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匙吻鲟含肉率及肌肉营养成分分析
被引量：
34
1
作者
董宏伟
韩志忠
+4 位作者
康志平
曲立
郭维士
杨成辉
邹作宇
《淡水渔业》
CSCD
北大核心
2007年第4期49-51,共3页
测定了10尾匙吻鲟(Polyodon spathula)含肉率、肌肉营养成分及其氨基酸含量,并对其营养价值进行了评价。结果显示:匙吻鲟含肉率达62.72%;鱼鲜肉中蛋白质含量为15.55%,脂肪为11.06%,灰分为1.28%,水分为72.08%,无氮浸出物为0.43%;17种氨...
测定了10尾匙吻鲟(Polyodon spathula)含肉率、肌肉营养成分及其氨基酸含量,并对其营养价值进行了评价。结果显示:匙吻鲟含肉率达62.72%;鱼鲜肉中蛋白质含量为15.55%,脂肪为11.06%,灰分为1.28%,水分为72.08%,无氮浸出物为0.43%;17种氨基酸总含量为15.04%(鲜样),8种人体必需氨基酸总含量为5.37%。
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关键词
匙吻鲟(
polyodon
spathul
a)
含肉率
营养成分
氨基酸
营养价值
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职称材料
匙吻鲟引进中国20年概述
被引量：
16
2
作者
熊邦喜
梅新海
戴泽贵
《淡水渔业》
CSCD
北大核心
2008年第5期70-73,共4页
对我国引进匙吻鲟(Polyodon spathula)20年来,从匙吻鲟的起源、引种、生物学特性、人工繁殖、苗种培育、成鱼养殖、市场需求7个方面作了简要地叙述。
关键词
匙吻鲟(
polyodon
spathul
a)
引种
繁殖
养殖
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职称材料
放养在胜利水库中的匙吻鲟的生长
被引量：
1
3
作者
王念民
孙大江
+2 位作者
吴文化
马国军
李喆
《水产学杂志》
CAS
2013年第4期15-18,共4页
在黑龙江省青冈县胜利水库放牧式养殖了匙吻鲟(Polyodon spathula),同时调查了水库的水质及浮游动物的种类组成和生物量,并随机设置挂网,不定期调查捕获匙吻鲟的生长状况。结果发现:该水库水质符合渔业水质标准(GB11607-89),浮游生物的...
在黑龙江省青冈县胜利水库放牧式养殖了匙吻鲟(Polyodon spathula),同时调查了水库的水质及浮游动物的种类组成和生物量,并随机设置挂网,不定期调查捕获匙吻鲟的生长状况。结果发现:该水库水质符合渔业水质标准(GB11607-89),浮游生物的生物量较高。放养的匙吻鲟生长良好,当年可超过越冬规格;日平均增重3.31%,体长增长1.17%,结果表明:匙吻鲟适于在北方湖泊、水库等具备越冬条件的水体进行放牧式养殖。
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关键词
放牧式养殖
匙吻鲟
生长
水库
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职称材料
题名
匙吻鲟含肉率及肌肉营养成分分析
被引量：
34
1
作者
董宏伟
韩志忠
康志平
曲立
郭维士
杨成辉
邹作宇
机构
哈尔滨市农业科学院水产研究分院
哈尔滨市水产技术推广总站
出处
《淡水渔业》
CSCD
北大核心
2007年第4期49-51,共3页
基金
哈尔滨市科技攻关项目(2004AA9CN030)
文摘
测定了10尾匙吻鲟(Polyodon spathula)含肉率、肌肉营养成分及其氨基酸含量,并对其营养价值进行了评价。结果显示:匙吻鲟含肉率达62.72%;鱼鲜肉中蛋白质含量为15.55%,脂肪为11.06%,灰分为1.28%,水分为72.08%,无氮浸出物为0.43%;17种氨基酸总含量为15.04%(鲜样),8种人体必需氨基酸总含量为5.37%。
关键词
匙吻鲟(
polyodon
spathul
a)
含肉率
营养成分
氨基酸
营养价值
Keywords
paddlefish （ polyodon spathule）
rate of flesh content
nutritional composition
amino acids
nutritional value
分类号
R151.3 [医药卫生—营养与食品卫生学]
S963.1 [农业科学—水产养殖]
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职称材料
题名
匙吻鲟引进中国20年概述
被引量：
16
2
作者
熊邦喜
梅新海
戴泽贵
机构
华中农业大学水产学院
新洲少潭河水库
湖北省麻城市中和水产有限责任公司
出处
《淡水渔业》
CSCD
北大核心
2008年第5期70-73,共4页
基金
"十一五"湖北省重大科技攻关计划项目(编号:2006AA203A03-03)
国家科技支撑计划项目(编号:2007BAD37B0503)
农业部948项目(编号:2001-485)
文摘
对我国引进匙吻鲟(Polyodon spathula)20年来,从匙吻鲟的起源、引种、生物学特性、人工繁殖、苗种培育、成鱼养殖、市场需求7个方面作了简要地叙述。
关键词
匙吻鲟(
polyodon
spathul
a)
引种
繁殖
养殖
Keywords
paddlefish
（
polyodon
spathul
a）
introduction
artificial propagation
culture
分类号
S965.215 [农业科学—水产养殖]
S965.117 [农业科学—水产养殖]
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职称材料
题名
放养在胜利水库中的匙吻鲟的生长
被引量：
1
3
作者
王念民
孙大江
吴文化
马国军
李喆
机构
中国水产科学研究院黑龙江水产研究所
出处
《水产学杂志》
CAS
2013年第4期15-18,共4页
基金
公益性行业(农业)专项(201003055)
文摘
在黑龙江省青冈县胜利水库放牧式养殖了匙吻鲟(Polyodon spathula),同时调查了水库的水质及浮游动物的种类组成和生物量,并随机设置挂网,不定期调查捕获匙吻鲟的生长状况。结果发现:该水库水质符合渔业水质标准(GB11607-89),浮游生物的生物量较高。放养的匙吻鲟生长良好,当年可超过越冬规格;日平均增重3.31%,体长增长1.17%,结果表明:匙吻鲟适于在北方湖泊、水库等具备越冬条件的水体进行放牧式养殖。
关键词
放牧式养殖
匙吻鲟
生长
水库
Keywords
ranching culture
American
paddlefish
polyodon
spathul
a
growth
reservoir
分类号
S965.215 [农业科学—水产养殖]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
匙吻鲟含肉率及肌肉营养成分分析
董宏伟
韩志忠
康志平
曲立
郭维士
杨成辉
邹作宇
《淡水渔业》
CSCD
北大核心
2007
34
在线阅读
下载PDF
职称材料
2
匙吻鲟引进中国20年概述
熊邦喜
梅新海
戴泽贵
《淡水渔业》
CSCD
北大核心
2008
16
在线阅读
下载PDF
职称材料
3
放养在胜利水库中的匙吻鲟的生长
王念民
孙大江
吴文化
马国军
李喆
《水产学杂志》
CAS
2013
1
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