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以菜籽粕为原料研究微量元素氨基酸络合物
被引量：
3
1
作者
徐学明
张晓鸣
+2 位作者
袁信华
陆建安
刘当慧
《中国粮油学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
1997年第6期44-48,共5页
以菜籽粕为原料制备微量元素氨基酸络合物配体，通过正交试验确定菜籽粕水解的最佳工艺条件是：水解时间８ｈ、硫酸浓度１５％、固液比（Ｗ／Ｖ）１∶５，此时氨基酸得率为７３～７６％。试验表明菜籽粕中芥子甙及其降解产物在水解过程...
以菜籽粕为原料制备微量元素氨基酸络合物配体，通过正交试验确定菜籽粕水解的最佳工艺条件是：水解时间８ｈ、硫酸浓度１５％、固液比（Ｗ／Ｖ）１∶５，此时氨基酸得率为７３～７６％。试验表明菜籽粕中芥子甙及其降解产物在水解过程中完全破坏，植酸水解率为２３％，最终用于络合的水解液中植酸未检出。从综合利用出发，通过不同中和工艺的比较及对水解产物成分的分析，设计了较为合理的水解工艺。
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关键词
菜籽粕
水解工艺
氨基酸络合物
微量元素
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题名
以菜籽粕为原料研究微量元素氨基酸络合物
被引量：
3
1
作者
徐学明
张晓鸣
袁信华
陆建安
刘当慧
机构
无锡轻工大学食品学院
出处
《中国粮油学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
1997年第6期44-48,共5页
文摘
以菜籽粕为原料制备微量元素氨基酸络合物配体，通过正交试验确定菜籽粕水解的最佳工艺条件是：水解时间８ｈ、硫酸浓度１５％、固液比（Ｗ／Ｖ）１∶５，此时氨基酸得率为７３～７６％。试验表明菜籽粕中芥子甙及其降解产物在水解过程中完全破坏，植酸水解率为２３％，最终用于络合的水解液中植酸未检出。从综合利用出发，通过不同中和工艺的比较及对水解产物成分的分析，设计了较为合理的水解工艺。
关键词
菜籽粕
水解工艺
氨基酸络合物
微量元素
Keywords
rapeseed meal
,
complexes' ligand
,
hydrolysis process
分类号
TS229 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
TQ226.36 [化学工程—有机化工]
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题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
以菜籽粕为原料研究微量元素氨基酸络合物
徐学明
张晓鸣
袁信华
陆建安
刘当慧
《中国粮油学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
1997
3
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参考文献
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