采前喷钙对库尔勒香梨贮藏效果的影响 被引量：20

1

作者 赵晓梅 叶凯 +5 位作者 李文慧 关军锋 吴玉鹏 邹淑萍 孟伊娜 倪建文 《新疆农业科学》 CAS CSCD 北大核心 2011年第6期1021-1027,共7页

【目的】增加果实的钙含量,提高采后果实品质。【方法】通过对库尔勒香梨采前喷施0.014%、0.017%、0.020%钙肥,研究采前喷施不同浓度液钙对贮藏过程中果实品质和生理变化的影响。【结果】钙肥浓度越大,对抑制果实质量损失,保持果实硬度... 【目的】增加果实的钙含量,提高采后果实品质。【方法】通过对库尔勒香梨采前喷施0.014%、0.017%、0.020%钙肥,研究采前喷施不同浓度液钙对贮藏过程中果实品质和生理变化的影响。【结果】钙肥浓度越大,对抑制果实质量损失,保持果实硬度的作用越明显。【结论】0.020%的钙肥喷施效果最好。此外,0.020%的钙肥还有利于果实保持总酸含量,抑制可溶性固形物含量的变化,推迟呼吸高峰的到来,但其抑制保鲜袋内CO2的释放效果较差。此外,0.017%的钙肥对于保持果实细胞的完整性,抑制果实多酚氧化酶活性,防止果实褐变具有积极作用。 展开更多

关键词 采前喷钙 库尔勒香梨 贮藏 影响

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砀山酥梨叶片培养和植株再生 被引量：16

2

作者 赵竑博 徐凌飞 +2 位作者 马锋旺 梁东 符轩畅 《西北农业学报》 CAS CSCD 北大核心 2007年第2期153-157,共5页

以砀山酥梨叶片为外植体,首次系统地研究了基本培养基、植物生长调节剂、碳源、暗培养时间和琼脂用量等对其再生不定芽的影响。结果表明,砀山酥梨叶片再生不定芽的适宜组合为NN69+6-BA 2.5 mg.L-1+IBA 0.3 mg.L-1+山梨醇20 g.L-1+琼脂8.... 以砀山酥梨叶片为外植体,首次系统地研究了基本培养基、植物生长调节剂、碳源、暗培养时间和琼脂用量等对其再生不定芽的影响。结果表明,砀山酥梨叶片再生不定芽的适宜组合为NN69+6-BA 2.5 mg.L-1+IBA 0.3 mg.L-1+山梨醇20 g.L-1+琼脂8.0 g.L-1,暗培养20 d。叶片再生频率最高为83%,平均再生芽数2.17。叶片再生苗在生根培养基1/4 MS+IBA 0.5 mg.L-1+NAA0.3 mg.L-1+蔗糖20 g.L-1+琼脂6.0 g.L-1上已经生根。 展开更多

关键词 梨 叶片培养 植株再生

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库尔勒香梨光合特性的研究 被引量：36

3

作者 张琦 张玉星 陈玉娟 《河北农业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2006年第6期29-32,共4页

以库尔勒香梨为试材,对其光合特性进行研究,旨在为干旱地区梨树丰产优质栽培提供理论参考。结果表明:香梨外围叶片和内膛叶片净光合速率日变化均为双峰曲线,有“午休”现象,外围叶片Pn日变化在13:00和16:00出现高峰,内膛叶片Pn日变化高... 以库尔勒香梨为试材,对其光合特性进行研究,旨在为干旱地区梨树丰产优质栽培提供理论参考。结果表明:香梨外围叶片和内膛叶片净光合速率日变化均为双峰曲线,有“午休”现象,外围叶片Pn日变化在13:00和16:00出现高峰,内膛叶片Pn日变化高峰出现在13:00和15:00;外围叶片净光合速率明显高于内膛叶片。净光合速率的年周期变化为双峰曲线,峰值出现在6月和8月;香梨外围叶片的光饱和点为1 550μmol/(m2.s),光补偿点为51.1μmol/(m2.s),属喜光果树。香梨气孔导度总体呈单峰曲线变化,最高峰值出现11:00,外围叶片气孔导度(Cs)大于内膛叶片。蒸腾速率13:00达到最高峰,单峰曲线变化。 展开更多

关键词 香梨 光合特性 净光合速率 叶片

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冷藏期间三种梨果皮中酚类物质含量及多酚氧化酶活性变化与褐变度的关系 被引量：20

4

作者 毕阳 郭玉蓉 +2 位作者 李永才 韩舜愈 欧阳春光 《制冷学报》 CAS CSCD 北大核心 2002年第4期52-54,共3页

为确定酶促褐变的程度 ,对冷藏期间 3种褐变敏感度不同的梨果皮中的酚类物质含量、多酚氧化酶 (PPO)活性及褐变度进行了比较。在 0℃下 6个月的冷藏期间 ,苹果梨、鸭梨和冬果梨果皮中的总酚和绿原酸含量以及褐变度呈下降趋势。贮藏 1个... 为确定酶促褐变的程度 ,对冷藏期间 3种褐变敏感度不同的梨果皮中的酚类物质含量、多酚氧化酶 (PPO)活性及褐变度进行了比较。在 0℃下 6个月的冷藏期间 ,苹果梨、鸭梨和冬果梨果皮中的总酚和绿原酸含量以及褐变度呈下降趋势。贮藏 1个月的苹果梨和鸭梨以及贮藏 2个月的冬果梨多酚氧化酶 (PPO)活性最高。之后便逐步降低。品种内比较发现 ,褐变度与总酚和绿原酸含量之间呈良好正相关 ,但与PPO活性之间的相关度较低。供试品种中 ,以苹果梨总酚含量、PPO活性及褐变度最高 ,由此表明 ,该品种果皮对褐变更敏感。 展开更多

关键词 冷藏 梨 酚类物质 多酚氧化酶活性 褐变度 果皮 黑皮病 生理病害

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新梨7号小孢子败育的解剖学观察 被引量：27

5

作者 何天明 张琦 《果树学报》 CAS CSCD 北大核心 2002年第2期94-97,共4页

以梨雄性不育品种新梨7号为试材,解剖观察了其小孢子囊及雄配子发生发育的全过程。结果表明:新梨7号花药雏形已于上年生长季形成,次年2月中旬雄蕊原基休眠即可解除,早春气温是解除休眠的主导因子。新梨7号小孢子母细胞的减数分裂主要发... 以梨雄性不育品种新梨7号为试材,解剖观察了其小孢子囊及雄配子发生发育的全过程。结果表明:新梨7号花药雏形已于上年生长季形成,次年2月中旬雄蕊原基休眠即可解除,早春气温是解除休眠的主导因子。新梨7号小孢子母细胞的减数分裂主要发生在3月中旬。在单核花粉粒形成之前,其小孢子母细胞减数分裂和四分体从药室组织中游离出来的过程完全正常。此后,单核花粉开始解体消失,其败育途径不同于多倍体梨减数分裂时染色体行为异常导致的败育。单核花粉的解体与药壁绒毡层细胞在发育后期增大、液泡化有关,是绒毡层机能障碍的结果。初步认为该品种败育属胞质雄性不育类型(CMS)。 展开更多

关键词 梨 新梨7与品种 雄性不育 解剖 小孢子囊 雄配子 花粉败育

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微孔膜包装对鸭梨贮藏品质的影响(英文) 被引量：26

6

作者 李家政 毕大鹏 《果树学报》 CAS CSCD 北大核心 2010年第1期57-62,共6页

鸭梨易受二氧化碳伤害。在目前的贮藏实践中,鸭梨不用保鲜膜包装而使用纸包裹(通常是硫酸纸)。但纸包裹的鸭梨失水严重,果皮很容易起皱,因而有必要开发更适合的贮藏方法。分别以常规LDPE(线性低密度聚乙烯)膜包装和硫酸纸包裹作为对照,... 鸭梨易受二氧化碳伤害。在目前的贮藏实践中,鸭梨不用保鲜膜包装而使用纸包裹(通常是硫酸纸)。但纸包裹的鸭梨失水严重,果皮很容易起皱,因而有必要开发更适合的贮藏方法。分别以常规LDPE(线性低密度聚乙烯)膜包装和硫酸纸包裹作为对照,研究微孔LDPE膜包装对鸭梨贮藏品质的影响。在整个贮藏过程中,常规LDPE袋中二氧化碳浓度在1.1%～3.2%,而微孔LDPE袋中二氧化碳体积分数在0～0.6%。微孔LDPE袋包装能降低鸭梨的果心、果肉褐变,减少失重和果皮起皱。不同处理的鸭梨总可溶性固形物(TSS)和可滴定酸含量(TA)没有明显差异。因此,采用微孔膜包装贮藏鸭梨比目前使用的纸包装贮藏具有明显的优势。 展开更多

关键词 鸭梨(pyrus bretschneideri rehd.cv.Yali) 微孔膜 贮藏 包装

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采后硅酸钠处理对苹果梨青霉病的抑制 被引量：11

7

作者 李云华 毕阳 +2 位作者 张怀予 葛永红 刘瑾 《甘肃农业大学学报》 CAS CSCD 2008年第6期150-153,158,共5页

离体条件下,硅酸钠可抑制Penicillium expansum的菌丝生长,当浓度达到50 mmol/L时菌丝生长可被完全抑制.采用不同浓度的硅酸钠浸泡果实,可显著降低苹果梨损伤接种P.expansum的病斑面积,其中以200mmol/L的处理效果最好.硅酸钠处理可有效... 离体条件下,硅酸钠可抑制Penicillium expansum的菌丝生长,当浓度达到50 mmol/L时菌丝生长可被完全抑制.采用不同浓度的硅酸钠浸泡果实,可显著降低苹果梨损伤接种P.expansum的病斑面积,其中以200mmol/L的处理效果最好.硅酸钠处理可有效提高果实体内的过氧化物酶(POD)和多酚氧化酶(PPO)活性,促进过氧化氢(H2O2)和超氧化物阴离子(O2-)的产生,但对过氧化氢酶(CAT)和超氧化物岐化酶(SOD)活性的影响不大.由此表明,硅酸钠对梨果实青霉病的抑制与其的直接抑菌作用和诱导体内的抗性有关. 展开更多

关键词 梨 青霉病 硅酸钠

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毒死蜱在梨果实不同部位的残留及消解动态 被引量：8

8

作者 张莹 师校欣 +1 位作者 杜国强 张玉星 《农药学学报》 CAS CSCD 北大核心 2017年第2期231-237,共7页

为探明毒死蜱在梨果实不同部位的残留及消解规律,以20 a生鸭梨(Pyrus bretschneideri Rehd.cv.Yali)为试材,于果实生长期在套袋后向整株喷施48%毒死蜱乳油500倍液(有效成分960 mg/L),分析毒死蜱向果实中的运输及分配规律;于果实成熟期... 为探明毒死蜱在梨果实不同部位的残留及消解规律,以20 a生鸭梨(Pyrus bretschneideri Rehd.cv.Yali)为试材,于果实生长期在套袋后向整株喷施48%毒死蜱乳油500倍液(有效成分960 mg/L),分析毒死蜱向果实中的运输及分配规律;于果实成熟期在采收前向果面喷施48%毒死蜱乳油1 000倍液(有效成分480 mg/L),分析采后毒死蜱在梨果实不同组织中的分布特征。采用乙腈萃取和GC-NPD检测方法,测定不同处理试材中的毒死蜱含量。结果表明,在果实套袋情况下,整株喷施毒死蜱后72 h内果实不同部位(果心除外)毒死蜱含量均呈现先逐渐上升而后下降趋势,其中果柄、果皮和果梗洼中毒死蜱最高含量值及其出现的时间分别为6.66 mg/kg(12 h)、2.42 mg/kg(24 h)和0.09 mg/kg(12 h),表明套袋果实毒死蜱来源于枝叶运输,经果柄进入果实后易向果皮累积;而未套袋果施药后24和72 h果皮中毒死蜱含量分别为套袋果的12.56和7.29倍,表明套袋可有效降低果实中毒死蜱的残留量。于果实成熟期向果面喷施毒死蜱后7、14和25d,果皮中毒死蜱残留量分别为15.54、13.70和12.81mg/kg,占全果含量的100%,而果肉中毒死蜱残留量低于本检测方法的最低检出浓度(0.05mg/kg),因此果皮为果实中毒死蜱主要残留部位,且贮藏期果皮中毒死蜱不易向果肉扩散。 展开更多

关键词 毒死蜱 鸭梨 套袋 运输 分布 残留 消解

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‘苹果梨’离体叶片再生体系的建立 被引量：10

9

作者 李文剑 曹后男 +2 位作者 宗成文 金灿 刘淼 《果树学报》 CAS CSCD 北大核心 2012年第5期800-803,F0003,共5页

【目的】为了给梨转基因研究提供稳定、高效的离体再生体系,【方法】以‘苹果梨’为试材,NN69作为基本培养基,研究了植物生长调节剂种类、暗培养时间及外植体类型等因素对其再生体系建立的影响,筛选出较适合‘苹果梨’不定芽分化的培养... 【目的】为了给梨转基因研究提供稳定、高效的离体再生体系,【方法】以‘苹果梨’为试材,NN69作为基本培养基,研究了植物生长调节剂种类、暗培养时间及外植体类型等因素对其再生体系建立的影响,筛选出较适合‘苹果梨’不定芽分化的培养条件。【结果】结果表明,较适合‘苹果梨’分化的外植体为继代4次以上(含4次)的组培苗叶片,适宜分化的培养基为NN69+1.5 mg.L-1TDZ+0.4 mg.L-1NAA,结合20 d的暗培养,再生频率达到71.00%,平均再生芽数为2.21。【结论】影响‘苹果梨’离体叶片再生的最关键因素是外植体的继代次数。 展开更多

关键词 '苹果梨’ 再生 不定芽

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鸭梨叶片不定芽再生体系的建立 被引量：5

10

作者 李桂琴 张玉星 +2 位作者 高志华 于伟娜 牛艳玲 《果树学报》 CAS CSCD 北大核心 2010年第3期436-440,共5页

为建立鸭梨(Pyrus bretschneideri Rehd.cv.Yali)叶片不定芽再生体系,采用正交试验设计研究了不同培养基、植物激素和植物生长调节剂的种类及其浓度、蔗糖含量对鸭梨叶片不定芽再生的影响。结果表明,基本培养基是影响叶片不定芽的诱导... 为建立鸭梨(Pyrus bretschneideri Rehd.cv.Yali)叶片不定芽再生体系,采用正交试验设计研究了不同培养基、植物激素和植物生长调节剂的种类及其浓度、蔗糖含量对鸭梨叶片不定芽再生的影响。结果表明,基本培养基是影响叶片不定芽的诱导、继代和生根的关键因素,分别以NN69、MS和1/2MS为宜;IBA是影响叶片不定芽增殖的重要因素;最适诱导培养基为NN69+BA3.0mg·L-1+IAA0.5mg·L-1,再生频率和再生芽数分别为80.00%和1.77;最适增殖培养基为MS+BA1.0mg·L-1+IBA0.5mg·L-1,增殖系数可达2.23;最适继代培养基为MS+BA1.0mg·L-1+NAA0.5mg·L-1,平均苗高4.98cm;最适生根培养基为1/2MS+蔗糖30g·L-1+IBA0.5mg·L-1,生根率和平均根数分别为50.00%和2.04。该再生体系可为鸭梨遗传转化提供有效的受体系统。 展开更多

关键词 鸭梨 叶片 不定芽 再生

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气调指标对库尔勒香梨果实贮藏质量的影响 被引量：15

11

作者 张婷 车凤斌 +2 位作者 李萍 吾尔尼沙.卡得尔 胡柏文 《安徽农业科学》 CAS 北大核心 2009年第30期14566-14568,共3页

[目的]探讨保持库尔勒香梨贮藏质量的气调贮藏条件。[方法]挑选大小一致、无病虫害、无机械伤的库尔勒香梨为试材,设置9个具有不同气体体积分数的气调处理(4%O2+2%CO2、5%O2+2%CO2、6%O2+2%CO2、4%O2+3%CO2、5%O2+3%CO2、6%O2+3%CO2、4%... [目的]探讨保持库尔勒香梨贮藏质量的气调贮藏条件。[方法]挑选大小一致、无病虫害、无机械伤的库尔勒香梨为试材,设置9个具有不同气体体积分数的气调处理(4%O2+2%CO2、5%O2+2%CO2、6%O2+2%CO2、4%O2+3%CO2、5%O2+3%CO2、6%O2+3%CO2、4%O2+4%CO2、5%O2+4%CO2、6%O2+4%CO2)和1个对照处理(21%O2+0%CO2),研究-1℃条件下,各处理对库尔勒香梨果实硬度、可滴定酸、呼吸强度、果皮叶绿素含量、果实维生素C含量及果肉组织中相对电导率的影响。[结果]适当降低O2浓度可以减缓库尔勒香梨果实硬度和可滴定酸含量的下降、降低果实的呼吸强度、延缓果皮叶绿素和果实维生素C的降解、抑制果肉组织中相对电导率的上升。适宜的贮藏参数是:气体成分为5%O2+4%CO2和4%O2+3%CO2,贮藏温度为-1℃;相对湿度为90%～95%。[结论]适当降低O2浓度对保持库尔勒香梨的贮藏质量比较有利。 展开更多

关键词 库尔勒香梨 气调指标 贮藏质量

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鸭梨自交不亲和性与花柱内源激素关系的研究 被引量：16

12

作者 齐国辉 徐继忠 张玉星 《河北农业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2007年第1期31-34,共4页

以自交不亲和梨品种鸭梨及其亲和变异品种金坠梨为材料,测定了鸭梨和金坠梨自花授粉、鸭梨异花授粉后花柱激素含量的变化,以期阐明内源激素与自交不亲和性的关系。结果表明:金坠梨大气球期花柱中促进生长的激素IAA、GA3、ZR含量均极显... 以自交不亲和梨品种鸭梨及其亲和变异品种金坠梨为材料,测定了鸭梨和金坠梨自花授粉、鸭梨异花授粉后花柱激素含量的变化,以期阐明内源激素与自交不亲和性的关系。结果表明:金坠梨大气球期花柱中促进生长的激素IAA、GA3、ZR含量均极显著高于鸭梨,而ABA含量极显著低于鸭梨。2个品种自花授粉后72 h内,花柱内IAA、ZR含量呈下降趋势;在授粉后24 h时内GA3含量下降,随后上升;金坠梨花柱ABA含量授粉后24h内上升,然后下降;鸭梨花柱ABA含量变化在自花授粉24 h内处于下降趋势,然后上升;鸭梨异花授粉的花柱内激素变化与自花授粉的不同,授粉24 h后花柱内IAA、GA3、ZR含量与金坠梨自花授粉的相近。 展开更多

关键词 自交不亲和性 鸭梨 亲和变异 内源激素

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不同采摘期及其贮藏过程对‘泌阳瓢梨’营养成分含量的影响 被引量：10

13

作者 李世荣 王佳慧 +1 位作者 王艳梅 刘震 《河南农业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2013年第1期37-42,共6页

为了研究不同采摘期及其贮藏过程对‘泌阳瓢梨’营养成分含量的影响,以08-28,09-04,09-11采摘的‘泌阳瓢梨’为研究对象,检测了其在采摘时及贮藏过程中的硬度、含水量、可溶性固形物质含量、Vc含量、含酸量、蛋白质及总糖含量.结果表明,... 为了研究不同采摘期及其贮藏过程对‘泌阳瓢梨’营养成分含量的影响,以08-28,09-04,09-11采摘的‘泌阳瓢梨’为研究对象,检测了其在采摘时及贮藏过程中的硬度、含水量、可溶性固形物质含量、Vc含量、含酸量、蛋白质及总糖含量.结果表明,(1)新采摘的‘泌阳瓢梨’的果实硬度、含水量和Vc含量都为最高,随着存放时间的延长,3者均呈下降趋势,对Vc而言,越早采摘的Vc流失速度越快;(2)新摘的‘泌阳瓢梨’可溶性固形物含量存在差异,但随贮藏时间的延长总体呈下降趋势;(3)‘泌阳瓢梨’含酸量总体趋势是先下降后上升再下降,新摘时最高,且采摘的时间越早,含酸量越高;(4)‘泌阳瓢梨’蛋白质、总糖含量变化趋势为先上升后下降,采摘时间越早,蛋白质、总糖含量到达峰值的时间越滞后. 展开更多

关键词 采摘日期 瓢梨 贮藏 营养成分

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库尔勒香梨光合特性的初步研究 被引量：8

14

作者 梅闯 覃伟铭 +2 位作者 木合塔尔.扎热 杨振 李疆 《新疆农业科学》 CAS CSCD 北大核心 2011年第12期2234-2239,共6页

【目的】了解库尔勒香梨光合生理特性及其相关变化规律。【方法】利用Li-6400光合作用测定系统测定库尔勒香梨两种树形的光合特征参数,通过试验测得光合色素含量以及比叶重,进行分析探讨。【结果】两种树形的光合色素含量存在差异,疏散... 【目的】了解库尔勒香梨光合生理特性及其相关变化规律。【方法】利用Li-6400光合作用测定系统测定库尔勒香梨两种树形的光合特征参数,通过试验测得光合色素含量以及比叶重,进行分析探讨。【结果】两种树形的光合色素含量存在差异,疏散分层形树的Chla含量极显著大于开心形,Chla+Chlb值在25.88～38.96 mg/cm2,而两种树形之间的比叶重均值相差不大;开心形和疏散分层形的光补偿点(LCP)分别是28.75、33.22μmol/(m2.s),在光强为1 090μmol/(m2.s)时开心形树达到光饱和点,对应最大净光合速率值为18.61μmol/(m2.s),低于疏散分层形的饱和光强1 150μmol/(m2.s);开心形和疏散分层形的CO2浓度补偿点分别是63.55和57.04μmol/mol,两种树形的羧化效率(CE)分别为0.039 5、0.036 6。在CO2浓度达到1 135μmol/mol时,开心形的净光合速率达到最大值,为29.34μmol/(m2.s),疏散分层形CO2饱和点(CSP)为1 165μmol/mol。【结论】疏散分层形树对强光以及对CO2的利用率较高。 展开更多

关键词 库尔勒香梨 光合特征参数 光合色素 光能利用率

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高位嫁接提高库尔勒香梨越冬性的初步研究 被引量：10

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作者 吴玉霞 何天明 +4 位作者 李疆 刘博 马少红 周梦新 李芳芳 《西北农业学报》 CAS CSCD 北大核心 2012年第6期129-133,共5页

研究香梨高位嫁接后树体结构特征和高位嫁接提高香梨越冬性的生理机制。结果表明,在杜梨上进行"三主一心"高位嫁接香梨后,形成的树体结构表现为各大主枝基角较单芽低位嫁接法增大1倍,腐烂病的田间发病率显著下降,树体抗冻性... 研究香梨高位嫁接后树体结构特征和高位嫁接提高香梨越冬性的生理机制。结果表明,在杜梨上进行"三主一心"高位嫁接香梨后,形成的树体结构表现为各大主枝基角较单芽低位嫁接法增大1倍,腐烂病的田间发病率显著下降,树体抗冻性明显提高,生长势增强,植株的丰产性和稳产性显著提高。-20℃可作为香梨树体可忍受的极限低温。1a生枝条的组织含水量和可溶性糖质量分数两个指标可很好地表征抗寒性提高的生理机制,高位嫁接产生的养分截流作用是香梨越冬性提高的根本原因。 展开更多

关键词 库尔勒香梨 抗寒性 高位嫁接

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金花梨子叶不定梢再生研究 被引量：12

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作者 李秀梅 汤浩茹 罗娅 《果树学报》 CAS CSCD 北大核心 2004年第4期295-297,共3页

以金花梨花后65 d的成熟胚子叶为外植体,研究了不同培养基、BA浓度、暗培养条件及AgNO3浓度对子叶不定梢再生的影响.结果表明:梨成熟胚子叶在适宜培养条件下能发生大量不定梢,培养15 d为初发生期,25～30d为高峰期,40 d后结束发生.暗培... 以金花梨花后65 d的成熟胚子叶为外植体,研究了不同培养基、BA浓度、暗培养条件及AgNO3浓度对子叶不定梢再生的影响.结果表明:梨成熟胚子叶在适宜培养条件下能发生大量不定梢,培养15 d为初发生期,25～30d为高峰期,40 d后结束发生.暗培养预处理有利于提高子叶再生频率、再生不定梢数和不定梢质量.在NN69+BA3.0mg/L+NAA 0.2mg/L培养基上,暗培养3周后转光下培养获得了85.2%不定梢再生率,平均再生不定梢44个.培养基中加入0～4mg/LAgNO3对梨子叶不定梢再生有促进作用,但浓度大于4mg/L时抑制子叶不定梢再生. 展开更多

关键词 梨 子叶 不定梢再生

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泌阳瓢梨贮藏过程中香气成分组成及变化的研究 被引量：8

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作者 马天晓 王佳慧 +2 位作者 刘震 王艳梅 朱平乐 《经济林研究》 北大核心 2013年第3期35-40,共6页

为了给瓢梨的采摘和加工利用提供科学依据,分别于不同日期对贮藏过程中泌阳瓢梨香气成分的种类、含量等进行了测定。结果表明,在不同的贮藏阶段,瓢梨的各种香气成分及其含量有所不同:(1)在9月4日刚采摘的泌阳瓢梨中共测出挥发性物质11种... 为了给瓢梨的采摘和加工利用提供科学依据,分别于不同日期对贮藏过程中泌阳瓢梨香气成分的种类、含量等进行了测定。结果表明,在不同的贮藏阶段,瓢梨的各种香气成分及其含量有所不同:(1)在9月4日刚采摘的泌阳瓢梨中共测出挥发性物质11种,其中醛类2种、酯类6种、醇类1种、烯类1种、酸类1种,酯类含量最高,达61.8﹪,其次是酸类、醛类、烯类和醇类;(2)9月24日测定的泌阳瓢梨的香气物质成分增加到15种,其中醛类3种、酯类8种、醇类1种、酚类2种、酸类1种,果实内的酯类物质含量最高(57.5%),其次是酚类、酸类、醛类和醇类,而烯类物质消失;(3)10月14日测定的泌阳瓢梨的香气物质成分增加到了16种,其中醛类3种、醇类1种、酯类9种、酚类1种、酸类1种、呋喃1种,酯类含量最高为57.4﹪,贮藏20天时稍有下降,但变化不大,剩余物质从多到少依次是呋喃、醛类、酸类、醇类和酚类;(4)11月3日测定的泌阳瓢梨的香气物质成分增加到20种,其中醛类2种、醇类1种、酯类11种、酚类1种、酸类3种、烯类1种、酮类1种,酯类含量最高,达76.5%,其次为酸类、醛类、醇类、烯类、酮类和酚类;(5)11月23日测定的泌阳瓢梨的香气物质成分增加到26种,其中醛类3种、醇类1种、酯类14种、酚类1种、酸类1种、酮类2种、烯类1种、呋喃1种、喹啉1种、未知物1种,酯类含量最高,达71.2﹪,而醛类、未知物、醇类、烯类、酚类、酸类、呋喃、酮类、喹啉依次减少。(6)测定结果还表明,瓢梨香气成分丰富,主要含有乙酸乙酯、丁酸乙酯、己酸乙酯、乙酸己酯、辛酸乙酯多种物质;瓢梨的香气独特,含苯甲酸乙酯、大马酮、庚酸乙酯等特有物质。 展开更多

关键词 瓢梨 贮藏 香气成分

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香梨杂种后代休眠芽过氧化物酶同工酶分析 被引量：3

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作者 何天明 高疆生 +2 位作者 张琦 李疆 闫春雨 《华中农业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2000年第1期64-67,共4页

主要以香梨 3个正反交组合 ,2 9株杂种实生树及其亲本为试材 ,通过PAGE研究了休眠芽过氧化物酶同工酶 (POD)的遗传动态。结果表明 :休眠芽是研究梨杂种后代POD酶谱遗传动态的理想试材 ,杂种POD谱型基因组成复杂 ,但在遗传上表现为典型... 主要以香梨 3个正反交组合 ,2 9株杂种实生树及其亲本为试材 ,通过PAGE研究了休眠芽过氧化物酶同工酶 (POD)的遗传动态。结果表明 :休眠芽是研究梨杂种后代POD酶谱遗传动态的理想试材 ,杂种POD谱型基因组成复杂 ,但在遗传上表现为典型的质量性状 ,杂种后代谱型分离符合 1∶1的分离规律。杂种表现的“杂种酶带H” 展开更多

关键词 梨 香梨 杂种后代 过氧化物酶 同工酶 休眠芽

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苹果梨叶片几种生理生化指标对梨上瘿螨为害的响应 被引量：9

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作者 陈应武 窦彩虹 +1 位作者 张新虎 李新荣 《中国科学院研究生院学报》 CAS CSCD 2006年第4期509-513,共5页

梨上瘿螨Epitrimerus pyri(Nalepa)为害苹果梨Pyrus bretschneideriRehd.叶片后,一些生理生化指标发生了变化.经光谱技术、化学方法和电物理方法测定,与健康叶片相比受害部位的叶绿素含量下降50·05%,可溶性糖含量下降19·86%,... 梨上瘿螨Epitrimerus pyri(Nalepa)为害苹果梨Pyrus bretschneideriRehd.叶片后,一些生理生化指标发生了变化.经光谱技术、化学方法和电物理方法测定,与健康叶片相比受害部位的叶绿素含量下降50·05%,可溶性糖含量下降19·86%,可溶性蛋白质含量上升29·17%,游离氨基酸含量上升21·59%,游离脯氨酸含量上升107·03%,过氧化氢酶活性增加22·62%,膜透性增加150·43%,而且受害部位周围组织的生理生化指标也发生了变化. 展开更多

关键词 苹果梨 梨上瘿螨 生理变化

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库尔勒香梨和新梨七号光合特性的研究 被引量：15

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作者 林敏娟 王振磊 《华北农学报》 CSCD 北大核心 2007年第B10期44-47,共4页

本试验以新梨七号和库尔勒香梨为试材,研究了2个梨品种的光合特性,分析比较了两品种光合作用的共性和特性,结果表明:新梨七号和库尔勒香梨晴天Pn日变化为典型的中午降低型双峰曲线,表现出明显的"午休"现象,阴天条件下新梨七... 本试验以新梨七号和库尔勒香梨为试材,研究了2个梨品种的光合特性,分析比较了两品种光合作用的共性和特性,结果表明:新梨七号和库尔勒香梨晴天Pn日变化为典型的中午降低型双峰曲线,表现出明显的"午休"现象,阴天条件下新梨七号和库尔勒香梨为单峰曲线。新梨七号"午休"现象较库尔勒香梨明显,且在阴天弱光条件下光合能力强于库尔勒香梨。新梨7号光饱和点和光补偿点分别约为1 392和42μmol/(m2.s),表观量子效率为0.048 2mol/mol。新梨七号和库尔勒香梨在可利用光强范围、光合效率、光合能力上存在显著差异。新梨七号叶片在中午高光强下或经强光处理后发生光抑制现象,表观量子效率(AQY)和净光合速率(Pn)显著降低。强光胁迫对新梨七号的影响明显大于库尔勒香梨。 展开更多

关键词 库尔勒香梨 新梨七号 净光合速率 日变化 光抑制

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