特早熟红肉油桃优系“4-86-2”选育初报

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作者 王富荣 黄小平 +12 位作者 艾小艳 王会良 刘勇 朱炜 张杨 甘志猛 顾霞 刘模发 诸小敏 黎刚 吴文鹏 何华平 龚林忠 《中国南方果树》 北大核心 2025年第1期200-203,共4页

“4-86-2”桃是以“枣油桃”为母本,“早仙红”为父本杂交而成的特早熟红肉油桃优系。该优系树势较强,树姿半开张;在武汉地区始花期3月中旬,果实成熟期5月中旬;花蔷薇型,花粉可育,果实近圆形,平均单果质量80~100 g,最大146 g;果面光滑无... “4-86-2”桃是以“枣油桃”为母本,“早仙红”为父本杂交而成的特早熟红肉油桃优系。该优系树势较强,树姿半开张;在武汉地区始花期3月中旬,果实成熟期5月中旬;花蔷薇型,花粉可育,果实近圆形,平均单果质量80~100 g,最大146 g;果面光滑无毛,果皮、果肉均呈鲜红色,完熟时暗红色,花青素含量高达151.67 mg/kg;黏核,肉质硬溶质,较耐贮运;风味浓甜,可溶性固形物含量10%~12%,可滴定酸含量0.19%~0.24%;3~4年进入盛果期,平均产量18.0 t/hm^(2)。 展开更多

关键词 红肉桃 油桃 特早熟 栽培技术

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甘薯新品种南薯038的选育

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作者 朱洪庆 李东波 +6 位作者 黄迎冬 杨毅 李育明 何素兰 周全卢 姚平 李胜 《中国蔬菜》 北大核心 2025年第3期166-169,共4页

南薯038是以广薯87为母本,以秦薯5号为父本杂交后筛选培育出的红心鲜食甘薯新品种。薯块纺锤形,薯皮浅红色,薯肉橙红色;干物质率29.23%,胡萝卜素含量32.40 mg·kg^(-1),VC含量231.0 mg·kg^(-1),熟食品质优;一般鲜薯产量2000 kg... 南薯038是以广薯87为母本,以秦薯5号为父本杂交后筛选培育出的红心鲜食甘薯新品种。薯块纺锤形,薯皮浅红色,薯肉橙红色;干物质率29.23%,胡萝卜素含量32.40 mg·kg^(-1),VC含量231.0 mg·kg^(-1),熟食品质优;一般鲜薯产量2000 kg·(667 m^(2))-1左右,薯干产量550 kg·(667 m^(2))-1左右,耐贮藏,适宜在四川、重庆、贵州等地非根腐病、茎腐病发生地区作春、夏薯种植。 展开更多

关键词 甘薯 南薯038 红心

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2个黄皮火龙果品种在宁波地区的表现及栽培技术

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作者 张志明 凡改恩 胡君欢 《中国南方果树》 北大核心 2025年第1期83-87,共5页

为了丰富浙江省宁波市火龙果种类,在当地大棚引种厄瓜多尔燕窝果和以色列黄龙果,以红皮红肉火龙果“台湾大红”为对照,比较不同种类火龙果的生物学、开花结果和果实品质等特性,并总结配套栽培技术。结果表明,厄瓜多尔燕窝果果实中心可... 为了丰富浙江省宁波市火龙果种类,在当地大棚引种厄瓜多尔燕窝果和以色列黄龙果,以红皮红肉火龙果“台湾大红”为对照,比较不同种类火龙果的生物学、开花结果和果实品质等特性,并总结配套栽培技术。结果表明,厄瓜多尔燕窝果果实中心可溶性固形物含量达到20.5%,风味品质最佳,但植株长势弱,结果周期长,产量低。以色列黄龙果果实色泽靓丽,中心可溶性固形物达到18.5%,品质较佳,平均每667 m^(2)产量1315.30 kg,生长势强。结合栽培技术,建议以色列黄龙果可作为火龙果搭配品种适量种植,而厄瓜多尔燕窝果暂不宜在当地大量种植。 展开更多

关键词 以色列黄龙果 厄瓜多尔燕窝果 红皮红肉火龙果 可溶性固形物 风味

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适于酿造红肉苹果酒的非酿酒酵母的研究及筛选 被引量：1

4

作者 王哲 史佳茹 +5 位作者 王文慧 孙化滕 周东彦 张玉刚 李静媛 孙晓红 《酿酒科技》 2024年第8期30-37,共8页

为研究非酿酒酵母在红肉苹果酒酿造中的作用并筛选出适宜的非酿酒酵母,本研究采用东方伊萨酵母、季也蒙有孢汉逊酵母和发酵毕赤酵母为试验菌,与酿酒酵母混合发酵制备红肉苹果酒,分析发酵酒液的香气和抗氧化能力,并对酒体进行感官评价。... 为研究非酿酒酵母在红肉苹果酒酿造中的作用并筛选出适宜的非酿酒酵母,本研究采用东方伊萨酵母、季也蒙有孢汉逊酵母和发酵毕赤酵母为试验菌,与酿酒酵母混合发酵制备红肉苹果酒,分析发酵酒液的香气和抗氧化能力,并对酒体进行感官评价。结果表明,与单纯酿酒酵母组发酵相比,添加东方伊萨酵母组能够提高发酵酒液的自由基清除能力,提高红肉苹果酒酯类物质的种类(23种),酯类含量是单纯酿酒酵母组的1.67倍,降低了酸类(7.37%)和其他类物质的含量(2.03%);东方伊萨酵母组感官评价得分最高。表明东方伊萨酵母可作为红肉苹果酒酿造专用的非酿酒酵母。 展开更多

关键词 红肉苹果 混菌发酵 筛选 非酿酒酵母

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红心火龙果百香果复合果醋的开发与品质分析

5

作者 郑拓 郝俊光 +5 位作者 张龙 范和良 祁岑 李施红 甘惠婷 韦木兰 《食品研究与开发》 CAS 2024年第22期150-159,共10页

为拓宽百香果和火龙果加工形式,降低扩种后的滞销风险,该研究以‘桂热1号’红心火龙果和‘台农1号’紫皮百香果为原料开发一款复合果醋。以发酵时间、初始pH值和初始酒精度为影响因素,以黄酮含量、甜菜红素含量、DPPH自由基清除率、总... 为拓宽百香果和火龙果加工形式,降低扩种后的滞销风险,该研究以‘桂热1号’红心火龙果和‘台农1号’紫皮百香果为原料开发一款复合果醋。以发酵时间、初始pH值和初始酒精度为影响因素,以黄酮含量、甜菜红素含量、DPPH自由基清除率、总酸含量为指标,进行复合原醋单因素和响应面醋酸发酵试验,得出最佳发酵条件:发酵时间73 h、初始pH值4.0、初始酒精度5%vol,原醋总酸含量43.35 g/L。以原醋、白砂糖和红曲米粉提取液的添加量为影响因素,以感官评分为响应指标,进行复合果醋单因素和响应面调配试验,得出果醋最佳配方:原醋添加量6%、白砂糖添加量99 g/L、红曲米粉提取液添加量64%,所得果醋酸甜可口,色泽鲜红,感官评分为88.5,总酸含量为2.81 g/L,总糖含量为101.78 g/L,色价为0.36 U/mL,含12种有机酸和31种挥发性风味物质。 展开更多

关键词 百香果 红心火龙果 原醋 果醋 发酵

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红肉蜜柚汁胞枯水特性分析 被引量：10

6

作者 胡位荣 刘顺枝 +3 位作者 江月玲 林润怡 王玉林 李柏玲 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2015年第10期233-238,共6页

研究红肉蜜柚果实中正常汁胞、半枯水汁胞和全枯水汁胞外观及若干生理生化指标的差异。结果表明,与正常汁胞相比,随着枯水程度的加重,红肉蜜柚果实汁胞的干物质、总糖、可滴定酸、VC、红色素、总酚含量减少,鲜质量、还原糖、蛋白质含量... 研究红肉蜜柚果实中正常汁胞、半枯水汁胞和全枯水汁胞外观及若干生理生化指标的差异。结果表明,与正常汁胞相比,随着枯水程度的加重,红肉蜜柚果实汁胞的干物质、总糖、可滴定酸、VC、红色素、总酚含量减少,鲜质量、还原糖、蛋白质含量略有增加后再下降,汁胞的营养品质明显降低。汁胞的超氧化物歧化酶、过氧化物酶、过氧化氢酶的活性变化不同步,多酚氧化酶活性明显下降,导致丙二醛、木质素含量不断增加,汁胞呈现枯水的典型症状。 展开更多

关键词 红肉蜜柚 汁胞 枯水 品质 氧化酶活性

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新疆红肉苹果多酚的超声波辅助提取工艺优化 被引量：20

7

作者 齐娜 李涵 +4 位作者 张志宇 邓红 虎艳 郭玉蓉 孟永宏 《食品与机械》 CSCD 北大核心 2016年第9期177-182,共6页

利用响应面法优化超声波辅助提取新疆红肉苹果多酚的工艺条件。以新疆红肉苹果为试验原料,在单因素试验基础上选择提取时间、超声功率、提取温度及料液比4个因素进行响应面设计,采用Box-Behnken中心组合试验设计和响应面分析法,确定红... 利用响应面法优化超声波辅助提取新疆红肉苹果多酚的工艺条件。以新疆红肉苹果为试验原料,在单因素试验基础上选择提取时间、超声功率、提取温度及料液比4个因素进行响应面设计,采用Box-Behnken中心组合试验设计和响应面分析法,确定红肉苹果多酚的最佳提取工艺。结果表明,红肉苹果多酚的最佳提取参数为:料液比14(g/mL),超声功率360 W,提取温度62℃,提取时间20min。在该最佳条件下,新疆红肉苹果多酚得率达到2.135mg/g。该结果可为苹果多酚的实际生产提供借鉴。 展开更多

关键词 红肉苹果 多酚 超声辅助提取

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UV-C处理对鲜切红心萝卜抗氧化活性的影响 被引量：16

8

作者 高梵 龙清红 +2 位作者 韩聪 金鹏 郑永华 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2016年第11期12-17,共6页

以红心萝卜为实验材料,研究了不同剂量的短波紫外线(ultraviolet-C,UV-C)处理对鲜切红心萝卜的抗氧化系统和抗氧化活性的影响。鲜切红心萝卜用0、0.25、0.5、1.0、2.0 k J/m2剂量的UV-C处理后于5℃贮藏48 h。结果表明,1.0 k J/m2 UV-C... 以红心萝卜为实验材料,研究了不同剂量的短波紫外线(ultraviolet-C,UV-C)处理对鲜切红心萝卜的抗氧化系统和抗氧化活性的影响。鲜切红心萝卜用0、0.25、0.5、1.0、2.0 k J/m2剂量的UV-C处理后于5℃贮藏48 h。结果表明,1.0 k J/m2 UV-C处理能最有效地诱导鲜切红心萝卜中酚类物质的合成,进而导致其含量增加,并提高了红心萝卜中的1,1-二苯基-2-三硝基苯肼自由基清除能力。UV-C处理能促进鲜切红心萝卜中花青素和黄酮类物质含量的增加、延缓抗坏血酸含量的下降、并提高抗氧化酶活性。这些结果表明,UV-C处理可以诱导酚类物质合成,提高抗氧化酶活性,从而显著提升鲜切红心萝卜的抗氧化活性。 展开更多

关键词 短波紫外线 鲜切 红心萝卜 抗氧化活性

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不同切割损伤强度对红心萝卜抗氧化活性的影响 被引量：12

9

作者 高梵 李晓安 +2 位作者 韩聪 金鹏 郑永华 《食品安全质量检测学报》 CAS 2015年第7期2489-2495,共7页

目的比较不同切割损伤强度对红心萝卜在5℃,48 h内抗氧化系统和抗氧化活性的影响。方法以切割后组织的表面积与质量的比值来定义切割损伤强度,单位为cm2/g。测定不同切割损伤强度(片状4.65cm2/g、丁状6.67 cm2/g、丝状11.87 cm2/g)下样... 目的比较不同切割损伤强度对红心萝卜在5℃,48 h内抗氧化系统和抗氧化活性的影响。方法以切割后组织的表面积与质量的比值来定义切割损伤强度,单位为cm2/g。测定不同切割损伤强度(片状4.65cm2/g、丁状6.67 cm2/g、丝状11.87 cm2/g)下样品的多酚含量、抗氧化酶活性以及DPPH自由基清除率来评价抗氧化能力。结果不同切割损伤强度的鲜切处理均能在贮藏前24 h显著诱导酚类物质的合成和积累,提高抗氧化活性,其中损伤强度最大(11.87 cm2/g)的鲜切红心萝卜丝酚类物质含量和抗氧化活性最高。结论切割损伤在一定时间内可诱导红心萝卜中酚类物质的合成和积累,提高其抗氧化活性。 展开更多

关键词 鲜切处理 损伤强度 红心萝卜 抗氧化活性

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响应面法优化新疆红肉苹果多糖的超声辅助提取工艺 被引量：6

10

作者 齐娜 杨天歌 +3 位作者 孟永宏 邓红 郜杰 郭玉蓉 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2016年第20期263-267,共5页

以新疆红肉苹果为原料,采用超声辅助法提取新疆红肉苹果中的多糖物质。通过单因素实验,考察了提取温度、提取时间、超声功率、液料比四个因素对新疆红肉苹果多糖得率的影响;在单因素实验的基础上采用响应面法优化了超声辅助提取多糖的... 以新疆红肉苹果为原料,采用超声辅助法提取新疆红肉苹果中的多糖物质。通过单因素实验,考察了提取温度、提取时间、超声功率、液料比四个因素对新疆红肉苹果多糖得率的影响;在单因素实验的基础上采用响应面法优化了超声辅助提取多糖的工艺条件。实验结果显示,新疆红肉苹果多糖的最佳提取参数为:提取温度65℃、提取时间71 min、超声波功率450 W、液料比为45∶1(m L/g),在该条件下,其多糖的得率最高达到4.53%,与理论预测的4.65%接近;实验获得的回归数学模型能够准确预测红肉苹果多糖的得率。该研究结果可为充分开发利用新疆红肉苹果资源提供实验依据。 展开更多

关键词 红肉苹果 多糖 超声辅助 响应面法 提取工艺

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UPLC-PDA-MS/MS测定红瓤核桃中花青苷类物质 被引量：10

11

作者 李永洲 尚军华 +3 位作者 周奕菲 吴文江 揭 波 吴国良 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2018年第6期207-214,共8页

采用超高效液相色谱-二极管阵列检测器串联质谱定性和定量检测方法对不同时期的红瓤核桃树叶片及果皮提取物进行初步分析。样品选取于河南农业大学园艺学院果树试验站,从发芽初期开始定期采红瓤核桃的叶片,采样分为3个时期(发芽初期、... 采用超高效液相色谱-二极管阵列检测器串联质谱定性和定量检测方法对不同时期的红瓤核桃树叶片及果皮提取物进行初步分析。样品选取于河南农业大学园艺学院果树试验站,从发芽初期开始定期采红瓤核桃的叶片,采样分为3个时期(发芽初期、生长期、结果期),绿皮普通核桃叶片为对照,在果实成熟期分别取红瓤核桃和普通核桃果皮。液相色谱与质谱的检测结果表明:8种目标化合物的定量限为0.60~0.90μg/m L,在0~300μg/L范围内呈现良好的线性关系,相关系数(R^2)为0.999 0~0.999 6。采用该方法对不同时期的红瓤核桃叶片和果皮与普通核桃叶片和果皮进行分析,发现核桃果皮和叶片中的主要花青苷类物质的成分和含量的差异有统计学意义。该方法具有易操作、灵敏度高、重复性好、花青苷类物质的分析覆盖面广的特点,可用于核桃中花青苷类成分快速鉴定及含量测定。 展开更多

关键词 红瓤核桃叶片和果皮 超高效液相色谱-二极管阵列检测器串联质谱 花青苷

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红肉蜜柚果粒饮料的工艺和配方优化 被引量：8

12

作者 陈雪梅 黎英 卓晓华 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2014年第17期48-52,共5页

探讨红肉蜜柚果粒饮料生产中的果肉取汁方法、果粒硬化处理、果粒饮料的配方优化。结果表明:采用由果胶酶和纤维素酶组成的复合酶处理法的出汁率最高,可达87.8%;采用0.2%氯化钙溶液对果粒浸泡40min或0.3%氯化钙溶液浸泡30min,果粒饱满... 探讨红肉蜜柚果粒饮料生产中的果肉取汁方法、果粒硬化处理、果粒饮料的配方优化。结果表明:采用由果胶酶和纤维素酶组成的复合酶处理法的出汁率最高,可达87.8%;采用0.2%氯化钙溶液对果粒浸泡40min或0.3%氯化钙溶液浸泡30min,果粒饱满有弹性,硬化效果较好;果粒饮料的最佳配方为:原果汁30%,白砂糖8%,柠檬酸0.2%,胭脂红2mg/kg,果粒15%,CMC0.1%,琼脂0.3%,根据此配方生产的红肉蜜柚果粒饮料的感官评价最高。 展开更多

关键词 红肉蜜柚 果粒饮料 出汁率 硬化 配方优化

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响应曲面法优化红肉蜜柚番茄红素提取工艺的研究 被引量：4

13

作者 胡位荣 孙茹 +1 位作者 温焱光 刘顺枝 《广东农业科学》 CAS CSCD 北大核心 2012年第17期86-89,共4页

以番茄红素提取液在505 nm处吸光度为响应值,通过单因素试验和响应面法设计研究浸提温度、料液比、浸提时间对红肉蜜柚果肉中番茄红素提取效果的影响,并建立了相应的回归模型。结果表明,以丙酮为浸提溶剂,红肉蜜柚番茄红素提取的最佳工... 以番茄红素提取液在505 nm处吸光度为响应值,通过单因素试验和响应面法设计研究浸提温度、料液比、浸提时间对红肉蜜柚果肉中番茄红素提取效果的影响,并建立了相应的回归模型。结果表明,以丙酮为浸提溶剂,红肉蜜柚番茄红素提取的最佳工艺条件为:浸提温度28℃、液料比6.5∶1、浸提时间3 h。 展开更多

关键词 红肉蜜柚 番茄红素 提取 响应曲面法

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红心甘薯新品种龙薯34号的选育 被引量：4

14

作者 黄艳霞 郭其茂 +1 位作者 林子龙 陈根辉 《中国蔬菜》 北大核心 2022年第8期104-107,共4页

龙薯34号是以岩薯5号为母本,以岩粉1号为父本杂交选育而成的红心甘薯新品种。株型半直立,短蔓,结薯集中整齐,单株结薯数5~6个;薯块纺锤形,光滑美观,薯皮、薯肉均为红色,平均干物率28.96%,淀粉含量693.0 g·kg^(-1),熟食口感面、香、... 龙薯34号是以岩薯5号为母本,以岩粉1号为父本杂交选育而成的红心甘薯新品种。株型半直立,短蔓,结薯集中整齐,单株结薯数5~6个;薯块纺锤形,光滑美观,薯皮、薯肉均为红色,平均干物率28.96%,淀粉含量693.0 g·kg^(-1),熟食口感面、香、甜;中抗薯瘟病,大中薯率92.35%,一般鲜薯产量2000 kg·(667 m^(2))^(-1)左右,薯干产量600 kg·(667 m^(2))^(-1)左右,适宜福建地区春、夏、秋季种植。 展开更多

关键词 甘薯 龙薯34号 红心

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“红勋1号”红肉苹果多酚抗氧化与抗癌活性 被引量：4

15

作者 齐娜 雷佳蕾 +4 位作者 邓红 穆韦彤 刘旻昊 孟永宏 郭玉蓉 《安徽农业科学》 CAS 2019年第18期167-170,177,共5页

在前期提取纯化红肉苹果多酚及分析组成的基础上,通过3项抗氧化试验探讨多酚抗氧化能力,并用MTT法和荧光染色法研究多酚的抗癌活性。体外抗氧化试验结果表明,浓度为0.80mg/mL红肉苹果多酚的总还原力与VC持平,0.60mg/mL的多酚对ABTS+具... 在前期提取纯化红肉苹果多酚及分析组成的基础上,通过3项抗氧化试验探讨多酚抗氧化能力,并用MTT法和荧光染色法研究多酚的抗癌活性。体外抗氧化试验结果表明,浓度为0.80mg/mL红肉苹果多酚的总还原力与VC持平,0.60mg/mL的多酚对ABTS+具有良好的清除作用(清除率94.11%),且对Cu2+/H2O2诱导的BSA蛋白氧化损伤具有明显的保护作用。MTT试验显示红肉苹果多酚对3种癌细胞(HepG2、Hela、A549)的增殖均有明显抑制作用(IC50值分别为0.687、0.405、0.635mg/mL),且对Hela癌细胞的抑制率最高达65.19%;台盼蓝染色、AO/EB及DAPI荧光染色试验发现,多酚浓度增大Hela细胞凋亡明显,且细胞内线粒体膜电位降低,活性氧水平升高,呈剂量依赖性。红肉苹果多酚具有良好的抗氧化活性,可显著诱导Hela细胞的凋亡,可作为天然抗氧化、抗癌食品基料进行深入开发利用。 展开更多

关键词 “红勋1号”红肉苹果 多酚 抗氧化活性 抗癌活性

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红心火龙果热风干燥动力学模型及品质变化 被引量：47

16

作者 楚文靖 盛丹梅 +3 位作者 张楠 于艳 张峰 叶双双 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2019年第17期150-155,共6页

为提高红心火龙果干燥效率及产品品质,研究了不同火龙果片厚度(6、8、10、12 mm)和干燥温度(50、60、70、80℃)条件下火龙果片干燥特性和品质变化。结果表明:厚度越小,干燥温度越高,火龙果片的干燥速率越快,干燥时间越短。通过模型拟合... 为提高红心火龙果干燥效率及产品品质,研究了不同火龙果片厚度(6、8、10、12 mm)和干燥温度(50、60、70、80℃)条件下火龙果片干燥特性和品质变化。结果表明:厚度越小,干燥温度越高,火龙果片的干燥速率越快,干燥时间越短。通过模型拟合发现,Page模型能够较好地反映热风干燥过程中火龙果片水分比随厚度和干燥温度的变化。红心火龙果片有效水分扩散系数在3.537 4×10^-10~19.942 6×10^-10 m^2/s之间;厚度为6、8、10、12 mm时,对应的活化能分别为32.985 7、27.086 1、26.889 4、17.792 9 kJ/mol。在干燥温度70℃、切片厚度6 mm、干燥时间6 h下,火龙果片的总酚含量和抗氧化能力较高。干燥温度和切片厚度对火龙果片色泽影响不明显。 展开更多

关键词 红心火龙果 热风干燥 动力学模型 有效水分扩散系数 活化能

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响应曲面法优化超声波提取红肉蜜柚红色素工艺 被引量：1

17

作者 胡位荣 林斌 +2 位作者 李婉君 孙茹 刘顺枝 《安徽农业科学》 CAS 2012年第28期13993-13996,14154,共5页

[目的]寻找红肉蜜柚果实红色素的最佳提取方案。[方法]以红肉蜜柚果实为材料,在单因素试验的基础上,利用响应曲面法对果肉红色素超声提取工艺参数进行优化研究。选择超声浸提时间、浸提温度、料液比为自变量,以红色素提取液在471 nm处... [目的]寻找红肉蜜柚果实红色素的最佳提取方案。[方法]以红肉蜜柚果实为材料,在单因素试验的基础上,利用响应曲面法对果肉红色素超声提取工艺参数进行优化研究。选择超声浸提时间、浸提温度、料液比为自变量,以红色素提取液在471 nm处吸光度为响应值,采用Box-Behnken设计方法,模拟得出了红肉蜜柚红色素提取的回归方程。[结果]石油醚为提取剂时,超声辅助提取使红肉蜜柚果肉红色素吸光度增加106.1%;提取的最佳工艺条件为以石油醚为浸提溶剂,浸提温度22℃,浸提时间32 min,料液比1∶4.3 g/ml,此时红肉蜜柚果实红色素提取液的吸光度为1.312。[结论]研究可为红肉蜜柚红色素的开发利用提供参考依据。 展开更多

关键词 红肉蜜柚 红色素 超声波提取 响应曲面法

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红肉火龙果果肉色素提取工艺研究 被引量：8

18

作者 马瑞 张丽丽 +3 位作者 王梦茹 吴娟娟 朱璞 徐丽珊 《湖南农业科学》 2013年第3期94-97,共4页

以红肉火龙果为研究对象,在单因素试验的基础上,选取提取温度、pH值、提取时间3个因素,采用响应面分析法,以红肉火龙果果肉色素吸光值为响应面进行提取工艺的优化。结果表明:提取温度30℃,pH值4.5,提取时间36 min,预测红肉火龙果果肉色... 以红肉火龙果为研究对象,在单因素试验的基础上,选取提取温度、pH值、提取时间3个因素,采用响应面分析法,以红肉火龙果果肉色素吸光值为响应面进行提取工艺的优化。结果表明:提取温度30℃,pH值4.5,提取时间36 min,预测红肉火龙果果肉色素吸光度的最优值为0.401,经试验验证红肉火龙果果肉色素的吸光值为0.405,与预测值接近,可见采用响应面法对红肉火龙果果肉色素提取条件优化合理可行。 展开更多

关键词 红肉火龙果 天然色素 提取 响应面分析

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红肉猕猴桃实生后代若干性状遗传规律研究 被引量：5

19

作者 罗有良 易春 《湖南农业科学》 2009年第6期134-136,共3页

研究了红心猕猴桃HX2的实生后代210个单株的性状表现。实生苗定植后第3年开始植株相继开花,至第5年开花植株占植株总数的91%。始花期早的植株中雄株比例较大,而随后始花的植株中,雌株比例逐渐增大。实生后代中雌株的果实性状包括果形、... 研究了红心猕猴桃HX2的实生后代210个单株的性状表现。实生苗定植后第3年开始植株相继开花,至第5年开花植株占植株总数的91%。始花期早的植株中雄株比例较大,而随后始花的植株中,雌株比例逐渐增大。实生后代中雌株的果实性状包括果形、果实大小、可溶性固形物含量及果肉颜色等性状出现广泛分离,众多植株平均单果重及可溶性固形物含量远远超过母代,红心类型植株约占雌株总数的14%。研究结果表明:以红心猕猴桃HX2为亲本不仅可以选育出综合性状更优的红心类型新品种,而且可以选育绿肉、黄肉等其它果肉颜色类型的优质新品种。项目中筛选了8个综合性状优良、果肉颜色各异的优株,其中3个优株为红心类型。 展开更多

关键词 红肉猕猴桃 实生后代 遗传规律

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红果肉苹果‘红脆甜’二倍体和四倍体叶片显微结构差异分析

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作者 马荣群 葛红娟 +5 位作者 黄粤 孙红涛 张蕊芬 孙吉禄 万述伟 沙广利 《山东农业科学》 北大核心 2021年第9期59-62,共4页

以红果肉苹果‘红脆甜’二倍体及其同源四倍体植株为材料,利用临时装片和石蜡切片比较两种倍性植株叶片显微结构差异,测定表皮细胞和气孔器密度,测量栅栏组织、海绵组织以及上下表皮厚度,分析加倍后叶片结构的变异特征。结果表明,四倍... 以红果肉苹果‘红脆甜’二倍体及其同源四倍体植株为材料,利用临时装片和石蜡切片比较两种倍性植株叶片显微结构差异,测定表皮细胞和气孔器密度,测量栅栏组织、海绵组织以及上下表皮厚度,分析加倍后叶片结构的变异特征。结果表明,四倍体植株比之二倍体,叶片的表皮细胞密度和气孔器密度发生了极显著变化,表皮细胞和气孔器同步变大,使得单位视野的密度明显变小;四倍体叶片的上下表皮、栅栏组织、海绵组织均较二倍体明显增厚。 展开更多

关键词 红果肉苹果 多倍体 叶片 显微结构

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