斯特拉(Stella)杂交选育出的晚熟甜樱桃新品种。该品种果实肾形,果皮颜色紫红色,果面光滑,果肉红色或紫红色,风味酸甜;平均单果质量9.6 g,最大单果质量16.2 g,可溶性固形物含量(w,后同)20.5%,肉质较硬,果肉硬度为2.1 kg·cm^(-2)。可溶性糖含量11.66%,可滴定酸含量0.42%,糖酸比28.38,可食率93.4%;品质上乘。果实生育期65 d,在河北昌黎地区(119°09′45″E、39°43′07″N)6月下旬成熟;每个花芽的花朵数为1~4朵,平均直径3.3 cm。叶柄上有2~4个红色肾形蜜腺,幼树期以中长果枝结果为主;早果丰产性好,自花结实,连续结果能力强。抗逆性强。适合河北省及其类似地区栽培。 展开更多
关键词 甜樱桃 新品种 昌华紫霞 晚熟 自花结实
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4种不同风味甜樱桃品种果实发育过程中糖酸组分及含量的变化
4
作者 李玉生 陈龙 +8 位作者 吴永杰 闫卓 王旭敏 李树卿 姜磊 王辉 程和禾 吴雅琴 姬新梅 《果树学报》 北大核心 2025年第9期2057-2069,共13页
【目的】研究不同风味、成熟期的甜樱桃果实发育过程中糖酸组分的动态变化,为甜樱桃的果实品质调控、肥水管理及适时采收提供参考。【方法】以不同成熟期高酸品种早大果、彩虹和低酸品种早蜜露、玲珑脆为试材,测定果实不同发育时期糖酸... 【目的】研究不同风味、成熟期的甜樱桃果实发育过程中糖酸组分的动态变化,为甜樱桃的果实品质调控、肥水管理及适时采收提供参考。【方法】以不同成熟期高酸品种早大果、彩虹和低酸品种早蜜露、玲珑脆为试材,测定果实不同发育时期糖酸组分及含量变化,并进行相关性分析。【结果】甜樱桃果实总糖及各组分的含量随果实发育逐渐增加,早熟品种与中熟品种可溶性糖快速积累的时间存在较大差异,在果实成熟时,中熟品种的总糖含量显著高于早熟品种。苹果酸为主要有机酸,总酸与苹果酸含量变化趋势基本一致,高酸品种和低酸品种总酸及苹果酸含量在果实发育过程中变化趋势有显著差异;酒石酸总体呈上升趋势;不同成熟期品种柠檬酸含量变化趋势相反;其他有机酸含量很低。相关性分析表明,甜樱桃果实中3种可溶性糖之间、糖各组分含量与苹果酸含量呈极显著正相关,3种可溶性糖、苹果酸含量均与柠檬酸和草酸含量呈不同程度负相关。【结论】甜樱桃总糖含量随果实发育而增加。谢花22 d后是甜樱桃果实内在品质形成关键时期。有机酸含量是影响甜樱桃果实风味的主要因素,甜酸比从高到低依次为玲珑脆>彩虹>早蜜露>早大果。在果实成熟期,可溶性糖和有机酸的积累均减慢,为甜樱桃适宜采摘期。 展开更多
关键词 甜樱桃 有机酸 可溶性糖 发育过程 风味
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甜樱桃品种间授粉坐果率的试验研究
5
作者 刘方新 焦功强 +3 位作者 李少旋 王芝云 于福顺 张翠玲 《落叶果树》 2025年第4期23-26,共4页
研究不同甜樱桃品种的自交、杂交、正反交法的坐果率。结果表明:拉宾斯、斯坦勒2个品种3种授粉方法的坐果率均较高。自交坐果率以拉宾斯、斯坦勒的为高,达36.6%和32.8%,美早、先锋为低,至5.5%和6.3%;布莱特做父本与美早和先锋杂交的坐... 研究不同甜樱桃品种的自交、杂交、正反交法的坐果率。结果表明:拉宾斯、斯坦勒2个品种3种授粉方法的坐果率均较高。自交坐果率以拉宾斯、斯坦勒的为高,达36.6%和32.8%,美早、先锋为低,至5.5%和6.3%;布莱特做父本与美早和先锋杂交的坐果率低,至0%和2%,布莱特做母本与早大果杂交坐果率为9%;美早×奇好杂交坐果率为8%,其他杂交组合的坐果率均在13%以上;正反交方面,美早与萨米脱的坐果率同是13%;美早与斯坦勒的坐果率同是21%;斯坦勒与萨米脱的坐果率相近,为45%和47%;而多数品种正反交坐果率相差20%上下。斯坦勒做父、母本与其他参试品种杂交的坐果率均较高。 展开更多
关键词 甜樱桃 品种 授粉 坐果率
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甜樱桃套袋栽培成本效益调查与应用前景分析
6
作者 杨映红 杨栋 +2 位作者 陈建军 王颖 马建芳 《果树资源学报》 2025年第5期102-104,107,共4页
甜樱桃套袋栽培不仅可减轻裂果、防止果蝇为害、避免农药和灰尘接触果实、提高果面光洁度,还可实现适度延迟采收、提高果实品质,对生产绿色果品十分有利。但近年来,因劳动力成本的不断上涨和樱桃的市场售价的持续走低,极大地压缩了套袋... 甜樱桃套袋栽培不仅可减轻裂果、防止果蝇为害、避免农药和灰尘接触果实、提高果面光洁度,还可实现适度延迟采收、提高果实品质,对生产绿色果品十分有利。但近年来,因劳动力成本的不断上涨和樱桃的市场售价的持续走低,极大地压缩了套袋樱桃的利润空间。对天水地区樱桃套袋栽培的生产成本、市场售价、利润效益等进行了调查,分析了其发展前景和制约因素,以期为广大的樱桃生产者提供了参考与借鉴。 展开更多
关键词 甜樱桃 套袋 成本 效益 前景
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天水地区甜樱桃设施栽培的问题及对策建议
7
作者 张丽君 刘瑾 +1 位作者 王颖 杨映红 《果树资源学报》 2025年第1期110-112,共3页
天水地区气候条件非常适宜甜樱桃的生长发育,是西北地区甜樱桃主产区之一。设施栽培是甜樱桃产业的发展趋势之一,在防灾避灾和实现产业提质增效方面有着重要的作用。目前,天水地区甜樱桃设施栽培处于起步发展阶段,栽培面积和果品产量逐... 天水地区气候条件非常适宜甜樱桃的生长发育,是西北地区甜樱桃主产区之一。设施栽培是甜樱桃产业的发展趋势之一,在防灾避灾和实现产业提质增效方面有着重要的作用。目前,天水地区甜樱桃设施栽培处于起步发展阶段,栽培面积和果品产量逐年提升,但生产和营销等方面也存在一些问题。介绍了天水甜樱桃设施栽培的基本情况,总结分析了存在的问题,从生产选址、设施及苗木选择、技术人才培养、果品质量提升、营销及品牌建设等方面提出了对策建议,为促进天水甜樱桃产业高质量发展提供了参考与思路。 展开更多
关键词 甜樱桃 天水 设施栽培 问题 建议
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甜樱桃休眠期冻害预防及减灾措施
8
作者 张琪静 赵珺泽 +4 位作者 罗超 才丰 艾佳音 何明莉 陈瑶 《北方果树》 2025年第1期37-39,共3页
甜樱桃休眠期冻害对露地甜樱桃树体安全越冬影响较大,不仅影响翌年产量,同时影响移栽成活率。本文介绍了休眠期甜樱桃树体冻害特征,并从选址、设置风障、肥水管理、砧木品种、培土覆盖、防冻水等方面提出防范技术,从发芽前浇水、推迟修... 甜樱桃休眠期冻害对露地甜樱桃树体安全越冬影响较大,不仅影响翌年产量,同时影响移栽成活率。本文介绍了休眠期甜樱桃树体冻害特征,并从选址、设置风障、肥水管理、砧木品种、培土覆盖、防冻水等方面提出防范技术,从发芽前浇水、推迟修剪、疏花疏果、加强营养、病虫害防控等方面提出减灾技术。 展开更多
关键词 甜樱桃 冻害 耐低温 产区影响 减灾措施
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10个甜樱桃品种在廊坊设施栽培中的引种表现及适应性评价
9
作者 于桂凤 高君慧 +2 位作者 曹立娜 刘新月 朱丽颖 《青海农林科技》 2025年第2期82-85,103,共5页
为进一步丰富廊坊设施栽培的甜樱桃优良品种,同时筛选出高品质的果实。本研究以引进的10个甜樱桃品种为试验材料,分析在设施栽培条件下物候期、果实经济性状、畸形果率和裂果率,以期找出适宜在廊坊地区推广栽培的品种。结果显示,在设施... 为进一步丰富廊坊设施栽培的甜樱桃优良品种,同时筛选出高品质的果实。本研究以引进的10个甜樱桃品种为试验材料,分析在设施栽培条件下物候期、果实经济性状、畸形果率和裂果率,以期找出适宜在廊坊地区推广栽培的品种。结果显示,在设施栽培条件下,甜樱桃品种‘齐早’和‘黄蜜’表现出早熟特性,果实发育期为52 d和55 d,‘塔玛拉’与‘黑金’果实发育期为86 d和87 d,表现出晚熟特性,其余6个品种果实发育期为63~73 d。‘黄蜜’可溶性固形物含量最高,为25.58%,但单果重最小,为6.70 g。从畸形果和裂果发生率可知,‘俄8’、‘美早’和‘美国1号’易发生畸形果(畸形果率分别为5.7%、0.2%和0.18%),同时‘俄8’和‘美早’易发生裂果(裂果率分别为1.0%和2.8%)。综上可知,在廊坊地区的设施栽培中适宜推广种植‘齐早’、‘辉煌’、‘科迪亚’、‘雷吉娜’、‘塔玛拉’和‘黑金’等品种。 展开更多
关键词 甜樱桃 引种 物候期 经济性状
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硅肥对“美早”甜樱桃生长发育的影响
10
作者 刘晓雪 王玉霞 +5 位作者 李强 李芳东 李公存 田长平 李延菊 张序 《中国南方果树》 北大核心 2025年第3期132-136,141,共6页
以甜樱桃品种“美早”为试材,分别进行叶面喷施、根部灌施、叶面喷施+根部灌施3种施肥方式,待果实成熟后统计各处理裂果率,测定果实纵横径、果形指数、单果质量、硬度、可溶性固形物、可溶性糖、可滴定酸、硅含量等果实品质及叶面积、... 以甜樱桃品种“美早”为试材,分别进行叶面喷施、根部灌施、叶面喷施+根部灌施3种施肥方式,待果实成熟后统计各处理裂果率,测定果实纵横径、果形指数、单果质量、硬度、可溶性固形物、可溶性糖、可滴定酸、硅含量等果实品质及叶面积、新梢长度、叶绿素含量、土壤理化性质等指标,研究了硅肥不同施用方式对甜樱桃生长发育的影响,为甜樱桃上硅肥的施用提供理论支撑。结果显示:施用硅肥能有效提高“美早”果实单果质量、果实纵横径、果形指数、可溶性固形物、可溶性糖含量,降低可滴定酸含量;增强果实硬度、表皮强度、表皮韧性、脆性等指标;降低裂果率,提高产量,增加叶面积及叶绿素含量;改善土壤理化性质,其中以叶面喷施+根部灌施硅肥效果更好。 展开更多
关键词 甜樱桃 硅肥 生长发育 美早
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几丁质对采后甜樱桃灰霉病抗性及贮藏品质的影响
11
作者 徐海娇 赵文诗 +5 位作者 李立涛 范丽颖 贺丽敏 韩继成 崔建潮 贾晓辉 《核农学报》 北大核心 2025年第7期1367-1375,共9页
为研究几丁质对甜樱桃灰霉病(Botrytis cinerea)的抗性及对果实贮藏品质的影响,采用不同浓度几丁质处理B.cinerea,研究其对B.cinerea菌落直径、孢子萌发的影响及对甜樱桃灰霉病防治效果,同时研究几丁质处理对甜樱桃果实品质及防御相关... 为研究几丁质对甜樱桃灰霉病(Botrytis cinerea)的抗性及对果实贮藏品质的影响,采用不同浓度几丁质处理B.cinerea,研究其对B.cinerea菌落直径、孢子萌发的影响及对甜樱桃灰霉病防治效果,同时研究几丁质处理对甜樱桃果实品质及防御相关酶活性的影响。结果表明,与对照相比,0.1%及以上浓度的几丁质能显著抑制B.cinerea菌丝生长和孢子萌发,0.5%及以上浓度的几丁质可显著抑制甜樱桃灰霉病腐烂,最佳诱导时间为24 h,几丁质在低温条件下也可有效抑制灰霉病,并能有效控制甜樱桃采后自然腐烂,而未对其贮藏品质产生不良影响;此外,与对照相比,几丁质可显著提高甜樱桃果实超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化氢酶(CAT)、过氧化物酶(POD)、多酚氧化酶(PPO)、几丁质酶(CHI)和β-1,3-葡聚糖酶(GLU)等防御相关酶的活性。综上,几丁质可通过抑制B.cinerea菌丝生长、孢子萌发和诱导甜樱桃果实防御相关酶活性,进而减轻甜樱桃灰霉病的发生。本研究可为几丁质在甜樱桃采后病害防治中的应用提供理论支撑。 展开更多
关键词 几丁质 甜樱桃 Botrytis cinerea 诱导抗性 防御酶
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新疆北疆日光温室不同栽培模式下甜樱桃果实品质的差异性评价
12
作者 张锦强 杨湘 +3 位作者 苏学德 王欢欢 李铭 李鹏程 《新疆农业科学》 北大核心 2025年第2期446-453,共8页
【目的】研究日光温室甜樱桃不同栽培模式下果实品质差异性,为新疆北疆日光温室甜樱桃栽培科学管理提供理论依据。【方法】以新疆北疆日光温室主栽品种美早甜樱桃作为研究对象,比较测定直立和一边倒2种栽培模式下甜樱桃果实成熟期24项... 【目的】研究日光温室甜樱桃不同栽培模式下果实品质差异性,为新疆北疆日光温室甜樱桃栽培科学管理提供理论依据。【方法】以新疆北疆日光温室主栽品种美早甜樱桃作为研究对象,比较测定直立和一边倒2种栽培模式下甜樱桃果实成熟期24项品质指标,采用变异、相关性及主成分分析筛选核心指标,利用AHP层次分析建立综合品质评价模型。【结果】不同栽培模式甜樱桃果实各项指标存在差异,其中甜度值、可食率、总酸、a^(*)和葡萄糖为甜樱桃果实品质评价的核心指标;建立了甜樱桃果实品质评价模型Y(综合得分)=0.121×可食率的标准化值+0.075×a^(*)的标准化值+0.199×甜度值的标准化值+0.068×总酸含量的标准化值+0.037×葡萄糖含量的标准化值。【结论】直立栽培模式下甜樱桃果实综合品质优于一边倒栽培模式。 展开更多
关键词 甜樱桃 栽培模式 品质 综合评价
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四氢嘧啶对甜樱桃果实采后贮藏品质的影响
13
作者 张帅奇 徐冉冉 +3 位作者 王宝刚 周家华 王云香 梁丽雅 《保鲜与加工》 北大核心 2025年第2期62-69,共8页
为明确四氢嘧啶处理对甜樱桃采后贮藏品质的影响,以‘香泉壹号’甜樱桃果实为试材,研究了四氢嘧啶处理对其在常温((20±1)℃)贮藏过程中品质的影响。结果表明,四氢嘧啶能减轻甜樱桃果实贮藏期间的腐烂和果柄褐变程度,延缓质量的损... 为明确四氢嘧啶处理对甜樱桃采后贮藏品质的影响,以‘香泉壹号’甜樱桃果实为试材,研究了四氢嘧啶处理对其在常温((20±1)℃)贮藏过程中品质的影响。结果表明,四氢嘧啶能减轻甜樱桃果实贮藏期间的腐烂和果柄褐变程度,延缓质量的损失和硬度的降低,减缓甜樱桃果实中抗坏血酸含量的降低和类胡萝卜素含量的升高,抑制丙二醛和过氧化氢在果实体内的积累,提高多酚氧化酶和过氧化物酶活性。四氢嘧啶处理还可以减缓果实可溶性固形物和可滴定酸含量降低,维持较好的固酸比。主成分分析结果表明,四氢嘧啶处理的甜樱桃果实14个指标在贮藏期间的变化较小。总之,四氢嘧啶处理能提高甜樱桃果实抗氧化活性,进而延缓衰老,维持果实较好的贮藏品质及风味。 展开更多
关键词 甜樱桃 四氢嘧啶 腐烂 抗氧化活性 贮藏品质
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采前喷施氯化钙结合采后水杨酸处理对甜樱桃贮藏品质及果实软化的影响
14
作者 李斌斌 吴忠红 +3 位作者 张锦强 郭慧静 金新文 李鹏程 《食品工业科技》 北大核心 2025年第17期363-372,共10页
以‘美早’甜樱桃为试材,研究采前喷施CaCl_(2)和采后水杨酸(salicylic acid,SA)以及二者结合处理(CaCl_(2)+SA)对果实低温贮藏品质指标、细胞壁组分以及细胞壁降解酶的影响,并用透射电镜观察细胞超微结构。结果表明:与CK组(蒸馏水处理... 以‘美早’甜樱桃为试材,研究采前喷施CaCl_(2)和采后水杨酸(salicylic acid,SA)以及二者结合处理(CaCl_(2)+SA)对果实低温贮藏品质指标、细胞壁组分以及细胞壁降解酶的影响,并用透射电镜观察细胞超微结构。结果表明:与CK组(蒸馏水处理)相比,CaCl_(2)、SA以及CaCl_(2)+SA处理均能延缓果实可溶性固形物、可滴定酸、硬度和果皮L*值的下降,维持较高的抗坏血酸、总酚和花青素含量;抑制淀粉酶、纤维素酶(Cx)、多聚半乳糖醛酸酶(PG)和β-葡萄糖苷酶(β-Glu)活性,延缓淀粉、原果胶和纤维素含量的降解,减少可溶性果胶含量积累,维持果实细胞结构的完整性,其中以CaCl_(2)+SA处理效果最佳。结合相关性分析可知,主要品质指标和细胞壁组分与细胞壁降解酶活性高度显著相关(P<0.001),主成分分析表明不同处理组贮藏品质存在差异,CaCl_(2)+SA处理组综合评分最高。综上,采前喷施CaCl_(2)结合采后SA处理可有效延缓甜樱桃采后软化进程,维持果实贮藏品质。 展开更多
关键词 甜樱桃 氯化钙 水杨酸 果实软化
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亚精胺及其抑制剂对冷藏甜樱桃果实贮藏品质及其活性氧代谢的影响
15
作者 齐英舰 张国强 +1 位作者 王锋 杨青珍 《食品科学》 北大核心 2025年第5期292-300,共9页
为探究亚精胺(spermidine,SPD)对甜樱桃采后果实凹陷、贮藏品质及活性氧代谢的影响,用SPD及两种多胺合成抑制剂甲基乙二醛双脒基腙(methylglyoxal-bis(guanylhydrazone),MGBG)和二环己胺(dicyclohexylamine,DCHA)分别对‘萨米脱’甜樱... 为探究亚精胺(spermidine,SPD)对甜樱桃采后果实凹陷、贮藏品质及活性氧代谢的影响,用SPD及两种多胺合成抑制剂甲基乙二醛双脒基腙(methylglyoxal-bis(guanylhydrazone),MGBG)和二环己胺(dicyclohexylamine,DCHA)分别对‘萨米脱’甜樱桃进行处理,定期测定相关理化指标。结果表明,SPD处理能够显著抑制甜樱桃贮藏期间凹陷率、凹陷指数及腐烂率的上升,保持较高果实硬度、可溶性固形物和可滴定酸含量。贮藏结束时,SPD处理组果实凹陷率、凹陷指数和腐烂率分别比对照组低28.69%、27.28%、19.97%,果实硬度、可溶性固形物和可滴定酸含量分别比对照组高38.74%、9.23%、11.20%。同时,SPD处理促进了甜樱桃内源SPD、腐胺(putrescine,PUT)和精胺(spermine,SPM)的积累,显著提高了甜樱桃贮藏期间超氧化物歧化酶、谷胱甘肽还原酶、过氧化氢酶和过氧化物酶活性,促进了总酚及还原型谷胱甘肽积累,并保持较高水平的自由基清除能力,有效抑制了超氧阴离子、过氧化氢和丙二醛积累,减缓了相对电导率上升。而MGBG和DCHA处理均抑制了甜樱桃内源SPD、PUT和SPM积累,降低了抗氧化酶活性和抗氧化物质含量,抑制了自由基清除能力,造成活性氧大量积累,引发细胞膜的损伤,导致果实凹陷率及腐烂率显著增加,果实品质严重下降。综上,SPD处理能显著提高甜樱桃冷藏期间抗氧化能力,减轻活性氧对细胞膜的损伤,从而抑制果实凹陷的发生,保持果实较高的贮藏品质。 展开更多
关键词 甜樱桃 凹陷 亚精胺 活性氧代谢 贮藏品质
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GSNO负载壳聚糖纳米粒子对甜樱桃乙烯代谢的影响
16
作者 李鸿丽 陈梦强 +4 位作者 刘子萱 毛心悦 朱树华 孟庆喜 李成坤 《包装工程》 北大核心 2025年第3期85-91,共7页
目的探究S-亚硝基谷胱甘肽(GSNO)负载壳聚糖(CS)纳米粒子(GSNO-CS NP)对甜樱桃采后保鲜的效果。方法以甜樱桃为实验材料,通过CS、GSNO、GSNO-CSNP对甜樱桃进行处理,研究乙烯产量、脂氧合酶(LOX)活性、1-氨基环丙烷-1-羧酸(ACC)含量、1-... 目的探究S-亚硝基谷胱甘肽(GSNO)负载壳聚糖(CS)纳米粒子(GSNO-CS NP)对甜樱桃采后保鲜的效果。方法以甜樱桃为实验材料,通过CS、GSNO、GSNO-CSNP对甜樱桃进行处理,研究乙烯产量、脂氧合酶(LOX)活性、1-氨基环丙烷-1-羧酸(ACC)含量、1-氨基环丙烷-1-羧酸氧化酶(ACO)活性、1-氨基环丙烷-1-羧酸合成酶(ACS)活性、ACO与ACS基因表达水平的变化。结果与对照相比,CS、GSNO和GSNO-CSNP处理均能降低LOX活性,抑制ACC含量上升,贮藏0~20d,3种处理方法均可抑制ACO和ACS活性上升,同时降低ACO基因和ACC基因的相对表达量,其中GSNO-CSNP处理效果最佳。结论CS、GSNO和GSNO-CSNP处理甜樱桃均能降低果实贮藏期间乙烯的生物合成,维持果实品质。其中,GSNO-CS NP处理效果优于CS和GSNO各自单独处理的效果。 展开更多
关键词 甜樱桃 GSNO负载壳聚糖纳米粒子 乙烯 贮藏品质
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甜樱桃贮藏期内品质综合评价模型的建立
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作者 张若妍 郑惠元 +2 位作者 邓云 王丹凤 钟宇 《保鲜与加工》 北大核心 2025年第4期1-9,共9页
为科学评价甜樱桃在贮藏期间的品质变化,以‘雷尼’和‘萨米托’甜樱桃为试验材料,分别采用静电喷涂和浸渍方法对其进行明胶基可食性涂膜保鲜处理,测定冷藏期间果实品质的变化。通过变异分析、相关性分析及主成分分析筛选核心指标,使用... 为科学评价甜樱桃在贮藏期间的品质变化,以‘雷尼’和‘萨米托’甜樱桃为试验材料,分别采用静电喷涂和浸渍方法对其进行明胶基可食性涂膜保鲜处理,测定冷藏期间果实品质的变化。通过变异分析、相关性分析及主成分分析筛选核心指标,使用客观权重赋权法确定各指标的权重,并运用灰色关联度法建立不同保鲜处理条件下甜樱桃贮藏全过程的品质综合评价模型。结果表明,亚铁离子还原能力(FRAP)、色泽(L^(*)、a^(*)、b^(*)值)、总酚含量和β-半乳糖苷酶活性为评价甜樱桃品质的核心指标。基于此,建立甜樱桃品质综合评价模型为:甜樱桃加权灰色关联度=0.195×FRAP+0.1019×L^(*)值+0.2111×a^(*)值+0.1028×b^(*)值+0.1869×总酚含量+0.2023×β-半乳糖苷酶活性。随着贮藏时间的延长,各个样品的加权灰色关联度均有所下降;在相同贮藏时间点,‘雷尼’樱桃的耐贮性更强,涂膜保鲜在该品种上效果更为显著。研究结果可为甜樱桃的品质评价及贮运保鲜提供理论依据。 展开更多
关键词 甜樱桃 贮藏 主成分分析 灰色关联度 全过程品质 综合评价模型
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微生物菌剂与减氮配施对甜樱桃果实品质的影响
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作者 陈映竹 周琼 +5 位作者 骆学萍 赵小岩 王进 梁东 林立金 吕秀兰 《湖南农业科学》 2025年第5期44-48,共5页
以甜樱桃‘红灯’为供试品种,将3种微生物菌剂(胶冻样类芽孢杆菌、巨大芽孢杆菌和侧孢芽孢杆菌)与不同氮肥水平(不减氮、减氮10%、减氮20%)配合施用,探讨微生物菌剂与减氮配施对甜樱桃果实品质的影响。结果表明:3种微生物菌剂配施减氮... 以甜樱桃‘红灯’为供试品种,将3种微生物菌剂(胶冻样类芽孢杆菌、巨大芽孢杆菌和侧孢芽孢杆菌)与不同氮肥水平(不减氮、减氮10%、减氮20%)配合施用,探讨微生物菌剂与减氮配施对甜樱桃果实品质的影响。结果表明:3种微生物菌剂配施减氮处理均能在一定程度上提高甜樱桃果实品质。胶冻样类芽孢杆菌+减氮10%处理的甜樱桃果实可溶性固形物和可溶性糖含量分别较对照提高了11.85%和32.20%,可滴定酸含量较对照降低了26.05%;巨大芽孢杆菌+减氮10%处理的甜樱桃果实总酚和黄烷醇含量分别较对照降低了25.12%和18.31%,总酚含量较对照提高了21.39%;胶冻样类芽孢杆菌+减氮10%处理对甜樱桃果实总酚、总黄酮和黄烷醇含量的影响次之。综合来看,微生物菌剂与减氮配施模式可提升甜樱桃果实品质,其中以胶冻样类芽孢杆菌+减氮10%处理效果最佳。 展开更多
关键词 甜樱桃 微生物菌剂 减氮 果实品质
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甜樱桃采收期果实软化原因及防治措施
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作者 陈瑶 才丰 +2 位作者 艾佳音 何明莉 张琪静 《中国果树》 2025年第6期105-108,121,共5页
针对甜樱桃产区发生的采收期果实软化问题,分析甜樱桃果实软化原因及引起果实软化的因素,提出应对果实软化的策略,以期提高设施甜樱桃果实品质和果实硬度,为提高甜樱桃的种植效益提供参考和借鉴。
关键词 甜樱桃 果实软化 影响因素 防治措施
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甜樱桃茶翅蝽的防治措施
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作者 康承江 罗超 +2 位作者 戴启东 才丰 张琪静 《北方果树》 2025年第5期46-48,共3页
近年来,大连市金普新区甜樱桃园茶翅蝽数量上升,刺吸甜樱桃果实,失去商品价值。作者论述了茶翅蝽的形态、生活习性、发生规律和危害特点,并提出绿色防治技术。
关键词 茶翅蝽 甜樱桃 危害 绿色防治
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