天然多糖-多酚偶联物的提取分离纯化方法、结构表征和生物活性的研究进展

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作者 任一萌 高媛 +6 位作者 孔淑华 赵进文 任丹丹 马艺超 刘舒 何云海 汪秋宽 《食品工业科技》 北大核心 2025年第10期400-407,共8页

天然多糖-多酚偶联物是由多糖和多酚通过化学或生物化学反应偶联形成的物质,具有比单一多糖或多酚更好的生物活性,包括抗炎、抗氧化、抗凝血、辐射保护、抗血小板、降血糖等,在食品、医药等领域具有广泛的应用前景,已成为目前研究热点... 天然多糖-多酚偶联物是由多糖和多酚通过化学或生物化学反应偶联形成的物质,具有比单一多糖或多酚更好的生物活性,包括抗炎、抗氧化、抗凝血、辐射保护、抗血小板、降血糖等,在食品、医药等领域具有广泛的应用前景,已成为目前研究热点。不同的提取、分离纯化方法不仅对天然多糖-多酚偶联物的提取率有影响,还会影响其酚糖组成的含量,进而影响其生物活性。由于天然多糖-多酚偶联物的结构复杂,目前尚未明确解析其结构及相互作用机制。本文对天然多糖-多酚偶联物的提取、分离纯化、结构表征和生物活性的研究进展进行了综述,以期为后续功能食品的开发提供新资源,为酚糖偶联物在食品保健品与化妆品领域应用提供理论依据。 展开更多

关键词 多糖-多酚偶联物 提取方法 分离纯化 结构表征 生物活性

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食用菌多糖功能活性的研究进展 被引量：2

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作者 王海霞 张学青 +3 位作者 李阿波 沈甜 冯学梅 李冬 《中国食用菌》 2024年第4期1-9,20,共10页

食用菌多糖是一种大分子碳水化合物。几十年来,研究人员对食用菌多糖的提取、分离纯化、功能性作用等进行了相关研究。文章综述了热水浸提法、酸碱提取法、酶提取法、超声波提取法、闪式提取法、亚临界水提取法、超临界流体萃取法等不... 食用菌多糖是一种大分子碳水化合物。几十年来,研究人员对食用菌多糖的提取、分离纯化、功能性作用等进行了相关研究。文章综述了热水浸提法、酸碱提取法、酶提取法、超声波提取法、闪式提取法、亚临界水提取法、超临界流体萃取法等不同食用菌多糖的提取方法,并简述了其优缺点;阐述了食用菌多糖的组成结构和食用菌多糖在抗氧化、抗肿瘤、免疫调节、降血糖、降血脂、调节肠道菌群等方面的功能,并展望了其未来的研究方向。 展开更多

关键词 食用菌多糖 提取方法 组成结构 生物活性

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天然活性多肽的研究进展 被引量：25

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作者 赵锐 顾谦群 管华诗 《天然产物研究与开发》 CAS CSCD 2000年第4期84-91,共8页

综述了近年来天然来源的活性多肽的研究近况 ,主要侧重直链肽的研究近况 ,包括人、动物、植物来源多肽的提取分离方法、氨基酸组成以及生物活性等方面的研究进展。

关键词 多肽类药物 天然药物 分离方法 结构 生物活性

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两种方法制备的蛹虫草多糖特性及体外生物活性对比分析 被引量：4

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作者 顾丹丹 侯静宇 +1 位作者 张金秀 王立安 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2023年第18期76-83,共8页

本研究以蛹虫草发酵液为材料,采用壳聚糖絮凝法和水提醇沉法分别制备了絮凝多糖(XDT)和醇沉多糖(CDT),并对两种方法制备所得多糖的得率、各组分含量、平均粒径和复溶性进行了对比分析,利用扫描电镜、傅里叶红外光谱和刚果红实验对其微... 本研究以蛹虫草发酵液为材料,采用壳聚糖絮凝法和水提醇沉法分别制备了絮凝多糖(XDT)和醇沉多糖(CDT),并对两种方法制备所得多糖的得率、各组分含量、平均粒径和复溶性进行了对比分析,利用扫描电镜、傅里叶红外光谱和刚果红实验对其微观结构、官能团和空间构象进行表征,利用DPPH、超氧阴离子和羟自由基清除能力评价其抗氧化活性,以α-葡萄糖苷酶抑制率评价其降血糖活性,以HepG2细胞增殖抑制率评价其抗肿瘤活性。结果表明:壳聚糖絮凝法制备多糖得率为3.58%,是醇沉法的1.91倍;两种多糖在扫描电镜下的微观结构存在差异,在红外光谱下吸收图谱相似,但XDT比CDT具有更多的三螺旋结构;XDT的平均粒径更小,复溶速度更快;体外抗氧化实验表明,在相同浓度下,对DPPH、超氧阴离子和羟自由基的清除能力,均表现为XDT>CDT;体外抑制α-葡萄糖苷酶活性实验表明,低浓度时,两种多糖的抑制率没有显著性差异,但随着浓度增加,在相同条件下,XDT的抑制活性明显强于CDT;体外抑制肿瘤细胞增殖能力实验表明,在相同处理浓度下,XDT对HepG2细胞的增殖抑制作用优于CDT。综上,壳聚糖絮凝法制备的蛹虫草多糖得率更高、平均粒径更小、复溶性更佳,XDT具备较强的体外抗氧化、降血糖和抗肿瘤活性。 展开更多

关键词 蛹虫草 多糖 壳聚糖絮凝法 水提醇沉法 结构特征 生物活性

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铁皮石斛多糖的研究进展 被引量：20

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作者 胡贤春 郭永兵 +1 位作者 向劲松 杜永鹏 《安徽农业科学》 CAS 2015年第15期78-80,84,共4页

铁皮石斛是我国传统的名贵中药,为兰科石斛属植物铁皮石斛(D.officinale Kimura et Migo)的新鲜或干燥茎,其主要化学成分有多糖类、生物碱类和多酚类物质等,石斛多糖是主要成分之一。在此概述近年来国内外在铁皮石斛多糖的含量、分离提... 铁皮石斛是我国传统的名贵中药,为兰科石斛属植物铁皮石斛(D.officinale Kimura et Migo)的新鲜或干燥茎,其主要化学成分有多糖类、生物碱类和多酚类物质等,石斛多糖是主要成分之一。在此概述近年来国内外在铁皮石斛多糖的含量、分离提取、结构分析及生物活性等领域的研究进展,为铁皮石斛多糖的进一步研究及其产业化应用提供理论依据。 展开更多

关键词 铁皮石斛 多糖 含量 提取方法 结构 生物活性

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海藻多酚功能性作用机制及其应用研究 被引量：17

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作者 彭雍博 罗宣 +3 位作者 汪秋宽 宋悦凡 任丹丹 丛海花 《大连海洋大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2017年第4期484-492,共9页

海藻多酚(Algae Polyphenols)是海藻次级代谢产物,可保护海藻自身免受植食性动物干扰,因其具有多种生物学活性,已成为人们对海洋活性物质研究的热点。本研究中对海藻多酚提取工艺和分离纯化技术进行综述,阐明了海藻多酚的抗氧化、抑菌... 海藻多酚(Algae Polyphenols)是海藻次级代谢产物,可保护海藻自身免受植食性动物干扰,因其具有多种生物学活性,已成为人们对海洋活性物质研究的热点。本研究中对海藻多酚提取工艺和分离纯化技术进行综述,阐明了海藻多酚的抗氧化、抑菌、抗病毒、抗肿瘤、抗过敏、抗炎症、抗血凝、葡萄糖稳态调节等生物学活性作用机制,以及海藻多酚化学结构与其生物学活性的构效关系,总结了海藻多酚的应用现状,表明海藻多酚具有可持续性高值化利用发展的价值。同时指出今后需加强海藻多酚功能性结构、活性作用机制、产品应用开发的研究,海藻多酚在工农业生产中具有广大应用前景。 展开更多

关键词 海藻多酚 提取工艺 分离纯化 化学结构 生物活性

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功能性植物多糖及其应用研究进展 被引量：32

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作者 刘思扬 陆雅琦 +2 位作者 海日汉 安迪 马福敏 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2022年第21期444-453,共10页

功能性植物多糖是植物细胞代谢产生,由10个以上,或几百甚至几千个单糖分子通过糖苷键聚合而成的大分子碳水化合物;功能性植物多糖具有抗氧化、降血糖、降血脂、免疫调节、抗肿瘤及调节肠道微生态等多种生物活性,还具有来源广泛、安全无... 功能性植物多糖是植物细胞代谢产生,由10个以上,或几百甚至几千个单糖分子通过糖苷键聚合而成的大分子碳水化合物;功能性植物多糖具有抗氧化、降血糖、降血脂、免疫调节、抗肿瘤及调节肠道微生态等多种生物活性,还具有来源广泛、安全无毒、活性高、环境亲和力高等优点,在食品及生物医药领域具有广阔的应用前景。本文主要从植物多糖的结构解析、提取方法,免疫调节、抗肿瘤、抗氧化、抗衰老、降血糖及降血脂等生物活性及其作为功能因子的应用等方面的相关研究进展进行综述,旨在为学者的研究和进一步开发利用提供参考和借鉴。 展开更多

关键词 植物多糖 结构组成 提取方法 生物活性 应用

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沙棘蛋白和多肽的提取及功能活性研究进展 被引量：8

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作者 王迪 李文霞 +3 位作者 姚瑜 袁芳廷 袁木荣 彭强 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2022年第3期447-455,共9页

沙棘是一种生命力极强的落叶灌木,属于药食同源的植物。沙棘叶及种子中含有大量蛋白质,属于优质植物蛋白资源。沙棘蛋白或沙棘原料经过酶解、电解、酸碱催化等一系列操作后可得到肽。文章归纳整理了已有文献与资料,对沙棘蛋白与多肽不... 沙棘是一种生命力极强的落叶灌木,属于药食同源的植物。沙棘叶及种子中含有大量蛋白质,属于优质植物蛋白资源。沙棘蛋白或沙棘原料经过酶解、电解、酸碱催化等一系列操作后可得到肽。文章归纳整理了已有文献与资料,对沙棘蛋白与多肽不同提取方法的原理及特点进行分析比较,并分析了其蛋白和多肽的氨基酸组成、分子量等内容,介绍其具有的降血糖、抗氧化、醒酒抗炎等活性。总结发现沙棘蛋白和多肽虽然具有多种活性,但是复合法制备蛋白和多肽的应用较少,结构和活性的研究还不够深入,应从以上方面加大研究力度,促进沙棘蛋白资源的开发与利用。 展开更多

关键词 沙棘蛋白 沙棘多肽 提取 生物活性 结构分析

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蛋黄卵磷脂的结构、提取、功能与脂质体研究进展 被引量：15

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作者 朱帅 黄梦玲 +3 位作者 吴倩倩 杨瑞鹏 张敏 刘云 《粮油食品科技》 2020年第3期18-25,共8页

综述蛋黄卵磷脂的分子结构、提取方法、功能活性,以及在脂质体方面的最新研究现状。蛋黄卵磷脂结构主要是以甘油为骨架,通过酰基键与磷酸和脂肪酸连接而成的一种磷脂类两亲分子,根据碱基基团的不同,蛋黄卵磷脂包括了磷脂酰胆碱、磷脂酰... 综述蛋黄卵磷脂的分子结构、提取方法、功能活性,以及在脂质体方面的最新研究现状。蛋黄卵磷脂结构主要是以甘油为骨架,通过酰基键与磷酸和脂肪酸连接而成的一种磷脂类两亲分子,根据碱基基团的不同,蛋黄卵磷脂包括了磷脂酰胆碱、磷脂酰乙醇胺、磷脂酰肌醇、磷脂酰丝氨酸、磷脂酸和磷脂酰甘油等6种。目前,提取蛋黄卵磷脂的方法主要有溶剂提取法和超临界萃取法;蛋黄卵磷脂具有抗氧化、抗菌、抗炎、神经保护和心脑血管保护等功能的生理活性;此外,还简单介绍了蛋黄卵磷脂脂质体的种类和应用现状。为蛋黄卵磷脂产品的开发提供良好的参考。 展开更多

关键词 蛋黄卵磷脂 分子结构 提取方法 功能活性 脂质体

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金银花多糖的提取、分离纯化、结构特征和生物活性研究进展 被引量：14

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作者 张仁群 李仪晴 +3 位作者 刘子怡 叶靖宇 张桐 张涛 《中华中医药学刊》 CAS 北大核心 2023年第5期155-159,共5页

金银花Lonicera japonica Thunb.作为我国传统药食两用的中药之一,具有清热解毒、凉风散热的功效。金银花富含多糖、黄酮类、有机酸类、挥发油类、环烯醚萜类等多种活性成分,多糖作为其主要的活性成分,具有抗病毒、抗氧化、抗炎、降血... 金银花Lonicera japonica Thunb.作为我国传统药食两用的中药之一,具有清热解毒、凉风散热的功效。金银花富含多糖、黄酮类、有机酸类、挥发油类、环烯醚萜类等多种活性成分,多糖作为其主要的活性成分,具有抗病毒、抗氧化、抗炎、降血脂、降血糖、抗肿瘤等多种生物活性。不同提取方法会影响金银花多糖的得率,而多糖结构的不同使其具有不同的生物活性。因此对金银花多糖的提取、分离纯化、结构特征及生物活性进行了综述,为金银花多糖理化性质的进一步研究及应用提供有益参考。 展开更多

关键词 金银花多糖 提取方法 分离纯化 结构 生物活性

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鱼腥草多糖的研究进展 被引量：9

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作者 宋也好 游慧婷 +5 位作者 姚于飞 万敏 李睿诚 尹术华 李露 李文娟 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2021年第9期382-387,共6页

鱼腥草有“中药抗生素”之称,是我国重要的药食两用资源;鱼腥草多糖(Houttuynia cordata polysaccharide,HCP)为其主要的活性成分之一,已有研究表明HCP具有良好的抑菌、抗病毒、抗炎、免疫调节、肠道保护、抗氧化等多种作用。近年来,HC... 鱼腥草有“中药抗生素”之称,是我国重要的药食两用资源;鱼腥草多糖(Houttuynia cordata polysaccharide,HCP)为其主要的活性成分之一,已有研究表明HCP具有良好的抑菌、抗病毒、抗炎、免疫调节、肠道保护、抗氧化等多种作用。近年来,HCP的结构特征和生物活性功能研究已经成为科研工作者关注的焦点。本文主要总结了HCP的提取方法、结构特征、生物活性以及构效关系的研究进展,不仅有利于鱼腥草及其多糖资源的应用开发,还可为进一步深入探究HCP的构效关系提供参考。 展开更多

关键词 鱼腥草多糖 提取方法 结构特征 生物活性 构效关系

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食用菌多糖及其生物活性的研究进展 被引量：15

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作者 马传贵 张志秀 鲍文辉 《食药用菌》 2021年第3期196-201,共6页

在当前代谢综合征病例不断增加的情况下,营养膳食补充剂和无副作用的疗法开始发挥重要作用。而食用菌多糖显示出巨大的功效和前景,已有许多研究从抗氧化、抗炎、抗癌、降糖、抗菌、降脂到免疫调节等方面,评估了其与食用菌多糖的生物学... 在当前代谢综合征病例不断增加的情况下,营养膳食补充剂和无副作用的疗法开始发挥重要作用。而食用菌多糖显示出巨大的功效和前景,已有许多研究从抗氧化、抗炎、抗癌、降糖、抗菌、降脂到免疫调节等方面,评估了其与食用菌多糖的生物学相关性。将这些研究的关键成果应用于功能性食品和免疫调节剂的开发是体现食用菌多糖功效的重要途径。全面综述食用菌多糖的结构、提取、纯化,以及生物活性的研究进展。 展开更多

关键词 食用菌多糖 结构 生物活性 提取 研究进展

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《金属-有机框架》专辑序言──金属-有机框架:新型多功能材料 被引量：2

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作者 程鹏 《应用化学》 CSCD 北大核心 2017年第9期977-978,共2页

金属-有机框架是由金属离子与有机配体通过配位键形成的三维框架材料,是近几十年来配位化学领域中发展较快的新型多功能材料。自上世纪90年代以来,金属-有机框架的研究呈现空前的增长,目前已有大于20000例的金属-有机框架被报道。金属-... 金属-有机框架是由金属离子与有机配体通过配位键形成的三维框架材料,是近几十年来配位化学领域中发展较快的新型多功能材料。自上世纪90年代以来,金属-有机框架的研究呈现空前的增长,目前已有大于20000例的金属-有机框架被报道。金属-有机框架可变的金属中心及有机配体使其结构与功能具有多样性。金属中心的选择几乎覆盖了所有金属,包括主族元素、过渡元素和镧系金属。而配体的选择,除了传统的氮杂环和羧酸类配体外,还可以引入一些官能团对其进行修饰, 展开更多

关键词 多功能材料 有机配体 框架研究 配位键 羧酸类 配位化学 镧系 氮杂环 主族 荧光材料

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