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油茶籽油亚临界流体萃取工艺及品质研究
被引量：
24
1
作者
吴雪辉
刘肖丽
+1 位作者
刘智锋
杨公明
《中国油脂》
CAS
CSCD
北大核心
2012年第10期6-9,共4页
通过正交实验优化亚临界流体萃取次数、萃取温度、萃取时间、料液比对油茶籽油萃取率的影响,并分析研究了所得油茶籽油的质量品质。结果表明,亚临界流体萃取油茶籽油的最佳工艺参数为:萃取次数3次,每次萃取时间30 min,萃取温度35℃,料液...
通过正交实验优化亚临界流体萃取次数、萃取温度、萃取时间、料液比对油茶籽油萃取率的影响,并分析研究了所得油茶籽油的质量品质。结果表明,亚临界流体萃取油茶籽油的最佳工艺参数为:萃取次数3次,每次萃取时间30 min,萃取温度35℃,料液比1∶4。该条件下油茶籽油萃取率可达96.3%。制备的油茶籽油品质好,基本符合一级压榨成品油茶籽油国家标准的质量指标,可以省去现有的精炼工序;油茶籽油中多酚、黄酮、植物甾醇等营养成分含量丰富;脂肪酸组成与压榨、浸出法制备的油茶籽油没有明显差别。
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关键词
油茶籽油
亚临界萃取
工艺优化
品质
营养成分
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职称材料
鲜榨油茶籽油提取工艺研究
被引量：
8
2
作者
谭传波
赖琼玮
+6 位作者
杨耀学
陈劲松
凌小辉
张俊天
黄闺
罗秋兰
刘芳
《中国油脂》
CAS
CSCD
北大核心
2018年第8期12-14,共3页
为寻求油茶籽浆液提取鲜榨油茶籽油的最佳条件,采用响应面法优化其提取条件。选择不同料液比、提取温度、提取时间为自变量,提油率为响应值,利用Box-Behnken方法进行三因素三水平的实验设计,并进行响应面分析,建立回归模型。结果表明:...
为寻求油茶籽浆液提取鲜榨油茶籽油的最佳条件,采用响应面法优化其提取条件。选择不同料液比、提取温度、提取时间为自变量,提油率为响应值,利用Box-Behnken方法进行三因素三水平的实验设计,并进行响应面分析,建立回归模型。结果表明:回归方程拟合性好,鲜榨油茶籽油提取工艺最佳条件为料液比40∶10、提取温度90℃、提取时间50 min。在最佳条件下,鲜榨油茶籽提油率为95.9%,且鲜榨油茶籽油提取工艺对鲜榨油茶籽油的酸值和过氧化值无影响。
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关键词
鲜榨油茶籽油
提取
油茶籽浆液
响应面分析
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职称材料
题名
油茶籽油亚临界流体萃取工艺及品质研究
被引量：
24
1
作者
吴雪辉
刘肖丽
刘智锋
杨公明
机构
华南农业大学食品学院
西安市坤伯工程技术开发有限责任公司
出处
《中国油脂》
CAS
CSCD
北大核心
2012年第10期6-9,共4页
基金
广东省科技计划项目(2009B030802043)
广东省林业科技创新专项资金项目(2011KJCX014-01)
文摘
通过正交实验优化亚临界流体萃取次数、萃取温度、萃取时间、料液比对油茶籽油萃取率的影响,并分析研究了所得油茶籽油的质量品质。结果表明,亚临界流体萃取油茶籽油的最佳工艺参数为:萃取次数3次,每次萃取时间30 min,萃取温度35℃,料液比1∶4。该条件下油茶籽油萃取率可达96.3%。制备的油茶籽油品质好,基本符合一级压榨成品油茶籽油国家标准的质量指标,可以省去现有的精炼工序;油茶籽油中多酚、黄酮、植物甾醇等营养成分含量丰富;脂肪酸组成与压榨、浸出法制备的油茶籽油没有明显差别。
关键词
油茶籽油
亚临界萃取
工艺优化
品质
营养成分
Keywords
oil
-
tea
camellia
seed
oil
subcritical
fluid
extraction
process optimization
quality
nutrient
分类号
TS225.16 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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职称材料
题名
鲜榨油茶籽油提取工艺研究
被引量：
8
2
作者
谭传波
赖琼玮
杨耀学
陈劲松
凌小辉
张俊天
黄闺
罗秋兰
刘芳
机构
湖南大三湘茶油股份有限公司
出处
《中国油脂》
CAS
CSCD
北大核心
2018年第8期12-14,共3页
基金
2018年度湖南省科技重大专项(2018NK1030)
文摘
为寻求油茶籽浆液提取鲜榨油茶籽油的最佳条件,采用响应面法优化其提取条件。选择不同料液比、提取温度、提取时间为自变量,提油率为响应值,利用Box-Behnken方法进行三因素三水平的实验设计,并进行响应面分析,建立回归模型。结果表明:回归方程拟合性好,鲜榨油茶籽油提取工艺最佳条件为料液比40∶10、提取温度90℃、提取时间50 min。在最佳条件下,鲜榨油茶籽提油率为95.9%,且鲜榨油茶籽油提取工艺对鲜榨油茶籽油的酸值和过氧化值无影响。
关键词
鲜榨油茶籽油
提取
油茶籽浆液
响应面分析
Keywords
fresh pressed
oil
-
tea
camellia
seed
oil
extraction
serous fluid of oil - tea camellia seed
response surface analysis
分类号
TS225.1 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
TQ224 [化学工程—有机化工]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
油茶籽油亚临界流体萃取工艺及品质研究
吴雪辉
刘肖丽
刘智锋
杨公明
《中国油脂》
CAS
CSCD
北大核心
2012
24
在线阅读
下载PDF
职称材料
2
鲜榨油茶籽油提取工艺研究
谭传波
赖琼玮
杨耀学
陈劲松
凌小辉
张俊天
黄闺
罗秋兰
刘芳
《中国油脂》
CAS
CSCD
北大核心
2018
8
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