荞麦蜂花粉多糖的纯化、表征及其在体外消化过程中抗氧化活性的变化 被引量：3

1

作者 王华 孟晶晶 +4 位作者 马云啸 张志威 于丽丽 张继星 周文喜 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2024年第19期58-65,共8页

本论文旨在研究荞麦蜂花粉多糖(BWPP)在模拟体外胃肠消化过程中的抗氧化活性。采用DEAE-52纤维素柱对粗多糖进行分级纯化,经体外模拟胃、肠消化研究其在体外消化过程中的抗氧化活性的变化规律。结果表明经DEAE-52纤维素柱层析洗脱纯化... 本论文旨在研究荞麦蜂花粉多糖(BWPP)在模拟体外胃肠消化过程中的抗氧化活性。采用DEAE-52纤维素柱对粗多糖进行分级纯化,经体外模拟胃、肠消化研究其在体外消化过程中的抗氧化活性的变化规律。结果表明经DEAE-52纤维素柱层析洗脱纯化后得到总糖含量最高组分BWPP-1,其主要由Glc、Xyl、Ara等组成,且红外光谱显示BWPP-1具有明显的多糖特征吸收峰。BWPP和BWPP-1在进行体外模拟胃肠消化时,模拟胃液消化60 min时,BWPP和BWPP-1的ABTS^(+)·清除率均达到最大值,分别为86.39%±1.28%、90.38%±2.78%,与其他消化时间的存在显著差异(P<0.05);60 min时对DPPH·清除率达到最大值,分别为86.86%±0.11%、89.58%±1.67%,且二者差异不显著(P>0.05);模拟肠液消化时,BWPP和BWPP-1对ABTS^(+)·清除率在60 min时达到最大值为88.67%±0.40%和91.82%±2.77%,且二者差异不显著(P>0.05);对DPPH·清除率在240 min时达到最大值57.11%±0.06%和65.67%±3.67%,二者差异显著(P<0.05);而在消化过程中,对铁离子还原能力均较弱。由此可得,BWPP和BWPP-1具有较好的ABTS^(+)·和DPPH·清除能力,且胃液消化时DPPH·清除能力略高于肠液消化,而肠液消化时的ABTS^(+)·清除能力略高于胃液消化。本研究为以荞麦蜂花粉为基料的功能性产品的开发提供理论依据。 展开更多

关键词 荞麦蜂花粉 多糖 纯化 体外模拟消化 抗氧化活性

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一种抗氧化膳食补充剂的增强免疫作用和毒理学评价

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作者 杨辉 章晋武 +1 位作者 李广焱 邓泽元 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2024年第13期300-307,共8页

研究以雨生红球藻为主要原料复配富硒酵母、蜂花粉提取物和维生素E组成的抗氧化膳食补充剂的免疫作用和安全性。采用低、中、高三个剂量(0.1、0.2、0.4 g/kg bw)每天一次灌胃,连续30 d,观察对小鼠脾脏、胸腺指数、脾淋巴细胞转化活性、... 研究以雨生红球藻为主要原料复配富硒酵母、蜂花粉提取物和维生素E组成的抗氧化膳食补充剂的免疫作用和安全性。采用低、中、高三个剂量(0.1、0.2、0.4 g/kg bw)每天一次灌胃,连续30 d,观察对小鼠脾脏、胸腺指数、脾淋巴细胞转化活性、迟发型变态反应、抗体生成细胞水平、半数溶血值(HC_(50))、碳粒廓清速率、巨噬细胞的吞噬作用和自然杀伤细胞活性等指标的影响;通过Ames试验、骨髓细胞微核试验和小鼠精子畸形试验分别评估受试物的致癌潜力,以及对细胞和生殖系统的遗传毒性情况;通过30 d喂养试验考察受试物亚急性毒性。结果发现,与对照组相比,中、高剂量组OD差值分别提高了10.32%(P<0.05)和14.29%(P<0.01),说明该膳食补充剂可以促进小鼠的脾淋巴细胞增殖转化能力;高剂量组左右耳肿胀度差增加了8.02%(P<0.05),抗体积数增加了22.12%(P<0.05),说明该膳食补充剂可以显著提升迟发型变态反应能力和抗体生成细胞能力;无急性毒性、遗传毒性和亚急性毒性。实验证明,雨生红球藻、富硒酵母、蜂花粉提取物和维生素E复配的抗氧化膳食补充剂食用安全,具有增强免疫力的功能。 展开更多

关键词 抗氧化膳食补充剂 虾青素 蜂花粉提取物 富硒酵母 免疫 毒理学评价

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富硒油菜粉抗氧化特性及其与化学成分相关性 被引量：4

3

作者 杨迪 闵立风 +5 位作者 张睿 张涵鸣 熊坤 庄洋 傅琴 莫开菊 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2024年第9期60-65,共6页

本研究分析富硒油菜粉提取物的体外抗氧化活性以及与基本化学成分之间的相关性。结果表明,相比于普通油菜粉提取物,富硒油菜粉提取物中含有更多含氮化合物、多酚、黄酮、总硒以及多糖硒,具有更高的还原Fe3+以及清除1,1-二苯基-2-三硝基... 本研究分析富硒油菜粉提取物的体外抗氧化活性以及与基本化学成分之间的相关性。结果表明,相比于普通油菜粉提取物,富硒油菜粉提取物中含有更多含氮化合物、多酚、黄酮、总硒以及多糖硒,具有更高的还原Fe3+以及清除1,1-二苯基-2-三硝基苯肼自由基、2,2’-联氮-双(3-乙基苯并噻唑啉-6-磺酸)阳离子自由基和羟自由基能力。相关性分析显示抗氧化活性与含氮化合物、总糖、多酚、黄酮、皂苷、多糖、总硒以及多糖硒含量均呈一定的正相关。偏相关性分析显示抗氧化活性仅与多糖和多糖硒含量呈显著或极显著正相关,这表明两种提取物抗氧化活性的差异可能主要由多糖和多糖硒含量差异造成。总之,富硒油菜粉提取物和普通油菜粉提取物的基本成分具有一定差异,且富硒油菜粉提取物具有更好的体外抗氧化活性,多糖硒是其主要的抗氧化成分。 展开更多

关键词 富硒油菜粉提取物 抗氧化 化学成分 相关性分析

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油菜蜂花粉蛋白的分离提取及其抗氧化活性 被引量：12

4

作者 邓建军 杨海霞 +3 位作者 曹炜 程妮 王毕妮 高慧 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2011年第10期218-222,共5页

以油菜蜂花粉为研究对象,根据溶解性的不同,从中分离出了水溶性蛋白、醇溶性蛋白、碱溶性蛋白及盐溶性蛋白,并对各蛋白组分抗氧化活性进行了研究。结果表明:油菜蜂花粉中主要蛋白为水溶性蛋白,占其干重的7.35%,其次为醇溶性蛋白3.65%,... 以油菜蜂花粉为研究对象,根据溶解性的不同,从中分离出了水溶性蛋白、醇溶性蛋白、碱溶性蛋白及盐溶性蛋白,并对各蛋白组分抗氧化活性进行了研究。结果表明:油菜蜂花粉中主要蛋白为水溶性蛋白,占其干重的7.35%,其次为醇溶性蛋白3.65%,盐溶性蛋白和碱溶性蛋白分别占2.50%和2.24%。4种不同溶解性的油菜蜂花粉蛋白均具有一定的体外抗氧化作用,各蛋白组分的总抗氧化能力以及对DPPH自由基、OH.和O2-.的清除能力呈现较好的量效关系;4种蛋白抗氧化活性由强到弱的顺序依次为水溶性蛋白>醇溶性蛋白>碱溶性蛋白>盐溶性蛋白。因此,油菜蜂花粉蛋白质可作为一种潜在的天然抗氧剂进行深入研究。 展开更多

关键词 油菜 蜂花粉 蛋白质 提取分离 抗氧化活性

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蜂花粉油脂抗氧化活性与类胡萝卜素含量的相关性 被引量：19

5

作者 徐响 何伟 +2 位作者 孙丽萍 董捷 李天骄 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2010年第21期155-158,共4页

以新鲜益母草、茶花、油菜、荷花、玫瑰、籽瓜、菊花、荞麦8种常见的蜂花粉油脂为材料,测定其中的类胡萝卜素含量,同时评价不同蜂花粉油脂的抗氧化活性。结果表明:8种蜂花粉油脂对DPPH自由基均具有一定的清除作用,不同蜂花粉油脂清除能... 以新鲜益母草、茶花、油菜、荷花、玫瑰、籽瓜、菊花、荞麦8种常见的蜂花粉油脂为材料,测定其中的类胡萝卜素含量,同时评价不同蜂花粉油脂的抗氧化活性。结果表明:8种蜂花粉油脂对DPPH自由基均具有一定的清除作用,不同蜂花粉油脂清除能力存在显著差异(P<0.05),IC50值在0.212～7.110mg/mL之间。蜂花粉油脂中含有较高含量的类胡萝卜素类物质,其含量与油脂抗氧化活性呈正相关(R2=0.8645),表明类胡萝卜素可能是蜂花粉油脂抗氧化的主要活性成分之一。 展开更多

关键词 蜂花粉 油脂 抗氧化活性 类胡萝卜素

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油菜蜂花粉提取物对羟基自由基介导2-脱氧核糖损伤的抑制作用 被引量：28

6

作者 吴素芳 曹炜 +2 位作者 姚亚萍 陈卫军 宋纪蓉 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2006年第10期544-548,共5页

本文以水、80%乙醇、70%甲醇为溶剂提取油菜蜂花粉中的多酚类物质,测定了提取物中总酚含量、还原力、Fe2+络合能力及对DPPH自由基的清除能力。以Fenton为模型,研究了油菜蜂花粉提取物对羟基自由基介导2-脱氧核糖降解的保护机理。结果表... 本文以水、80%乙醇、70%甲醇为溶剂提取油菜蜂花粉中的多酚类物质,测定了提取物中总酚含量、还原力、Fe2+络合能力及对DPPH自由基的清除能力。以Fenton为模型,研究了油菜蜂花粉提取物对羟基自由基介导2-脱氧核糖降解的保护机理。结果表明:3种提取物的抗氧化能力与总酚含量呈正相关,乙醇提取物和甲醇提取物的抗氧化能力较水提取物强;油菜蜂花粉提取物主要是作为自由基清除剂,不是依靠络合能力来发挥清除羟基自由基的作用。 展开更多

关键词 油菜蜂花粉 提取物 羟基自由基 还原力 Fe2+络合能力

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11种天然植物提取物对DPPH自由基的清除作用 被引量：70

7

作者 孙丽萍 王大仟 张智武 《食品科学》 CAS CSCD 北大核心 2009年第1期45-47,共3页

2,2-二苯基-1-苦肼基自由基(2,2-diphenyl-1-picrylhydrazyl,DPPH)分析法是一种筛选自由基清除剂的简便方法,本实验采用DPPH自由基分析法测定了油菜蜂花粉和多种植物提取物清除自由基作用的强弱,用以评价实验样品的抗氧化能力。实验证... 2,2-二苯基-1-苦肼基自由基(2,2-diphenyl-1-picrylhydrazyl,DPPH)分析法是一种筛选自由基清除剂的简便方法,本实验采用DPPH自由基分析法测定了油菜蜂花粉和多种植物提取物清除自由基作用的强弱,用以评价实验样品的抗氧化能力。实验证实11种天然提取物均具有清除DPPH自由基的能力,且清除DPPH自由基的能力与提取物用量呈正相关关系。各种提取物对DPPH自由基清除能力依次为花粉>银杏>蜂胶>竹叶>葛根>柠檬>柑橘>枸杞>枳棋子>茯苓>五味子,其中富含黄酮类化合物的提取物(花粉、银杏、蜂胶、竹叶、葛根等)具有很强的清除DPPH自由基的能力并有剂量效应关系。在蜂产品中油菜蜂花粉提取物和精制蜂胶一样具有强大的抗氧化作用,花粉提取物对DPPH自由基捕集活性甚至优于蜂胶。 展开更多

关键词 油菜蜂花粉提取物 蜂胶 天然提取物 DPPH 抗氧化

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油菜蜂花粉黄酮醇的测定及其抗氧化活性研究 被引量：24

8

作者 杨佳林 孙丽萍 +1 位作者 徐响 朱青 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2010年第3期79-82,共4页

本实验通过盐酸酸解蜂花粉乙醇提取物,薄层色谱法分离酸解液中黄酮醇,并测定酸解液中黄酮醇的含量及其抗氧化活性。结果表明:蜂花粉乙醇提取物酸解后,槲皮素(Rf值0.59)含量为0.40mg/g,山奈酚(Rf值0.71)含量为3.98mg/g,酸解液DPPH.清除... 本实验通过盐酸酸解蜂花粉乙醇提取物,薄层色谱法分离酸解液中黄酮醇,并测定酸解液中黄酮醇的含量及其抗氧化活性。结果表明:蜂花粉乙醇提取物酸解后,槲皮素(Rf值0.59)含量为0.40mg/g,山奈酚(Rf值0.71)含量为3.98mg/g,酸解液DPPH.清除率强于花粉乙醇提取物。经制备液相分离,采用核磁和质谱鉴定出一种黄酮醇苷,其结构为山奈酚3-O-(2"-O-β-D-吡喃葡萄糖)-β-D-葡萄糖。采用TLC-DPPH技术对蜂花粉乙醇提取物及其酸解液中抗氧化成分进行追踪,为花粉中黄酮醇苷的抗氧性研究提供参考。 展开更多

关键词 油菜蜂花粉 黄酮醇 抗氧化活性

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高速剪切技术提取油菜蜂花粉总黄酮工艺 被引量：14

9

作者 李丽 卜令娜 +2 位作者 刘晔玮 赵剑喜 邸多隆 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2012年第13期285-287,372,共4页

采用高速剪切技术(High-speed Shear Dispersing Emulsifier,HSDE)提取油菜蜂花粉总黄酮,通过单因素和正交实验,考察提取次数、乙醇浓度、提取时间、提取温度、料液比及高速剪切机转速对黄酮提取率的影响,优化得到最佳提取条件:以总黄... 采用高速剪切技术(High-speed Shear Dispersing Emulsifier,HSDE)提取油菜蜂花粉总黄酮,通过单因素和正交实验,考察提取次数、乙醇浓度、提取时间、提取温度、料液比及高速剪切机转速对黄酮提取率的影响,优化得到最佳提取条件:以总黄酮提取率为指标,在温度55℃,转速19000r/min,料液比1:10的条件下,以90%乙醇为溶剂提取1次,时间为15min。 展开更多

关键词 油菜蜂花粉 高速剪切技术 总黄酮 提取工艺

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油菜蜂花粉酶解物抗氧化性能的研究 被引量：9

10

作者 朱晓丽 孙丽萍 +2 位作者 董捷 张智武 张红城 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2007年第5期74-76,共3页

对油菜蜂花粉酶解物和水提物进行了体外抗氧化实验。结果表明,花粉酶解物具有良好的抗氧化功能,在50mg/ml浓度下对超氧阴离子自由基、羟自由基和脂质过氧化的抑制率分别达到87．4%、61．2%和95．9%。比较酶解物和水提物抗氧化性能可知,... 对油菜蜂花粉酶解物和水提物进行了体外抗氧化实验。结果表明,花粉酶解物具有良好的抗氧化功能,在50mg/ml浓度下对超氧阴离子自由基、羟自由基和脂质过氧化的抑制率分别达到87．4%、61．2%和95．9%。比较酶解物和水提物抗氧化性能可知,酶解物清除羟自由基和超氧阴离子自由基的能力明显高于水提物,在50mg／ml时,对羟自由基的抑制率比水提物高约30%,清除超氧阴离子自由基的能力高约20%,而抑制脂质过氧化的能力与水提物之间无明显差异。 展开更多

关键词 油菜蜂花粉酶解物 水提物 羟自由基 超氧阴离子自由基 脂质过氧化

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油菜蜂花粉黄酮醇苷的体内外抗氧化研究 被引量：17

11

作者 孙丽萍 徐响 +2 位作者 廖磊 刘魁英 杨佳林 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2010年第19期359-362,共4页

以油菜蜂花粉黄酮醇苷组分为原料,以还原力和DPPH自由基清除率为指标研究黄酮醇苷在化学模拟体系中的抗氧化活性。结果表明,油菜蜂花粉黄酮醇苷的抗氧化活性不及其苷元成分。以CCl4制备小鼠脂质过氧化损伤模型,通过体内自由基发生体系... 以油菜蜂花粉黄酮醇苷组分为原料,以还原力和DPPH自由基清除率为指标研究黄酮醇苷在化学模拟体系中的抗氧化活性。结果表明,油菜蜂花粉黄酮醇苷的抗氧化活性不及其苷元成分。以CCl4制备小鼠脂质过氧化损伤模型,通过体内自由基发生体系进一步研究花粉黄酮醇苷的抗氧化作用,并对可能的作用机制进行探讨。结果显示:油菜蜂花粉黄酮醇苷组分能够显著地降低脂质过氧化小鼠肝匀浆和血清中MDA含量,提高小鼠SOD活性和总抗氧化能力(T-AOC),对脂质过氧化损伤有很好的保护作用,原因可能是体内有关酶系可将黄酮醇苷水解使其游离出酚羟基而发挥作用。本研究进一步肯定了油菜蜂花粉黄酮醇苷对机体氧化损伤的保护作用。 展开更多

关键词 油菜蜂花粉 黄酮醇苷 抗氧化活性 脂质过氧化

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松花粉提取物抗氧化活性及其酚类化合物的研究 被引量：16

12

作者 程妮 高慧 +3 位作者 王毕妮 邓建军 刘媛媛 曹炜 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2011年第5期118-122,共5页

为研究松花粉抗氧化活性,采用HPLC-ECD方法测定了松花粉的水提取物和乙醇(乙醇体积分数为80%)提取物中的酚类化合物的含量。同时评价了其对羟基自由基介导的2-脱氧核糖裂解的保护作用。结果表明:2种提取物中均含有原儿茶酸、咖啡酸、p-... 为研究松花粉抗氧化活性,采用HPLC-ECD方法测定了松花粉的水提取物和乙醇(乙醇体积分数为80%)提取物中的酚类化合物的含量。同时评价了其对羟基自由基介导的2-脱氧核糖裂解的保护作用。结果表明:2种提取物中均含有原儿茶酸、咖啡酸、p-香豆酸、阿魏酸和高良姜素,乙醇提取物中含有芦丁、槲皮素和山奈酚。松花粉乙醇提取物中的总酚含量显著高于水提物(P<0.05),但水提取物的还原能力和络合能力显著高于乙醇提取物(P<0.05)。2种提取物对非定位羟基自由基介导的2-脱氧核糖裂解的保护作用均显著高于定位羟基自由基(P<0.05),表明松花粉提取物对羟基自由基介导的2-脱氧核糖裂解的保护作用主要通过清除羟基自由基来实现的,这可能与松花粉提取物中含有大量的酚类化合物有关。 展开更多

关键词 松花粉 提取物 抗氧化 酚类化合物

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不同产地油菜蜂花粉抗氧化活性比较研究 被引量：9

13

作者 程妮 王毕妮 +2 位作者 邓建军 高慧 曹炜 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2011年第21期34-36,共3页

为研究不同产地油菜蜂花粉的抗氧化活性,本实验以青海、湖北、陕西、安徽、新疆、四川、福建7个油菜主产区的油菜蜂花粉为研究对象,测定其乙醇提取物的总酚含量、总黄酮含量、还原力和对DPPH自由基清除率,结果表明,新疆与湖北油菜蜂花... 为研究不同产地油菜蜂花粉的抗氧化活性,本实验以青海、湖北、陕西、安徽、新疆、四川、福建7个油菜主产区的油菜蜂花粉为研究对象,测定其乙醇提取物的总酚含量、总黄酮含量、还原力和对DPPH自由基清除率,结果表明,新疆与湖北油菜蜂花粉提取物的抗氧化活性显著高于青海、陕西、福建、四川、安徽(P<0.05),安徽油菜蜂花粉提取物的抗氧化活性显著低于其他产地(P<0.05)。 展开更多

关键词 产地 油菜蜂花粉 抗氧化活性

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十种蜂花粉醇提物的抗氧化性研究 被引量：10

14

作者 张红城 董捷 +1 位作者 任向楠 秦健 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2008年第10期75-79,共5页

本实验主要从总抗氧化力、还原力、清除DPPH·三个方面对蒲公英、野菊花、桃花、山楂、野藿香、黄玫瑰、野玫瑰、黄柏、山花、五味子十种不同蜂花粉进行抗氧性的研究。结果表明,这十种蜂花粉醇提物均有较强的总抗氧化力、还原能力... 本实验主要从总抗氧化力、还原力、清除DPPH·三个方面对蒲公英、野菊花、桃花、山楂、野藿香、黄玫瑰、野玫瑰、黄柏、山花、五味子十种不同蜂花粉进行抗氧性的研究。结果表明,这十种蜂花粉醇提物均有较强的总抗氧化力、还原能力及清除DPPH·的能力,是优良的天然抗氧化剂。 展开更多

关键词 蜂花粉 多酚 黄酮类物质 抗氧化性

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油菜蜂花粉多糖的分离鉴定及免疫活性研究 被引量：15

15

作者 吴盼盼 段元锋 徐德平 《食品与生物技术学报》 CAS CSCD 北大核心 2015年第10期1040-1044,共5页

油菜蜂花粉粉碎后经体积分数95%乙醇脱脂,过滤,滤渣用去离子水60℃提取,再用体积分数95%乙醇沉淀提取液,得到油菜蜂花粉水提醇沉物。利用DEAE-纤维素柱、HW-55F色谱柱及Sephacryl色谱柱、Sepharose色谱柱对油菜蜂花粉水提醇沉物进行分离... 油菜蜂花粉粉碎后经体积分数95%乙醇脱脂,过滤,滤渣用去离子水60℃提取,再用体积分数95%乙醇沉淀提取液,得到油菜蜂花粉水提醇沉物。利用DEAE-纤维素柱、HW-55F色谱柱及Sephacryl色谱柱、Sepharose色谱柱对油菜蜂花粉水提醇沉物进行分离,得到一个主要的多糖类化合物。经Sephadex G-100色谱柱及紫外光谱分析对该化合物进行纯度鉴定,再通过核磁方法对其进行1H-NMR、13C-NMR和135DEPT-NMR分析,得该化合物结构为HOCH2-[CHOH]4-COOH。给免疫抑制小鼠灌胃花粉多糖,实验结果表明:油菜蜂花粉多糖能显著提高免疫抑制小鼠的胸腺指数(P<0.01)、脾脏指数(P<0.01)及血清Ig G水平(P<0.01)。 展开更多

关键词 油菜蜂花粉水提物 免疫活性 分离 多糖

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油菜蜂花粉抗氧化活性研究 被引量：6

16

作者 赵剑喜 卜令娜 +3 位作者 刘晔玮 裴栋 李丽 邸多隆 《天然产物研究与开发》 CAS CSCD 北大核心 2012年第7期959-962,共4页

采用回流提取、大孔吸附树脂分离,得到8个油菜蜂花粉提取部位;利用H2O2诱导PC12细胞氧化损伤模型,评价各提取部位对PC12细胞氧化损伤的保护作用。在此基础上,采用HPLC法初步分析最佳抗氧化部位活性物质基础。结果表明,8个油菜蜂花粉提... 采用回流提取、大孔吸附树脂分离,得到8个油菜蜂花粉提取部位;利用H2O2诱导PC12细胞氧化损伤模型,评价各提取部位对PC12细胞氧化损伤的保护作用。在此基础上,采用HPLC法初步分析最佳抗氧化部位活性物质基础。结果表明,8个油菜蜂花粉提取部位中,部位B处理组细胞存活率最高,为90.0%,显著高于模型组53.6%(P<0.001),且高于VE阳性对照组85.0%(P<0.05)。通过对乙酸乙酯各提取部位进行HPLC分析,并用对照品标定色谱图中色谱峰,表明部位B含有3种主要黄酮:山奈酚-3,4'-双-O-β-D-葡萄糖苷(KMG)、山奈酚-3-O-β-D-(2-O-β-D-葡萄糖基)吡喃葡萄糖苷(KMP)和山奈酚-3-O-β-D-葡萄糖苷(KMC)。 展开更多

关键词 油菜蜂花粉 抗氧化活性 PC12细胞 高效液相色谱(HPLC) 黄酮

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薄层层析-生物自显影法筛选油菜蜂花粉中活性成分 被引量：4

17

作者 孙丽萍 杜夏 +3 位作者 徐响 董捷 安仲姚 杨佳林 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2010年第21期69-71,共3页

采用薄层层析-生物自显影法筛选油菜蜂花粉中清除DPPH自由基的活性成分和抑菌活性成分。结果显示:油菜蜂花粉中清除DPPH自由基的黄酮类活性成分主要以苷的形式存在,酸解后生成了包括槲皮素和山奈酚在内的多种抗氧化成分;在Rf值0.29和0.8... 采用薄层层析-生物自显影法筛选油菜蜂花粉中清除DPPH自由基的活性成分和抑菌活性成分。结果显示:油菜蜂花粉中清除DPPH自由基的黄酮类活性成分主要以苷的形式存在,酸解后生成了包括槲皮素和山奈酚在内的多种抗氧化成分;在Rf值0.29和0.86处存在抑菌活性成分,不同显色方法确认,抑菌活性成分的种类可能包括酚类、鞣质、黄酮类或皂苷类。 展开更多

关键词 油菜蜂花粉 薄层层析-生物自显影 抗氧化活性 抑菌活性

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油菜蜂花粉总黄酮几种提取方法的研究 被引量：11

18

作者 王小艳 王洪伦 +1 位作者 刘永军 索有瑞 《天然产物研究与开发》 CAS CSCD 2007年第B08期318-321,共4页

本文分析比较了油菜蜂花粉总黄酮的4种提取方法的差异。并且采用正交实验，分别研究和确定了超声提取法及加热回流提取法的最佳工艺条件。结果表明，加热回流提取的最适条件为：温度80℃下用65％乙醇回流提取4次，每次2h，料液比为1：1... 本文分析比较了油菜蜂花粉总黄酮的4种提取方法的差异。并且采用正交实验，分别研究和确定了超声提取法及加热回流提取法的最佳工艺条件。结果表明，加热回流提取的最适条件为：温度80℃下用65％乙醇回流提取4次，每次2h，料液比为1：12。测得含量为35．18mg／g；超声提取的最适条件为：温度40℃下用1：12的料液比，超声提取25min，超声功率100W，测得含量为31．27mg／g；冷浸提取的含量为32．33mg／g；索氏提取的含量为38．06mg／g。 展开更多

关键词 油菜蜂花粉 总黄酮 提取工艺 方法比较

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油菜蜂花粉醇提物中抑菌活性物质的研究 被引量：4

19

作者 孙丽萍 徐响 +4 位作者 丁小宇 李春艳 安仲姚 董捷 张红城 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2010年第1期48-50,共3页

本实验选用我国产量最高的油菜蜂花粉为原料,采用牛津杯法测定油菜蜂花粉乙醇提取物中甲酸提取组分对常见食品污染微生物的抑制效果。结果表明:0.5%甲酸提取组分具有较强的抑菌作用,对大肠埃希氏菌、金黄色葡萄球菌、铜绿假单胞菌和枯... 本实验选用我国产量最高的油菜蜂花粉为原料,采用牛津杯法测定油菜蜂花粉乙醇提取物中甲酸提取组分对常见食品污染微生物的抑制效果。结果表明:0.5%甲酸提取组分具有较强的抑菌作用,对大肠埃希氏菌、金黄色葡萄球菌、铜绿假单胞菌和枯草芽孢杆菌的最小抑菌浓度(MIC)分别为25、50、50、100mg/mL;经HPLC分析表明乙醇提取物中甲酸提取组分抑菌有效成分可能为弱极性物质。 展开更多

关键词 油菜蜂花粉 抑菌活性 醇提物

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油菜蜂花粉黄酮类物质的提取及抗氧化性研究 被引量：16

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作者 魏永生 郑敏燕 《西北农业学报》 CAS CSCD 北大核心 2005年第3期123-126,共4页

介绍了一种油菜蜂花粉总黄酮提取工艺,研究了黄酮提取物对猪油的抗氧化性能。结果表明,采用食用酒精冷浸法提取油菜蜂花粉中的总黄酮,工艺简单,产品物理性状好;由样品的POV值以及POV值到达诱导期的时间等实验数据可以得出,黄酮提取物对... 介绍了一种油菜蜂花粉总黄酮提取工艺,研究了黄酮提取物对猪油的抗氧化性能。结果表明,采用食用酒精冷浸法提取油菜蜂花粉中的总黄酮,工艺简单,产品物理性状好;由样品的POV值以及POV值到达诱导期的时间等实验数据可以得出,黄酮提取物对油脂具有抗氧化性,在猪油中添加0.2%的提取物时,其抗氧化能力强于添加0.02%的BHT。 展开更多

关键词 油菜 蜂花粉 黄酮类化合物 POV值 抗氧化性

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