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党参硒多糖的获取、结构特征及生物活性研究进展
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作者 胡平 康振兴 《湖北农业科学》 2025年第9期141-147,共7页
总结了党参(Codonopsis pilosula)硒多糖的获取方法,包括党参生物转化法和化学合成法。党参生物转化法更适用于党参药材的农业生产;在化学合成法中,采用硝酸-亚硒酸钠法并辅以微波技术可显著提高硒化效率,更适合工业化生产。综述了党参... 总结了党参(Codonopsis pilosula)硒多糖的获取方法,包括党参生物转化法和化学合成法。党参生物转化法更适用于党参药材的农业生产;在化学合成法中,采用硝酸-亚硒酸钠法并辅以微波技术可显著提高硒化效率,更适合工业化生产。综述了党参硒多糖的化学成分、理化性质、结构表征等结构特征,以及抗氧化、抗肿瘤、免疫调节等生物活性的研究进展,并提出未来研究可从以下方面展开:深入优化制备工艺、建立质量控制标准与评价体系、拓展生物活性研究的广度、加强产品开发力度。 展开更多
关键词 党参(Codonopsis pilosula) 多糖 结构分析 生物活性 补硒剂
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乳清醋营养成分分析及功能性评价研究 被引量:2
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作者 玛丽娜 刘扬 +1 位作者 乌兰塔娜 陈玉萍 《中国调味品》 CAS 北大核心 2023年第9期24-29,共6页
不同于米醋和果醋,乳清醋是以乳品工业副产品乳清为原料发酵制成。为揭示乳清醋的营养成分及评价其保健性能,以马克斯克鲁维酵母和巴斯德醋酸杆菌为主要发酵剂制备的乳清醋样品(总酸为5.52 mg/dL)为研究对象,分析测定了其游离氨基酸、... 不同于米醋和果醋,乳清醋是以乳品工业副产品乳清为原料发酵制成。为揭示乳清醋的营养成分及评价其保健性能,以马克斯克鲁维酵母和巴斯德醋酸杆菌为主要发酵剂制备的乳清醋样品(总酸为5.52 mg/dL)为研究对象,分析测定了其游离氨基酸、挥发性风味物质、矿物质及维生素的组成与含量,同3种国产米醋和果醋进行了比较。结果表明,乳清醋含有25种游离氨基酸,其中包括9种必需氨基酸和γ-氨基丁酸(GABA),分别占氨基酸总量的33.35%和3.3%;检测到36种挥发性风味物质,其中乙酸的含量为34.65%,功能性成分α-萜烯醇和叔丁基对甲酚(BHT)的含量分别为0.418%和0.104%;发现11种常量和微量矿物质,钾、硒含量高于国产米醋和果醋数倍,以及维生素B1和B2等为主要含量的5种维生素。结论:乳清醋必需氨基酸种类齐全,为全价蛋白食物;含有功能性因子γ-氨基丁酸、α-萜烯醇和叔丁基对甲酚;钾含量高、富硒;除调味外,还具有营养增补和保健功能。 展开更多
关键词 乳清醋 全价蛋白食物 Γ-氨基丁酸 叔丁基对甲酚 高钾富硒 营养增补 保健
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补硒对低硒大鼠血小板血栓素A_2聚集性和5-羟色胺释放的影响 被引量:3
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作者 陈勤 徐光禄 +3 位作者 薛文岚 申田生 杨起凤 邱芬 《西安医科大学学报》 CSCD 1996年第1期32-34,共3页
用克山病病区低硒粮饲料喂养大鼠14周,观察补硒(亚硒酸钠或硒酵母)对血小板血栓素A2(TXA2)生成、聚集性和5-羟色胺(5-HT)释放的影响。结果表明:①补充两种硒制剂均可增加低硒大鼠血浆硒水平和血小板谷胱甘肽过氧... 用克山病病区低硒粮饲料喂养大鼠14周,观察补硒(亚硒酸钠或硒酵母)对血小板血栓素A2(TXA2)生成、聚集性和5-羟色胺(5-HT)释放的影响。结果表明:①补充两种硒制剂均可增加低硒大鼠血浆硒水平和血小板谷胱甘肽过氧化物酶活性,降低血浆TXA2含量、ADP诱导的血小板TXA2生成、聚集性和5-HT释放率;②补硒对低硒大鼠血浆前列环素和血小板5-HT含量无明显影响。研究说明,补硒可降低病区低硒粮喂养大鼠血小板的活化状态。 展开更多
关键词 补硒 血小板聚集性 血栓素A2 克山病 血清素
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加镧液体培养灰树花菌丝富集有机硒的研究 被引量:4
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作者 沈霞 余胜光 《食用菌学报》 2008年第2期79-81,共3页
研究了稀土元素镧(La)对灰树花菌丝体富集有机硒的影响。结果表明,镧对灰树花菌丝富硒有促进作用,当玉米培养基中镧添加浓度为100 mg/L时,菌丝产量和有机硒转化率最高。借用正交试验表设计组合试验,结果表明,采用马铃薯培养基,培养时间8... 研究了稀土元素镧(La)对灰树花菌丝体富集有机硒的影响。结果表明,镧对灰树花菌丝富硒有促进作用,当玉米培养基中镧添加浓度为100 mg/L时,菌丝产量和有机硒转化率最高。借用正交试验表设计组合试验,结果表明,采用马铃薯培养基,培养时间8 d,镧和硒的添加浓度分别为100 mg/L和50 mg/L,在此条件下,菌丝产量19.52 g/L,硒转化率达16.48%。 展开更多
关键词 灰树花 液体培养
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加镧液体培养灵芝菌丝富集有机硒的研究 被引量:3
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作者 沈霞 余胜光 《食用菌学报》 2008年第3期39-42,共4页
研究了稀土元素镧(La)对灵芝菌丝体富集有机硒的影响。结果表明,镧能有效促进灵芝菌丝富集有机硒,当发酵培养基中镧的添加浓度为100 mg/L时,菌丝产量和硒转化率最高。正交试验结果表明,各因素中对灵芝菌丝体富硒影响最大的是镧浓度,其... 研究了稀土元素镧(La)对灵芝菌丝体富集有机硒的影响。结果表明,镧能有效促进灵芝菌丝富集有机硒,当发酵培养基中镧的添加浓度为100 mg/L时,菌丝产量和硒转化率最高。正交试验结果表明,各因素中对灵芝菌丝体富硒影响最大的是镧浓度,其次是硒浓度、培养时间和pH值,最佳发酵条件是镧浓度100 mg/L,硒浓度100 mg/L,pH值4.5,培养时间7 d,在此条件下菌丝体产量47.3 g/L,硒转化率88.1%。 展开更多
关键词 灵芝菌丝 液体培养
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宁夏引黄灌区水稻硒肥肥效试验研究 被引量:3
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作者 刘晓彤 马晓霞 +7 位作者 王双喜 白建忠 马建军 李志 冒海军 吴涛 丁永峰 张学军 《宁夏农林科技》 2018年第7期7-9,共3页
采用田间管理、室内分析与生物统计相结合的方法,在宁夏引黄灌区进行水稻硒肥肥效试验,试验结果表明:叶面喷施硒肥效果优于基施,水稻植株硒含量大于籽粒硒含量,在水稻孕穗期和灌浆期叶面喷施硒肥,能有效提高水稻硒含量。
关键词 水稻 外源补硒 硒含量
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硒的生物学作用及临床应用研究进展
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作者 王俊东 洪建华 《山西农业大学学报》 CAS 1998年第3期189-192,共4页
本文对硒及其化合物吸收后在体内存在的形式及代谢途径 ,血硒与相应一些酶活性的关系 ,不同来源硒在体内的生物活性 ,硒对一些大分子合成的影响 ,硒对亚细胞结构及功能的影响 ,不同条件下人及动物的补硒方式等进行了论述。
关键词 生物活性 补硒方式 临床应用
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补硒对奶牛繁殖性能的影响
8
作者 张寿 鄯来平 +1 位作者 李宗辉 靳智勇 《青海畜牧兽医杂志》 2010年第3期12-12,共1页
对青海省民和县某奶牛养殖小区的84头怀孕后期的奶牛进行了补硒试验,结果表明补硒能明显预防产后胎衣不下的发生、缩短恶露排出时间和子宫复旧时间,提高产后三个月内的受胎率。
关键词 奶牛 繁殖性能 补硒
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富硒鸡蛋的开发与分析 被引量:7
9
作者 韩芝洋 侯进慧 倪若昕 《农产品加工》 2019年第3期6-9,共4页
利用鸡体的生化功能,开发一种富硒蛋白营养鸡蛋,为人们补硒提供帮助。选取1 000只10~12月龄健康的罗曼蛋鸡,使用添加了硒源和中药材的基础日粮,对罗曼蛋鸡进行饲养,预饲期为10 d,正饲期为60 d,试验期结束时,对鸡蛋的品质进行测评,对鸡... 利用鸡体的生化功能,开发一种富硒蛋白营养鸡蛋,为人们补硒提供帮助。选取1 000只10~12月龄健康的罗曼蛋鸡,使用添加了硒源和中药材的基础日粮,对罗曼蛋鸡进行饲养,预饲期为10 d,正饲期为60 d,试验期结束时,对鸡蛋的品质进行测评,对鸡蛋常规营养成分和微量元素的含量进行测定。结果显示,生产的鸡蛋品质较高,在水分、脂肪、蛋白质含量上与普通鸡蛋相比存在细微差异,硒含量为979.2±156.3μg/kg,锌含量为3.6±0.9 mg/kg,胆固醇含量为209.33±47.2μg/100 g,可用于人们日常补硒和其他营养补充。 展开更多
关键词 罗曼蛋鸡 富硒鸡蛋 微量元素 补硒
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Se-Ca联合膳食干预缓解Cd诱导小鼠肝肾毒性 被引量:1
10
作者 吴杨洋 彭祥雯 +3 位作者 史可欣 匡雯洁 孙宏 黄蕾 《中国环境科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2022年第3期1379-1384,共6页
为探究Se-Ca联合膳食干预对生物Cd中毒的缓解效果,选取88只BALB/c小鼠,随机划分为19组,在相同饲料Cd暴露浓度下(2mg/kg)分别设置低、中、高浓度的Se和Ca单独和联合膳食干预处理,并观察30d后小鼠的生长发育、肝肾功能、氧化应激状态和组... 为探究Se-Ca联合膳食干预对生物Cd中毒的缓解效果,选取88只BALB/c小鼠,随机划分为19组,在相同饲料Cd暴露浓度下(2mg/kg)分别设置低、中、高浓度的Se和Ca单独和联合膳食干预处理,并观察30d后小鼠的生长发育、肝肾功能、氧化应激状态和组织病理变化.结果显示,Se-Ca联合干预可有效缓解Cd蓄积所致小鼠生长发育迟缓现象,且进一步促进小鼠生长;肝肾功能及氧化应激指标测定结果表明,Se-Ca联合干预对Cd暴露下小鼠肝脏AST、GSH、SOD、GSH-Px和肾脏BUN、MDA、SOD的保护效果优于单一元素干预;联合干预仅需较小剂量即可达到单独Se或Ca干预对肝肾病理损伤的最佳缓解效果.Se-Ca联合膳食干预可有效缓解Cd摄入导致的生长发育缓慢和肝肾毒性,且较之单一元素的干预效果更佳. 展开更多
关键词 膳食硒钙补充 膳食干预 肝肾损伤
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富硒饲草饲料产业发展研究 被引量:3
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作者 王晓龙 钱华 +5 位作者 钟鹏 杨曌 徐艳霞 柴华 李莎莎 吴玥 《现代畜牧兽医》 2023年第8期75-78,共4页
硒是畜禽生长的必需元素之一。应用富硒饲草饲料可显著提高家畜生长性能、繁殖能力和机体免疫功能。文章介绍了硒的功能及畜禽生产中常见的补硒方式,概述了目前富硒饲草的种类及富硒饲料在畜牧产业中的应用研究进展,以期为有效提升富硒... 硒是畜禽生长的必需元素之一。应用富硒饲草饲料可显著提高家畜生长性能、繁殖能力和机体免疫功能。文章介绍了硒的功能及畜禽生产中常见的补硒方式,概述了目前富硒饲草的种类及富硒饲料在畜牧产业中的应用研究进展,以期为有效提升富硒饲草、饲料产业整体发展水平提供参考。 展开更多
关键词 补硒方式 富硒饲草 畜禽养殖
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补硒治疗对HT患者甲状腺功能、免疫应答及氧化应激的影响 被引量:17
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作者 屈春梅 李颖 陈书梅 《海南医学院学报》 CAS 2019年第5期367-370,共4页
目的:探讨补硒治疗对甲状腺功能正常的HT患者甲状腺功能、免疫应答及氧化应激的影响。方法:选择我院收治的120例甲状腺功能正常的桥本甲状腺炎患者作为研究对象,随机分为治疗组与对照组,每组各60例。对照组给予口服安慰剂(临床随访);治... 目的:探讨补硒治疗对甲状腺功能正常的HT患者甲状腺功能、免疫应答及氧化应激的影响。方法:选择我院收治的120例甲状腺功能正常的桥本甲状腺炎患者作为研究对象,随机分为治疗组与对照组,每组各60例。对照组给予口服安慰剂(临床随访);治疗组给予口服硒酵母。观察比较两组甲状腺功能促甲状腺激素(TSH)、游离三碘甲状腺原氨酸(FT3)及游离甲状腺素(FT4)、免疫应答甲状腺过氧化物酶抗体(TPOAb)、甲状腺球蛋白抗体(TGAb)、干扰素-γ(IFN-γ)及白介素-4(IL-4)]及氧化应激包括丙二醛(MDA)、谷胱甘肽过氧化物酶(GPx)、超氧化物歧化酶(SOD)相关指标的表达水平并进行分析。结果:两组研究对象在免疫应答及氧化应激方面变化明显。治疗前,两组患者各项水平无显著差异(P>0.05);治疗后,对照组患者上述相关指标水平与治疗前相比仍无显著差异(P>0.05);治疗组甲状腺功能相关指标水平与治疗前及对照组相比无显著差异(P>0.05),TPOAb、TGAb、IFN-γ及MDA水平与治疗前及对照组相比显著降低(P<0.05),IL-4、GPx及SOD水平与治疗前及对照组相比显著升高(P<0.05)。结论:补硒治疗可稳定HT患者甲状腺功能,降低甲状腺抗体生成水平,并改善免疫应答及氧化应激反应。 展开更多
关键词 桥本甲状腺炎 补硒治疗 甲状腺功能 免疫应答 氧化应激
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不同种类含硒补充剂饲喂三黄鸡中硒和硒形态分布
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作者 李乾玉 刘丽萍 +4 位作者 刘玉兰 丛欣 刘洋 陈绍占 张晶 《中国无机分析化学》 CAS 北大核心 2024年第11期1595-1602,共8页
通过分析三种不同剂量含硒补充剂饲喂的三黄鸡体内总硒及硒形态含量,研究硒在其体内的富集和分布情况,为发展富硒禽肉等功能农产品提供数据参考。采用微波消解-电感耦合等离子体质谱法(ICP-MS)测定经亚硒酸钠、富硒堇叶碎米荠和富硒酵... 通过分析三种不同剂量含硒补充剂饲喂的三黄鸡体内总硒及硒形态含量,研究硒在其体内的富集和分布情况,为发展富硒禽肉等功能农产品提供数据参考。采用微波消解-电感耦合等离子体质谱法(ICP-MS)测定经亚硒酸钠、富硒堇叶碎米荠和富硒酵母饲喂的三黄鸡组织中总硒含量;经55℃水浴超声辅助酶解提取,ZORBAX SB-Aq C18色谱柱分离,以10 mmol/L柠檬酸钠+5 mmol/L己烷磺酸钠(含1%甲醇,pH=4.0)为流动相,高效液相色谱与ICP-MS联用技术(HPLC-ICP/MS)测定其肌肉和肝脏中硒酸根[Se(Ⅵ)]、硒代半胱氨酸(SeCys)、甲基硒代半胱氨酸(MeSeCys)和硒代氨酸(SeMet)4种硒形态。分析结果显示,饲喂富硒酵母组的三黄鸡中肌肉和各组织器官中硒含量最高;鸡胸肉和鸡腿肉中主要硒形态为SeMet,肝脏主要硒形态为SeCys,饲喂富硒酵母组肌肉和肝脏中SeMet含量显著高于其他含硒补充剂组。研究结果表明,添加含硒补充剂的种类对三黄鸡组织中硒的富集有影响,饲喂富硒酵母能显著增加禽类组织中硒含量,特别是SeMet的含量,可为富硒禽肉的饲养提供参考。 展开更多
关键词 含硒补充剂 硒形态
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硒对克山病病区居民红细胞免疫功能的影响 被引量:11
14
作者 张培毅 徐光禄 +3 位作者 薛文岚 梁文升 张春明 葛克亮 《西安医科大学学报》 CSCD 1993年第3期234-236,共3页
给克山病病区14岁~16岁居民每日口服200μg亚硒酸钠硒或硒酵母硒12周后,测定血浆和红细胞硒含量以及红细胞C_(3b)受体花环率和免疫复合物花环率,以探讨补硒对病区居民红细胞免疫功能的影响。结果说明,补硒可使低硒人体血硒和红细胞免... 给克山病病区14岁~16岁居民每日口服200μg亚硒酸钠硒或硒酵母硒12周后,测定血浆和红细胞硒含量以及红细胞C_(3b)受体花环率和免疫复合物花环率,以探讨补硒对病区居民红细胞免疫功能的影响。结果说明,补硒可使低硒人体血硒和红细胞免疫粘附功能增高;病区居民红细胞免疫功能低下与低硒有关;硒酵母硒提高血硒和红细胞免疫功能的作用比亚硒酸钠硒明显。 展开更多
关键词 克山病 红细胞 免疫功能
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不同施肥处理对洋葱硒吸收转运及产量的影响 被引量:3
15
作者 李芳艳 卢维宏 +2 位作者 张乃明 刘娟 鲁春辉 《蔬菜》 2022年第1期24-29,共6页
为探明外源补硒和黄腐酸钾(FAK)对缺硒地区土壤和洋葱种植的效应,采用盆栽方式,以东北缺硒黑土为供试土壤,研究了黄腐酸钾配施不同浓度硒(Se,0.1%、0.2%、0.3%)对洋葱富硒转运特征、产量及农艺性状的影响。结果表明:洋葱各部位硒含量随... 为探明外源补硒和黄腐酸钾(FAK)对缺硒地区土壤和洋葱种植的效应,采用盆栽方式,以东北缺硒黑土为供试土壤,研究了黄腐酸钾配施不同浓度硒(Se,0.1%、0.2%、0.3%)对洋葱富硒转运特征、产量及农艺性状的影响。结果表明:洋葱各部位硒含量随着亚硒酸钠施用量的增加而增加。与优化配方处理相比,FAK施用后能提高洋葱对硒的富集系数,增加根到鳞茎的转运系数;随着施硒浓度的提升,洋葱中硒含量显著增加,FAK与0.1%亚硒酸钠配施时,根到鳞茎的转运系数最大,鳞茎到假茎和假茎到管状叶的转运系数最低。较优化配方处理,FAK能提高洋葱产量,FAK与0.1%亚硒酸钠配施时,洋葱产量显著高于其他处理,洋葱株高、假茎粗、叶片数和叶绿素含量也优于其他处理。温室盆栽条件下,"优化配方+0.5%FAK+0.1%硒"施肥处理对缺硒土壤中洋葱的鳞茎硒富集、产量和农艺性状具有较好促进效应,为最佳施肥配方。 展开更多
关键词 黄腐酸钾 外源补硒 吸收转运 洋葱 产量
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补硒对大骨节病患者红细胞免疫功能的影响 被引量:2
16
作者 张培毅 宋鸿彬 +5 位作者 徐光禄 薛文岚 谭武红 代晓侠 王治伦 翟连榜 《西安医科大学学报》 CSCD 1996年第2期159-162,共4页
给13~16岁大骨节病患者每日口服200μg亚硒酸钠硒或硒酵母硒12周,测定红细胞硒含量和谷胱甘肽过氧化物酶(GPX)活性、红细胞免疫粘附(RCIA)功能、血清RCIA调节功能和循环免疫复合物(CIC)含量,以探讨补... 给13~16岁大骨节病患者每日口服200μg亚硒酸钠硒或硒酵母硒12周,测定红细胞硒含量和谷胱甘肽过氧化物酶(GPX)活性、红细胞免疫粘附(RCIA)功能、血清RCIA调节功能和循环免疫复合物(CIC)含量,以探讨补硒对大骨节病患者RCIA功能的影响。结果表明:补硒后患者的红细胞硒含量、GPX活性和红细胞C3b受体(RC3bR)花环率均明显提高,而血清RCIA抑制率明显降低,对红细胞免疫复合物(IC)花环率、CIC含量及血清RCIA促进率无明显影响。硒酵母硒提高血硒和RCIA功能的作用比亚硒酸钠硒明显。说明:补硒可使病区大骨节病患者RCIA功能和血清RCIA调节功能恢复。 展开更多
关键词 大骨节病 红细胞免疫功能 补硒
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一种抗氧化膳食补充剂的增强免疫作用和毒理学评价
17
作者 杨辉 章晋武 +1 位作者 李广焱 邓泽元 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2024年第13期300-307,共8页
研究以雨生红球藻为主要原料复配富硒酵母、蜂花粉提取物和维生素E组成的抗氧化膳食补充剂的免疫作用和安全性。采用低、中、高三个剂量(0.1、0.2、0.4 g/kg bw)每天一次灌胃,连续30 d,观察对小鼠脾脏、胸腺指数、脾淋巴细胞转化活性、... 研究以雨生红球藻为主要原料复配富硒酵母、蜂花粉提取物和维生素E组成的抗氧化膳食补充剂的免疫作用和安全性。采用低、中、高三个剂量(0.1、0.2、0.4 g/kg bw)每天一次灌胃,连续30 d,观察对小鼠脾脏、胸腺指数、脾淋巴细胞转化活性、迟发型变态反应、抗体生成细胞水平、半数溶血值(HC_(50))、碳粒廓清速率、巨噬细胞的吞噬作用和自然杀伤细胞活性等指标的影响;通过Ames试验、骨髓细胞微核试验和小鼠精子畸形试验分别评估受试物的致癌潜力,以及对细胞和生殖系统的遗传毒性情况;通过30 d喂养试验考察受试物亚急性毒性。结果发现,与对照组相比,中、高剂量组OD差值分别提高了10.32%(P<0.05)和14.29%(P<0.01),说明该膳食补充剂可以促进小鼠的脾淋巴细胞增殖转化能力;高剂量组左右耳肿胀度差增加了8.02%(P<0.05),抗体积数增加了22.12%(P<0.05),说明该膳食补充剂可以显著提升迟发型变态反应能力和抗体生成细胞能力;无急性毒性、遗传毒性和亚急性毒性。实验证明,雨生红球藻、富硒酵母、蜂花粉提取物和维生素E复配的抗氧化膳食补充剂食用安全,具有增强免疫力的功能。 展开更多
关键词 抗氧化膳食补充剂 虾青素 蜂花粉提取物 富硒酵母 免疫 毒理学评价
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补硒对大鼠胰腺活体内蛋白质合成的影响
18
作者 马宏锐 毕红 王淑红 《西安医科大学学报》 CSCD 1996年第1期35-37,共3页
断奶1周的大鼠分为3组,分别饲与克山病病区低硒粮饲料(硒含量0.009mg/kg)和基础饲料补加不同量亚硒酸钠(补硒量0.1mg/kg或0.4mg/kg)以探讨硒对大鼠胰腺活体内蛋白质合成的影响。结果表明:补硒(0.... 断奶1周的大鼠分为3组,分别饲与克山病病区低硒粮饲料(硒含量0.009mg/kg)和基础饲料补加不同量亚硒酸钠(补硒量0.1mg/kg或0.4mg/kg)以探讨硒对大鼠胰腺活体内蛋白质合成的影响。结果表明:补硒(0.1mg/kg或0.4mg/kg)与未补硒大鼠比较,补硒大鼠的胰腺(3H)-亮氨酸参入活性、蛋白质和RNA含量都显著增加。在同样的补硒水平,肝的硒含量和GSH-Px活性也显示明显增高。 展开更多
关键词 补硒 活体内 蛋白质合成 胰腺 大鼠 硒缺乏
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