酿酒葡萄品种北红和马瑟兰果实糖分积累的差异比较研究

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作者 许文娣 李萍 +1 位作者 单守明 李映龙 《中国果树》 2025年第5期48-55,共8页

为了探究不同酿酒葡萄品种果实糖分积累规律,以欧山杂种北红和欧亚种马瑟兰为试材,比较研究葡萄果实中糖分积累及其相关酶活性和基因表达的差异。结果表明,北红和马瑟兰果实中可溶性糖、果糖和葡萄糖含量随着果实成熟逐渐升高,蔗糖含量... 为了探究不同酿酒葡萄品种果实糖分积累规律,以欧山杂种北红和欧亚种马瑟兰为试材,比较研究葡萄果实中糖分积累及其相关酶活性和基因表达的差异。结果表明,北红和马瑟兰果实中可溶性糖、果糖和葡萄糖含量随着果实成熟逐渐升高,蔗糖含量不断降低。采收期北红果实中可溶性糖含量显著高于马瑟兰。在果实发育前期,北红果实中酸性转化酶(AI)、中性转化酶(NI)、蔗糖合成酶合成(SS-S)活性均高于马瑟兰;在花后45~70 d,北红果实中蔗糖合成酶(SS)、蔗糖磷酸合成酶(SPS)活性均高于马瑟兰;在果实采收期,北红果实中AI、蔗糖合成酶分解(SS-C)活性均显著高于马瑟兰。花后45 d,VvcwINV相对表达量最高,马瑟兰显著高于北红;北红VvSPS、VvSS相对表达量均在果实发育后期快速上调,显著高于马瑟兰;VvNINV相对表达量在果实发育期间一直不高,与其对应酶NI活性变化一致。葡萄采收时,北红果实可溶性糖、可滴定酸、单宁、花色苷和总酚含量也均显著高于马瑟兰。因此,北红和马瑟兰葡萄果实中糖分积累关键酶基因相对表达量和酶活性之间的差异,最终导致采收时果实中糖分积累和果实品质的差异。 展开更多

关键词 酿酒葡萄 糖分积累 果实品质 酶活性

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控施肥水对陇东地区乔化瑞香红苹果园土壤和果实品质、糖代谢的影响

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作者 李翔宇 王元基 +5 位作者 胡宇 孙鑫龙 虎志瑞 石雨萱 李彤 赵政阳 《中国果树》 2025年第7期5-13,共9页

为探索适合陇东地区乔化瑞香红苹果的肥水方案,以5年生乔化瑞香红苹果为试材,设6个肥水处理:P_(1)F_(1),在对照施肥基础上分别在3、6、9月追肥,共计N 0.34 kg/株,P_(2)O_(5)0.20 kg/株,K_(2)O 0.32 kg/株;P_(1)F_(1)W_(1),在P_(1)F_(1)... 为探索适合陇东地区乔化瑞香红苹果的肥水方案,以5年生乔化瑞香红苹果为试材,设6个肥水处理:P_(1)F_(1),在对照施肥基础上分别在3、6、9月追肥,共计N 0.34 kg/株,P_(2)O_(5)0.20 kg/株,K_(2)O 0.32 kg/株;P_(1)F_(1)W_(1),在P_(1)F_(1)施肥基础上每次施肥时增加灌水0.03 m^(3)/株,总灌水量为0.09 m^(3)/株;W_(2),在对照施肥基础上加7次灌水;P_(2)F_(2),在对照施肥基础上分别在3月(萌芽前)、4月(开花前)、5月(落花后)、6月(花芽分化期)、8月(果实膨大期)追肥,共计N 0.34 kg/株,P_(2)O_(5)0.20 kg/株,K_(2)O 0.31 kg/株;P_(2)F_(2)W_(3),在P_(2)F_(2)施肥基础上,每次施肥时增加灌水0.03 m^(3)/株,总灌水量为0.15 m^(3)/株;以当地农户常规施肥作为对照。研究了不同处理瑞香红的果实品质、抗氧化物质以及糖代谢等。结果表明,相较于对照,P_(1)F_(1)W_(1)处理在提高瑞香红单果重、降低果实硬度、提高果实总酚含量等方面表现最优,其中,单果重比对照提高了40.67%,比P_(2)F_(2)W_(3)处理高出15.59%。相较于对照,P_(1)F_(1)、P_(1)F_(1)W_(1)、P_(2)F_(2)、P_(2)F_(2)W_(3)果实果糖含量明显提高,P_(1)F_(1)果实果糖及葡萄糖含量最高,P_(1)F_(1)W_(1)次之。P_(1)F_(1)W_(1)酸性转化酶(AI)和山梨醇脱氢酶(SDH)活性较高,可能是其果实糖含量增加的原因。隶属函数分析结果表明,P_(1)F_(1)W_(1)在提高果实品质方面表现最佳。 展开更多

关键词 苹果 乔化 瑞香红 肥水处理 果实品质 糖代谢

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叶面喷施微生物菌肥对桃叶片生理指标及果实品质的影响

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作者 许孜萍 韩子颖 +1 位作者 袁亚静 彭福田 《中国果树》 2025年第3期28-36,共9页

为探究EM菌肥和红糖酵素对桃叶片生理指标和果实品质的影响,以6年生成龄桃树中桃紫玉为试材,研究叶面喷施微生物菌肥对桃叶片生理指标及果实品质的影响。试验共设3个处理:喷施清水为对照(CK)、喷施5 mL/L EM菌肥(EM)、喷施2.5 mL/L红糖... 为探究EM菌肥和红糖酵素对桃叶片生理指标和果实品质的影响,以6年生成龄桃树中桃紫玉为试材,研究叶面喷施微生物菌肥对桃叶片生理指标及果实品质的影响。试验共设3个处理:喷施清水为对照(CK)、喷施5 mL/L EM菌肥(EM)、喷施2.5 mL/L红糖酵素(HT)。结果表明,叶面喷施微生物菌肥可提高桃叶片生理特性、抗氧化能力以及果实品质,以叶面喷施EM菌肥效果最佳。 展开更多

关键词 桃 EM菌肥 红糖酵素 叶片生理指标 果实品质

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外源γ-氨基丁酸和外源褪黑素处理对红酥宝梨果实品质及糖代谢相关酶的影响 被引量：3

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作者 邓晗 张向展 +5 位作者 王苏珂 张振修 苏艳丽 杨健 薛华柏 王龙 《果树学报》 CAS CSCD 北大核心 2024年第6期1094-1110,共17页

【目的】研究外源γ-氨基丁酸和外源褪黑素处理后,红酥宝梨果实不同发育阶段的糖代谢相关酶活性及果实糖含量的变化规律,明晰影响红酥宝梨果实糖积累的关键酶类,为红酥宝梨果实品质调控技术研发提供理论依据。【方法】以红酥宝梨为试验... 【目的】研究外源γ-氨基丁酸和外源褪黑素处理后,红酥宝梨果实不同发育阶段的糖代谢相关酶活性及果实糖含量的变化规律,明晰影响红酥宝梨果实糖积累的关键酶类,为红酥宝梨果实品质调控技术研发提供理论依据。【方法】以红酥宝梨为试验材料,于果实膨大期用5 mmol·L^(-1)、10 mmol·L^(-1)、20 mmol·L^(-1)的γ-氨基丁酸(γ-aminobutyric acid,GABA)溶液和50μmol·L^(-1)、100μmol·L^(-1)、200μmol·L^(-1)的褪黑素(melatonin,MT)溶液进行叶面喷施,对照为叶面喷施蒸馏水,研究其对梨果实发育过程中果实品质相关指标以及糖代谢相关酶活性的影响。【结果】适宜浓度的外源GABA处理和外源MT处理显著提高了红酥宝梨果实品质,其中,50μmol·L^(-1)MT处理显著提高了单果质量、增强了果实阳面着色效果、果肉硬度和蔗糖、山梨醇、果糖、总糖含量,以及甜度值和糖酸比。适宜浓度外源处理还能显著提高红酥宝梨发育过程中糖代谢相关酶类的活性,其中10 mmol·L^(-1)GABA处理对可溶性酸性转化酶(S-AI)活性、5 mmol·L^(-1)GA-BA处理对中性转化酶(NI)活性、200μmol·L^(-1)MT处理对蔗糖合成酶(分解方向)(SS-Ⅰ)活性、20 mmol·L^(-1)GABA处理对蔗糖合成酶(合成方向)(SS-Ⅱ)活性、50μmol·L^(-1)MT处理对蔗糖磷酸合成酶(SPS)活性均有显著提高。【结论】利用50μmol·L^(-1)浓度的褪黑素溶液对红酥宝梨进行叶面喷施,可显著提高单果质量、色差、可溶性固形物含量等果实经济性状和蔗糖磷酸合成酶活性,提高梨果实中蔗糖、山梨醇、果糖和有机酸含量、增加糖酸比和果实甜度,进而提高果实品质。 展开更多

关键词 梨 Γ-氨基丁酸 褪黑素 果实品质 糖酸代谢

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叶面喷施K_(2)SO_(4)对‘瑞雪’苹果果实糖代谢的影响 被引量：4

5

作者 贾荣俭 胡宇 +4 位作者 杨杰 贺颖 马永涛 王元基 赵政阳 《干旱地区农业研究》 CSCD 北大核心 2024年第2期88-96,130,共10页

为探究喷施不同浓度叶面钾肥对苹果品种‘瑞雪’果实品质的影响,确定最适宜‘瑞雪’的钾肥浓度,以4年生的‘瑞雪’为试验材料,叶面钾肥种类为K_(2)SO_(4),设置3个浓度梯度分别为T1(0.1%)、T2(0.3%)和T3(0.5%),以喷施清水为对照(CK)。叶... 为探究喷施不同浓度叶面钾肥对苹果品种‘瑞雪’果实品质的影响,确定最适宜‘瑞雪’的钾肥浓度,以4年生的‘瑞雪’为试验材料,叶面钾肥种类为K_(2)SO_(4),设置3个浓度梯度分别为T1(0.1%)、T2(0.3%)和T3(0.5%),以喷施清水为对照(CK)。叶面钾肥分5次施入,第一次施肥时间为5月22日(花后38 d),此后每隔一个月喷施一次。各处理分别于花后45、75、105、135 d和180 d采集果实样品并测定糖组分、糖代谢相关酶活性以及果实基本品质等指标。结果表明:与对照相比,处理组(T1、T2、T3)均显著提高了‘瑞雪’果实的单果质量,分别比CK高12.6%、25.9%和4.4%;果实硬度分别比CK显著提高7.7%、29.6%和12.1%;可溶性固形物含量分别比CK显著提高了1.14、1.95和0.87个百分点;处理组均显著降低了可滴定酸含量,分别比CK降低了0.04、0.05和0.09个百分点。其中,T2处理后的果实单果质量、硬度、可溶性固形物含量最高,单果质量为335.75 g,硬度为9.82 kg·cm^(-2),可溶性固形物含量为16.35%。T3处理后的果实可滴定酸含量最低,为0.19%。施钾显著提高了新梢叶片中N、P、K、Ca和Mg的含量,显著提高了果实中N、K、Ca和Mg的含量,果实中P含量并没有显著上升。T2处理后成熟果实中果糖、蔗糖和葡萄糖含量显著上升,与CK相比分别提高了35.54%、33.22%、25.31%。钾可以提高果实中酸性转化酶(AI)、山梨醇氧化酶(SOX)、山梨醇脱氢酶(SDH)和蔗糖合酶(SS)的活性,在花后180 d时,T2处理AI、SOX、SDH、SS活性相比于CK分别提升了4.54%、2.08%、19.11%、12.81%。相关分析表明,施钾与果实中葡萄糖含量在花后45 d和75 d具有极显著正相关性(r_(45DAB)=0.879**、r_(75DAB)=0.893**);与山梨醇含量在花后180 d具有极显著负相关性(r_(180DAB)=-0.861**)。施钾与果实中的中性转化酶活性在花后135 d具有极显著正相关性(r_(135DAB)=0.763**);与山梨醇氧化酶活性在花后45 d和75 d具有极显著正相关性(r_(45DAB)=0.717**,r_(75DAB)=0.880**);与蔗糖合酶在花后180 d具有极显著正相关性(r_(180DAB)=0.739**)。最适宜‘瑞雪’苹果喷施K_(2)SO_(4)叶面肥的浓度水平为0.3%(T2),此浓度下可以显著提高果实产量和品质。 展开更多

关键词 ‘瑞雪’苹果 钾肥 叶面喷施 糖代谢 果实品质

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毛花猕猴桃成熟期果实品质和蔗糖代谢特征分析 被引量：1

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作者 贾东峰 钱基权 +4 位作者 高欢 廖光联 钟敏 黄春辉 徐小彪 《果树学报》 CAS CSCD 北大核心 2024年第11期2261-2271,共11页

[目的]探究果实成熟期可溶性糖含量差异大的原因,以挖掘毛花猕猴桃果实蔗糖代谢关键酶和关键基因。[方法]以高糖型赣绿1号和低糖型赣绿6号毛花猕猴桃品种为研究材料,测定果实生理成熟期外观指标;测定软熟期可溶性固形物含量、干物质含... [目的]探究果实成熟期可溶性糖含量差异大的原因,以挖掘毛花猕猴桃果实蔗糖代谢关键酶和关键基因。[方法]以高糖型赣绿1号和低糖型赣绿6号毛花猕猴桃品种为研究材料,测定果实生理成熟期外观指标;测定软熟期可溶性固形物含量、干物质含量、可溶性糖含量、糖组分含量、甜度值、蔗糖代谢酶活性和代谢酶基因相对表达量等指标;分析不同指标间的相关性。[结果]果实成熟期可溶性糖含量与蔗糖含量呈显著正相关;蔗糖含量与蔗糖磷酸合酶活性及其编码基因AeSPS表达量呈显著正相关。[结论]蔗糖是引起毛花猕猴桃果实可溶性糖含量差异大的主要原因,蔗糖磷酸合酶是影响果实成熟期蔗糖代谢的关键酶,推测其编码基因AeSPS是调控果实成熟期蔗糖合成的关键基因。 展开更多

关键词 毛花猕猴桃 可溶性糖 蔗糖 糖代谢 蔗糖磷酸合酶 果实品质

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不同肥水处理对‘瑞香红’苹果果实糖代谢与品质的影响 被引量：3

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作者 胡宇 王元基 +5 位作者 贺颖 冯郁晨 贾荣俭 宁瑞渊 史涛 赵政阳 《干旱地区农业研究》 CSCD 北大核心 2024年第3期107-117,共11页

以5 a生‘瑞香红’苹果为试材,以只施基肥为对照(CK),T_(1)为施基肥+3、6、9月分3次共追施N 0.34 kg·株^(-1)、P_(2)O_(5)0.20 kg·株^(-1)、K_(2)O 0.32 kg·株^(-1);T_(2)为T_(1)处理的施肥基础上,每次施肥时补充灌水0.0... 以5 a生‘瑞香红’苹果为试材,以只施基肥为对照(CK),T_(1)为施基肥+3、6、9月分3次共追施N 0.34 kg·株^(-1)、P_(2)O_(5)0.20 kg·株^(-1)、K_(2)O 0.32 kg·株^(-1);T_(2)为T_(1)处理的施肥基础上,每次施肥时补充灌水0.03 m^(3)·株^(-1);T3为施基肥+生育期7次灌水,每次灌水量为0.03 m^(3)·株^(-1);T4为施基肥+3月(萌芽前)、4月(开花前)、5月(落花后)、6月(花芽分化期)、8月(果实膨大期)分5次共追施N 0.34 kg·株^(-1)、P_(2)O_(5)0.20 kg·株^(-1)、K_(2)O 0.32 kg·株^(-1);T5为T4的施肥基础上,每次施肥时补充灌水0.03 m^(3)·株^(-1),共设置6个处理,分析不同肥水处理对土壤养分和苹果果实糖代谢与品质的影响。结果表明:同种施肥条件下,生育期灌水会增加单果质量和产量,降低果实硬度,其中T_(2)的单果质量(235.93 g)和产量(45037.11 kg·hm-2)最大;相较于CK,只增加灌水(T3)会降低果实可滴定酸及果实氮元素含量,降幅分别为14.85%和21.29%;施肥与灌水均会增加果皮挥发性物质的总含量,与CK相比,T_(2)~T5处理提高显著,且T3处理表现最优;T_(1)和T_(2)处理提高了果实中果糖与葡萄糖含量,增加了果实的甜度值,这与果实中的酸性转化酶、蔗糖合成酶分解方向活性增加有关;此外施肥与灌水均会降低果实中山梨醇脱氢酶活性。隶属函数综合评价结果表明:6种肥水处理对‘瑞香红’苹果果实品质指标影响的综合评价指数表现为T_(2)>T_(1)>T5>T3>T4>CK。综上,在干旱地区,多次施加少量肥水在增加‘瑞香红’苹果产量的同时能提高果实品质;适度的肥水处理能提高果实蔗糖和葡萄糖含量;T_(2)处理苹果产量和果实品质均为最优,可作为干旱地区苹果生产的推荐施肥方案。 展开更多

关键词 苹果 肥水处理 果实品质 糖代谢

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叶施有机硒肥对桃果实品质及蔗糖代谢的影响 被引量：1

8

作者 顾子正 汪达明 +2 位作者 董伊阳 高小茜 杨海清 《北京农学院学报》 2024年第2期36-41,共6页

【目的】寻找桃果实叶施有机硒肥最佳富硒方案。【方法】以桃品种‘黄金密4号’为试验材料,设置有机硒肥质量浓度梯度0 mg/L、30 mg/L、60 mg/L、90 mg/L、120 mg/L,在果实膨大期分别进行3次叶面喷施,测定桃果实硒含量、单果质量、果形... 【目的】寻找桃果实叶施有机硒肥最佳富硒方案。【方法】以桃品种‘黄金密4号’为试验材料,设置有机硒肥质量浓度梯度0 mg/L、30 mg/L、60 mg/L、90 mg/L、120 mg/L,在果实膨大期分别进行3次叶面喷施,测定桃果实硒含量、单果质量、果形指数、果实硬度、可溶性固形物、可滴定酸、糖酸比、维生素C含量、蔗糖合成酶活性、蔗糖磷酸合成酶活性、酸性转化酶活性、中性转化酶活性。【结果】叶施有机硒肥后,桃果实的单果质量、果实硬度和可溶性固形物含量得到显著提高,但是维生素C含量整体低于对照组;SS、AI活性增强,SPS、NI则活性降低;【结论】综合试验结果表明,有机硒肥处理能有效提高桃果实硒含量,改善桃果实的综合品质。 展开更多

关键词 桃 硒 果实 品质 蔗糖 代谢酶

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梨不同品种果实可溶性糖积累差异及代谢相关酶活性 被引量：33

9

作者 王德孚 杨志军 +4 位作者 孙江妹 曹玉芬 黄小三 张绍铃 吴俊 《果树学报》 CAS CSCD 北大核心 2014年第1期30-38,共9页

【目的】探讨梨不同品种间果实糖积累的差异及产生差异的主要原因。【方法】以不同含糖量的‘鸭梨’、‘茌梨’和‘八里香’品种为试材,测定了果实发育过程中蔗糖、果糖、葡萄糖和山梨醇的含量以及糖代谢相关酶活性的变化。【结果】‘... 【目的】探讨梨不同品种间果实糖积累的差异及产生差异的主要原因。【方法】以不同含糖量的‘鸭梨’、‘茌梨’和‘八里香’品种为试材,测定了果实发育过程中蔗糖、果糖、葡萄糖和山梨醇的含量以及糖代谢相关酶活性的变化。【结果】‘鸭梨’、‘茌梨’和‘八里香’果实成熟时果糖含量最高,分别占总糖含量的43.35%、57.61%、38.95%,葡萄糖次之,蔗糖含量相对较低。相关性分析表明,这3个梨品种间蔗糖含量的差异主要由SS(合成方向)酶活性引起;而葡萄糖、果糖含量差异主要受NAD+-SDH和NADP+-SDH酶活性的影响,同时还与酸性转化酶(AI)、中性转化酶(NI)和蔗糖合成酶(SS,分解方向)的酶活性有关;此外,依赖NADPH的山梨醇脱氢酶(NAD+-SDH)和依赖NAD的山梨醇脱氢酶(NADP+-SDH)酶活性还与山梨醇含量差异相关。【结论】梨果实发育过程中,SS(合成方向)酶活,NAD+-SDH和NADP+-SDH酶活、AI、NI和SS(分解方向)酶活性,以及NAD+-SDH和NADP+-SDH酶活性的差异会导致不同品种间蔗糖、葡萄糖、果糖和山梨醇积累的差异。 展开更多

关键词 梨 果实 可溶性糖 糖代谢相关酶

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苹果果实糖积累特性与品质形成的关系 被引量：41

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作者 魏建梅 齐秀东 +1 位作者 朱向秋 马锋旺 《西北植物学报》 CAS CSCD 北大核心 2009年第6期1193-1199,共7页

以富士和国光苹果为研究对象,对其果实发育过程中糖含量及其代谢关键酶活性的变化进行测定分析,以揭示糖分积累代谢特性对果实品质形成的影响.结果表明:(1)富士和国光均为己糖积累型果实,富士果实以积累果糖最多,果糖/葡萄糖(F/G)值为1.... 以富士和国光苹果为研究对象,对其果实发育过程中糖含量及其代谢关键酶活性的变化进行测定分析,以揭示糖分积累代谢特性对果实品质形成的影响.结果表明:(1)富士和国光均为己糖积累型果实,富士果实以积累果糖最多,果糖/葡萄糖(F/G)值为1.56,而国光以积累葡萄糖最多,F/G值仅为0.68;蔗糖在两品种中含量和所占比例均很低,在近成熟期富士高于国光.(2)富士果实蔗糖磷酸合成酶(SPS)和蔗糖合成酶(SS)活性均随果实糖的累积量增加而显著升高,酸性转化酶(AI)活性也渐趋升高,而中性转化酶(NI)活性波动不大,且其糖累积与AI和SPS活性相关性最大,而与NI相关性不大,SS的作用主要表现在发育后期;在国光果实糖积累过程中SPS起主导作用,SS和NI的作用主要表现在发育前期,而AI的作用不大.(3)富士和国光果实淀粉含量变化趋势相同,在淀粉积累高峰之后,富士果实淀粉降解速度更快,其淀粉含量迅速下降且低于国光,此时其相应淀粉酶活性也高于国光.研究发现,富士和国光果实糖积累和淀粉代谢均存在显著差异,从而直接或间接地影响着果实糖代谢过程,进而导致果实品质的显著差异. 展开更多

关键词 苹果 糖积累 糖代谢酶 果实品质

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蔗糖代谢相关酶在赤霞珠葡萄果实糖积累中的作用 被引量：26

11

作者 闫梅玲 王振平 +4 位作者 范永 周明 孙盼 单守明 代红军 《果树学报》 CAS CSCD 北大核心 2010年第5期703-707,共5页

为了探索葡萄果实糖积累与蔗糖代谢相关酶活性间的关系,测定了赤霞珠葡萄果实中葡萄糖、果糖和蔗糖含量以及蔗糖代谢相关酶—可溶性酸性转化酶(SAI)、可溶性中性转化酶(SNI)、细胞壁结合的酸性转化酶(CBAI)、蔗糖合成酶(SS)和蔗糖磷酸... 为了探索葡萄果实糖积累与蔗糖代谢相关酶活性间的关系,测定了赤霞珠葡萄果实中葡萄糖、果糖和蔗糖含量以及蔗糖代谢相关酶—可溶性酸性转化酶(SAI)、可溶性中性转化酶(SNI)、细胞壁结合的酸性转化酶(CBAI)、蔗糖合成酶(SS)和蔗糖磷酸合成酶(SPS)活性。结果表明,赤霞珠葡萄果实糖分的积累以葡萄糖和果糖为主;果实发育过程中,调控糖分积累的关键酶是转化酶;葡萄糖、果糖的积累主要受到转化酶的调控,蔗糖的积累主要受到蔗糖合成酶的调控;糖分的积累由各种酶共同作用。 展开更多

关键词 赤霞珠葡萄 糖代谢 关键酶 果实 糖积累

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杏果实发育过程中糖积累与蔗糖代谢相关酶的关系 被引量：22

12

作者 陈美霞 赵从凯 +2 位作者 陈学森 房师梅 张宪省 《果树学报》 CAS CSCD 北大核心 2009年第3期320-324,共5页

以新世纪杏作为试材,在不同发育时期测定了果实中蔗糖、葡萄糖和果糖的质量分数以及蔗糖代谢相关酶的活性,对果实中糖积累与酶活性的关系进行了分析。结果表明,在果实发育过程中,蔗糖质量分数与蔗糖合成酶的合成方向和蔗糖磷酸合成酶呈... 以新世纪杏作为试材,在不同发育时期测定了果实中蔗糖、葡萄糖和果糖的质量分数以及蔗糖代谢相关酶的活性,对果实中糖积累与酶活性的关系进行了分析。结果表明,在果实发育过程中,蔗糖质量分数与蔗糖合成酶的合成方向和蔗糖磷酸合成酶呈极显著和显著相关,相关系数分别为0.934 9**和0.841 8*,而与中性转化酶活性呈显著负相关,相关系数为-0.842 5*。果实硬核期结束是果实中糖积累和蔗糖代谢相关酶的净活性变化的转折时期。硬核期结束之前果实中蔗糖代谢相关酶的净活性为负值,蔗糖积累缓慢;硬核期结束后进入着色期,蔗糖代谢相关酶的净活性转为正值,蔗糖积累迅速。 展开更多

关键词 杏 果实 糖积累 蔗糖代谢相关酶

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果实糖代谢及调控因子的研究进展 被引量：22

13

作者 于年文 李俊才 +3 位作者 王家珍 蔡忠民 沙守峰 李宏军 《江西农业学报》 CAS 2011年第3期40-44,48,共6页

综述了果实中糖的生理功能、种类及积累类型,果实中糖代谢相关酶的作用,糖代谢的调控因子等方面的研究概况。

关键词 果实 糖代谢 酶 调控因子

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GA_3对葡萄果实糖积累及蔗糖代谢酶的影响 被引量：14

14

作者 李鹏程 郁松林 +1 位作者 符小发 郑强卿 《西北农林科技大学学报（自然科学版）》 CSCD 北大核心 2011年第10期177-183,共7页

【目的】研究GA3处理对葡萄果实发育过程中糖积累及代谢的影响。【方法】以3年生"红地球"葡萄(Vitis vinifera L.cv.Red Globe)为试材,用不同质量浓度(10,20和30mg/L)的GA3在花前、花后2次喷施葡萄果穗,测定其对葡萄果实生长... 【目的】研究GA3处理对葡萄果实发育过程中糖积累及代谢的影响。【方法】以3年生"红地球"葡萄(Vitis vinifera L.cv.Red Globe)为试材,用不同质量浓度(10,20和30mg/L)的GA3在花前、花后2次喷施葡萄果穗,测定其对葡萄果实生长发育、糖积累规律及蔗糖代谢酶活性的影响。【结果】1)GA3处理增加了果实纵、横径,果形指数略有降低,单果质量、穗质量增大,可溶性固形物含量增加;2)葡萄以积累己糖为主,GA3处理提高了糖积累速率,尤其是果糖的积累速率,但并没有改变糖积累总的变化规律;3)果实发育前期酸性转化酶(AI)和中性转化酶(NI)活性增加,后期蔗糖合成酶(SS)活性增加,其中以20mg/L GA3处理的效果最为显著。【结论】外源GA3处理可通过改变果实内部相关酶的活性,来参与葡萄糖积累及代谢的调控。 展开更多

关键词 GA3 葡萄 果实生长发育 糖积累 糖代谢 酶活性

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设施油桃果实的糖积累与相关酶活性 被引量：34

15

作者 赵永红 李宪利 高东升 《果树学报》 CAS CSCD 北大核心 2006年第1期118-120,共3页

以设施栽培超红珠油桃为试材,测定了果实发育过程中糖含量及相关代谢酶—酸性转化酶、中性转化酶、蔗糖合成酶及蔗糖磷酸合成酶的活性,并对果实中糖分积累及与相关酶活性的关系进行了分析。结果表明:在果实发育早期,糖分积累以还原糖即... 以设施栽培超红珠油桃为试材,测定了果实发育过程中糖含量及相关代谢酶—酸性转化酶、中性转化酶、蔗糖合成酶及蔗糖磷酸合成酶的活性,并对果实中糖分积累及与相关酶活性的关系进行了分析。结果表明:在果实发育早期,糖分积累以还原糖即葡萄糖和果糖为主,果实发育后期,以积累蔗糖为主;糖代谢相关酶的活性变化表现为随果实成熟,蔗糖逐渐积累,酸性转化酶活性下降,蔗糖合成酶分解方向酶活性逐渐增强。蔗糖合成酶合成方向酶活性与蔗糖磷酸合成酶活性变化相似,果实发育前期酶活性逐渐降低,果实发育中后期酶活性逐渐升高,果实近成熟时酶活性升高较快,此时蔗糖迅速积累。 展开更多

关键词 油桃 果实发育 糖分积累 蔗糖代谢相关酶

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油茶果实糖含量及代谢相关酶活性与油脂积累关系分析 被引量：24

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作者 张凌云 王小艺 曹一博 《北京林业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2013年第4期55-60,共6页

为了探讨油茶果实发育过程中糖分积累、关键酶活性变化及其与油脂积累之间存在的关系,对油茶‘湘林11’果实发育过程中糖含量、蔗糖代谢相关酶活性进行了测定,并对上述指标与油脂积累进行了相关性分析。结果表明:果实发育初期可溶性糖... 为了探讨油茶果实发育过程中糖分积累、关键酶活性变化及其与油脂积累之间存在的关系,对油茶‘湘林11’果实发育过程中糖含量、蔗糖代谢相关酶活性进行了测定,并对上述指标与油脂积累进行了相关性分析。结果表明:果实发育初期可溶性糖含量较低,随果实发育升高,于6月中旬达到峰值,之后开始下降,8月中旬又略有回升;葡萄糖、果糖和蔗糖含量在7月中旬到9月中旬呈现较高水平;酸性转化酶(AI)活性在果实发育早期一直维持在较高水平,同细胞壁酸性转化酶(CAI)变化趋势相反,液泡酸性转化酶(SAI)活性在果实发育后期明显高于前期,显示此时蔗糖在液泡中贮藏转化功能的活跃;蔗糖合成酶(SS)和蔗糖磷酸合酶(SPS)变化趋势一致。相关性分析显示:油茶果实中可溶性总糖含量及葡萄糖含量与油茶籽含油率均呈显著负相关,蔗糖含量与油茶籽含油率呈极显著负相关;SAI和CAI活性与油脂积累呈极显著正相关。油脂转化期伴随着活跃的糖代谢过程,应加强7月中旬以后田间管理,以提高种子含油率。 展开更多

关键词 油茶 果实 糖代谢 酶活性 油脂积累

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不同果色枸杞果实糖积累特征及其与蔗糖代谢酶活性的关系 被引量：8

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作者 赵建华 李浩霞 +2 位作者 尹跃 安巍 王华芳 《西北植物学报》 CAS CSCD 北大核心 2016年第4期706-714,共9页

以‘宁杞1号’(红色)、‘宁夏黄果’(黄色)和‘黑果’(黑色)3份不同果色枸杞为试材,测定枸杞果实发育过程中糖含量与蔗糖代谢酶活性的变化,并分析糖含量与蔗糖代谢酶活性的相关性,以探讨不同果色枸杞糖积累差异的生理基础,为进一步阐明... 以‘宁杞1号’(红色)、‘宁夏黄果’(黄色)和‘黑果’(黑色)3份不同果色枸杞为试材,测定枸杞果实发育过程中糖含量与蔗糖代谢酶活性的变化,并分析糖含量与蔗糖代谢酶活性的相关性,以探讨不同果色枸杞糖积累差异的生理基础,为进一步阐明枸杞品质形成及调控机理提供理论依据。结果显示:(1)气相色谱(GC)法检测结果为‘宁杞1号’果实含8种糖,‘宁夏黄果’含7种糖,‘黑果’仅检测到4种糖;且成熟期枸杞果实均以果糖、葡萄糖和蔗糖为主。(2)在枸杞果实发育过程中,各材料果实的果糖和葡萄糖含量呈现逐渐升高趋势,果实发育的后期升高幅度高于初期;而各材料蔗糖和赤藓糖含量却呈现出不同的变化趋势,不同发育时期材料间差异各异。(3)不同果色枸杞蔗糖代谢酶活性在枸杞果实发育过程中差异较大,其中酸性转化酶(AI)在果实发育的初期活性较低,材料间差别小,但在果实发育的后期活性高,材料间差异较大;从枸杞果实发育色变期到成熟期,供试材料AI和蔗糖合成酶(SS)活性高于中性转化酶(NI)和磷酸蔗糖合成酶(SPS);在整个果实发育过程中‘黑果’保持着较低果糖含量和蔗糖代谢酶活性。(4)3种果色枸杞果糖含量均与AI活性达到显著相关关系,红色与黑色枸杞己糖(果糖和葡萄糖)含量与NI达到显著相关关系。研究表明,不同果色枸杞果实中的糖种类与含量、蔗糖代谢酶活性差异较大,AI活性升高有利于枸杞果糖的积累,转化酶在枸杞果实己糖积累过程中发挥着重要的作用。 展开更多

关键词 枸杞 果色 果实发育 糖积累 蔗糖代谢酶

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花粉直感对杨梅果实品质及不同蔗糖代谢酶活性的影响 被引量：16

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作者 戚行江 郑锡良 +3 位作者 任海英 梁森苗 颜鸿鹏 吴阳春 《果树学报》 CAS CSCD 北大核心 2017年第7期861-867,共7页

【目的】探究杨梅的花粉直感效应。【方法】以‘东魁’‘荸荠种’为母本,选用黄岩、舟山的雄株作为花粉源进行人工授粉,并以自然授粉为对照,观察其对当年果实品质的影响,并且测定2个不同发育时期的杨梅果实蔗糖磷酸合成酶(SPS)和蔗糖合... 【目的】探究杨梅的花粉直感效应。【方法】以‘东魁’‘荸荠种’为母本,选用黄岩、舟山的雄株作为花粉源进行人工授粉,并以自然授粉为对照,观察其对当年果实品质的影响,并且测定2个不同发育时期的杨梅果实蔗糖磷酸合成酶(SPS)和蔗糖合成酶(SS)的活性。【结果】以‘荸荠种’为母本的授粉组合中,单果质量比对照低6.5%~18.6%,果实纵径比对照低4.62%~9.16%,亮度比对照低5.1%~16.4%,总糖含量比对照低14.17%~16.67%,维生素C含量比对照低6.73%~10.3%,可滴定酸含量比对照高17.1%~20.3%。以‘东魁’为母本授粉组合中,与自然授粉相比,果实质量、果实横纵经、可食率等方面差异不显著,色差比对照低8.1%~9.3%,‘东魁’×黄岩花粉可溶性固形物含量、总糖含量和可滴定酸含量分别比对照高31.95%、3.06%、25.39%。杨梅人工授粉不同雌雄组合表现出花粉直感现象。SPS活性在5月19日和6月19日最高的分别是‘荸荠种’×舟山花粉和‘东魁’×舟山花粉。SS活性在5月19日和6月19日最高的分别是‘荸荠种’×黄岩花粉和‘东魁’×黄岩花粉。【结论】‘荸荠种’×舟山花粉、‘东魁’×黄岩花粉为最佳组合,‘荸荠种’和‘东魁’都与黄岩和舟山的杨梅花粉有亲和力。从容易取材及品质改良两方面综合考虑,黄岩和舟山的杨梅雄株在品质改良中有着一定的优势,舟山的杨梅花粉为‘荸荠种’授粉对品质的改良更好,黄岩的杨梅花粉为‘东魁’授粉对品质的改良更佳。 展开更多

关键词 杨梅 花粉直感 果实品质 蔗糖代谢酶

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蔗糖代谢相关酶对果实糖积累影响的研究进展 被引量：14

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作者 闫梅玲 代红军 +3 位作者 单守明 王振平 范永 周明 《安徽农业科学》 CAS 北大核心 2009年第29期14021-14023,14027,共4页

[目的]报道蔗糖代谢相关酶对果实糖积累影响的研究进展情况。[方法]通过文献调研方式综述了国内外学者在蔗糖代谢转化酶、合成酶和磷酸合成酶的酶学特性及其对果实糖积累的影响作用,并对今后的研究作进一步设想。[结果]蔗糖转化酶与植... [目的]报道蔗糖代谢相关酶对果实糖积累影响的研究进展情况。[方法]通过文献调研方式综述了国内外学者在蔗糖代谢转化酶、合成酶和磷酸合成酶的酶学特性及其对果实糖积累的影响作用,并对今后的研究作进一步设想。[结果]蔗糖转化酶与植物体内形成蔗糖浓度相关,液胞中的转化酶可以调节蔗糖和己糖的贮存,在成熟组织中,中性转化酶对蔗糖水解更为重要;蔗糖合成酶通过影响果实的库强来影响果实的糖积累,汁胞中合成酶在某些果实汁胞糖代谢中起重要作用;许多果实成熟过程中蔗糖积累与蔗糖磷酸合成酶活性的升高密切相关,蔗糖磷酸合成酶参与控制蔗糖长途运输与库组织蔗糖代谢。[结论]蔗糖代谢相关酶在高等植物蔗糖代谢中起着关键的作用。 展开更多

关键词 糖代谢 关键酶 果实 糖积累

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番茄果实生长发育过程中糖的代谢 被引量：34

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作者 刘以前 沈火林 石正强 《华北农学报》 CSCD 北大核心 2006年第3期51-56,共6页

通过测定番茄果实生长发育过程中蔗糖、果糖、可溶性总糖、淀粉的含量和糖代谢中涉及到的蔗糖合成酶、蔗糖磷酸合成酶、酸性转化酶、中性转化酶的活性,研究了番茄果实生长发育过程中糖的代谢过程。根据番茄果实的生长发育曲线和相对日... 通过测定番茄果实生长发育过程中蔗糖、果糖、可溶性总糖、淀粉的含量和糖代谢中涉及到的蔗糖合成酶、蔗糖磷酸合成酶、酸性转化酶、中性转化酶的活性,研究了番茄果实生长发育过程中糖的代谢过程。根据番茄果实的生长发育曲线和相对日生长率,可以将番茄的生长发育过程按开花后39 d作为分界点分为2个阶段,39 d之前为产量形成期,之后为品质形成期。在产量形成期内,果糖和可溶性总糖含量逐渐升高,淀粉含量逐渐下降,蔗糖含量先升高后下降,变化不剧烈,以积累淀粉为主。同期AI和NI的活性较低,SS和SPS的活性较高。在品质形成期,果糖含量升高,淀粉含量下降,蔗糖和可溶性总糖变化不明显,以积累果糖为主。AI和NI的活性急剧升高,SS和SPS的活性很低。统计分析表明,番茄果实单果重量与淀粉含量、淀粉含量与NI活性呈显著负相关,可以参考淀粉的含量和NI的活性进行番茄高产研究。果糖含量与淀粉含量呈显著负相关,与SS和AI,NI的活性均为显著正相关;番茄果实中的可溶性总糖与淀粉含量呈显著负相关,与SS的活性呈显著正相关,可以参考SS和AI,NI的活性进行高果糖含量的品质研究。 展开更多

关键词 番茄果实 糖代谢 蔗糖代谢关键酶

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